Методические рекомендации по техническому перевооружению отраслей сельского хозяйства области и по оптимизации состава машинотракторного парка по почвенно-климатическим зонам Волгоградской области (стр. 2 )

Процесс	Условия применения
1	2
Посев по технологии No-Till	Посев производится по сохраненным на поверхности пожнивным остаткам предыдущей культуры в необработанную почву в севообороте. Применяется на почвах с ≥3,5% содержанием гумуса и влажностью достаточной для её саморазуплотнения (в весенне-зимний период). Одним из ключевых элементов системы нулевой обработки почвы является правильный севооборот, в котором большая роль отводится сидератам улучшающие не только грунт, но и играют важную роль в борьбе с сорняками, заменяя в этом аспекте глубокую обработку почвы.
Прямой посев зерновых, зернобобовых и крупяных культур с одновременным внесением гранулированных удобрений	Технологический прием посева данной культуры, без предпосевной обработки, на всех типах почв не нуждающихся в интенсивных обработках для регулирования агрофизических процессов, в целях ресурсосбережения с учетом обработок в севообороте. Они способны поддерживать оптимальную для большинства культурных растений плотность (1–1,24 г/см3) под влиянием естественных факторов.
Посев пропашных культур по технологии Strip-Till	Посев производится по предварительно обработанным полосам или одновременно при обработки полосы. Прием позволяет сократить энергозатраты на обработку почвы до 50%, существенно снизить расходы на химические СЗ и МУ. Одним из ключевых элементов технологии необходимость ГИС оборудования с точностью не менее 2,5см. как при обработки почвы, так и севе.
Рядовой посев зерновых, зернобобовых и крупяных культур с одновременным внесением гранулированных удобрений	На всех типах почв в целях ресурсосбережения
Посев семян зерновых культур и трав под покров зерновых культур с внесением гранулированных минеральных удобрений	Агроландшафты подверженные водной и ветровой эрозии. Рядки располагать поперек господствующих ветров, на склонах – в направлении горизонталей.
Посев семян зерновых культур по стерневым фонам	Агроландшафты, подверженные ветровой эрозии
Посев зерновых, зернобобовых культур комбинированными агрегатами	На почвах тяжёлого гранулометрического состава или необработанных с осени. Предпосевная обработка почв, возможно с одновременным внесением минеральных удобрений, послепосевное прикатывание проводятся за один проход.
Посев зерновых культур посевными комплексами	На всех типах почв в целях сокращения разрыва между технологическими операциями. При высокой энерго - машиновооруженности. За один проход проводится предпосевная обработка, внесение удобрений и посев. Модульная конструкция посевных комплексов позволяет использовать их на раздельных операциях.
Посев кукурузы и подсолнечника	Внесение гранулированных удобрений, прикатывание рядков.
Разбросной посев (подсев) горчицы, рыжика, подсев трав.	Посев сеялками разбросного типа на мерзлоталую почву при, (или) закрытии влаги с одновременным или последующим прикатыванием при необходимости.
Ранневесенний аэросев горчицы, рыжика, трав.	С помощью легкой авиации производится высев семян на мерзло-талую почву с последующим боронованием или прикатыванием при необходимости.

2.3. Модель технологического адаптера «Посев бахчевых и овощных культур»

