Абу Али ибн Сина также описывал лечебные свойства минеральных вод в «Каноне врачебной науки».
В XVI веке накопившийся к тому опыт лечения минеральными водами был обобщен итальянским врачом Г. Филлопия в книге «Семь книг о теплых водах».
Официально история изучения и использования минеральных вод в России связана с именем Петра I. Почти три столетия назад (в 1717 году) царь Петр дал наказ Сенату: «…искать в нашем государстве ключевые воды». А первый подземный лечебный источник обнаружили в 1644 году в Троице-Сергиевой лавре.
Уже несколько столетий по соседству с известными источниками возникают курорты. Первый российский курорт минеральных вод был открыт по приказу Петра I неподалеку от Петрозаводска. В XIX веке возникли курорты на Северном Кавказе, в Сестрорецке, Старой Руссе. Первым русским курортом (от нем. kur–лечение и ort-место) стал курорт «Марциальные воды» в Олонецкой губернии в Карелии. Сам Петр неоднократно лечился этими водами, и по его приказу были составлены первые «Правила докторские, как при оных водах поступать».
В 1803 году было признано государственное значение кавказских минеральных вод, и началось изучение их свойств.
В 1863 году в Пятигорске было создано Русское бальнеологическое сообщество, деятельность которого была направлена на изучение гидроминеральных ресурсов страны и бальнеотерапия.
Впервые розлив минеральной воды был организован в 1914 году на четырех заводах: Кисловодском, Ессентукском, Боржомском и Ижевском. Правда, поначалу ассортимент их продукции был ограничен. Сегодня от обилия наименований разбегаются глаза, а бутылочная минеральная вода завоевывает все большую популярность. В конце ХХ века потребление минеральной воды в мире резко возросло. Этому способствовало загрязнение окружающей среды и массовое стремление людей к более здоровому образу жизни.
Минеральные воды - природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное основным ионно-солевым и газовым составом, повышенным содержанием биологически активных компонентов и специфическими свойствами (радиоактивность, температура, реакция среды).
Изучением лечебных свойств природных факторов занимается наука бальнеология.
Основные бальнеологические показатели значимости минеральных вод – общая минерализация, ионный состав, наличие растворенных и спонтанных газов, содержание органических веществ и микроэлементов, обладающих биологической активностью; радиоактивность, показатель реакции воды, характеризуемой величиной рН, температура. Бальнеологическое значение перечисленных показателей и признаков определяется экспериментально и изучается клинически. На основании бальнеологических показателей существуют классификация минеральных вод.
Способы классификации минеральных вод
I по общей минерализации (минерализация – это общее содержание растворенных в воде веществ)
1. столовые (питьевые) – минерализация не превышает 1 г/л;
2. лечебно-столовые – минерализация от 1 до 10 г/л;
3. лечебные минеральные воды – минерализация 10-15 г/л.
II по химическому составу
В зависимости от преобладающего аниона минеральные воды принято делить на три больших класса:
1. гидрокарбонатные;
2. сульфатные;
3. хлоридные.
В зависимости от преобладающего катиона минеральные воды делят на три группы:
1. кальциевые;
2. магниевые;
3. натриевые;
4. калиевые.
Большинство минеральных вод имеют сложную, смешанную структуру.
Например, хлоридно-сульфатные, гидрокарбонатно-сульфатные и т. д.
III по содержанию биологических компонентов и содержанию газов минеральные воды подразделяются на:
1. углекислые;
2. железистые;
3. мышьяковистые;
4. кремнистые;
5. бромные;
6. йодные;
7. боросодержащие.
IV по температуре воды минерального источника на выходе минеральные воды классифицируются на:
1. холодные – температура ниже 20С;
2. теплые – температура от 21 до 36С;
3. горячие (термальные) – температура от 37 до 42 С.
V по способу применения различают минеральные воды для:
внутреннего применения (питье ингаляции, полоскания); наружного применения (орошения, купания в бассейнах, принятия общих и местных ванн).VI по месторождению минеральные воды условно делят на три группы:
Воды из месторождений Кавказского региона («Боржоми», «Нарзан», «Ессентуки»);КАВКАЗСКИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ (КМВ)
1. Кумское месторождение
- Северный участок Южный участок
- курорт
2. Пятигорское месторождение
- Углекисло-сероводородные воды Радоновые воды
- курорт
3. Кисловодское месторождение, включающее курортные
- Кисловодск
- Березовский Подкумский Ольховский участки
- имеет собственную бальнеологическую базу
4. Ессентукское месторождение
- Ново-благодарненский участок
- Бештаугорский участок
- курорт
5. Железноводское месторождение
- курорт
6. Нагутское месторождение
- организация розлива минеральных вод в качестве лечебных и лечебно-столовых напитков.
-курорт.
