Холодные закуски (стр. 1 )

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ	выход (гр.)	цена (руб)
МЯСНОЕ АССОРТИ (колбаса п/к, колбаса с/к, деликатесы, зелень) 390,6 Ккал: белки-23,6; жиры-31,8; углеводы-4	150/40	250-00
СЕМГА (форель) ПРОВЕСНАЯ (семга (форель)м/с, лимон, зелень) 473,4 Ккал: белки-41,7; жиры-33,6; углеводы-4,1	100/40	250-00
ЗАКУСКА ИЗ ЯЗЫКА С ХРЕНОМ (язык говяжий, зелень, хрен) 129,7 Ккал: белки-10,3; жиры-8,7; углеводы-4,3	100/30	250-00
ЗАКУСКА АБРИКОЛЬ (помидоры св., огурцы св., перец болг., креветки королевские, маслины, зелень) 116 Ккал: белки-12,7; жиры-4,5; углеводы-7,6	190/18	200-00
ЗАКУСКА К ВОДОЧКЕ (селедочка, марин. огурчики, грибочки, отварная картошечка)	100/80/50/30	200-00
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА (сыры в ассортименте, виноград, зелень) 621,8 Ккал: белки-36; жиры-48,3; углеводы-10,7	150/50	200-00
СЫРНЫЙ КОКТЕЙЛЬ КАНАПЕ (сыры в ассортименте, маслины, зелень) 574,6 Ккал: белки-35,2; жиры-45,4; углеводы-6,7	150/15	180-00
ОВОЩИ СОЛЕНЫЕ (огурчики маринованные, капуста соленая, грибочки маринованные) 72,1 Ккал: белки-4,3; жиры-0,4; углеводы-31,1	200	150-00
ГРИБНОЙ РАЗНОСОЛ (грибочки м/с, лук маринованный, зелень) 102,9 Ккал: белки-0,3; жиры-10,2; углеводы-3,7	100/30	150-00
ОВОЩИ «ВИВАТ» (помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, зелень) 115,3 Ккал: белки-3,5; жиры-5,8; углеводы-31,4	150/15/15	150-00
ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ (огурец свежий, чеснок, соль, зелень) 115,3 Ккал: белки-3,5; жиры-5,8; углеводы-31,4	250/3	100-00
СЕЛЬДЬ ПО-ГУССАРСКИ (сельдь м/с, картофель отварной, лук маринованный, зелень) 816,5 Ккал: белки-21,4; жиры-70,4; углеводы-31,3	100/50/30/20	150-00
ОЛИВКИ/МАСЛИНЫ 163,9 Ккал: белки-1,3; жиры-15,9; углеводы-6,5	75/5	110-00
ЖАРЕННЫЙ СЫР ВО ФРИТЮРЕ (Сыр, масло растительное, сухари, яйцо) 1029,3 Ккал: б-37,2, ж-86,1, у-39	100/70	150-00

ЗАКУСКА БОРОДИНСКАЯ (Сыр, масло растительное, сухари, яйцо, хлеб Бородинский, чеснок) 1029,3 Ккал: б-37,2, ж-86,1, у-39	170/100	210-00
ЛИМОН 21,7 Ккал: белки-0,6; жиры-0; углеводы-2,5	50	25-00
ЛИМОН 21,7 Ккал: белки-0,6; жиры-0; углеводы-2,5	70	50-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА «ТЕХАС» (язык говяжий, перец болгарский, кукуруза, помидор свежий, сыр моцарелла, зелень) 354,1 Ккал: белки-19,3; жиры-26,4; углеводы-13,3	200	300-00
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА «МЕХИКО» (свинина, перец болгарский, помидор, кукуруза, грибы, сыр, зелень) 500,6 Ккал: белки-20,2; жиры-42,6; углеводы-13	200	240-00
ДРАНИКИ С СЕМГОЙ (картофель, семга филе, яйцо, овощи св.)	150/75/70	230-00
ДРАНИКИ СО СВИНИНОЙ (картофель, мясо свин., яйцо, овощи св.)	150/90/70	220-00
ДРАНИКИ С КУРИЦЕЙ (картофель, куриное филе, яйцо, овощи св.)	150/90/70	200-00
ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ (яйца, масло слив.,зелень) 403 Ккал: белки-15,3; жиры-37,3; углеводы - 3,2	120	80-00
ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ (яйца, ветчина, масло слив.,зелень) 440,8 Ккал: белки-24,4; жиры-37,5; углеводы - 2,7	160	100-00