Процесс	Условия применения
1	2
Посев бахчевых культур квадратно-гнездовым или прямоугольным способом	При проведении квадратно-гнездового способа посева квадраты должны получаться правильные, иначе при дальнейшей механизированной обработке междурядий бахчевых культур в двух перекрестных направлениях растения в гнездах будут повреждаться. Количество семян, высеваемых в одно гнездо, зависит от диаметра высевных отверстий: чем меньше отверстия, тем меньше высевается семян. В связи с тем, что норма высева семян овощных и бахчевых культур небольшая, на дисках должно быть четыре отверстия. Поэтому для посева семян овощных и бахчевых культур к сеялке в хозяйствах изготовляются новые диски. Отверстия на них должны располагаться крестообразно. Примерный диаметр отверстий в высевных дисках должен быть для высева семян арбуза 16-18 мм и для дыни - 10 мм.
Посадка рассады бахчевых культур выращенной в горшочках	Можно высаживать рассаду овощных, бахчевых и других культур, выращенную как в горшочках, так и без горшочков. Посадку можно производить квадратным и рядовым способом с междурядьями для бахчевых культур 70X140, 140X140, 210X140 и 210X210 см.
Одновременный посев бахчевых культур и кукурузы как кулисной культуры	Для этого на сеялке устанавливают три сошника: два для высева семян арбуза, а третий крайний для семян кукурузы. Расстояние между сошниками для высева арбузов устанавливается 210 см; сошник для высева кукурузы отстоит от сошника, высевающего семена арбузов, на расстоянии 70 см. При такой расстановке сошников между двумя кулисами кукурузы, посеянной с междурядьями 70 см, будет находиться четыре ряда арбузов с междурядьями 210 см.
Пунктирно-гнездовой посев бахчевых культур с одновременным внесением гранулирован­ных удобрений	На всех типах почв Ширина междурядий 180 см. Глубина заделки семян в пределах 6-8 см., согласно сортовым агротребованиям. Не менее 80% семян должны быть задела­ны на заданную глубину. Допускаются отклонения глубины заделки семян и удобрений ± 5%, нормы высева се­мян ±5%, нормы внесения удобрений ±10%. Посев производится вслед за предпосевной культивацией или поточ­но-цикловым методом. Поверхность поля после посева должна быть выровнена, высота неровностей не более 3см. Не заделанных семян на поверхности не должно быть.
Посев проросших семян бахчевых культур	В настоящее время серьезной проблемой остается получение ранней продукции бахчевых культур. Основная задержка в ее производстве, позднее появление всходов. Поэтому с целью уменьшения времени появления всходов предлагается семена бахчевых проращивать и проводить их посев. Высев проросших семян в настоящее время производится вручную. Исследование технологического процесса высева проросших семян арбуза с разработкой конструкции дискового высевающего аппарата, обеспечивающего экономию семян и повышение урожайности.
Разноглубинный посев семян бахчевых культур	При выборе срока сева необходимо учитывать не только температуру почвы, но также и наличие влаги в почве, так как с нарастанием температуры происходит быстрое иссушение верхнего слоя почвы, что приводит к получению поздних и изреженных всходов. В реальных условиях трудно определить оптимальную глубину заделки семян, поэтому их заделка в гнезде должна производиться на разную глубину. Повышение качества посева бахчевых культур за счет разноглубинной заделки семян путем совершенствования конструктивно-технологических параметров пропашной сеялки.
Раскидной (разбросной) посев овощных культур	Семена по поверхности распределяются неравномерно, заворачиваются в почву на разную глубину, кроме того, 15-20% его остается не закатанным.
Перекрестный способ посева	По одному полю сеялочный агрегат проходит два раза — вдоль и поперек.
Ленточный способ посева	Засевают два-три и более сближенных между собой рядка и оставляют между ними свободную от растений полосу.
Гнездовой способ посева	Семена высеваются не сплошной строчкой, а гнездами на равных расстояниях друг от друга, по несколько семян в каждом.
Квадратный способ посева	Растения располагаются по углам квадрата. Этот способ позволяет почти полностью исключить ручной уход за растениями (прополку в междурядьях), так как дает возможность применять для этого соответствующие машины и орудия.
Пунктирный способ посева	Семена в рядке располагаются на равных расстояниях и это исключает необходимость в проведении дополнительных работ по формированию густоты и равномерности стояния растений.

2.4. Модель технологического адаптера «Система удобрений»

