Электронное оборудование предприятий торговли (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образование

«ВИТЕБСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
Председателя редакционно-	Первый проректор УО «ВГТУ»
издательского совета УО «ВГТУ»	____________
___________________ «___»________________2008 г.	«___»________________2008 г.

ЭЛЕКТРОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ

Методическая разработка по дисциплине

«Оборудование предприятий торговли»

для студентов специальности

1 – 25 01 09 «Товароведение и экспертиза»,

1 – 25 01 10 «Коммерческая деятельность»

Витебск

2008

УДК 658.6.002.5

ЭЛЕКТРОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ :

методическая разработка по дисциплине «Оборудование предприятий торговли» для студентов специальности 1 – 25 01 09 «Товароведение и экспертиза»,

1 – 25 01 10 «Коммерческая деятельность».– Министерство образования Республики Беларусь, Витебск, УО «ВГТУ», 2008 г.

Составитель: доцент

В методической разработке представлены материалы по различным видам электронного оборудования: контрольно-кассовое, весоизмерительное, сканирующее и др. Материалы предназначены для студентов специальностей 1 – 25 01 09 «Товароведение и экспертиза», 1 – 25 01 10 «Коммерческая деятельность».

Одобрено кафедрой «Машины и аппараты легкой промышленности» УО «ВГТУ», протокол № 3 от 22 октября 2008 г.

Рецензент: к. т.н., доц.

Редактор: к. т.н., доц.

Рекомендовано к опубликованию редакционно-издательским советом УО «ВГТУ», протокол № 4 от ноября 2008 г.

Ответственный за выпуск:

Учреждение образования

«Витебский государственный технологический университет»

----------------------------------------------------------------------------------------------

Подписано к печати __________ Формат __________Уч.-изд. лист ________

Печать ризографическая. Тираж ______экз. Заказ № _______Цена _____ руб.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Отпечатано на ризографе УО «Витебский государственный технологический университет». Лицензия .

210035, Витебск, Московский пр., 72

Содержание

Стр.

Введение 4

1. Электронные контрольно-кассовые машины

1.1.  Назначение электронной контрольно-кассовой машины 4

1.2.  Основные составляющие электронной ККМ 4

2. Автоматизация торгового процесса современного супермаркета 10

3. Сканирующая аппаратура в торговле 13

3.1. Основные направления совершенствования контрольно-

кассового оборудования 13

3.2. Общие положения о сканирующей аппаратуре и её роли в

торговле 13

3.3. Классификация сканеров 14

3.4. Принцип работы сканеров 18

3.5. Программное обеспечение сканеров 24

3.6. Достоинства сканирования 24

4. Весоизмерительное электронное оборудование 26

4.1. Устройство электронных весов 28

4.2. Понятие о массе и весе. Гири 29

4.3. Требования, предъявляемые к весоизмерительному

оборудованию 30

Литература 32

Введение

Отличительной особенностью организации торгового технологического процесса является широкое внедрение электронного торгового оборудования, такого как: контрольно-кассовые машины, весы, сканеры и т. д.

Особенно заметен рост компьютерных технологий и широкое использование программного обеспечения на всех стадиях производства, что приводит к созданию более совершенного оборудования и появлению новых принципов работы.

Развитие и разнообразие устройств, систем технологических приемов, используемых в торговых технологических процессах, постоянное обновление компьютерных компонентов определяет возрастание роли системного подхода к формированию и модернизации отдельных видов оборудования.

В настоящей разработке даны сведения об электронном оборудовании, применяемом в торговых предприятиях, особенностях его конструкций, работы и эксплуатации.

1. Электронные контрольно-кассовые машины

1.1.  Назначение электронной контрольно-кассовой машины

Контрольно-кассовые машины (ККМ) предназначены для регистрации продаж при денежных расчетах с населением. Регистрация осуществляется печатью отрывного кассового чека, оттиском на контрольной ленте, записью денежных сумм в память ККМ и в фискальную память (ФП) ККМ. Чек пробивает кассир, а прочие операции выполняются автоматически и никто не имеет к ним доступа.

Общая схема организации работы ККМ в торговом предприятии направлена на то, чтобы продавцы-кассиры всегда пробивали чек, а общая схема устройства ККМ направлена на автоматизацию учета и сохранность информации.

Все разнообразие ККМ основано на различных способах ввода информации, которую можно вводить через клавиатуру ККМ, сканер штрих-кодов, компьютер, электронные весы и т. д.

1.2.  Основные составляющие электронной ККМ

Блок-схема ККМ представлена на рис. 1.1. Оператор через устройство ввода (УВв) передает информацию в устройство управления (УУ), где она преобразуется из механического сигнала в электронный. Далее сигнал поступает в устройство индикации (УИ), запоминающее устройство (ЗУ) и печатающее устройство (ПчУ). Денежный ящик (ДЯ) тоже связан с УУ, так как его открытие осуществляется от специальной клавиши. Это сделано с точки зрения безопасности работы.

Далее рассмотрим более подробно все составляющие ККМ.

Запоминающее устройство (ЗУ) содержит в себе два вида памяти:

- оперативная память;

- фискальная память.

Оперативная память содержит совокупность программ, которые обеспечивают работу ККМ в каждодневном режиме.

Рис. 1.1. Блок схема электронной контрольно-кассовой машины

Фискальная память (ФП) представляет собой энергонезависимое запоминающее устройство, предназначенное для долговременного хранения денежной информации. Информация в ФП организована в виде датированных и нумерованных записей об изъятиях денег из кассы, т. е. записей о гасящих отчетах ККМ. Кроме того, в ФП хранится информация о владельце ККМ, заводском номере ККМ и т. д. Обычно ФП ККМ рассчитана на несколько тысяч записей – несколько лет эксплуатации. В зависимости от вида машины до 25 лет. При переполнении ФП ККМ блокируется и требуется заменить ФП.

Включение ФП производится один раз и она не может быть выключена.

Процедура включения ФП называется фискализацией ККМ. При передаче ККМ другому владельцу производится перефискализация (перерегистрация) ККМ комиссией в составе владельца, представителя ЦТО и работников ГНИ. ККМ рассчитана на несколько перерегистраций.

Когда на ККМ производится отчет с гашением и изъятие денег из кассы (инкассация), в ФП автоматически прописывается новая запись (с текущей датой и очередным номером) о сумме изъятых денег.

Реестром Республики Беларусь предусматривается использование моделей ККМ только с наличием ФП. В названии ККМ в конце должна стоять литера «Ф» для моделей ККМ отечественного и совместного производства и литера «F» для импортируемых моделей ККМ.

Контроль за денежной выручкой осуществляется налоговым инспектором в присутствии представителей администрации и ЦТО. Причем, можно проверить информацию, записанную в ФР за любым номером или датой, или в интервале дат, или в течение всего срока эксплуатации ККМ.

Замок и ключи – предназначены для включения ККМ в определенные режимы и выхода из этого режима.

Замок обычно установлен в кожух ККМ и он имеет несколько положений (рис. 1.2).

Рис. 1.2. Замок контрольно-кассовой машины

Режим 0 – тестовая проверка исправности ККМ.

Режим Р – режим регистрации (рабочий режим).

Режим Х – отчеты без гашения (текущий отчет).

Режим Z – отчеты с гашением (окончательный отчет с обнулением результатов, выполняется в конце смены).

Режим П – программирование.

К замку прилагаются ключи:

- ключ администратора;

- ключ контролера-кассира.

Ключом администратора можно осуществлять доступ ко всем режимам работы.

Ключ контролера-кассира позволяет включать ККМ, входить в рабочий режим и выполнять отчет без гашения.

Повернув ключ в рабочий режим, необходимо набрать пароль доступа. В настоящее время существуют машины, которые не имеют замка, а доступ к определенному режиму осуществляется набором специального пароля.

Во время работы ККМ должностные лица имеют право производить разные действия.

Кассиры – пробивают чеки и могут работать в режиме выполнения промежуточного отчета (без гашения).

Представители ГНИ – снимают фискальные отчеты.

Администраторы – делают возвраты суммы, снимают отчеты без гашения и с гашением.

Специалисты ЦТО – производят программирование ККМ, запускают диагностические тесты.

Снятие фискального отчета (с гашением) производится комиссией в составе: администратора, представителя ГНИ, представителя ЦТО.

Устройство индикации (УИ) применяется для визуального контроля производимых операций. Индикаторы применяются для отображения суммовой информации, номера отдела. Кроме того, на индикаторы выводятся сообщения об ошибках и прочая служебная информация.

Индикатор кассира обычно отображает несколько больше информации, чем индикатор покупателя. Обычно на индикаторах применяется семисегментный способ отображения цифр.

Физическая реализация индикаторов самая разнообразная. Существуют вакуумлюминисцентные индикаторы, которые светятся. Они самые дешевые, но недолговечные. Жидкокристаллические индикаторы работают на малом потреблении энергии, но наблюдаются под определенным углом зрения. Применяются в портативных ККМ. Светодиодные индикаторы наиболее широко используются в ККМ. Они наиболее долговечные, но достаточно дорогие.

Индикаторы на газоразрядных панелях – это минидисплеи, которые позволяют выводить вполне читаемый текст, но они очень дорогие и в ККМ не используются.