Организация деятельности туристского предприятия (стр. 4 )

15.Организация инновационной деятельности туристского предприятия в сфере международного туризма.

16. Менеджмент организации туристской деятельности

17.Функции менеджмента организации туристской деятельности

18.Теоретические основы менеджмента туризма.

19.Принципы менеджмента организации туристской деятельности: общие, частные. 20.Функции менеджмента организации туристской деятельности: планирование, организация, мотивация, контроль.

Вопросы для подготовки к экзамену

1.Сущность и основные принципы организации деятельности туристского предприятия

2.Базовые принципы и особенности организации деятельности туристского предприятия. 3.Теоретические основы курса «Организация деятельности туристского предприятия ».

4.Формы организации деятельности туристского предприятия (туроператор)

5.Теоретические основы деятельности туроператора.

6.Сущность и формы организации деятельности туроператора.

7.Принципы организации деятельности туроператора.

8.Основные функции специалиста по организации деятельности туроператора.

9.Формы организации деятельности туристского предприятия (турагентство)

10.Теоретические основы деятельности турагентства.

11.Сущность и формы организации деятельности турагентства

12.Принципы организации деятельности турагентства..

13.Основные функции специалиста по организации деятельности турагентства.

14.Формы организации деятельности экскурсионного бюро

15.Теоретические основы функционирования экскурсионного бюро.

16.Общая характеристика видов деятельности экскурсионного бюро.

17.Связь отраслевой структуры туристского предприятия с видами туристской деятельности в сфере въездного и выездного.

18.Организация инновационной деятельности экскурсионного бюро.

19 Менеджмент организации туристского предприятия

20.Функции менеджмента организации туристского предприятия

21.Теоретические основы менеджмента туристского предприятия.

22.Принципы менеджмента организации деятельности туристского предприятия: общие, частные.

23.Функции менеджмента деятельности туристского предприятия: планирование, организация, мотивация, контроль.

24.Методы менеджмента организации деятельности туристского предприятия: организационно-административные, экономические, социально-психологические, самоуправление.

25.Кадровый менеджмент туристского предприятия

26.Стиль руководства творческой деятельностью туристского предприятия.

27.Элементы управления творческим процессом.

28. Формирование творческого персонала турфирмы.

29.Методы оценки творческого потенциала специалиста.

30.Экспертная оценка персонала по туристскому обслуживанию.

31.Профессиональное развитие руководителя и персонала турфирмы.

32.Культура организации туристской деятельности.

33.Менеджмент сферы туристских слуг

34.Теоретические основы сферы туристских услуг.

35.Теоретические основы рынка туристских услуг.

36.Основные услуги. Дополнительные услуги.

37.Стандарты качества туристских услуг.

38.Принципы управления процессом формирования рынка туристских услуг. 39.Стратегическое планирование туристской деятельности.

40.Программно-целевой метод в планировании туристской деятельности.

41 Структура управления туристским предприятием

42.Понятие структуры управления туристским предприятием.

43.Организационная структура управления туристским предприятием.

44.Формальное закрепление функций за персоналом в сфере туристской деятельности. 45.Функциональная структура турфирмы.

46.Кадровая политика турфирмы по формированию персонала по туристскому обслуживанию.

47.Методы отбора персонала для туристского обслуживания.

48.Адаптация персонала для туристской деятельности.

49.Оценка результативности персонала по туристскому обслуживанию.

50.Профессиональное обучение кадров для туристской деятельности.

51.Организация деятельности туристского предприятия

52.Регистрация и организация деятельности туроператора

53.Требования к организации деятельности туроператора.

54.Требования к организации туристского обслуживания.

55.Должностные обязанности персонала туроператора.

56.Функции руководителя фирмы.

57.Документальная отчетность руководителя туроператора.

58.Регистрация и организация деятельности турагентства

59.Условия регистрации компании.

60.Юридический адрес турфирмы.

61Бизнес-план туристского предприятия.

62.Порядок регистрации компании.

63.Пакет документов турфирмы как организационно-правовой фирмы.

64.Формы договоров для организации туристского предприятия

8.Образовательные технологии

В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области туризма и сервиса.

1. Кейс для практического занятия:

Буксующий экстрим (к теме «Менеджмент сферы туристских услуг»)

Региональная компания «Тур-экстрим» выбрала своей специализацией развлечения и приключения. Но за три года она так и не смогла реализовать намеченные цели: платежеспособного спроса в регионе не оказалось. Переквалификации на традиционные для турфирмы услуги и диверсификации мешает история компании и характерное название. Без четкой стратегии фирма так и останется одним из многих игроков, чья доля на рынке незначительна, а бизнес не обещает особого роста.