Процесс	Условия применения
Внесение минеральных удобрений
Доставка минеральных удобрений на склад. Загрузка склада	Не допускаются потери удобрений, их загрязнение. Разрушение гранул, перемешивание с другими видами удобрений
Хранение	В типовых складах, в изолированных отсеках для раздельного хранения различных видов и форм удобрений. Хранение пожароопасных удобрений – в отдельных помещениях складского комплекса. Обязательное оборудование складов системой принудительной вентиляции из расчёта 5-ти кратного воздухообмена помещений. Затаренные удобрения хранят в штабелях высотой до 4 м, незатаренные в бу ртах до 3 м
Растаривание и измельчение слежавшихся удобрений	Измельчённые удобрения должны проходить через сито с размером отверстий до 5мм. Разрушение гранул до размера частиц менее 1 мм не должно превышать 5%. Потери удобрений – до 0,5%
Определение дозы, структуры и способа внесения удобрений в зависимости от уровня интенсивности технологий	Традиционная технология (А) – способ внесения разовый: под яровые – перед посевом, под озимые – весной; Интенсивная технология (Б) – способ внесения дробный, с учетом выноса элементов питания планируемым урожаем и результатами почвенной диагностики, стартовая доза при посеве - 0,5 расчётной, подкормки азотом озимые рано весной и в фазу колошения зерна (яровые), согласно листовой диагностики; Инновационная технология (В) - дифференцированный способ внесения, с учетом выноса элементов питания планируемым урожаем и результатами почвенной диагностики, способ внесения дробный, стартовая доза при посеве - 0,25 расчётной, подкормки азотом в фазу колошения - формирования зерна (яровые) и рано весной (озимые), согласно листовой диагностики
Основное внесение минеральных удобрений	Удобрения вносят поверхностно или внутрипочвенно перед основной или предпосевной обработкой почвы осенью и весной во всех агроландшафтах. Машины для внесения удобрений используют по прямоточной и перегрузочной технологиям. Заделывают удобрения дисковыми или отвальными почвообрабатывающими орудиями.
Припосевное внесение удобрений	Одновременно с посевом в рядки зерновых культур (преимущественно фосфорные удобрения 10-20 кг. д.в. Р2О5 на га).
Подкормка минеральными удобрениями	Весной после схода снежного покрова. При интенсивной и инновационной технологиям возделывания зерновых культур подкормку осуществляют дробно, с учетом результатов листовой диагностики
Смешивание минеральных удобрений	Неравномерность перемешивания удобрений не должна превышать 10%; устойчивость дозирования 5%. Влажность удобрений – в соответствии с ГОСТ.
Внесение твёрдых органических удобрений
Погрузка твёрдых органических удобрений в машины для внесения	Погрузчик размещают на прифермской площадке рядом с буртом удобрений
Транспортировка в поле и внесение	При удалении полей от фермы на расстояние более 5 км используют все виды транспорта. Разгрузка транспорта осуществляется непосредственно на поле в бурты. Технологические машины загружают в поле из буртов.
Внесение жидких органических удобрений
Загрузка жидким навозом машин для транспортировки и внесения	Потери при погрузке не допускаются
Транспортировка в поле и внесение	Для традиционных и интенсивных технологий внесение - поверхностное
Загрузка в технологические машины и внутрипочвенное внесение	Инновационные технологии. Глубина до 20 см, равномерность не менее 85 %,.
Внекорневое внесение жидких органических удобрений (гуматы) с расходом 0,5 – 3 л/га средствами легкой авиации или наземной техники	Размер капель 100 – 300 мкм. Проводить в утренние и вечерние часы, когда температура воздуха снижается и скорость ветра падает
Внесение микроудобрений
Внекорневое внесение микроудобрений с расходом 0,5-2,0 л/га средствами легкой авиации или наземной техники	Размер капель 50 – 150 мкм. Проводить в утренние и вечерние часы, когда температура воздуха снижается и скорость ветра падает

2.5. Модель технологического адаптера «Защита растений от болезней,

вредителей и сорняков»

Процесс	Условия применения
1	2
Протравливание семян зерновых, зернобобовых и масличных культур	Проводят заблаговременно или перед посевом при положительных температурах воздуха с обязательным выполнением правил техники безопасности и использованием средств индивидуальной защиты
Инкрустирование	Защитно-питательная гранула улучшает прорастание, повышает всхожесть семян, обеспечивает проростки необходимыми элементами минерального питания, предохраняет семена и всходы при неблагоприятных условиях среды, увеличиваются и унифицируются форма, вес и размеры посевного материала, что позволяет проводить посев более точными нормами, сокращает количество посевного материала в 3-5 раз.
Многолитражное и малообъемное опрыскивание	Обработку проводят рабочими жидкостями (водными растворами, эмульсиями или суспензиями инсектицидов, гербицидов, фунгицидов и биопрепаратов) при скорости ветра, не превышающей 3-5 м/с, с обязательным выполнением правил техники безопасности и использованием средств индивидуальной защиты
Малообъемное мелкокапельное опрыскивание средствами легкой авиационной и наземной техники	Применяют с целью уменьшения норм расхода препаратов и повышения производительности без снижения эффективности обработки. Обработка проводится рабочими жидкостями (водными растворами инсектицидов, гербицидов, фунгицидов и биопрепаратов) с расходом от 6 до 25 л / га, размером капель 50 – 150 мкм, при скорости ветра до 4 м/с, с обязательным выполнением правил техники безопасности и использованием средств индивидуальной защиты
Ультрамалообъёмное опрыскивание, в том числе средствами авиационной техники	Применяют с целью уменьшения норм расхода препаратов и повышения производительности без снижения эффективности обработки. Обработку проводят готовой заводской препаративной формой с маркировкой «для УМО» без разведения водой при скорости ветра, не превышающей 2 м/с
Аэрозольная обработка	Для защиты полевых культур от вредителей на площадях не менее 100 га с равнинным земледелием. Обработка в ночные часы при температуре воздуха не менее +10оС, при скорости ветра – 0,5-3,0 м/с.

