Тема 1. Введение в биохимию. Аминокислотный состав белков и пептидов. Структурная организация и физико-химические свойства белков Классификация и характеристика сложных белков (стр. 1 )

Тема 1. Введение в биохимию. Аминокислотный состав белков и пептидов. Структурная организация и физико-химические свойства белков Классификация и характеристика сложных белков

1. При термической обработке пищи наблюдаются изменения пространственной структуры белка. Этот процесс получил название:

A *денатурация

B диализ

C высаливание

D ренатурация

E гидратация

2. В клетках организма эукариот ДНК находится в связанной с белками форме. Укажите белки, соединенные с молекулой ДНК и стабилизирующие ее:

A *Гистоны

B Альбумины

C Глобулины

D Интерфероны

E Глютелины

3. В клинической практике для фракционирования белков сыворотки крови и других биологических жидкостей используется метод высаливания. Какие соединения используются для этой цели?

A *соли щелочных металлов

B детергенты

C соли тяжёлых металлов

D кислоты

E щелочи

4. При электрофоретическом разделении белков сыворотки крови альбумины проявляют наиболее выявленные электронегативные свойства. Какая аминокислота в большом количестве содержится в альбуминах и определяет их кислотные свойства?

A *глутаминовая кислота

B лизин

C лейцин

D аланин

E триптофан

5. Ароматические аминокислоты, которые входят в состав природных белков, можно выявить

специфической реакцией:

A *ксантопротеиновой

B биуретовой

C Фоля

D с реактивом Фелинга

E нингидриновой

6. В состав хроматина входят гистоновые белки, которые имеют положительный заряд. Какая из перечисленных аминокислот в большом количестве входит в состав гистоновых белков?

A *Лизин

B Аланин

C Валин

D Треонин

E Серин

7. В состав белка входят протеиногенные аминокислоты. В каком положении обязательно должна быть в их структуре аминогруппа?

A *альфа-положении

B бета - положении

C гамма-положении

D дельта - положении

E эпсилон-положении

8. В состав нуклеопротеинов входит значительное количество белков, которые имеют щелочной характер. Какие белки исполняют структурную функцию в составе хроматина?

A *Протамины и гистоны

B Альбумины и глобулины

C Проламины и глютенины

D Гемоглобин и миоглобин

E Интерфероны и муцин

9. Природные пептиды могут выполнять разнообразные функции. Какой биологически активный пептид является одним из главных антиоксидантов и выполняет коферментные функции?

A *Глутатион

B Брадикинин

C Окситоцин

D Либерин

E Ансерин

10. Гемоглобин относится к сложным белкам, который транспортирует кислород в организм и выводит углекислый газ из него. Укажите, к какому классу веществ он относится.

A *Хромопротеинов

B Нуклеопротеинов

C Металлопротеинов

D Липопротеинов

E Гликопротеинов

11. При многих заболеваниях для подтверждения диагноза в биохимических лабораториях проводят анализ белковых фракций с помощью электрофоретического метода. Какое свойство белков лежит в основе данного метода?

A *Наличие заряда

B Оптическая активность

C Плохая растворимость

D Способность к набуханию

E Высокая вязкость

12. В основе структурной классификации аминокислот лежит строение бокового радикала. Какая из перечисленных аминокислот относится к диаминомонокарбоновым?

A *Лизин

B Пролин

C Валин

D Лейцин

E Метионин

13. Структурной особенностью фибриллярных белков является наличие нескольких параллельных полипептидных цепей. Назовите фибриллярный белок, входящий в состав волос, кожи, ногтей.

A *Кератин

B Альбумин

C Протромбин

D Глобулин

E Гистон

14. При формировании третичной структуры большинства белков неполярные остатки аминокислот образуют внутреннюю гидрофобную часть глобулы. Назовите одну из гидрофобных аминокислот.

A *Валин

B Лизин

C Аргинин

D Глутаминовая кислота

E Аспарагиновая кислота

15. Многие белки имеют четвертичную структуру, т. е. состоят из нескольких

полипептидных цепей. Укажите один из таких белков.

A *Гемоглобин

B Миоглобин

C Альбумин

D Эластин

E Преальбумин

16. В клинике для парентерального белкового питания используют фармпрепараты гидролизата белков. Полноценность гидролизатов определяется при наличии незаменимых аминокислот. Укажите, какая из перечисленных аминокислот относится к незаменимым:

A. *Метионин

B. Глицин

C. Серин

D. Цистеин

E. Аланин

17. Донором метильной группы для метилирования лекарственных веществ может служить активная форма одной из сульфурсодержащих аминокислот. Выберите её:

A. *Метионин

B. Глицин

C. Тирозин

D. Глутамат

E. Глутамин

Тема 2. Ферменты: структура, физико-химические свойства, классификация. Кофакторы и коферменты. Кинетика ферментативного катализа. Ингибиторы ферментов. Регуляция ферментативных процессов. Медицинская энзимология.

1. В организме человека большинство витаминов подвергается определенным превращениям. Какой витамин участвует в образовании кофермента ацилирования (КоАSH)?

