Рабочая программа профессионального модуля (стр. 4 )

 Библиотечный фонд, помимо учебной литературы, включает официальные, справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1 - 2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

 Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам отечественных журналов.
 Обучающимся предоставляется возможность оперативного обмена информацией с отечественными образовательными учреждениями, организациями и доступ к современным профессиональным базам данных и информационным ресурсам сети Интернет.

Практика является обязательным разделом ППКРС. Она представляет собой вид учебной деятельности, направленной на формирование, закрепление, развитие практических навыков и компетенций в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью. При реализации данной ППКРС предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная.
 Учебная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализуется в несколько периодов, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Производственная практика проводится концентрировано в один период.
 Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются образовательным учреждением по каждому виду практики.

 Производственная практика проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

Консультации предусматриваются в объеме 4 часа на одного обучающегося на каждый учебный год, в том числе в период реализации образовательной программы среднего общего образования для лиц, обучающихся на базе основного общего образования. Формы проведения консультаций, - индивидуальные, письменные, устные.

4.4 Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам):

Реализация программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля).

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:

Мастера производственного обучения должны иметь на 1-2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено ФГОС СПО для выпускников.

Инженерно-педагогический состав:

Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения получают дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации, в том числе в форме стажировки в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	Правильность выполнения приемки товаров по количеству и качеству в соответствии инструкциями П-6 и П-7	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.	Соблюдение последовательности технологических операций по подготовке товаров к продаже Соблюдение принципов размещения и правил товарного соседства. Соблюдение технологических приемов и способов укладки и показа товаров в торговом зале.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	Правильность выполнения технологических приемов обслуживания покупателей в соответствии с методами продажи товаров. Грамотность и вежливость при консультировании покупателей. Полнота и доступность в предоставлении информации о свойствах продовольственных товаров.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	Соблюдение режима хранения, сроков годности, хранения и реализации продовольственных товаров в соответствии с ГОСТ.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.	Соблюдение техники безопасности и правил эксплуатации торгово-технологического оборудования.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей	Соблюдение технологических операций обеспечивающих сохранность товарно-материальных ценностей.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)
ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.	Соответствие используемых методов изучения покупательского спроса целям и задачам.	Формализованное наблюдение (оценочный лист)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии.	Аргументированность и полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии; активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности; наличие положительных отзывов по итогам производственной практики; участие в ученических конференциях, конкурсах и т. п.	Экспертная оценка и наблюдение на практических и лабораторных занятиях, в процессе производственной практики.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.	Организация собственной деятельности в соответствии с поставленной целью; определение и выбор способов (технологии) решения задачи в соответствии с заданными условиями и имеющимися ресурсами;	Экспертная оценка и наблюдение на практических и лабораторных занятиях, в процессе производственной практики.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.	Проведение анализа ситуации по заданным критериям и определение рисков; оценивание последствий принятых решений;	Наблюдение и экспертная оценка на практических и лабораторных занятиях, в процессе производственной практики.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.	поиск и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;	Наблюдение и экспертная оценка на практических и лабораторных занятиях, в процессе производственной практики.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Применение навыков использования информационно-коммуникационных технологий для решения задач по обслуживанию покупателей; владение приёмами работы с компьютером, электронной почтой, Интернетом, активное применение информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности; проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности;	Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.	Взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами п\о в ходе обучения.	Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике.
ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.	Соблюдение требований нормативных документов в процессе подготовки к продаже, хранении и продажи товаров.	Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).	Участие во внеаудиторных мероприятиях патриотической направленности; применение профессиональных знаний в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной профессией.	Экспертная оценка результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.