2.6. Модель технологического адаптера «Уборка зерновых, зернобобовых, крупяных и масличных культур»

Процесс	Условия применения
1	2
Обкашивание полей в валки	Ширина обкоса не более 6 м
Обкашивание полей с измельчением массы на зелёный корм	Ширина обкоса не более 6 м. При наличии животноводства
Прямое комбайнирование со сбором незерновой части урожая в копны	Спелость зерна не менее 95%. Влажность зерна не выше 18 %. С использованием незерновой части в животноводстве
Прямое комбайнирование с измельчением незерновой части урожая	Спелость зерна не менее 95%. Влажность зерна не выше 18 %. С использованием соломы для пополнения органики в почве
Раздельная уборка зерновых. Скашивание зерновых в валки	Засорённые и неравномерно созревшие посевы, густота стеблестоя не мене 300 растений на 1 кв. м. Для увеличения технологической операции «Уборка» при нехватке комбайнов в сухую погоду
Подбор и обмолот валков со сбором незерновой части урожая в копны	После подсыхания валков на 3-7 день после скашивания. Для использования незерновой части в животноводстве
Подбор и обмолот валков с измельчением незерновой части урожая	После подсыхания валков на 3-7 день после скашивания с использованием соломы для пополнения органики в почве
Сволакивание копен соломы на край поля	Для использования в животноводстве
Скирдование соломы	Для использования в животноводстве
Прессование соломы	Для использования в животноводстве
Уборка крупяных культур, рыжика, горчицы	Потери семян не более 0,5 % на подборе и 1,5 % на обмолоте
Уборка кукурузы на зерно с измельчением массы	Потери зерна не более 1,5 % , дробление зерна не более 2 % .

2.7. Модель технологического адаптера «Уборка бахчевых и овощных культур»

Процесс	Условия применения
1	2
Выборочная уборка	Производится ручным или механизированным способом, сбор начинается с определенного срока начала уборки, который устанавливается агрономом (бахчеводом) при достижении товарной зрелости у 50% плодов.
Сплошная уборка	Сбор проводится в конце сезона с целью получения не только доброкачественного семенного материала, но и продукции для дальнейшей продажи.
Уборка плодов бахчевых культур с одновременным выделением семян	Семена отправляется на автотранспорте на мойку, а отходы: мезга без семечек, корка тыквы остается на поле как удобрение.
Уборка капусты	Для комбайновой уборки растения должны располагаться на оси рядка с минимальными отклонениями 5 см, иметь ровную кочерыжку длиной 15—18 см, не полегать и обеспечить формирование товарного кочана массой 2,5—3 кг.
Уборка томатов	Убирают выборочно по мере созревания через 4—5 дней. В период плодоно­шения производят до 10 сборов. В зависимости от характера сбора выделяют выборочную уборку при сборе ранней продукции, массовую - при интенсивном плодоношении и сплошную — перед наступлением заморозков, когда убирают все плоды.
Уборка моркови	Подкопать корнеплоды; извлечь их из почвы; удалить ботву; разделить корнеплоды на стандартные и нестандартные; затарить продукцию.
Уборка лука	Проводят при полегании ботвы и высыхании наружных чешуй луковиц. При двухфазной уборке лук выкапывают и укладывают в валки на поверхности поля, где он в течение 10—12 дней дозревает и подсыхает. Затем лук подбирают из валков, грузят в транспортные средства и доставляют на пункты послеуборочной обработки.
Уборка корнеплодов	Сроки их уборки зависят, главным образом, от погоды. Уборку свеклы, репы, редьки и других культур, у которых большая часть корнеплодов находится под поверхностью почвы и при осенних заморозках может пострадать, начинают с половины сентября.

