Рабочая программа учебной дисциплины Теоретические основы товароведения (стр. 3 )

Курсовые проекты (работы) учебным планом не предусмотрены.

5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Преподавание дисциплины «Теоретические основы товароведения» осуществляется в форме лекций и практических занятий.

Лекции проводятся в традиционной классно-урочной организационной форме, по типу управления познавательной деятельностью и на 50 % являются традиционными классически-лекционными (объяснительно-иллюстративные), и на 50 % с использованием интерактивных (диалоговых) технологий, в том числе мультимедиа лекция (4 часов), проблемная лекция (2 часов), разбор и анализ конкретной ситуации (3 часа).

Практические занятия организованы с использованием технологий развивающего обучения. Часть практического курса выполняется в виде традиционных практических занятий (объяснительно-иллюстративное решение задач) в объёме 10 часов. Остальная часть практического курса (24 часа) проводиться с использованием интерактивных (диалоговые) технологий, а также технологий, основанных на коллективных способах обучения.

Самостоятельная работа студента организованна с использованием традиционных видов работы и интерактивных технологий. К традиционным видам работы (28 часов) относятся отработка лекционного материала и отработка отдельных тем по учебным пособиям. К интерактивным (диалоговым) технологиям (26 часов) относиться отработка отдельных тем по электронным пособиям, подготовка к промежуточным контролям в интерактивном режиме, интерактивные консультации в режиме реального времени по специальным разделам и технологиям, основанным на коллективных способах самостоятельной работы студентов.

Оценка полученных знаний, умений и навыков основана на модульно-рейтинговой технологии. Весь курс разбит на 7 разделов, представляющих собой логически завершенный объём учебной информации. Фонды оценочных средств освоенных компетенций включают как вопросы теоретического характера для оценки знаний, так и задания практического содержания (решение ситуационных задач, анализ конкретных ситуаций, работа с данными) для оценки умений и навыков. Теоретические знания проверяются путём применения таких организационных форм, как индивидуальные и групповые опросы, решение тестов с использованием компьютеров или на бумажных носителях.

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ

РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ (МОДУЛЮ)

№ п/п	№ семестра	Тема (раздел) учебной дисциплины	Вид самостоятельной работы студента. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы	Всего часов
1	2	3	4	5
1	2	Раздел 1 Основные понятия и предмет курса. 1.Понятия «свойство», «потребительские свойства», «каче­ство», «требования к качеству», «показатель качества». 2. В чем разница между понятием «качество» и «потребительские свойства»? 3. В чем разница между совместимостью и взаимозаменяемостью товаров? Приведите примеры. 4. В каких документах отражены регламентированные показатели? 5. В чем разница между свойствами безопасности и экологическими свойствами? продукции	1.Изучение учебной литературы из приведенных источников: [5, стр. 5-14] 2.Подготовка к ПЗ № 4-6	8
2	2	Раздел 2 Классификация и кодирование товаров 1.Дать определение классификации. Каково назначение классифи­кации в товароведении? 2.Что такое классификационный признак? Приведите примеры. 3.Что характеризует глубина классификации? 4.Назовите известные вам методы классификации, расскажите о достоинствах и недостатках каждого. 5.Что представляет собой классификатор? Назовите известные вам классификаторы.	1.Изучение учебной литературы из приведенных источников: [5, стр. 14-26], [6,стр.15-22] 2.Подготовка к КР№1	8
3	2	Раздел 3 Потребительские свойства товаров 1. Назовите потребительские свойства продовольственных товаров. 2.Назовите потребительские свойства непродовольственных товаров. 3.В чем разница между теплопроводностью, теплоемкостью и теп­лостойкостью? 4. Что такое износостойкость материалов и изделий? 5. Дайте определение прочности.	1.Проработка учебного материала по конспектам лекций и учебной литературе: [3, стр. 16-18] 2. Подготовка к КР №2	8
4	2	Раздел 4. Виды и формы товарной информации. Товарная информация. Основные требования. Средства товарной информации. Маркировка и информационные знаки.	1.Проработка учебного материала по конспектам лекций и учебной литературе: [3, стр. 55-57] 2. Подготовка к ПЗ№12-15	8
5	2	Раздел 5. Факторы сохранения товаров. Какое воздействие оказывается на большие партии овощей при за­кладке их на хранение? Климатические требования к хранению товаров? Санитарно-гигиенические требования к хранению товаров?	1.Проработка учебного материала по конспектам лекций и учебной литературе: [6, стр. 74-96] 2. Подготовка к ПЗ№16-19 3.Подготовкка к КР №3	9
6	2	Раздел 6. Контроль качества товарных партий Виды проб при контроле качества товаров. Определение идентификации и ее значение в оценоч­ной деятельности.	1.Проработка учебного материала по конспектам лекций и учебной литературе: [3, стр. 27-54] 2. Подготовка к тесту№1	8
7	2	Раздел 7. Стандартизация и сертификация товаров. Стандартизация товаров и виды нормативных документов. Сертификация товаров. Цели, задачи и виды экспертизы товаров.	1.Проработка учебного материала по конспектам лекций и учебной литературе: [3, стр. 27-54] 2. Подготовка к тесту№2 3 Подготовка к ПЗ№ 24-27	8
ВСЕГО	57

7. ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

7.1. Основная литература

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год и место издания Место доступа	Используется при изучении разделов, номера страниц
1	Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 1 февраля 1992г. № 000-1( в ред. федеральных законов от 9 января 1996г8 №2-ФЗ, 17 декабря 1999г , 30 декабря 2001г. , 22 августа 2004г. 3 122-ФЗ, 21 декабря 2004г , 27 июня 2006г. , 16 октября 2006г. , 25 ноября 2006г. , 25 октября 2007г8 , 23 июля 2008г. .		МИИТ НТБ http://library. miit. ru/ http://elibrary. ru/ - научно-электронная библиотека. Поисковые системы: Yandex, Google, Mail.	Всех разделов
2	Теория товароведения. 4-е изд.	,	Доп.-М: Академия, 2008	Всех разделов
3	Товароведение, стандартизация и экспертиза товаров	, ,	– М.: Типография МИИТ, 2008г.	Всех разделов
4	ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.	-	– М.: Изд-во стандартов, 2004.	Всех разделов
5	Товароведение, стандартизация и экспертиза товаров		-М.: МИИТ НТБ 658.8 П-32 уч. п. -84с	Всех разделов
6	Управление материальными ресурсами. Логистические принципы		– М.: ГОУ Учебно-методический центр по образованию на ж. д.транспорте. МИИТ НТБ 658.566 (075) П272 уч.128с	2[15-22], 6[74-123]

7.2. Дополнительная литература

№ п/п	Наименование	Автор (ы)	Год и место издания	Используется при изучении разделов, номера страниц
7	Постановление Правительства Российской Федерации «Правила продажи отдельных товаров» от 19 октября 1998г. №55 ( с изменениями от 20 октября 1998г.. 2 октября 1999г., 6 февраля 2006г., 12 июля 2003г., 1 февраля 2005г., 8 февраля 2006г., 15 декабря 2006г., 27 марта 2007г.)	-	М.:	все разделы
8	Метрология, стандартизация и сертификация.		Учебник для вузов 4-е изд., высшая школа. М., 2010	все разделы

8. ПЕРЕЧЕНЬ РЕСУРСОВ ИНФОРМАЦИОННО-ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННОЙ СЕТИ «ИНТЕРНЕТ», НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИН (МОДУЛЯ)

8.1. Перечень обучающих кино - и телефильмов

№ п. п	Название фильма	Время	Качество	Год
1	Транспортно-экспедиционное обслуживание клиентуры механизированными дистанциями	14 мин	Цветной	1996
1	Электронная накладная в перевозочном процессе	10 мин	Цветной	1992

8.2. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы