МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Филиал ТюмГУ в городе Тобольске
Факультет непрерывного профессионального образования
Кафедра сервиса и туризма
УТВЕРЖДАЮ
Директор филиала
_______________ //
__________ _____________ 20__г.
ПМ.04 ПРОДАЖИ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
Рабочая программа профессионального модуля для студентов программы подготовки специалистов среднего звена по специальности СПО 43.02.11-Гостиничный сервис
очной формы обучения
(углубленной подготовки)
Тобольск, 2014 г.
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям среднего профессионального образования (далее – СПО) 43.02.11 - Менеджер в сфере Гостиничного сервиса
Организация-разработчик: кафедра сервиса и туризма филиала ТюмГУ
Разработчики:
, канд. филол. наук, доцент, кафедра сервиса и туризма филиала ТюмГУ
, канд. пед. наук, доцент, кафедра сервиса и туризма филиала ТюмГУ
Рекомендована _______________________________________________________
Заключение № ____________ от «____»__________ 20___ г.
номер
СОДЕРЖАНИЕ
1. | 4 | |
2. | ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 6 |
3. | результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 9 |
4. | СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля | 10 |
5. | условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ | 20 |
6. | Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности) | 24 |
1. пояснительная записка
Профессиональный модуль ПМ. 04 «Продажи гостиничного продукта» входит в блок профессиональных модулей по базовому уровню среднего профессионального образования специальности 43.02.11- Менеджер в сфере Гостиничного сервиса
Цель профессионального модуля – способствовать приобретению студентами профессиональных компетенций в сфере организации продаж гостиничного продукта, а также психологических и нравственных качеств, необходимых в их профессиональной деятельности.
Достижение образовательных целей осуществляется в аспекте гуманизации и гуманитаризации образования и означает расширение кругозора студентов, повышение уровня их общей культуры и образования, а также культуры мышления, общения. Реализация воспитательного потенциала маркетинговых технологий проявляется в готовности специалистов содействовать налаживанию коммуникативных и научных связей, относиться с уважением к духовным ценностям других людей, проявлять тактичность при общении с ними.
Задачи профессионального модуля:
Сформировать понятия и представления: о гостиничном продукте как средстве удовлетворения потребностей потребителей, о методах исследования рынка гостиничных услуг. Рассмотреть способы организации продаж гостиничного продукта. Развивать умения выявлять и формировать спрос на гостиничные услуги, пользоваться различными способами стимулирования спроса, оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг и принимать участия в разработке комплекса маркетинга в реализации гостиничных услуг. Развивать навыки владения технологией проведения маркетинговых исследований и методиками анализа и интерпретации данных, полученных в ходе этих исследований. Использовать информационно-коммуникационные технологии в организации продаж гостиничных продуктов. Развивать коммуникативные умения с учетом специфики деятельности работников гостиничной сферы; Совершенствовать профессионально значимые качества студентов.Структура программы включает разделы: паспорт программы профессионального модуля, результаты освоения профессионального модуля, структура и примерное содержание профессионального модуля, условия реализации программы профессионального модуля, контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности).
2. паспорт ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Продажи гостиничного продукта
2.1. Область применения программы
Программа профессионального модуля – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.11 - Менеджер в сфере Гостиничного сервиса в части освоения основного вида профессиональной деятельности: организации продаж гостиничного продукта и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.
ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.
ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.
ПК 4.5. Участвовать в проведении маркетинговых исследований.
ПК*. Использование технологии исследования.
Программа профессионального модуля может быть использована в профессиональной подготовке студентов по специальности Гостиничный сервис с присвоением квалификации менеджер.
2.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
- изучения и анализа потребностей потребителей гостиничного продукта, подбор оптимального гостиничного продукта;
- разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов;
- выявления конкурентоспособности гостиничного продукта и предприятия;
- разработка комплекса маркетинга;
- участия в маркетинговых мероприятиях;
- мониторинга обученности, воспитанности учащихся; использования современных технологий и средств обучения; применения педагогических принципов при оценке педагогического воздействия исследователя на учебно-воспитательный процесс*;
уметь:
- выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;
- проводить сегментацию рынка;
- разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг;
- оценивать эффективность сбытовой политики;
- выбирать средства распространения рекламы и определять их эффективность;
- формировать содержание рекламных материалов;
- собирать и анализировать информацию о ценах;
- осуществлять сбор и обработку маркетинговой информации;
- разрабатывать анкеты и опросные листы;
- составлять отчет по результатам исследования и интерпретировать результаты;
- выбирать тему исследования, ставить проблему, определять противоречие, выделять объект и предмет исследования*;
- обобщать и анализировать результаты педагогического эксперимента, проводить их интерпретацию*;
- пользоваться справочной и учебной литературой по проблеме исследования*.
знать:
- состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг;
- гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования;
- особенности жизненного цикла гостиничного продукта: этапы, маркетинговые мероприятия;
- потребности, удовлетворяемые гостиничным продуктом;
- методы изучения и анализа предпочтений потребителя;
- потребителей гостиничного продукта, особенности их поведения:
- последовательность маркетинговых мероприятий при освоении сегмента рынка и позиционировании гостиничного продукта;
- формирование и управление номенклатурой услуг в гостинице;
- особенности продаж номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы;
- специфику ценовой политики гостиницы, факторы влияющие на ее формирование, система скидок и надбавок;
- специфику рекламы услуг гостиниц и гостиничного продукта;
- маркетинговые исследования: понятие, значение, виды, объекты, методы этапы и правила проведения;
- источники и критерии отбора маркетинговой информации;
- правила составления анкет и опросных листов;
- основные общенаучные характеристики исследования в области образования*;
- методический и методологический аппарат психолого-педагогического исследования*;
- методы, приемы и технологию работы с литературными источниками*;
- способы сбора информации и обработки полученных результатов*.
2.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего – 415 часов, в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося – 415 час., включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 275 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 140 часов;
учебной и производственной практики – 72 часа.
3. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности продажи гостиничного продукта, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код | Наименование результата обучения |
ПК 4.1 | Выявлять спрос на гостиничные услуги. |
ПК 4.2 | Формировать спрос и стимулировать сбыт. |
ПК 4.3 | Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг. |
ПК 4.4 | Принимать участие в разработке комплекса маркетинга. |
ПК 4.5 | Участвовать в проведении маркетинговых исследований. |
ПК * | Использование технологии исследования. |
ОК 1 | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
ОК 2 | Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. |
ОК 3 | Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях. |
ОК 4 | Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. |
ОК 5 | Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности. |
ОК 6 | Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
ОК 7 | Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий. |
ОК 8 | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
ОК 9 | Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности. |
4. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