2.8. Модель технологического адаптера «Послеуборочная обработка товарного зерна зерновых, зернобобовых, крупяных и масличных культур»

Процесс	Условия применения
1	2
Очистка зерна и семян на отдельных машинах
Первичная очистка зерна и семян	Влажность зернового вороха до 20%, содержание примесей до 15 %, вт. ч. сорной примеси до 8%.
Очистка зерна и семян	Полнота выделения сорных и зерновых примесей не ниже 0,6, очистка по содержанию сорных и зерновых примесей до норм базисных кондиций. Потери зерна в фуражные отходы до 1,5%, в сорные примеси - до 0,5%. Дробление зерна до 0,1%.
Комплексная послеуборочная обработка зерна и семян на поточных линиях
Предварительная очистка и временное хранение зернового вороха	Влажность зернового вороха до 40%, содержание сорной примеси до 20 %, в том числе соломистой до 5 %. Используется в составе агрегатов и комплексов.
Очистка и сушка продовольственного зерна	Очистка и сушка продовольственного зерна до норм базисных кондиций за один проход
Накопление и временное хранение продовольственного и кормового зерна и семян	Влажность зерна до 30%, содержание соломистых примесей с длиной не более 50 мм до 0,2%. Снижение товарных и посевных качеств материала не допускается
Хранение продовольственного и кормового зерна и семян	Используется во всех зонах с агрегатами, комплексами, кормоцехами. Сухие зерно семена – базисных кондиций. Самосогревание и плесневание материала не допускается
Сушка зерна и семян
Сушка продовольственного и кормового зерна и семян в составе поточных линий	Полное сохранение качеств семян и продовольственного зерна в соответствии со стандартами
Подогрев воздуха для сушильных установок в составе поточных линий и на площадках	Непрямой подогрев воздуха от 50оС до 100оС. Неравномерность нагрева воздуха - 3оС. Попадание искр в высушиваемый материал не допускается.
Подогрев, охлаждение и осушение воздуха для установок временного хранения и сушки зерна и семян в составе поточных линий	Степень подогрева воздуха на 15-18оС, степень охлаждения на7-8оС, снижение относительной влажности воздуха на 30…50%.
Хранение, транспортирование и отгрузка зерна и семян
Прием, хранение, межоперационное транспортирование, аэрация, отгрузка продовольственного и кормового зерна и семян в хранилище силосного типа	Используется самостоятельно в хозяйствах всех зон. Сохранение зерна семян кондиционной влажности не менее 1 года согласно ГОСТ на зерно (семена) соответствующих культур. Дробление зерна не более 0,4%. Временное хранение зерна влажностью до 24% с содержанием до 0,2% соломистой примесей, до 0,3% сорной примеси. Досушка или охлаждение нагретого зерна после сушилок.

2.9. Модель технологического адаптера «Переработка бахчевых и овощных культур»

