Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «33 кролика» (стр. 1 )

Утверждено: «Прикамье» _________________()

М. П.

Традиционная технология мелкотоварного производства мяса кроликов «33 кролика»

2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Список терминов и определений

2. Список сокращений

3. Резюме технологии

4. Организационный план

5. Производственный план

6. Финансовый план

7. Полный перечень затрат по приобретению и внедрению технологии.

8. Маркетинговый план

9. Перечень информационно-консультационных услуг.

10. Ветеринарное сопровождение.

11. Обучение.

12. Страхование.

13. Необходимые условия для внедрения технологии

  1. Список терминов и определений

Базовое хозяйство – центр «Прикамье» - предприятие, оформившее технологию мелкотоварного производства мяса кроликов согласно методике описания технологий мелкотоварного сельскохозяйственного производства, утвержденной Приказом министерства сельского хозяйства Пермского края.

Субъекты малых форм хозяйствования, планирующие внедрение технологии мелкотоварного сельскохозяйственного производства - крестьянские (фермерские) хозяйства, сельскохозяйственные потребительские кооперативы, индивидуальные предприниматели, малые сельскохозяйственные организации, признанные таковыми в соответствии с пунктом 1.3 постановления Правительства Пермского края от 13 июня 2013 г. «Об утверждении Порядка предоставления субсидий на возмещение части затрат, связанных с внедрением технологий мелкотоварного сельскохозяйственного производства», зарегистрированные на территории Пермского края.

   

  2. Список сокращений

Участник – субъект малых форм хозяйствования, планирующий внедрение технологии мелкотоварного сельскохозяйственного производства.

  Базовое хозяйство – центр «Прикамье».

3.  Резюме технологии.

Наименование технологии - Технология мелкотоварного производства мяса кроликов «33 кролика»

Цель внедрения технологии - Базовое хозяйство центр «Прикамье» разработало данную технологию на основе собственного 14-летнего опыта работы с кроликами. Целью внедрения данной технологии является передача опыта по воспроизводству откорму и реализации кроликов в условиях фермерских хозяйств. Данная технология позволит минимизировать финансовые потери из-за отсутствия опыта фермеров, чётко спланировать свои затраты как по времени, так и по сумме, реализовать произведенную продукцию.

Овладев данной технологией, фермер сможет самостоятельно увеличивать объем производимой продукции в 2 раза ежегодно.

Наименование Базового хозяйства - центр «Прикамье».

Имеет 14-летний опыт работы по разведению кроликов. Маточное поголовье в 250 голов представлено 7-ю основными породами кроликов мясо-шкуркового направления. В 2005 году ферма получила Федеральную лицензию по разведению племенных животных № 000 (от 14 апреля 2005), став племенным репродуктором по породам: Советская шиншилла, Венский голубой, Белый великан и Серебристая. Далее планируется оформление лицензии на породу «Калифорнийский».

Кроликоферма находится в черте города Перми. Площадь земельного участок - 2,7 гектара. Участок полностью огорожен бетонным забором, на территории фермы выращивается картофель, морковь и зеленые корма. Кроликоферма площадью 800 кв. м. Общее поголовье кроликов - около 3000 голов. Каналы сбыта: торговая сеть «Семья», кафе, рестораны, «Продуктовая корзина», «Пермская кухня» и др.

Организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью. Предприятие частное, имеет в составе 3-х учредителей, создано в 1998 году. Основной вид деятельности - сельское хозяйство.

Директор предприятия - .

Почтовый адрес - 614089, а/я 3894.

Тел. [phone] ,

E-mail: *****@***ru

www. perm-kroliki2004.narod. ru

Общая стоимость затрат при внедрении технологии – 410,051 тыс. руб.

Краткое изложение наиболее привлекательных моментов технологии, возможные риски.

Современное кролиководство развивается на основе использования прогрессивных технологий, предусматривающих круглогодичное производство мяса, шкурок и молодняка кроликов.

Кролики, в отличие от других видов животных, способны в кратчайшие сроки (4-5 месяцев) дать товарную продукцию и увеличить маточное поголовье. Экономические результаты достигаются уже в первый год работы кроликофермы. Цена на мясо кроликов сегодня достаточно высока, что оправдывается качеством мяса. Затраты на производство мяса кроликов не требуют больших финансовых вложение, автоматизации, и механизации по сравнению с производством свинины и говядины. Небольшие фермы с размером маточного поголовья в 30 голов, обеспечивают доход выше среднего уровня заработной платы на селе, предоставляя самостоятельную организацию рабочего места в производственной сфере продуктов питания.

