Инструкция по эксплуатации № 000/81 - (стр. 6 )

Контрольная лампочка Fault («Неисправность») загорается, если один из предохранительных выключателей двигателя отключил двигатель циркулирующего воздуха, тем самым отключив всю систему.

Предохранительные выключатели двигателя может повторно разблокировать только квалифицированный электрик после выявления и исправления неисправности.

5.      Выключатель EMERGENCY-OFF («АВАРИЙНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ»)

Кнопка EMERGENCY-OFF («АВАРИЙНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ») отключает все элементы управления системы BASTRAMAT.

Кнопку EMERGENCY-OFF («АВАРИЙНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ») можно использовать только в экстренных случаях. Кнопку EMERGENCY-OFF («АВАРИЙНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ») запрещено использовать для отключения системы, так как клапаны не вернулись в исходное положение.

VII.        Основная информация по эксплуатации элементов управления

 

1.      Основные условия

При повторном включении системы после того, как она находилась в положении OFF («ВЫКЛ») в течение продолжительного времени, должны быть соблюдены следующие основные условия:

 

Дисплей камеры :	Фактическое значение датчика камеры
Дисплей внутренней температуры :	Фактическое значение термощупа
Дисплей влажности :	Фактическое значение влажности
Дисплей времени :	ОСТАНОВ
Дисплей программ :	01
Дисплей этапов	01
Система не запущена!

 

При нажатии на кнопку Programme («Программа») можно активировать предварительно установленную программу, а затем запустить ее посредством нажатия на кнопку START/STOP («ПУСК/ОСТАНОВ»).

 

2.      Ввод программ

Для сохранения программ в энергонезависимой памяти элементов управления выключатель PROGRAMME («ПРОГРАММА») должен находиться в положении ON («ВКЛ») - в противном случае, все изменения будут сохраняться только в оперативной памяти элементов управления, и они будут утеряны при изменении программ или выключении элементов управления.

Выполните следующие действия для ввода программ:

Сначала нажмите на кнопку PROGRAMME («ПРОГРАММА») и введите номер программы, под которым необходимо сохранить новую программу.

После нажатия на кнопку TREATMENT («ОБРАБОТКА») укажите требуемый тип обработки на действующем этапе. Выбранная обработка будет отображаться точками с подсветкой.

Доступны следующие процедуры обработкти:

 

Номер обработки	Дисплей СИД	Значение
00	0	Последний этап
1	1	Подрумянивание I
2	2	Высушивание I
3	3	Копчение I
4	4	Подрумянивание II
5	5	Высушивание II
6	6	Копчение II
7	7	Готовить II
8	8	Жарка I
9	9	Жарка II
01	0 + 1	Копчение I
02	0 + 2	Очистка
03	0 + 3	Промывание
04	0 + 4	пусто
05	0 + 5	пусто
06	0 + 6	пусто
07	0 + 7	пусто
08	0 + 8	Пауза
09	0 + 9	Комбинированный этап

При нажатии на одну из кнопок - CHAMBER («КАМЕРА»), REPEAT («ПОВТОР»), CORE («ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА»), DELTA («ДЕЛЬТА»), HUMIDITY («ВЛАЖНОСТЬ»), DELAY TIME («ВРЕЯМ ЗАДЕРЖКИ»), PROCESS TIME («ВРЕМЯ ОБРАБОТКИ»), TREATMENT («ОБРАБОТКА»), PROGRAMME («ПРОГРАММА») или STEP («ШАГ») - на дисплее будет попеременно отображаться, как минимум, 10 с фактическое и установленное значение.

Начнет мигать соответствующий светодиодный дисплей, а при необходимости – и дополнительный СИД (для обозначения начального значения).

Пока мигает дисплей (как минимум, 10 с), мигающее значение можно изменить посредством ввода других цифр.

Режим ввода автоматически завершается после ввода последней цифры, или если ни одна кнопка не нажата в течение 10 секунд. Затем это значение проверяется, а, при необходимости, ограничивается по верхней или нижней границе.

