Управление качеством и конкурентоспособностью потребительских товаров (стр. 2 )

5.2.1. Темы лекционных занятий

Тема 1. Место и роль управления качеством продукции в системе рыночных отношений

Качество – фактор успеха в условиях рыночной экономики. Предмет и задачи курса. Взаимосвязь с другими дисциплины. Цели и место управления качеством продукции в системе рыночных отношений.

Тема 2. Качество как экономическая категория

Качество как междисциплинарное понятие: менеджмент, маркетинг, товароведение. Понятие качества. Объекты качества. Эволюция взглядов на качество. Частные и общие факторы качества. Условия формирования факторов качества. Социально-психологические аспекты качества: потребительская стоимость, полезность. Роль и значение качества в экономическом механизме.

Тема 3. Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции

Принципы управления качеством. Управление качеством как аспект общего управления предприятием. Субъект и объект управления качеством.

Функциональная схема управления. Петля качества, спираль качества, модель качества.

Тема 5. Функции управления качеством

Состав, содержание и характеристика функций: политики и планирование качества, организация работ по качеству, мотивация и обучение по качеству, контроль качества и информация о качестве, разработка мероприятий по качеству, принятие решений и их реализация, взаимодействие с внешней средой.

Тема 6. Процедура и методы оценки качества продукции

Установление процедуры оценки качества продукции: выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции и услуг; формирование группы аналогов и установление базовых образцов. Требования, предъявляемые к базовым образцам изделий. Методы определения численных значений показателей качества продукции.

Дифференциальный метод. Метод комплексной оценки уровня качества продукции. Смешанный метод оценки уровня качества продукции. Метод экспертной оценки уровня и показателей качества продукции. Экспертный метод определения коэффициента весомости показателей качества. Экономическая оценка качества продукции. Определение экономического эффекта от повышения качества продукции.

Тема 7. Конкурентоспособность товаров и услуг как мера прибыли предприятия

Сущность понятий «конкуренция» и «конкурентоспособность» товаров и услуг. Критерии конкурентоспособности товаров: уровень качества товаров и его стабильность, потребительская новизна товаров, имидж товаров, информативность и цена потребления товаров.

Факторы конкурентоспособности товаров: производственные, рыночные, сбытовые и сервисные факторы. Роль стандартизации, сертификации и систем качества в обеспечении конкурентоспособности товаров. Методы оценки конкурентоспособности товаров: принципы и порядок оценки.

Особенности оценки конкурентоспособности услуг: критерии и методология оценки конкурентоспособности услуги розничной торговли.

Тема 8. Статистические методы контроля и управления качеством

Этапы формирования качества продукции. Классификация видов контроля качества продукции. Статистические методы анализа и управления качеством продукции: «семь инструментов контроля качества», анализ точности и стабильности технологического процесса, статистическое регулирование технологического процесса, статистический приемочный контроль качества продукции, статистический метод оценки качества продукции.

Тема 9. Нормативно-правовая база обеспечения качества

Законодательные документы в России в области сертификации, качества безопасности продукции и услуг. Законы: «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании», «Об обеспечении единства измерений» как основополагающие документы в области сертификации. Основы технического регулирования: области технического регулирования; документы, применяемые в системе технического регулирования; основные принципы технического регулирования. Порядок разработки и принятия технических регламентов.

5.2.2 Перечень тем практических занятий

На практических занятиях студентам предлагаются комплексные практикумы, выполнение которых предполагает:

-  для участия в тематической дискуссии - самостоятельное ознакомление с материалом в рекомендованных литературных, нормативно-технических источниках;

-  для выполнения ситуационного задания в форме презентации результатов на практическом занятии;

-  для бланкового тестирования - самостоятельное ознакомление с материалом в рекомендованных литературных, нормативно-технических источниках.

Ниже представлена тематика комплексных практикумов.

Комплексный практикум 1. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров и услуг.

Ситуационное задание Изучение порядка составления номенклатуры показателей качества товара или услуги. На конкретном примере товара или предприятии в сфере услуг группе студентов в количестве 2-3 человек необходимо разработать номенклатуру потребительских свойств и показателей качества. Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.

