«Карбоновые кислоты» (стр. 4 )

132. Вставьте в текст подходящие по смыслу слова и символы, приведенные в скобках.

Карбоновыми кислотами называются вещества, содер­жащие в молекуле одну или

несколько... (карбонильных, гидроксильных, карбоксильных) групп. По числу...

(атомов угле­рода, карбоксильных групп, двойных связей) в молекуле карбоновые

кислоты делятся на одно - двух - и многоосновные. Атом углерода функциональной

группы карбоновых кислот находится в состоянии ... (sp, sp2, sp3)-гибридизации.

133. Укажите формулу карбоновой кислоты:

Назовите это вещество по международной и тривиальной но­менклатуре.

134. Какая функциональная группа называется карбоксиль­ной?

135. Схема электронного строения муравьиной кислоты:

136. Если бы водородные связи между молекулами карбоновых кислот отсутствовали,

их температуры кипения были бы:

а) выше, б) ниже, в) остались без изменения.

137.Соотнесите:
класс веществ:

1) альдегиды, 2) спирты,

3) кетоны, 4) карбоновые кислоты;

функциональная группа:

138*. По сравнению со спиртами полярность связи О—Н в кар­боновых кислотах:

а) больше, б) меньше, в) такая же.

139. Гомологом муравьиной кислоты является кислота:
а) олеиновая, б) щавелевая,

в) масляная, г) бензойная.

140.  Для производства некоторых лекарственных препаратов (аспирин, салол)

используется 2-гидроксибензойная кислота, тривиальное название которой

«салициловая кислота». Ее формула:

141.  Название продукта реакции пропионовой кислоты с эти­ловым спиртом в

присутствии концентрированной серной кислоты:

а) пропиловый эфир уксусной кислоты,

б) пропиловый эфир пропионовой кислоты,

в) дипропиловый простой эфир,

г) этиловый эфир пропионовой кислоты

142.  Какие исходные вещества необходимо взять для получе­ния трихлоруксусной

кислоты?

а) Уксусную кислоту и хлор,

б) уксусную кислоту и хлороводород,

в) метиловый эфир уксусной кислоты и хлор,

г) уксусную кислоту и хлорид калия.

Укажите катализатор этого процесса.

143. Сколько атомов кислорода содержится в 92 г муравьиной кислоты?

а)2,41-1024, б)1,20-1024,

в) 6,02 • 1023, г) 3,01 • 1023.

144. В веществе с формулой СН3—СН2—COONa отсутствует связь:

а) ионная,

б) ковалентная полярная,

в) металлическая,

г) все перечисленные выше типы связей в веществе имеются.

145.  С какими из перечисленных веществ в соответствующих условиях реагирует

уксусная кислота: 1) медь, 2) оксид каль­ция, 3) оксид серы (IV), 4) метанол,

5) хлор, 6) этаналь, 7) фе­нолят натрия?

а) 2, 4, 5, 7, 6)1,2,5,6,

в) 2, 3, 4, 5, г) 4, 5, 6.

Напишите уравнения реакций.

146.  Массовые доли углерода, водорода и кислорода в карбоновой кислоте равны

соответственно 26,10%, 4,35%, 69,55%. Эта кислота:

а) входит в состав жиров,

б) вступает в реакцию с хлором в присутствии фосфора,

в) дает реакцию «серебряного зеркала»,

г) является ароматической.

147.  Дана цепочка превращений

Определите название реакции на каждой стадии:

а) этерификация, б) гидролиз,

в) гидратация, г) окисление.

Напишите уравнения реакций.

148. Гидролизом жиров получают кислоту:

а) уксусную, б) бензойную,

в) щавелевую, г) стеариновую.

149. Триолеат глицерина имеет агрегатное состояние:
а) твердое, б) жидкое, в) газообразное.

150. Гидролизом жиров можно получить:

а) высшие спирты,

б) этиленгликоль,

в) непредельные альдегиды,

г) глицерин.