A * Фолиевая кислота

B Витамин К

C Витамин С

D Витамин А

E Витамин Д

2. Дегидрогеназы – это ферменты, которые отщепляют атомы водорода от субстрата. К какому классу ферментов относится лактатдегидрогеназа:

A *Оксидоредуктаз

B Трансфераз

C Гидролаз

D Изомераз

E Лиаз

3. Известно, что определение изоферментов ЛДГ используют в дифференциальной диагностике

патологических состояний. По какому свойству разделяют изоформы лактатдегидрогеназы?

A * По электрофоретической подвижности

B По гидрофильности

C По гидрофобности

D По растворимости

E По небелковым компонентам

4. Фармакологическое действие некоторых антидепрессантов связано с детоксикацией биогенных аминов в головном мозге. Какой фермент инактивирует биогенные амины?

A * Моноаминооксидаза

B Декарбоксилаза

C Лактатдегидрогеназа

D Дезаминаза

E Трансаминаза

5. В сыворотке крови больного определена повышенную активность изофермента ЛДГ1. В каком органе локалізован патологический процесс?

A * Сердце

B Печени

C Почках

D Желудке

E Мышцах

6. Часть мочевины в кишечнике гидролизуется ферментом бактерий до свободного аммиака. Какой фермент бактерий гидролизует мочевину?

A *Уреаза

B Аргиназа

C Уриказа

D Урокиназа

E Амилаза

7. У больных алкоголизмом часто наблюдаются расстройства функции центральной нервной системы – потеря памяти, психозы. Вызывает указанные симптомы в организме недостаточность

витамина В1. Нарушение образования какого кофермента может быть причиной этих симптомов?

A *Тиаминпирофосфата

B Коэнзима А

C ФАД

D НАДФ

E Пиридоксальфосфата

8. Производные витаминов выполняют роль коферментов. Коферментной формой какого витамина является тиаминпирофосфат?

A * Витамин В1

B Витамин В5

C Витамин В2

D Витамин В3

E Витамин В6

9. Во время желудочной секреции выделяются протеолитические ферменты в виде проферментов. Укажите, какой фермент активируется соляной кислотой?

A Пепсин.

B Трипсин.

C Амилаза.

D Липаза.

E Химотрипсин.

10. Пищеварительные ферменты поджелудочной железы вырабатываются в неактивном состоянии. Какой фермент в кишечнике запускает превращение проферментов в ферменты?

A * Энтерокиназа

B Лактаза

C Аминопептидаза

D Амилаза

E Химотрипсин

11. Для роста ряда раковых клеток необходим определённый ростовой фактор. При лечении лейкозов применяют фермент, который разрушает этот незаменимый фактор, а именно:

A Аспарагиназа

B Глутаминаза

C Сукцинатдегидрогеназа

D Цитратсинтетаза

E Аспартатаминотрасфераза

12. Тиаминдифосфат является коферментной формой витамина В1. Назовите один из процессов, в котором принимает участие этот кофермент:

A * Окислительное декарбоксилирование пирувата

B Глюконеогенез

C Образование мочевины

D Образование мочевой кислоты

E Спиртовое брожение

13. Для лечения заболеваний сердца применяют препарат кокарбоксилазу. Коферментной формой какого витамина является данный препарат?

A * В1

B В6

C В12

D С

E Р

14. Фермент осуществляет перенос структурного фрагмента от одного субстрата к другому. Назовите класс этого фермента.

A *Трансферазы

B Изомеразы

C Оксидоредуктазы

D Лигазы

E Гидролазы

15. Производные витаминов выполняют роль коферментов. Коферментной формой какого витамина является тиаминпирофосфат?

A * Витамин В1

B Витамин В5

C Витамин В2

D Витамин В3

E Витамин В6

16. При термической обработке пищи наблюдаются изменения пространственной структуры белка. Этот процесс получил название:

A * денатурация

B диализ

C высаливание

D ренатурация

E гидратация

17. Водорастворимые витамины в организме превращаются в коферментные формы. Коферменой формой какого витамина является тиаминдифосфат (ТДФ)?

A * Витамина В1

B Витамина В2

C Витамина С

D Витамина В6

E Витамина В12

18. Биохимическая функция водорастворимых витаминов зависит от их способности превращаться в коферментные формы. В какую коферментную форму может превращаться витамин В2 (рибофлавин):

A * ФМН (флавинмононуклеотид)

B НАД* (никотинамидадениндинуклеотид)

C ТМФ (тиаминмонофосфат)

D ТДФ (тиаминдифосфат)

E ПАЛФ (пиридоксальфосфат)

19. Первичным акцептором водорода при тканевом дыхании выступают пиридинзависимые

дегидрогеназы. Какой из витаминов необходим для образования соответствующего

кофермента (НАД+)?

A * Витамин РР

B Витамин С

C Витамин В1

D Витамин В2

E Витамин В6

20. Многие биохимические функции водорастворимых витаминов связаны с их