1.  Основные углеводы пищи, их характеристика. Биологическая роль и функции углеводов в организме.

Переваривание угле­водов в желудочно-кишечном тракте у моногастричных животных. Ферменты, участвующие в переваривании углеводов. Нарушения переваривания углеводов. Механизмы трансмембранного переноса моносахаридов в клетки. Нарушения всасывания углеводов. Особенности переваривания углеводов у жвачных животных. Пути включения летучих жирных кислот (ЛЖК) в метаболизм. Метаболизм глюкозо-6-фосфата. Регуляция содержания глюкозы в крови. Биологическая значимость данного явления. Синтез гликогена: последовательность стадий и биологическое значение процесса.

ЛПЗ № 11.

Гликолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Гликогенолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Глюконеогенез. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Биологическая роль данного процесса. Пентозный путь окисления углеводов. Охарактеризуйте стадии данного процесса. Укажите биологическое значение каждой стадии. Гормональная регуляция углеводного обмена. Сравните энергетический выход аэробного и анаэробного окисления молекулы глюкозы.

ЛПЗ № 12.

1.  Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Ресинтез триацилглицеролов в клетках слизистой оболочки кишечника. Нарушения переваривания и всасывания липидов.

2.  Транспорт жиров в организме.

3.  Биохимический механизм окисления жирных кислот.

4.  Обмен кетоновых тел: образование, биохимическое назначение. Какие факторы предрасполагают к появлению кетозов у животных?

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

5.  Биохимический механизм синтеза жирных кислот.

6.  Биосинтез фосфолипидов и триацилглицеролов.

ЛПЗ № 13.

1.  Строение и функции мембран.

2.  Механизмы переноса веществ через мембраны.

3.  Строение и биологическая роль фосфолипидов. Обмен фосфолипидов: распад, биосинтез.

4.  Строение и основные этапы биосинтеза холестерина. Биологическая роль холестерина.

5.  Строение, место синтеза и биохимическая роль биологически активных производных холестерина.

6.  Свободнорадикальное и перекисное окисление липидов; их роль в образовании повреждений клеток, органелл и молекул. Антиоксидантные системы клеток.

ЛПЗ № 14.

1.  Переваривание белков. Протеазы пищеварительного тракта, механизм их активации. Всасывание белков и аминокислот.

Дайте определение понятию «азотистый обмен» и расскажите, как определяется азотистый обмен. Чем вызваны различия в питательной ценности большинства белков растительной природы с одной стороны и животного происхождения с другой? Механизм реакций трансаминирования. Биологическая роль данного процесса. Пути декарбоксилирования и декарбоксилирования аминокислот. Биологическое значение конечных продуктов этих реакций Роль ароматических аминокислот в метаболизме.

ЛПЗ № 15.

Пути образования и обезвреживания аммиака. Чем отличаются уреотелические, урикотелические и аммониетелические животные? Чем объяснить возникновение разных путей выведения аммиака из организма птиц, млекопитающих и рыб? Цикл образования мочевины. Пути образования орнитина и аспарагиновой кислоты для обеспечения орнитинового цикла. В каких органах происходит образование мочевины? Дальнейшие пути ее транспортировки у различных животных. На чем основано кормовое использование мочевины? Ее превращение в пищеварительном тракте. Окисление пуриновых и пиримидиновых соединений. Назовите конечные продукты пуринового обмена у разных животных. Биохимические механизмы образования и обезвреживания скатола и индола.

Вопросы I коллоквиума.

1.  Охарактеризуйте наиболее важные биологические функции воды. Как эти функции связаны со строением молекулы воды?

2.  Что такое рН растворов? Раскройте значение этого показателя для живых организмов.

3.  Механизм действия буферных растворов.

4.  Элементы-органогены. Влияние органогенов на свойства биогенных соединений.

5.  Основные виды атомных группировок в составе биогенных соединений.

6.  Биохимические функции минеральных субстратов. Макро-, и микроэлементы.

7.  Биологические функции и особенности строения аминокислот.

8.  Биологические функции и роль пептидов.

9.  Уровни организации белковых молекул. Механизм денатурации и ренатурации.

10.  Изоэлектрическая точка и изоэлектрическое состояние аминокислот и белков. Физико-химические свойства аминокислот и белков.

11.  Денатурация и факторы ее вызывающие.

12.  Общие и отличительные свойства неорганического катализатора и фермента.

13.  Чем обусловлена специфичность ферментов? Виды специфичности.

14.  Методы определения и способы выражения активности ферментов.

15.  Клиническое значение определения активности ферментов в биологических жидкостях.

16.  Строение ферментов. Ферменты простые и сложные. Биологическое значение апофермента и кофермента.

17.  Механизм ферментного катализа.