Воды местного производства («Полюстровская», производимая под Санкт-Петербургом); Импортные воды («Эвиан», «Виши»)Формирование минеральных вод
Лечебные природные воды образуются на различных глубинах земной коры. Их химический состав формируется в результате взаимодействия воды с горными породами, насыщения углекислотой, выходящей из глубоких недр, а также жизнедеятельности микроорганизмов, восстанавливающих сульфаты и образующих сероводород. Ресурсы подземных вод региона Кавказских Минеральных Вод главным образом за счет инфильтрации атмосферных осадков. Часть подземных вод обогащается газами (углекислота), образующимися в условиях высокой температуры недр – результата недавнего вулканизма. Состав минеральных вод формируется при значительном участии процессов выщелачивания вмещающих пород, катионного обмена и смешения; этот последний процесс имеет особенно широкое развитие в верхних частях разреза, куда поступают восходящие по разломам из фундамента глубинные высокогазированные порции воды. Оттесняя менее минерализованные потоки и частично смешиваясь с ними, восходящие воды здесь формируют окончательный химический и температурный облик минеральных вод района.
Состав минеральных вод указывают по формуле, предложенной русскими учеными и . В начале формулы дается содержание газа (СО2, Н2С и др.) и активных элементов (Br, I, Fe, As и др.) в граммах на 1 л. Степень минерализации обозначается знаком М (сумма анионов, катионов и недиссоциированных молекул) и выражается в граммах. Отношение преобладающих анионов и катионов изображается в виде условной дроби, в числителе которой – преобладающие анионы, в знаменателе – катионы. В конце формулы указывается температура (Т) воды минерального источника при выходе в градусах Цельсия, а также водородный показатель (pH).
Пример
CO2 2,3 M2,3 | HCO3 57SO4 31 | T14 C pH6,2 |
Ca 50 Mg 23 |
Расшифровывается эта формула следующим образом: углекислая гидрокарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая вода с минерализацией 2,3 г на литр (лечебно-столовая), с температурой 140 С (холодная) и pH6,2
ПРИЕМОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ
I. ДОКУМЕНТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ КАЧЕСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД:
- Декларация соответствия (ПП РФ от 1 декабря 2009 г. N 982);
- Санитарно-эпидемиологическое заключение (если св-во о гос. регистрации выдано до 19.10.2007г);
- Свидетельство о государственной регистрации.
II. ОПИСАНИЕ
Органолептические показатели: минеральные воды д. б. прозрачными, без посторонних включений, возможно с незначительным естественным осадком минеральных солей; цвет – бесцветная жидкость или с оттенком от желтоватого до зеленоватого; вкус и запах характерные для комплекса растворенных в воде веществ. Технический осмотр: а) герметичность укупорки; б) полнота налива воды – среднее наполнение 10 бутылок при температуре 20С должно соответствовать их номинальной вместимости с отклонением ± 3%; в) отсутствие перекоса этикетки.
III. УПАКОВКА
Минеральные питьевые лечебно-столовые воды «Славяновская», «Смирновская», «Ессентуки №4», «Нарзан (Кисловодский скважины5/0 и 5/0 бис)», «Миргородская», «Боржоми» и минеральные питьевые лечебные воды разливают в бутылки из коричневого и зеленого стекла вместимостью 0,33 и 0,5.
Допускается разливать минеральные питьевые лечебно-столовые воды в бутылки вместимостью 1 дм3, а также в полимерные бутылки различной вместимости из материалов, разрешенных МЗСР РФ. К таким полимерам относится новый материал – полиэтилентерефталат. Его используют для производства PET-бутылок уже более 20 лет. Полиэтилентерефталат позволил создать емкости, которые, подобно стеклу, имели высокую прозрачность, а также хорошие свойства по сохранению формы емкости и потребительских свойств продукта. При этом основным преимуществом PET-бутылок стал их небольшой вес. Доля сравнения: вес PET-бутылки составляет около 40 г, когда вес стеклянной бутылки – 600г.
Бутылки с минеральными питьевыми водами герметично укупоривают кроненпробкой.
IV. МАРКИРОВКА
На каждую бутылку с минеральной водой наклеивают этикетку с указанием:
- Наименования предприятия-изготовителя, его товарного знака; импортера (для импортных минеральных вод);
- Наименования воды и ее группы, номера скважины или названия источника;
- минерализации, г/дм3;
- химического состава
- назначения воды (лечебная, лечебно-столовая);
- показаний по лечебному применению;
- рекомендаций по хранению;
- даты розлива;
- срока хранения
- объема;
- обозначения стандарта или технического условия.
Хранение
Хранение минеральных вод в аптечной организации регламентируется Приказом МЗ № 000.
Минеральные воды хранят в специальных проветриваемых темных помещениях, предохраняемых от попадания влаги, при температуре от 5 до 20 0С.
Бутылки с минеральной водой, укупоренные кроненпробками с прокладками из пластизолей (паст), хранят в горизонтальном и вертикальном положениях.
Бутылки с минеральной водой, укупоренные кроненпробками с прокладками из цельнорезанной пробки, хранят в горизонтальном положении.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