Реализация произведенной продукции начинается с шестого месяца, давая, таким образом, значительную моральную и материальную поддержку участникам.

С течением времени и накоплением опыта, участники смогут самостоятельно принимать решения о расширении или модернизации производства и самостоятельно реализовывать произведенную продукцию.

В рамках внедрения технологии реализация продукции через базовое хозяйство не является обязательным условием, фермеры могут самостоятельно реализовывать мясо кролика, производимый молодняк кроликов, изделия из меха кролика.

Для уменьшения рисков в кролиководстве принимается система страхования животных, от всех видов ущерба. Проведение санитарно-ветеринарных мероприятий: вакцинация, дератизация и дезинсекция.

Обучение, которое включено в технологию предусматривает принятие оптимальных решений при угрозе наступления потерь.

  4.Организационный план

Период внедрения технологии -12 месяц. В течение этого времени базовое хозяйство будет осуществлять помощь по выстраиванию технологического процесса.

Этапы внедрения технологии.

№	Наименование этапа	Дата начала	Дата окончания	Сопровождение Базового хозяйства
	I –ый этап
1.	Семинарские занятия 4 дня (теория и практика) 28 ч	0- й месяц	0- й месяц	Семинарские занятия проводит Базовое хозяйство.
2.	Приобретение домиков-маточников 15 штук и клеток 33 штуки, поголовье 13 голов, инвентарь. Поилки 350 мл 33 штуки, комбикорм	1- й месяц	3- й месяц	Клетки и кроликов предоставляет Базовое хозяйство.
3.	Приобретение поголовья 10 голов, комбикорм.	1- й месяц	3- й месяц	Поголовье предоставляет Базовое хозяйство.
4.	Приобретение поголовья 10 голов, комбикорм. Клетки для молодняка 22 штуки. Полки 1,5 л вет. препараты.	1 – й месяц	3 – й месяц	Поголовье, клетки предоставляет Базовое хозяйство.
	I I –ой этап
5.	Приобретение кормов и клеток для откорма 70 штук, поилки 140 шт. 350 мл.	3- й месяц	12- й месяц	Клетки предоставляет Базовое хозяйство
6.	Консультирование в течении 1 – го года	1 - й месяц	12- й месяц	Сопровождение по технологии оказывает Базовое хозяйство

5.  Производственный план.

  Продукт - КРОЛИК ж. в.

  Цикл производства (дней) 145 дней, он состоит из 30 дней (сукрольности) и 110-115 дней (откорма).

Каждый шаг внедрения технологии на хозяйстве участника, соответствует расчету необходимого количества оборудования.

1-й шаг: Обучение.

Проводиться до покупки поголовья кроликов на базовом хозяйстве, в виде теоретических занятий с демонстрацией кроликов, оборудования, инвентаря. Наглядно демонстрируется использование инвентаря и оборудования, правила обращения с животными.

2-й шаг:

После приобретения домиков клеток и поголовья, кролики покрываются, и высаживаются на постоянное место. Записать дату покрытия. Все клетки должны быть пронумерованы. Запись в книге регистрации покрытий ведется по номерам клеток. За 5-7 дней до окрола домик нужно подготовить к окролу. Записать дату окрола.

3-й шаг.

Повторение 2-го этапа с вновь покрываемыми самками. Самки, которые окролились находятся под наблюдением, ВНИМАНИЕ вода должна быть всегда и очень чистая!

4-й шаг.

Повторение 2-го этапа с вновь покрываемыми самками. Отсадка молодняка в 45-50 дней в «детские» клетки, вакцинация молодняка, генеральная чистка клетки и освободившегося домика. Номер клетки и средний вес кроликов записать. Покрытие (второе) самок через 3-5 дней после отсадки.

5-й шаг. Отсадка молодняка в 45-50 дней в «детские» клетки, вакцинация молодняка, генеральная чистка клетки и освободившегося домика. Номер клетки и средний вес кроликов записать. Покрытие (второе) самок через 3-5 дней после отсадки.

6-й шаг.

Рассадка молодняка на «ремонтное» поголовье (около 5 голов) вес кроликов и номер клетки записать! генеральная чистка клетки. Откормочное поголовье все остальные. Отсадка молодняка в 45-50 дней в «детские» клетки, вакцинация молодняка, генеральная чистка клетки и освободившегося домика. Номер клетки записать. Покрытие (второе) самок через 3-5 дней после отсадки. Реализация кроликов на мясо в 110-130 дней партиями по 60-70 голов. Обработка откормочных клеток и кормушек после убоя кроликов.