Повышение эффективности производства молока при использовании высокопродуктивными коровами углеводного концентрата (стр. 3 )

Повышение молочной продуктивности животных предопределено изменениями в рационах. В опытной 1 группе стоимость рациона увеличилась на 9,5 рублей что объясняется дополнительными затратами на 0,5 кг углеводного концентрата. В опытной 2 группе затраты на корма в суточном измерении возросли до 166 рублей, что вызвано включением 1 кг углеводного концентрата (19 рублей) и увеличением поедаемости силоса.

В структуре себестоимости молока удельный вес кормов по хозяйству составляет 56%, на основании чего произвели расчет затрат на производство молока в разрезе групп. Прибыль в расчете на одну корову за 200 дней научно-хозяйственного опыта достаточно высока: 37,3 тыс. рублей в контрольной и до 40,5–41,0 тыс. рублей в опытных группах. Дополнительно от коров, которым скармливали углеводный концентрат, только за счет увеличения продуктивности получено по 3,2–3,8 тыс. рублей (16,0 – 19,0 рублей на голову в сутки).

Чтобы в течение года получать от коров по теленку, сервис-период не должен превышать 80 дней. Поэтому при расчете эффективности нами определены дни бесплодия (продолжительность сервис-периода минус 80 дней). За каждый день бесплодия хозяйство теряет 5 кг молока от животного (, , и др., 1984), что позволило нам определить стоимость недополученного молока. На основании длительности сервис-периода определен выход телят по группам. Учитывая, что стоимость теленка приравнивается 1,5 ц молока, были высчитаны потери от недополученных телят. Таким образом, за счет сокращения сервис-периода в опытных группах эффективность составила 1300,4 и 1257,6 рублей.

Таблица 6 – Расчет экономической эффективности влияния добавки на воспроизводительные функции коров

Показатель	Группа
контрольная	опытная 1	опытная 2
Продолжительность сервис-периода, дней	136,2	120,8	121,3
Дней бесплодия	56,2	40,8	41,3
Недополучено молока: - за 1 день бесплодия, кг - за все дни бесплодия, кг	5,0 281,0	5,0 204,0	5,0 206,5
Цена реализации 1 ц молока, руб.	1528,0	1528,0	1528,0
Стоимость недополученного молока, руб.	4293,7	3117,1	3155,3
Выход телят, %	80,3	85,7	85,5
Количество недополученных телят, голов	19,7	14,3	14,5
Стоимость 1 теленка (1,5 ц молока), руб.	2292,0	2292,0	2292,0
Стоимость недополученных телят (в расчете на 1 голову), руб.	451,5	327,7	332,3
Потери от бесплодия в расчете на 1 корову, руб.	4745,2	3444,8	3487,6
Эффективность на 1 корову от сокращения сервис-периода, руб.	-	1300,4	1257,6

В целом увеличение прибыли по опытным группам с учетом повышения продуктивности и сокращения сервис-периода в сравнении с контрольными животными за 200 дней эксперимента достигает 4506 и 5068 рублей на одну корову. То есть получается, что скармливание углеводного концентрата оправдало расходы на его приобретение и позволило кроме того иметь дополнительную прибыль в количестве 22,5 и 25,3 рубля на голову в сутки.

Результаты производственных испытаний

Исследования были завершены производственными испытаниями в течение 100 дней на 210 головах (по 70 коров в группе). Организационно они проводились по схемам и рационам, которые имели место в эксперименте. В среднем за 100 дней производственных испытаний от каждой коровы получено соответственно 27,5; 29,6 и 31,0 кг молока в день. Увеличение продуктивности в опытных группах составило 7,2–12,7 % по сравнению с надоями по контрольным животным, что подтверждает результаты эксперимента. Продуктивность во всех трех группах несколько ниже, чем в опыте, так как задействовано большее поголовье коров, которые находились как на раздое, так и в период стабилизации лактации.

В проверке результаты по сокращению сервис – периода в опытных группах подтвердились. Так, время от отела до плодотворного осеменения у коров контрольной группы составило 123 дня, а в опытных 1 и 2 соответственно 110,3 и 109,5 дня. То есть наблюдается, как и в эксперименте, снижение сервис-периода в проверке на 12,7 и 13,5 дня, а в опыте на 15 – 16 дней.

В целом анализ результатов производственных испытаний свидетельствует, что углеводный концентрат положительно повлиял на продуктивность животных и воспроизводительные качества.

ВЫВОДЫ

1. При производстве молока эффективным балансирующим средством для повышения продуктивности, улучшения качества продукции и репродуктивных свойств коров является углеводный концентрат, содержащий сахар и биологически активные компоненты.

2. Введение в рационы дойных коров голштинизированной черно-пестрой породы углеводного концентрата по 0,5 кг (опытная 1) и 1 кг (опытная 2) на голову в сутки способствует увеличению обеспеченности их сахаром на 13,0–14,5 % в сравнении с животными контрольной группы.