18.  Биологические функции активного и аллостерического центров фермента.

19.  Активаторы и ингибиторы ферментов, их биологическая роль.

20.  Способы регулирования активности ферментов.

21.  Мультиферментные комплексы, проферменты, изоферменты и их биохимическое значение.

22.  Классификация и номенклатура ферментов.

23.  Витамины – как предшественники коферментов.

24.  Витамины группы В и их биохимические функции.

25.  Строение и биохимические функции витамина А.

26.  Строение и биохимические функции витамина Д.

27.  Строение и биохимические функции витамина Е.

28.  Строение и биохимические функции витамина К.

29.  Роль гормонов в регуляции метаболизма. Классификация гормонов по химическому строению и биологическим функциям.

30.  Строение, механизм синтеза и биологическая роль эйкозаноидов.

31.  Биохимическая роль вторичных мессенджеров при передаче гормонального сигнала.

32.  Механизм действия и передачи сигнала гормонов стероидной природы.

33.  Механизм действия и передачи сигнала гормонов аминокислотной и белковой природы.

34.  Сравните действие на клетки гормонов липофильных и гидрофильных.

Вопросы II коллоквиума.

1.  Цикл лимонной кислоты – центральный процесс энергетического обмена.

2.  Регулирование скорости цикла лимонной кислоты.

3.  Пути образования активного ацетила.

4.  Пути потребления активного ацетила.

5.  Назначение и пути потребления кетоновых тел.

6.  Пути образования и превращения ПВК.

7.  Пути образования и превращения ЩУК.

8.  Синтез жира из углеводов.

9.  Особенности превращений углеводов в пищеварительном тракте и в ходе метаболизма в организме жвачных.

10. Биохимические механизмы поддержания нормального уровня глюкозы в крови при голодании.

11.Биологическое значение пентозного пути окисления углеводов.

12. Нарушения углеводного обмена.

13. Пути образования и превращений фосфатидной кислоты.

14. Спонтанное свободнорадикальное окисление ненасыщенных соединений и пути его предотвращения. Антиоксиданты.

15.Строение и функции клеточных мембран, их участие в метаболизме.

16. Транспорт липидов в организме.

17. Метаболизм липидов и холестерина.

18. Строение, синтез и биологическое значение холестерола.

19. Биологически активные производные холестерина.

20. Нарушения липидного обмена.

21. Биохимические механизмы образования и утилизации аммиака в организме.

22. Участие трансаминаз в метаболизме.

23. Биохимическая роль нуклеотидов в метаболизме.

24. Отличия и сходство строения ДНК и РНК.

25. Отличия и сходство механизмов синтеза ДНК и РНК.

26. Субстраты, ферменты и механизм синтеза и репарации ДНК.

27.Субстраты, ферменты и механизм синтеза РНК.

28.Субстраты, ферменты и механизм синтеза белка.

29. Биохимические механизмы детоксикации в организме.

30. Конечные продукты пуринового обмена у разных видов животных.

31. Особенности азотистого обмена у разных видов животных.

Примерные темы рефератов

1.  Ферментные препараты в подготовке кормов.

2.  Ферментные препараты при выращивании и откорме животных. Влияние ферментных препаратов на метаболизм.

3.  Влияние витаминов на обмен веществ различных животных.

4.  Межвитаминные взаимоотношения. Антивитамины.

5.  Использование витаминов в питании животных. Поливитаминные препараты.

6.  Теоретические основы использования антиоксидантов в практике животноводства.

7.  Биохимические функции переходных металлов.

8.  Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность животных.

9.  Синергизм и антагонизм воздействия микроэлементов на обмен веществ.

10.  Токсическое действие микроэлементов при передозировке.

11.  Зависимость потребности животных в микроэлементах от возраста и уровня продуктивности.

12.  Факторы, определяющие доступность микроэлементов для усвоения организмом животных.

13.  Методы выделения и очистки различных по химической природе биологических субстратов.

14.  Особенности протекания биохимических процессов у трансгенных животных.

15.  Влияние остаточных количеств фармакологических препаратов на углеводный, липидный и азотистый обмены.

16.  Особенности обмена веществ животных различных климатических зон, экологических ниш.

17.  Роль печени в обмене веществ.

18.  Влияние стрессов у животных на протекание биохимических процессов.

19.  Приспособленность биохимических процессов живых организмов к изменениям температуры окружающей среды.

20.  Влияние факторов кормления на согласованность биохимических процессов организма животных.

21.  Факторы, приводящие к производству экологически опасных продуктов животноводства.

Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

7.1. Основная литература

1.  , Коровкин химия., М., Медицина, 2008 г.

2.  , Шведова , М., «Дрофа», 2004 г.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5