Управляющий ______________

Бухгалтер _________________

БУТЕРБРОДЫ	Выход (шт/гр.)	цена (руб.)
БУТЕРБРОД С СЕМГОЙ М/С 101,3 Ккал: белки-0,4; жиры-10,6; углеводы-2,5	2/50	100-00
БУТЕРБРОД С С/К КОЛБАСОЙ 151 Ккал: белки-0,1; жиры-16,7; углеводы-1,6	2/40	70-00
БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С ВЕТЧИНОЙ 333,1 Ккал: белки-15,8; жиры-23,9; углеводы-13,6	2/50	60-00
БУТЕРБРОД С ЯЗЫКОМ 106,8 Ккал: белки -7,0; жиры-5,2; углеводы-9,1	2/40	100-00
ТОСТ С ГРИБАМИ 259 Ккал: белки-7,8; жиры-13,9; углеводы-26,3	2/50	50-00
ТОСТ С СЕЛЬДЬЮ 290,9 Ккал: белки-10,5; жиры-15,7; углеводы-28,7	2/50	70-00
ХЛЕБ	50	20

Управляющий ______________

Бухгалтер _________________

САЛАТЫ	выход (гр.)	цена (руб.)
«ДУПЛЕТ» (телятина, язык говяжий, деликатесами мясными, грибами жареными, огурец м/с, орехи грецкие, соус майонезный, зелень) 563,4 Ккал: белки-22,8; жиры-50,3; углеводы-7,5	150/50/10	250-00
«ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ» (салат с креветками, томатами чери, сухариками, оливками и заправлен салатной заправкой) 345 Ккал: белки-14,4; жиры-30,3; углеводы-4,6	200/35	250-00
«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ» (традиционный салат с нежным куриным филе, томатами чери, соусом «Цезарь» с сыром и зеленью) 899 Ккал: белки-12,3; жиры-89,3; углеводы-12,5	140/30/15	150-00
«ОКЕАН ФАНТАЗИИ» (салат из крабового мяса с креветками, ананасом, яблоками и листьями салата под винным соусом) 347 Ккал: белки-15,1; жиры-30,5; углеводы-4,6	155/20	170-00
«ИТАЛЬЯНСКИЙ» (салат с нежной телятиной, свежими томатами, болгарским перцем и заправкой на оливковом масле с соевым соусом, чесноком, зеленью) 211,1 Ккал: белки-1,2; жиры-20,6; углеводы-9,9	150/3	170-00
«РАЙ» (огурцы свежие, помидоры свежие, креветки королевские, яйцо, масло оливковое соевый соус, зелень) 95,8 Ккал: белки-12,8; жиры-3,7; углеводы-5,6	120/24	200-00
«КАЛИФОРНИЯ» (нежный салат с крабовым мясом, креветками, свежим огурцом, яблоком, рисом и белым соусом)	200/25	160-00
«САЛАТ-МИДОРИ» ( традиционный салат из свежих овощей с соевым соусом, сыром «Фета» и оливковым маслом)	150/15	120-00
«БРИЗ» (крабовые палочки, огурцы свежие, кукуруза консервированная, яйцо, майонез, лук репчатый, зелень)	150/5	60-00

Управляющий __________________

Бухгалтер______________________

ПЕРВЫЕ БЛЮДА (бульоны и супы)	выход (гр.)	цена (руб.)
СОЛЯНКА СБОРНАЯ ДЕЛИКАТЕСНАЯ (говядина, язык говяжий, мясные деликатесы, сметана, зелень, лимон, маслины (оливки)) 583,4 Ккал: белки-21; жиры-44,4; углеводы-26,9	300/30	200-00
УХА ЦАРСКАЯ (семга(форель), картофель, лук, томат свежий, бутерброд с семгой с/с, 50г водочки) 884,9 Ккал: белки-32,9; жиры-43,6; углеводы-98,7	300/50	250-00
БУЛЬОН С ЯЗЫКОМ (куриный бульон, язык говяжий, зелень) 173,5 Ккал: белки-12,2; жиры-7,5; углеводы-16,8	300/40	100-00
ОКРОШКА МЯСНАЯ (огурцы свежие, ветчина, картофель, яйцо, сметана, зелень) 173,5 Ккал: белки-12,2; жиры-7,5; углеводы-16,8	300/30	100-00
БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ГРЕНКАМИ (куриный бульон, мясо курицы, сухарики, зелень) 178,2 Ккал: белки-17,3; жиры-10,8; углеводы-4,7	300/30	50-00
БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ЯЙЦОМ (куриный бульон, яйцо, зелень) 178,2 Ккал: белки-17,3; жиры-10,8; углеводы-4,7	300/40	50-00

Управляющий__________________