151**. При сплавлении калиевой соли одноосновной карбоновой кислоты с гидроксидом

калия выделился газ, содержащий 81,8% углерода и 18,2% водорода. Эта кислота

называется:

а) уксусной, б) пропионовой,

в) масляной, г) валериановой.

152**. При нагревании сложного эфира предельной одноос­новной карбоновой кислоты с

избытком концентрированной серной кислоты получили смесь газов, имеющую

плотность по водороду — 14. При пропускании этой смеси через раствор брома в

тетрахлорметане ее объем уменьшился вдвое, а плот­ность оставшегося газа не

изменилась. Запишите формулу исходного эфира. Назовите его.

Проверочная работа «Карбоновые кислоты»

Даны формулы двенадцати веществ:

Обязательная часть

I. Строение, изомерия, номенклатура карбоновых кислот и сложных эфиров

1.  Укажите карбоновые кислоты, которые являются изомера­ми вещества б. Назовите эти

кислоты по систематической и тривиальной номенклатуре.

2.  Найдите формулу двухосновной кислоты и назовите ее.

3.  Укажите кислоту, в которой все атомы углерода находятся в состоянии sp2-гибридизации.

4.  Укажите формулу октадекановой кислоты. Каково ее три­виальное название?

5.  Какие из кислот являются непредельными? Назовите эти вещества.

6.  Выберите формулы сложных эфиров и назовите их.

7.  Напишите формулу одной из изомерных молекул жира, со­держащего в молекуле по одному

остатку кислот ж, з, л.

II. Получение карбоновых кислот, сложных эфиров и жиров

1. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно получить:

•  вещество а из этаналя,

•  кислоту м из 2-метилпропанола-1,

•  соединение в из толуола,

•  карбоновую кислоту из вещества и,

•  сложный эфир б из соответствующих кислоты и спирта.

2.  Напишите уравнение реакции образования сложного эфи­ра из глицерина и трех молекул

кислоты з. Укажите консис­тенцию полученного жира и его название.

3.  Дана цепочка превращений

Напишите уравнения реакций, соответствующих каждой ста­дии перехода.

III. Химические свойства карбоновых кислот и их производных

1. Напишите уравнения не менее трех реакций, с помощью которых можно получить соль и.

Назовите эту соль.

2. Напишите уравнения реакций:

•  вещества в с гидроксидом калия,

•  кислоты м с метанолом в кислотной среде,

•  сложного эфира б с раствором гидроксида натрия,

•  жира, содержащего три остатка кислоты л, с водородом в присутствии катализатора,

•  соединения а с цинком,

•  вещества к с оксидом магния.

3.  Напишите уравнение реакции, с помощью которой можно отличить вещество д от

вещества ж. Укажите наблюдаемый эффект.

4.  Вещество и добавляют в хлебобулочные изделия и некото­рые сорта сыров для

предотвращения образования плесени. Какую массу пропионовой кислоты и

гидроксида кальция следует взять для получения 100 г этой пищевой добавки?

Дополнительная часть

IV. Свойства карбоновых кислот и их производных

1.  Среди веществ а, е, ж, з укажите самую сильную кислоту.

2.  Дана цепочка превращений:

Напишите уравнения соответствующих реакций, назовите ве­щества Х1 и Х2.

3.  Вещество л — олеиновая кислота. Между какими атомами углерода расположена двойная

связь? Каким изомером — цис - или транс - — она является?

4.  Укажите вещество, водный раствор которого имеет щелоч­ную среду. Напишите

уравнение гидролиза этого вещества.

5.  Дана цепочка превращений

Назовите вещество X и напишите уравнения реакций. Какой объем сложного эфира г

(плотность 0,90 г/мл) можно полу­чить по этой схеме из 120 г кислоты а, если массовая

доля вы­хода продукта на каждой стадии составляет 80% ?