Бланковое тестирование по теме.

Комплексный практикум 2. Экспертная оценка значимости показателей качества товаров

Ситуационное задание Ознакомление с порядком организации работы экспертных групп и проведения экспертных оценок

Используя результаты предыдущей работы произвести ранжирование показателей качества, определить коэффициент весомости показателей качества, обработать результаты экспертного опроса.

Бланковое тестирование по теме.

Комплексный практикум 3. Анализ конкурентоспособности товаров

Ситуационное задание. Используя результаты предыдущей работы, определить обобщенные показатели по потребительным и экономическим параметрам, произвести расчет показателя конкурентоспособности продукции. Защиту задания рекомендуется проводить в форме презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.

Бланковое тестирование по теме.

Комплексный практикум 4. Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции

Ситуационное задание Изучение основных принципов и факторов обеспечения качества продукции. Рассмотреть принцип управления качеством продукции и состав функций управления качеством, а также особенности управления качеством услуг. Составить функциональную схему управления качеством (петлю качества) продукции или услуги на примере конкретной компании. Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде файла.

Бланковое тестирование по теме.

Комплексный практикум 5. Исследование качества продукции методами статистического анализа

Ситуационное задание Ознакомление с теоретическими предпосылками, положенными в основу методов статистического анализа и их практического применения для исследования качества деталей.

Получить у преподавателя исходные данные для исследования партии деталей. Определить объем выборки. Взять из партии выборку требуемого объема. Измерить параметр Х. Обработать статистические данные и вычислить характеристики распределения.

Защиту задания рекомендуется проводить в форме коллективной презентации или оформлять результаты исследования в виде контрольного листка.

Бланковое тестирование по теме.

6 Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

Магистрантам предлагается выполнить самостоятельную работу по дисциплине в виде индивидуального задания (реферата) по одной из предложенных тем. Текст задания набирается на компьютере и оформляется на листах формата А4.

Самостоятельная работа студентов (СРС) — это учебная и научная работа, которую они совершают без непосредственной помощи и указаний преподавателя, руководствуясь сформировавшимися ранее представлениями о порядке и правильности выполнения работ. Цель СРС в процессе обучения заключается как в усвоении знаний, так и в формировании умений и навыков по их использованию на новом учебном материале.

Формы организации самостоятельной работы студентов в рамках дисциплины:

-  сравнительный анализ нескольких авторских точек зрения по исследуемому вопросу с целью выполнения предусмотренных дисциплиной практических заданий;

-  аналитический обзор по заданной преподавателем тематике или теме, выбранной студентом самостоятельно;

-  составление презентаций по одной из тем в рамках дисциплины;

-  выполнение ситуационных заданий;

-  подготовка статьи на актуальную тему в рамках дисциплины.

Для подготовки самостоятельной работы и представления ее в группе необходимо использование персонального компьютера, знание программ Microsoft Office Word и Microsoft Power Point.

Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине

-  Качество как экономическая категория.

-  Методы оценки конкурентоспособности товаров.

-  Методы исследования управления качеством.

-  Классификация и номенклатура показателей качества продукции

-  Особенности оценки конкурентоспособности услуг.

-  Качество услуги и его непрерывное улучшение.

-  Основные этапы развития систем качества.

-  Метод экспертной оценки уровня и показателей качества продукции.

-  Правовые вопросы метрологического обеспечения.

-  Характеристика основных отечественных систем управления качеством.

-  Методы оценки уровня качества продукции.

-  Логистические основы управления качеством.

-  Виды и методы технического контроля качества продукции.

-  Квалиметрия, основные понятия и термины.

-  Взаимосвязь качества и конкурентоспособности продукции.

-  Статистические методы анализа и управления качеством продукции.

-  Политика в области качества. Цели в области качества. Миссия предприятия.

-  Основные цели и принципы систем управления качеством.

-  Конкурсы как инструменты установления конкурентоспособности товаров и услуг.

-  Современные методы управления качеством.

Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины