Для профиля подготовки «Технология хранения и переработки зерна»
№ п/п | Наименование компетенции | Предшествующие дисциплины | Последующие дисциплины (группы дисциплин) |
Общекультурные компетенции | |||
1 | Уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2) | Русский язык и культура речи | Философия, История, Иностранный язык, Социология, политология, культурология, Правоведение, Русский язык и культура речи, Физическая химия, Экология, Информационные технологии, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции |
2 | Использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования, (ОК-10) | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Тепло - и хладотехника, Электротехника и электроника, Процессы и аппараты пищевых производств, Пищевая химия, Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Общая технология бродильной отрасли, Общая технология бродильной отрасли, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Технологическое оборудование предприятий зерноперерабатывающей отрасли, Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности |
Профессиональные компетенции | |||
3 | Уметь работать с публикациями в профессиональной периодике; готовность посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли( в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12) | Биохимия, Экология, Химия компонентов растительного сырья, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Технологическое оборудование предприятий зерноперерабатывающей отрасли | |
2 | Готовность проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, умение анализировать результаты исследований и использование их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14) | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Электротехника и электроника, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции |
Таблица 1.3
Для профиля подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий»
№ п/п | Наименование компетенции | Предшествующие дисциплины | Последующие дисциплины (группы дисциплин) |
Общекультурные компетенции | |||
1 | Уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2) | Русский язык и культура речи | Философия, История, Иностранный язык, Социология, политология, культурология, Правоведение, Русский язык и культура речи, Аналитическая химия и ФХМА, Физическая химия, Экология, Информационные технологии, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Учебная и производственная практика, Учебная практика, Производственная практика, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
2 | Использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования, ОК-10 | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Тепло - и хладотехника, Электротехника и электроника, Процессы и аппараты пищевых производств, Пищевая химия, Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности, Технология муки и хлебопекарных дрожжей, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
Профессиональные компетенции | |||
3 | Уметь работать с публикациями в профессиональной периодике; готовность посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли( в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12) | Биохимия, Экология, Химия компонентов растительного сырья, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Проектирование предприятий хлебопекарной и макаронной отрасли, Биотехнологические основы хлебопекарного производства, Современные технологии производства хлебобулочных изделий на предприятиях малой и средней мощности, Технология муки и хлебопекарных дрожжей, Основы реологии, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация | |
2 | Готовность проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, умение анализировать результаты исследований и использование их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14) | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Электротехника и электроника, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, Технологическое оборудование хлебопекарной, кондитерской и макаронной отрасли, Технохимический контроль и учёт на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Биотехнологические основы хлебопекарного производства, Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов в хлебопечении, Современные технологии производства хлебобулочных изделий на предприятиях малой и средней мощности, Управление качеством на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности, Технология хлебопекарного производства, Основы реологии, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
Таблица 1.4
Для профиля подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»
№ п/п | Наименование компетенции | Предшествующие дисциплины | Последующие дисциплины (группы дисциплин) |
Общекультурные компетенции | |||
1 | Уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2) | Русский язык и культура речи | Философия, История, Иностранный язык, Социология, политология, культурология, Правоведение, Русский язык и культура речи, Аналитическая химия и ФХМА, Физическая химия, Экология, Информационные технологии, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Учебная и производственная практика, Учебная практика, Производственная практика, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
2 | Использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования, ОК-10 | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Тепло - и хладотехника, Электротехника и электроника, Процессы и аппараты пищевых производств, Пищевая химия, Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Проектирование предприятий масло - жировой отрасли, Химия жиров, Метрология, стандартизация и сертификация в пищевой промышленности, Научные подходы в создании рецептур новых продуктов бытовой химии, Технология и химия парфюмерной продукции и косметических средств, Технология и химия продуктов бытовой химии, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
Профессиональные компетенции | |||
3 | Уметь работать с публикациями в профессиональной периодике; готовность посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли( в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12) | Биохимия, Экология, Химия компонентов растительного сырья, Технология жиров и ПАВ, Технологическое оборудование преприятий масло-жировой отрасли, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Проектирование предприятий масло - жировой отрасли, Научные подходы в создании рецептур новых продуктов бытовой химии, Технология и химия парфюмерной продукции и косметических средств, Технология и химия продуктов бытовой химии, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация | |
2 | Готовность проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, умение анализировать результаты исследований и использование их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14) | Общая и неорганическая химия | Общая и неорганическая химия, Органическая химия, Аналитическая химия и ФХМА, Способы контроля, очистки и подготовки воды, Микробиология, Химия компонентов растительного сырья, Электротехника и электроника, Пищевая микробиология, Физико-химические и биотехнологические основы отрасли, Технология жиров и ПАВ, Технохимический контроль и учет на предприятиях отрасли, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции, Химия жиров, Научные подходы в создании рецептур новых продуктов бытовой химии, Управление качеством на предприятиях масло-жировой и парфюмерной промышленности, Технология и химия парфюмерной продукции и косметических средств, Технология и химия продуктов бытовой химии, Преддипломная практика, Итоговая государственная аттестация |
Таблица 1.5
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
