Бизнес-план производства макаронных изделий (стр. 2 )

3.4.  Выбор связи "продукт-рынок"

ООО "________________" придерживается стратегии развития продукта, то есть стремится совершенствовать свою продукцию: улучшать качество, повышать доступность продукции и находить новые решения для будущих потребителей.

Таблица 2 – Главные цели предприятия и стратегии их достижения

Компоненты бизнеса	Цель	Стратегия
Рынок	Увеличить объем продаж на 15%	Проникновение на другие внутренние рынки и экспорт в страны СНГ
Деньги	Улучшить соотношение между акционерным капиталом и долгом	Около 30% необходимого капитала обеспечить акционерами
Производство	Улучшить качество продукции	Внедрить новую линию по производству коротко резаных изделий
Люди	Повысить квалификацию работающих	Посещение специальных курсов, семинаров, стажировок
Охрана окружающей среды	Уменьшить отрицательное влияние на окружающую среду	Провести модернизацию системы очистки сточных вод
Ценовая политика	Сохранить доступный, однако достаточно высокий уровень цен	Провести широкую рекламную компанию

3.5.  Определение маркетингового комплекса

Продукт Ширина и глубина продуктового набора, качество, дизайн, упаковка	Цена Скидки, условия платежа, условия финансирования
Продвижение Реклама, стимулирование продаж	Сбыт Каналы сбыта, плотность сети сбыта, запасы, транспорт

Рисунок 2 –Комплекс маркетинга

3.5.1.  Продукт и политика продукта

Макаронные изделия - ценный пищевой продукт, имеющий значительные преимущества перед другими:

• Продолжительное сохранение -1 год без изменения свойств.

• Быстрота и простота в приготовлении.

• Имеют высокую пищевую ценность (блюдо, приготовленное из 100 г сухих изделий, на 10% удовлетворяет необходимое для организма человека суточное количество белков и углеводов).

• Качественная и удобная упаковка.

Фабрика изготавливает длинные макаронные изделия "________________": макроны, вермишель трех видов и более ________________ наименований коротко резанных макаронных изделий - разные виды лапши, рожков, черепашек, суповых засыпок и другие.

Вся продукция фабрики сертифицирована ________________.

3.5.2.  Цена и ценовая политика

Предприятие использует затратный метод ценообразования, но, кроме того, ориентируется на ситуацию на рынке, учитывая цены конкурентов.

Средняя отпускная цена предприятия на коротко резанные макаронные изделия составляет ________________ руб., а на длинно резаные – ________________ руб. за 1 т. Кроме того, имеется система скидок с цены на продукцию. Используются бонусные скидки до ________________% .

Таким образом, цены на макаронные изделия останутся на уровне, чрезвычайно близком к самым низким ценам местного рынка, в то время как качество будет удовлетворять самым взыскательным вкусам.

3.5.3.  Продвижение продукта на рынок

Данный проект требует мероприятий по продвижению и закреплению продукта на рынке. Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама - самый мощный стимулятор спроса.

ООО "________________" планирует проводить широкую рекламную компанию, направленную на расширение сбыта. Планируется использовать рекламу в средствах массовой информации (на телевидении, радио), рекламу на упаковке продукции, рекламные плакаты, щиты, рекламу в прессе и на общественном транспорте.

Предприятие активно участвует и в дальнейшем планирует участвовать в выставках и ярмарках с бесплатной раздачей образцов, как в ________________, так и за рубежом.

Необходимо отметить четкое позиционирование товара, предприятие использует торговую марку "________________" и товарный знак.

3.5.4.  Анализ каналов сбыта

Основными каналами выпускаемой продукции являются:

1.  Предприятие изготовитель → Оптовая торговля → Розничная торговля → Потребитель.

2.  Предприятие изготовитель → Потребитель (фирменные магазины).

3.  Предприятие изготовитель → Поставщики муки → Потребитель.

