Методические указания для студентов по дисциплине «Оздоровительные технологии в рекреационном сервисе»

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Министерства здравоохранения Российской Федерации

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Оздоровительные технологии в рекреационном сервисе»

2014 г.

Тема 1. Традиционные методы оздоровления

Цель: изучить различные методы лечения

Задачи:

1.  Сформулировать основные понятия.

2.  Уяснить физические методы лечения.

3.  Ознакомиться с методами рефлексотерапии и массажа

Основные понятия: здоровье, болезнь, здоровый образ жизни, общественное здоровье, индивидуальное здоровье, фитотерапия, ароматерапия, закаливание водой, массаж, рефлексотерапия.

Вопросы к занятию:

1.  Рассмотрите основные определения, связанные со здоровьем, болезнью.

2.  Уясните разницу между индивидуальным и популяционным здоровьем

3.  Определите, в чем проблема личной ответственности человека за свое здоровье. 

4.  Рассмотрите основные документы, свидетельствующие о том, что здоровье человека является приоритетом в деятельности государства РФ.

5.  Уясните роль государства в обеспечении здоровья граждан.

6.  Уясните суть физических методов, рефлексотерапии, массажа

Вопросы для самоконтроля:

1.  Дайте определение здоровью, болезни.

2.  В чем разница между индивидуальным и популяционным здоровьем?

3.  Проблема личной ответственности человека за свое здоровье. 

4.  Здоровье человека как приоритет в деятельности государства.

5.  Роль государства в обеспечении здоровья граждан.

6.  Какие основные физические методы оздоровления?

7.  В чем суть рефлексотерапии?

8.  Какие виды и способы массажа Вы знаете?

Задание для самостоятельной работы:

Тема для самостоятельного изучения	Виды и содержание самостоятельной работы
Рефераты на темы занятия	- конспектирование; презентация; - подготовка устного сообщения

Основная и дополнительная литература к теме

Основная литература

1.  Технологии и методы оздоровительного сервиса : учеб. пособие для студентов вузов/ Рос. гос. ун-т туризма и сервиса; под ред. . - Москва: ИНФРА-М, 2009. -188,[4] с.

Дополнительная литература

1.  Всеобщая декларация о правах человека, ООН, 1948

2.  К Концепции охраны здоровья : основные принципы российского здравоохранения КОМАРОВ Ю. М., член Исполкома Пироговского движения врачей, докт. мед. наук, Член-корр. РАМН, проф. , проф. О. А.

Электронные издания, цифровые образовательные ресурсы

1.  Иванова -оздоровительный туризм [Электронный ресурс]: учебное пособие для баклавров/ — Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2014.— 256 c.— Режим доступа: http://www. iprbookshop. ru/21421.— ЭБС «IPRbooks»

2.  Мальшина -рекреационные ресурсы [Электронный ресурс]/ — Электрон. текстовые данные.— Саратов: Вузовское образование, 2013.— 100 c.— Режим доступа: http://www. iprbookshop. ru/17779.— ЭБС «IPRbooks»

3.  Манерова, доц. , доц. , доц. , доц. , ст. преп. . – Под ред. В.3. Кучеренко. Общественное здоровье и здравоохранение: учебное пособие для практических занятий. – М.: Мысль, 2008. — 128 с. Опубликовал www. allrus. info 24.09.2012 г.

Тема 2. Основы здорового питания

Цель занятия: закрепить представления у студентов об основах здорового питания

Задачи:

1.  Уяснить протективную роль пищи.

2.  Закрепить знания об основных пищевых веществах и их роли в жизнедеятельности организма

3.  Уяснить физиологию пищеварения и обмена веществ

4.  Знать пищевую ценность продуктов питания

Основные понятия: питание, пищеварение, белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, энергетическая ценность пищи, энергетический обмен.

Вопросы к занятию:

1.  Питание и его роль в здоровье

2.  Белки и их роль

3.  Жиры и их роль в здоровом питании

4.  Углеводы и их роль в здоровом питании

5.  Энергетическая ценность пищи, энергетический обмен.

6.  Витамины, минеральные вещества, их роль в здоровом питании

7.  Физиология пищеварения и обмен веществ

8.  Пищевая ценность продуктов питания

9.  Кулинарная обработка пищи.

Вопросы для самоконтроля:

1.  Какова роль питания в здоровье человека и популяции

2.  Что такое белки и их роль

3.  Что такое жиры и их роль в здоровом питании

4.  Дайте характеристику углеводам и их роли в здоровом питании

5.  Энергетическая ценность пищи, энергетический обмен.

6.  Какие Вы знаете витамины, минеральные вещества, их роль в здоровом питании

7.  Физиология пищеварения и обмен веществ

8.  Пищевая ценность продуктов питания

9.  Какова цель кулинарной обработки?

Задание для самостоятельной работы:

Тема для самостоятельного изучения	Виды и содержание самостоятельной работы
Рефераты на темы занятия	- конспектирование; презентация; - подготовка устного сообщения

Основная и дополнительная литература к теме

Основная литература

1.  Технологии и методы оздоровительного сервиса : учеб. пособие для студентов вузов/ Рос. гос. ун-т туризма и сервиса; под ред. . - Москва: ИНФРА-М, 2009. -188,[4] с.

Дополнительная литература

1.  Всеобщая декларация о правах человека, ООН, 1948

2.  К Концепции охраны здоровья : основные принципы российского здравоохранения КОМАРОВ Ю. М., член Исполкома Пироговского движения врачей, докт. мед. наук, Член-корр. РАМН, проф. , проф. О. А.

Электронные издания, цифровые образовательные ресурсы

1.  Иванова -оздоровительный туризм [Электронный ресурс]: учебное пособие для баклавров/ — Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2014.— 256 c.— Режим доступа: http://www. iprbookshop. ru/21421.— ЭБС «IPRbooks»

2.  Мальшина -рекреационные ресурсы [Электронный ресурс]/ — Электрон. текстовые данные.— Саратов: Вузовское образование, 2013.— 100 c.— Режим доступа: http://www. iprbookshop. ru/17779.— ЭБС «IPRbooks»

3.  Манерова, доц. , доц. , доц. , доц. , ст. преп. . – Под ред. В.3. Кучеренко. Общественное здоровье и здравоохранение: учебное пособие для практических занятий. – М.: Мысль, 2008. — 128 с. Опубликовал www. allrus. info 24.09.2012 г.