3. Скармливание добавки оказало положительное влияние на показатели пищеварительного статуса коров. При этом:

- коэффициенты переваримости сухого вещества рационов в опытных группах повысились на 0,71–2,11 %, чем в контрольной (66,02 и 67,42% против 65,31%);

- имеет место снижение распадаемости протеина в рубце коров опытных групп с 70,72% до 70,24 и 64,62% (разница достоверна по 2 опытной группе в сравнении с контрольными животными).

4. Использование углеводного концентрата дойным коровам способствует достоверному повышению их продуктивности на 7,2 и 12,6% (Р>0,99-0,999). Среднесуточный удой молока натуральной жирности составил в среднем 29,3 кг у коров контрольной группы и соответственно 31,4 и 33,0 кг – в опытных за период эксперимента.

5. Изучаемая добавка оказывает положительное действие на улучшение отдельных показателей органолептической оценки, физико-химических и технологических свойств молока. Кисломолочные продукты (простокваша «Вологжанка» и творог «Славянский»), выработанные из молока коров опытных групп отличались повышенной питательной ценностью по содержанию белка и жира.

6. Применение лактирующим коровам углеводного концентрата позволяет оптимизировать их воспроизводительные способности, сократив сервис-период с 136,2 до 120,8 и 121,3 дней.

7. Скармливание углеводного концентрата высокопродуктивным молочным коровам способствует нормализации обмена веществ, что подтверждается биохимическими исследованиями. В крови коров опытных групп установлено снижение неэстерифицированных жирных кислот на 7,3–17,1% и холестерина на 9,6–19,1% (разница достоверна по опытной 2 группе в сравнении с контрольной по обоим показателям: Р>0,95 и Р>0,999).

8. Использование изучаемой добавки в питании молочных коров позволяет повысить конверсию корма в продукцию: сократить затраты кормов на 1 кг молока на 4,9 и 7,4% (с 0,81 до 0,77 – 0,75 ЭКЕ), в том числе концентрированных на 2,3 – 3,4% (с 440 до 430 – 425 г).

9. Включение углеводного концентрата в рационы дойных коров экономически выгодно. В расчете на 1 голову в опытных группах получено увеличение прибыли на 4506 и 5068 рублей (по 22,5 – 25,3 рублей в сутки).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности производства биологически полноценной продукции, оптимизации углеводного питания и пищеварительного статуса, повышения молочной продуктивности и качества продукции, улучшения репродуктивных функций коров голштинизированной черно - пестрой породы с удоем свыше 8000 кг за лактацию рекомендуем скармливать углеводный концентрат (ТУ – 9291 – 001 – – 2002) в количестве 0,5–1,0 кг на голову в сутки во время раздоя и стабилизации лактации, в зимне-стойловый период.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Смирнова, углеводного концентрата на продуктивность коров и качество молока [текст]/ , , // Комбикорма. – 2010. – №3. – С. 75 – 76.

2. Смирнова, добавка для молочных коров [текст]/
, , // Молочное и мясное скотоводство. – 2010. – №2. – С. 25 – 27.

3. Суслова, углеводного концентрата в рационах молочных коров [текст]/ , // Главный зоотехник. – 2011. – №11. – С. 16 – 20.

В сборниках научных работ и материалов конференций

4. Смирнова, в учебном процессе результатов исследований по эффективности скармливания кормовых добавок [текст]/
, , // Информационные процессы в образовании. Сборник статей по результатам научно-методической конференции по качеству образования. – Вологда–Молочное, 2010. – С. 140 – 142.

5. Суслова, углеводной добавки на продуктивность и воспроизводительные функции коров [текст]/ , // Перспективные направления развития растениеводства и лесного дела на Северо-Западе России. Сборник трудов по результатам работы научно – практической конференции проводимой в рамках недели факультета агрономии и лесного хозяйства. – Вологда–Молочное, 2011. – С. 91 – 94.

6. Суслова, углеводного концентрата на продуктивность и качество молока коров [текст]/ , // Наука и инновационные процессы в АПК. Сборник трудов ВГМХА по результатам работы научно-практической конференции, посвященной 100-летию академии. – Вологда–Молочное, 2011. – С. 108 – 111.

7. Суслова, добавка в рационах высокопродуктивных коров [текст]// Материалы ежегодных смотров-сессий аспирантов и молодых ученых по отраслям наук. – Вологда–Молочное, 2011. – С.24 – 27.

8. Смирнова, кормления лактирующих коров голштинизированной черно-пестрой породы [текст]/ ,
// Наука и инновации в сельском хозяйстве. Сборник материалов международной научно-практической конференции, 26 – 28 января 2011 г. – Курск, 2011. – С. 131 – 134.

9. Суслова, использования углеводного концентрата высокопродуктивными коровами [текст]/ , // Актуальные проблемы науки в агропромышленном комплексе. Сборник статей 62-й международной научно-практической конференции. – Кострома, 2011. – С. 151 – 152.

10. Смирнова, углеводная добавка в рационах молочных коров [текст]/ , // Достижения в науке и инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции. Материалы международной конференции 20–22 сентября 2011 г. – Мичуринск, 2011. – С. 174 – 177.

 

 

Заказ № –Р. Тираж 100 экз. Подписано в печать 17.04.2012 г.
ИЦ ВГМХА г. Вологда, с. Молочное,