Причем по первому каналу распределения реализуется 70% продукции, а по второму – 10%, по третьему – 20%.

Таблица 3 - Сильные и слабые стороны конкурентов

Комплекс маркетинга	Оценка в сравнении с собственной компанией
Хуже	Одинаково	Лучше
1. Продукт
Ширина продуктового комплекса		+
Глубина продуктового комплекса		+
Качество		+
Дизайн	+
Сервис		+
2. Цена
Позиционирование цены		+
Скидки	+
Условия платежей		+
Условия финансирования		+
3. Продвижение
Реклама			+
Стимулирование сбыта		+
Политика в отношении торговой марки		+
4. Сбыт
Каналы сбыта		+
Плотность сбыта		+
Товарные запасы		+
Транспорт		+

3.6.  Прогноз маркетинговых издержек

Таблица 4 - Прогноз маркетинговых издержек

Издержки, руб.	______ гг.	______ гг.	______ гг.
1. На службу сбыта
2. На рекламу, в том числе:
- в средствах массовой информации
- на упаковке
- плакаты, щиты
- в прессе
- в общественном транспорте
3. На участие в выставках
Всего

4.  План производства

4.1. Сырье и поставки

Основное сырье – мука, закупается фабрикой в разных областях ________________ за счет собственных средств. А также используется давальческое сырьё. Закупка муки проводится по мере необходимости, но предусмотрен обязательный трехдневный запас.

Инфраструктура производственного процесса предусматривает использование электроэнергии, питьевой воды, газа, пара. Питьевой водой технологический процесс обеспечивается из городской сети и отчасти от имеющейся на территории фабрики скважины. Затраты на воду составляют ________________ руб. на 1 т. продукции.

Котельная, размещенная так же на территории фабрики, полностью обеспечивает технологический процесс паром.

Затраты электроэнергии составляют от ________________ кВт/час до ________________ кВт/час на 1 т. продукции в зависимости от времени года. Затраты газа – ________________ куб. м. на 1 т.

Упаковочные материалы, тара. Для упаковки продукции используются такие виды тары:

1.  мелкая тара (упаковочная пленка и пачки-высечки);

2. крупная тара (полипропиленовые мешки, крафт-мешки и гофро-короба). Тара и упаковка закупаются периодически, по мере потребности.

Запасные части закупаются у отечественных поставщиков и у иностранных фирм (________________, ________________, ________________ ).

Кроме того, на предприятии предусмотрены закупки для социальных нужд: медикаменты на сумму ________________ тыс. руб. в год и обязательный медосмотр производственного персонала - ________________ тыс. руб. в год.

В технологическом процессе предусматриваются следующие операции:

1.  приемка муки;

2.  просеивание муки;

3.  замес теста;

4.  выпресовка полуфабриката;

5.  сушка полуфабриката;

6.  стабилизация;

7.  упаковка, расфасовка.

Требования к сырью – хлебопекарная мука с клейковиной 26-28%, в зависимости от вида изделия. Требования к таре: пленка, толщиной не более ________________ микрон, двухслойный полипропилен с рисунком между слоями; гофро-короба, прочностью до ________________ кг нагрузки; четырех слойные бумажные крафт-мешки со специальной пропиткой.

На все виды тары необходимы гигиенические заключения о пригодности ее для применения в пищевой промышленности.

Основным поставщиком сырья и тары является главный дистрибутор фабрики ООО "________________".

Таблица 5 – Оценка издержек на сырье и поставки

Вид материала и потребляемого ресурса	Количество	Единица измерения	Издержки на единицу произведенной продукции, руб.	Полные издержки на сырье и поставки тыс. руб.
1. Мука		Т.
2. Вода		Куб. м.
3. Тара		Шт.
4. Топливо (газ)		Куб. м.
5. Электроэнергия		кВт./час
6. Расходы на содержание оборудования		руб.
Всего		-

Таблица 6 – Калькуляция