Компания «Тур-экстрим» основана в 2008 году в Череповце с офисом в здании магазина «Оружие». В числе первых предложений компании были рыбалка в Кении и милитари-туры в России (с катанием на БТР, полосой препятствий и полевой кухней). Но через несколько лет стало понятно, что экстрим-направление слишком дорого для череповецких туристов и себя не окупило. Например, за охоту в Африке клиенты были готовы платить 1 тыс. долл., хотя такая поездка обходится в 2,2-2,5 тыс. долл. Востребованные походы и сплавы в Карелии на 2-3 дня обходились в 5 тыс. руб., но туристы хотели поездку не дороже 1-1,5 тыс. руб.

Потребитель обычно хочет экстрима за копейки, а такие туры, даже краткосрочные, стоят дорого. Например, у «Тур-экстрима» есть такое предложение, как прыжки с парашютом для групп до 5 человек. Сами прыжки довольны дешевы - от 200 руб. за прыжок, но львиная доля стоимости закладывается на трансфер и прочее (людей надо туда отвезти, накормить), а платить за такой тур свыше 1 тыс. руб никто не хочет.

Постепенно компания стала «отрекаться» от эктрима и предлагать все больше стандартных туров: Турция, Египет, Кипр. В городе на 300 тыс. жителей приходится около 40 турфирм, и в большинстве своем они продают одинаковые направления и виды туров, что и понятно: одни и и те же туроператоры формируют нередко очень схожие туры и продают их подряд всем турагентствам.

Название компании тем временем все меньше отвечало изначальной задумке. Какой уж тут экстрим, когда значительная часть туров - стандартный отдых? Некоторым потенциальным клиентам просто не приходило в голову спрашивать в «Тур-экстриме» путевку в Анталью, или тур по Золотому кольцу, который предлагается им с 2004 года.

Сменить название в компании не решились, аргументируя это привычкой иметь дело со знакомой вывеской. Да и от идеи рано или поздно вернуться в направление развлечений и экстрима «Тур-экстрим» пока не отказывается.

Сегодня компания работает по заказам. В неделю заключается около 5 контрактов: 25-30 % составляют заявки на семейный и корпоративный загородный отдых, который приносят до 60 % всех доходов. Такой отдых на выходные обходится в среднем в 1-1,5 тыс. руб. с человека. Для этого заключены договоры с пригородными турбазами и владельцами коттеджей. Кроме того, компания предоставляет дополнительные развлекательные услуги: катание на лошадях, детские праздники, игры типа зарницы, последнего героя и др.

Что касается остальных направлений, то примерно 30-35 % заявок приходится на отдых за границей, еще 30-35 % - на внутренние туры и ближнее зарубежье (из которых только 40 % - профильный для компании экстрим). До 20 % доходов компания получает от однодневных автобусных туров выходного дня (весной и осенью), еще 10-15 % приносит отдых в России и ближнем зарубежье. А собственно экстрим обеспечивает всего 2-8 % прибыли.

Сейчас в штате компании только руководство и несколько менеджеров. Гиды, переводчики, курьеры работают на внештатной основе. Но экономия на зарплате и содержании офиса не спасает: конкуренция дает о себе знать. При этом рынок турагентств в регионе довольно дружественный, цены приблизительно одинаковы, явные лидеры отсутствуют.

Полноценного анализа рынка и статистики его развития у компании нет. Основные источники данных - это звонки и визиты клиентов. Однако тенденцию к интеграции и объединению в «Тур-экстриме» не могли не заметить. Первая в городе сеть, в которую входит 20 местных компаний, уже создана. В процессе формирования еще две. Это значит, что в ближайшие годы рынок структурируется, за счет консолидации усилится и конкуренция, что запустит процесс естественного отбора.

Сейчас в компании отмечают большой спрос на отдых на юге России, поэтому существует возможность заняться и этим направлением. С другой стороны, есть риск окончательно потеряться в нишах и услугах. «Тур-экстрим» не хочет быть одной из многих одинаковых компаний с идентичными предложениями. Вместе с тем появилась цель сохранить индивидуальность и все-таки пробовать развивать первоначально намеченное направление «развлечения и приключения».

(Источник: деловой журнал «Секрет фирмы», июнь, 2010)

Вопросы для обсуждения: ,

1. Имеет ли смысл «Тур-экстриму» развивать направление
«развлечения и приключения» в регионе? Стоит ли на данном рынке
отрываться от большинства?

2. Как компания может формировать спрос на подобные услуги?

3. Оцените все «за» и «против» смены названия компании на более
традиционное, подходящее под оказываемые услуги.

2. Один из ключевых вопросов управления является наличие хорошего менеджера. Так Конфуций полагал, что руководитель обладает, прежде всего, тонким и глубоким проникновением в характеры и чувства соратников. Греки во времена Гомера указывали на следующие качества: мудрость Нестора, справедливость Агамемнона, хитрость Одиссея, энергичность Ахиллеса.