Методические рекомендации (стр. 4 )

2. Охарактеризуйте системы и способы содержания свиней на комплексах и племенных хозяйствах.

3. Опишите планировку и оборудование помещений для содержания различных производственных групп свиней на комплексах.

4. Опишите системы приготовления и раздачи кормов, поение, создание микроклимата, удаление навоза и его утилизация.

5. Опишите реконструкцию ферм и помещений при переводе на промышленную технологию, ее экономическая эффективность

6. Опишите лагерно-пастбищное содержание свиней в племхозах, его экономическая эффективность.

7. Изложите меры по ветеринарной профилактике и защите окружающей среды от загрязнения.

8. Охарактеризуйте типы кормления свиней в зависимости от природных и климатических зон, их экономическая эффективность.

9. Опишите характеристику основных кормов, используемых в свиноводстве.

10. Опишите технологию подготовки различных кормов к скармливанию.

11. Опишите комбикорма как основу кормления свиней на комплексах.

12. Обоснуйте методы определения годовой потребности фермы и хозяйства в кормах.

13. Обоснуйте экономическую эффективность возделывания различных кормовых культур.

14. Изложите современные требования к биологически полноценному кормлению свиней.

15. Опишите половозрастные и производственные группы свиней.

16. Опишите структуру стада в свиноводческих хозяйствах разных производственных назначений.

17. Раскройте сущность и преимущества цеховой системы организации труда и поточной технологии производства.

18. Опишите планирование случек, опоросов и поступления приплода.

19. Опишите зооветеринарные требования к оборудованию и микроклимату свинарников-маточников, их подготовка к очередному туру опоросов.

20. Опишите проведение опоросов, выравнивание гнезд. Обработка поросят и маток после опороса.

21. Опишите кормление и содержание подсосных маток в комплексах и хозяйствах при смешанном типе кормления.

22. Изложите возрастные особенности поросят в первые месяцы жизни.

23. Опишите профилактику анемии поросят и организацию их ранней подкормки.

24. Опишите выращивание отставших в росте поросят в комплексах.

25. Охарактеризуйте биологическое и экономическое обоснование различных сроков отъема поросят. Техника его проведения.

26. Опишите системы выращивания отъемышей в промышленных хозяйствах.

27. Опишите технологию выращивания отъемышей в хозяйствах при использовании смешанного типа кормления.

28. Опишите отбор ремонтного молодняка.

29. Опишите технологию выращивания ремонтных хряков и свинок.

30. Опишите контрольное выращивание и прижизненную оценку скороспелости и мясных качеств ремонтного молодняка.

31. Охарактеризуйте факторы, определяющие эффективность откорма: здоровье, породность, условия кормления и содержания, возраст, кастрация, стоимость кормов, интенсивное ведение откорма, уровень и типы кормления.

32. Изложите влияние различных кормов на качество мяса и сала. Экономическая эффективность откорма чистопородных, поместных и гибридных свиней до разной живой массы.

33. Опишите виды откорма: мясной, беконный, откорм взрослых выбракованных животных. Их экономическая эффективность. Опыт работы хозяйств.

34. Опишите технологию откорма в промышленных комплексах. Пример работы комплекса.

35. Опишите технологию откорма при смешанном типе кормления, в том числе с использованием пищевых отходов. Достижения передовых хозяйств.

36.Изложите организацию воспроизводства стада в племхозах и товарных хозяйствах.

37.Изложите химический состав свинины, ее калорийность в сравнении с другими видами мяса. Биологическая и пищевая ценность свинины.

38.Укажите выход мяса в туше, зависимость его от возраста и породных качеств животных. Распространение пороков, в связи с породными предрасположенностями свиней к транспортным стрессам.

39.Изложите ранний отъем поросят. Зоотехническое и экономическое обоснование этого технологического процесса.

40.Перечислите и охарактеризуйте критические периоды жизни и способы снижения отхода поросят-сосунов.

41.Опишите подготовку свиней к реализации. Правила транспортировки свиней различными видами транспорта и в разные сезоны года. Оформление документов на реализуемых свиней.

42.Опишите СТБ 987-95 «Свиньи для убоя. Технические условия». Пути снижения потерь и убытков при транспортировке свиней.

43.Опишите основные способы посолки свинины.

44.Опишите изготовление колбас и копчёностей.

45.Опишите производство свинины в условиях радиоактивной загрязнённости.

46.Охарактеризуйте поточно-цеховую технологию производства свинины.

47.Практическое занятие №1. Опишите оборудование, планировку и микроклимат помещений для содержания подсосных маток с поросятами-сосунами, обязанности оператора по уходу за этим поголовьем.