СИДы CORE («ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА»), DELTA («ДЕЛЬТА») и HUMIDITY («ВЛАЖНОСТЬ») загораются при отображении фактических значений, если установленные значения составляют > 0.

Элементы управления не будут переключены на следующий этап, пока не будет выполнено фактическое отключение (внутренней температуры или времени обработки).

3.      Специальные функции

Последний этап:	Используется для обозначения завершения программы, а любые следующие этапы будут автоматически удалены (управление памятью!)
Пауза:	Служит в качестве промежуточного этапа, и может использоваться с или без указания времени; подтверждение оператором может быть вынужденным при установке значения камеры как 5°C вместе с паузой при обработке (приоритет по времени!) Циклы со звуковым сигналом срабатывают по истечении времени или когда оператор переходит на следующий этап посредством нажатия на кнопку STEP («ШАГ»). Пауза при обработке может использоваться, например, для временной деактивации отдельных этапов программы.
Комбинированный этап:	Используется для объединения нескольких программ в последовательность программ. Номера программ обрабатываются в порядке возрастания.

 

4.      Выбор температуры в камере

После нажатия на кнопку CHAMBER («КАМЕРА») текущее установленное значение камеры мигает на дисплее камеры. Это значение можно перезаписать при нажатии на цифровые кнопки. Введенные цифры будут передвигаться на дисплее справа налево. Если ни одна кнопка не удерживается более 10 с, или если вводятся 3 цифры, последнее отображаемое значение будут воспринято в качестве текущего установленного значения – ввод завершен.

 

5.      Выбор внутренней температуры или времени обработки

Ввод осуществляется таким же образом, как и температура в камере - посредством нажатия на кнопку CORE («ВНУТРЕННЯЯ ТЕМПЕРАТУРА») или PROCESS TIME («ВРЕМЯ ОБРАБОТКИ») (загорается соответствующий СИД). Следует отметить, в этой связи, что деактивация внутренней температуры имеет абсолютный приоритет по отношению к выбору времени, т.е. если внутренняя температура вводится после времени обработки, время обработки будет сброшено до 00:00.

6.      Относительная влажность

Ввод осуществляется таким же образом, как и температура в камере - посредством нажатия на кнопку HUMIDITY («ВЛАЖНОСТЬ»).

0 %	=	отсутствие увлажнения
1-99 %	=	диапазон установленных значений исключительно в системах с психрометрическим регулированием влажности (только по запросу клиента)
100 %	=	постоянное увлажнение во время приготовления
101-160 %	=	диапазон установленных значений в системах с паузой на распыление воды при управлении влажности - от 1 до 60 с. (стандартное увлажнение)

7.      Выбор следующего этапа

 

Следующий этап можно выбрать посредством нажатия на кнопку STEP («ЭТАП »).

ОСТОРОЖНО:

Если еще не установлен режим отключения на определенном этапе, то есть установленное значение и время обработки составляют 0, элементы управления не будут переключены на следующий этап. Исключением является обработка с режимом «Пауза» («08»), который можно использовать в выключенном или не выключенном состоянии.

 

Если пользователь пытается присвоить установленные значения этапу обработки как «00» (= последний этап) или «09» (= комбинированный этап), они будут автоматически удалены по завершении ввода.

Режимы процедур обработки «00» и «09» используются изнутри для управления оперативной и энергозависимой памятью, то есть, если режимы обработки «00» или «09» вводятся поэтапно, все последующие этапы будут удалены.

Для временной деактивации этапов режим обработки Pause («Пауза») необходимо использовать при внутренней температуре = 0 и времени обработки = 0.

При достижении наиболее высокой цифры этапа (30) или при вводе режима обработки «00» элементы управления не будут переключены на следующий этап, а вернутся к первому этапу, на дисплее с программами будут отображаться вводимые мигающие цифры новой программы.