Процесс	Условия применения
1	2
Транспортировка и хранение
Транспортировка плодов бахчевых культур	Предназначенные для перевозки плоды должны быть в стадии начальной зрелости, недозревшие или начавшие перезревать плоды для транспортировки непригодны. Они должны быть неуродливые, без заболеваний, сухие (без влаги на поверхности) и свежесорванные. Длительное пребывание плодов на солнце (свыше 10-12 часов) или просто в кучах (свыше 2-3 дней) снижает их транспортабельность. Плоды, перевозимые на дальние расстояния, калибруют на: крупные - больше 25 см по диаметру, средние - 20-25 см и мелкие - 15-20 см. Поздние сорта с более твердой корой и плотной мякотью транспортируются лучше. Потери плодов не должны превышать 5%.
Хранение плодов бахчевых культур	Лучшими условиями хранения арбузов считаются устойчивая температура 2-3° и относительная влажность воздуха 60-80%. Арбузы и дыни хранят на стеллажах в один слой, можно хранить в ящиках в 4-5 слоев при температуре 8-10 градусов и влажности 80-85%. Укладывают плоды на подстилку из сухой соломы, мякоти, торфа, сухого песка. Лучше укладывать на бок, который обращен к солнцу (на этой стороне наиболее прочная кора), на холодильных камерах надо хранить при температуре 4-60, при более низких температурах (0-2, 2-4) отмечено подмерзанием плодов.
Транспортировка овощей	Перевозка продукции овощеводства осуществляется специальными способами для различных культур. К примеру, такие культуры как морковь, огурцы, тыква, кукуруза, а так же цветная капуста преимущественно перевозятся в холодильных ящиках. Также существует транспортировка навалом и в бункерных ящиках, которая применима для картофеля и шпината. Режимы транспортировки и хранения свежих овощей и плодов должны соответствовать ГОСТ.
Хранение овощей	Выбор температуры хранения определяется особенностями овощей, например острые сорта лука репчатого лучше сохраняются при температуре 1—3°, а огурцы — при 8—12°. При повышении температуры относительная влажность воздуха снижается, а при ее понижении возрастает вплоть до полного насыщения (точка росы). При хранении нужно избегать крайних пределов влажности, для многих овощей принимают влажность 92—95%. Газовый состав воздуха также влияет как на сохраняемость, так и на интенсивность дыхания. При избытке углекислого газа наступает физиологическая порча овощей. Хорошие результаты наблюдаются при хранении в среде с пониженным количеством кислорода (O2 — 3%), без углекислого газа (CO2) и с повышенным содержанием азота (N2 — 97%).
Переработка
Физический способ переработки овощей	Распространенными физическими методами являются: тепловая стерилизация; стерилизация с помощью высокого осмотического давления среды при высоких концентрациях соли, при высушивании и т. д.; стерилизация замораживанием.
Микробиологический способ переработки овощей	Первое место принадлежит квашению и солению.
Химический способ переработки овощей	Основан на применении антисептиков.
Мойка плодов	Необходимо производить мойку огурцов, кабачков, баклажанов и т. п., перед их дальнейшим использованием.
Обрезка плодоножек и цветоложе	Качественное удаление без повреждения плодов.
Консервирование плодов бахчевых культур	Для засола отбирают свежие, спелые тонкокорые плоды без механических повреждений и признаков заболеваний. Лучше брать плоды размером не более 25 см в диаметре. Плоды моют, укладывают слоями в подготовленные бочки. Заливают 5-6 процентным раствором соли. Если бочки будут храниться в охлажденных помещениях, то концентрацию раствора можно снизить до 4%.
Получения арбузного меда	Состоит в уваривании сока в котлах; при этом образуется коричневый продукт с подгорелым привкусом.
Получение арбузной патоки	Арбузный сок уваривают до уменьшения в объеме на1/3. После этого в кипящий сок малыми порциями добавляют чистый мел из расчета 50 г на 1 кг мякоти, которую берут без коры, но с семенами. Сок фильтруют через прокипяченную тестообразную бумажную массу. Вторично фильтруют через слой костяного угля. Затем сок уваривают в тазу с двойным дном до плотности 40° по Боме. Получается слабожелтоватая патока, содержащая до 75% Сахаров. При уваривании сока без мела патока имеет кислинку, при уваривании с мелом, но без угля образуется продукт темного цвета. Лучше всего фильтровать через уголь 2 раза.
Выделение семян бахчевых	Семена отделяют от мезги путем сбраживания ее в бочках и сливания; семена при этом тонут и собираются на дне бочки.
Выделение семян из половинок	Семена выделяются из плодов тыквы любой формы и размеров без ударных воздействий и повреждений семян, а также должна сохраняться ценная мякоть плода для дальнейшей переработки. Потери семян не должны превышать 3,0%.
Удаление коры	Полнота очистки в пределах 97%, потери съедобной мякоти не более 5%.
Резание очищенных кусков на столбики	Получение кусочков заданной геометрической формы и размеров очищенной мякоти плодов бахчевых культур.
Приготовление цукатов	Употребляют кору плодов с очищенным эпидермисом. Чаще цукаты изготовляют из более плотной мякоти кормовых арбузов, которую долго уваривают в арбузном меде, а затем после остывания разрезают на кусочки.

3. Система машин технологических процессов