Составьте рацион на летний период для подсосной свиноматки живой массой 210 кг с многоплодием 8 поросят, срок отъема в 35 дней.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 95.

Рацион выполните по форме в виде таблицы № 1.

Показатели	Норма	Корма	Содер-жится	Разница ±
Суточная дача, кг
Кормовые единицы,
Обменная энергия, МДж
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Лизин, г
Метионин + цистин, г
Сырая клетчатка, г
Кальций, г
Фосфор, г
Железо, мг
Медь, мг
Каротин, мг
Витамин Д, тыс. ИЕ
Цианкобаломин (В12), мкг
Соль поваренная, г

Анализ рациона:

7. Содержание ПП в расчете на 1 кормовую единицу, г ____________

8. Уровень лизина от сырого протеина % _______________________

9. Уровень клетчатки от сухого вещества рациона, % _____________

10. Отношение Са к Р ________________________________________

11. Уровень аминокислот от сухого вещества _____________________

12. Структура рациона, % _____________________________________

48. Практическое занятие №2. Составьте схему подкормки для поросят-сосунов в хозяйстве, использующем корма собственного производства по схеме примерной суточной подкормки поросят-сосунов.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 108.

49. Практическое занятие №3. Опишите планировку, оборудование, способы и системы содержания поросят-отъемышей и ремонтного молодняка, сроки отъема, правила отбора ремонтного молодняка.

Составьте рацион на зимний период для ремонтной свинки живой массой 60 кг при среднесуточных приростах 600 г.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 117.

50.Практическое занятие №4. Опишите планировку, оборудование, микроклимат, распорядок дня для откармливаемых свиней.

Опишите требования ГОСТа на сдаваемых свиней и свинину. Узнать закупочные цены на свиней, сдаваемых на убой у экономиста хозяйства.

Ознакомьтесь с правилами оформления документов на свиней, предназначенных для сдачи на мясокомбинат. Сделайте вывод какой живой массой экономически выгоднее реализовать свиней.

51. Практическое занятие №5. Опишите планировку и устройство летних лагерей для ремонтного молодняка.

Составьте рацион на летний период для ремонтной свинки живой массой 70 кг среднесуточный прирост 600 г.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 117.

52.Практическое занятие №6. Опишите систему содержания молодняка на откорме с какой живой массой молодняк ставят на откорм и с какой снимают.

Составьте кормовой рацион для молодняка на откорме живой массой 90 кг, среднесуточный прирост 900 г.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 123.

53.Практическое занятие №7. Опишите технологию откорма взрослых выбракованных свиней.

Составьте кормовой рацион для выбракованных свиней в возрасте 8 месяцев, живой массой 120 кг, среднесуточный прирост 800 г.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 123.

54.Практическое занятие №8. Опишите технологию мясного откорма свиней.

Составьте рацион кормления для молодняка на мясном откорме на летний период, живая масса 40 кг, среднесуточный прирост 550г.

Для выполнения задания используйте справочник «Кормовые нормы и состав кормов» 1991 г. стр. 122.

Критерии оценки выполнения домашних контрольных заданий

Отметка «зачтено» выставляется при условии, если домашняя контрольная работа:

5. оформлена аккуратно в соответствии с требованиями;

6. в ней изложены правильные и полные ответы на вопросы согласно шифру;

7. указан список используемой литературы, дата её выполнения и личная подпись выполнившего;

8. правильное решение задач с пояснением хода решения и наличия соответствующих выводов.

Такая работа зачитывается и возвращается учащемуся для ознакомления и при необходимости для доработки с подробной рецензией; в ней после подробной рецензии преподаватель пишет слово «зачёт» и ставит дату проверки и личную подпись.

Работа может быть зачтена, если она содержит единичные несущественные ошибки:

1. Описки, не искажающие сути ответов на теоретические вопросы.

2. Единичные ошибочные выводы при решении практических задач.

3. Арифметические ошибки в решении задач, не приводящие к абсурдному результату.

4. При отсутствии списка используемой литературы.

Отметка «не зачтено» выставляется, если работа выполнена не по шифру, не в полном объеме, содержит существенные ошибки:

1. Не раскрыта сущность всех вопросов задания.

2. Отдельные вопросы освещены не в соответствии с вариантом.

3. Допущены грубые ошибки в расчетах (неверно приведена формула).

4. Контрольная работа выполнена менее 75% объема работы.

Контрольная работа, выполненная небрежно, неразборчивым подчерком, также возвращается учащемуся без проверки, с указанием причин возврата.