·  контрольная работа - max 11 баллов.

Рубежный рейтинг

Число рубежных аттестационных работ (1 тест) - max 11 балов.

Творческий рейтинг:

·  за реферат - max 14 баллов.

·  за самостоятельную работу (презентации и проекты) – max 14 баллов.

Итого 144 баллов

Студент аттестовывается лишь в том случае, если за семестр он набрал не менее 53 баллов.

Студенты, набравшие за семестр менее 73 балла, обязаны сдавать зачет.

Зачет может дать max 24 балла.

Оценка, кредиты и баллы проставляются в зачетку по форме, согласно таблице:

Коли-чество кредитов

Максималь-ная сумма баллов

Оценка

Неудовлетво-рительно

Удовлетвори-

тельно

Хорошо

Отлично

4

144

Менее 72

73-96

97-120

121-144

Студенты, желающие повысить итоговый балл, могут сдавать зачет. Если при сдаче зачета студент не повышает итоговый балл, то в аттестационно-семестровую ведомость ему выставляется количество баллов, полученных за семестр.

Зачет по дисциплине «Технико-химический контроль и учет на зерноперерабатывающих предприятиях» проводится в устной форме с обязательным подробным ответом на каждый вопрос билета в письменном виде.

9 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная литература

1.  Глущенко, и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводства: учеб. пособие для вузов. По спец. «Технология пр-ва и переработки с. х-. продукции»/ , .- М.: КолосС, 2009.- 302 с.

2.  Малин, хранения зерна: учебник для вузов. По спец. «Технология хранения и переработки зерна» / .- М.: КолосС, 2005.- 278 с.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

3.  Нилова, и экспертиза зерномучных товаров: учебник для студентов вузов. По спец. «Товароведение и экспертиза товаров». / .- 2-е изд.- М.: ИНФРА-М, 2014.- 447 с.

4.  Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия: учеб. пособие для вузов / , , и др.- М.: КолоСС, 2007.- 580 с.

5.  Устименко, контроля качества зерна: учеб. пособие / .- М.: РИОР

б) дополнительная литература

1.  Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства [Электронный ресурс]: учеб. пособие для студентов вузов по агроэконом. и агротехнол. спец. / Ред. .- М.: ИНФРА-М, 2014.- 723 с.-

2.  Журавлев, и практика рециркуляционной сушки зерна / .- Самара, 2001.- 253 с.

3.  Манжесов, хранения растениеводческой продукции: учеб. пособие / В. И.М анжесов, , .- М.: КолосС, 2005.- 390 с.

4.  Пилипюк, хранения зерна и семян: учеб. пособие для вузов / .- М.: Вуз. учебник: ИНФРА-М, 2014.-455 с.

5.  Чепурной, и фальсификация продовольственных товаров: учебник для студентов вузов/ .- 4-е изд.- М.: Дашков и К., 2008.- 457 с.

в) Электронные издания

основная

1.  Вобликов, элеваторной промышленности [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов. По напр. «Производство продуктов питания из растительного сырья», спец. «Технология хранения и переработки зерна» / .- СПб: Лань, 2010.- 384 с.- Режим доступа http://e. /view/book/579/page369/

2.  Нилова, и экспертиза зерномучных товаров [Электронный ресурс]: учебник для вузов / .- 2-e изд.- М.: ИНФРА-М, 2014.- 448 с.- (Высшее образование: Бакалавриат).- Режим доступа: http:///catalog. php? bookinfo=424214

3.  Растениеводство. В 2-х т. Т.1. Зерновые культуры [Электронный ресурс]: лаб.-практ. занятия для студентов вузов. По напр. «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Технология производства и переработки с.-х. продукции / , , и др.- СПб: Лань, 2013.- 432 с.- Режим доступа: http://e. /view/book/32824/page1/

4.  Устименко, контроля качества зерна [Электронный ресурс]: учеб. пособие / .- М.: РИОР: ИНФРА-М, 2014.- 223 с.- Режим доступа: http:///catalog. php? bookinfo=433923

дополнительная

1.  Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства [Электронный ресурс]: учеб. пособие для студентов вузов по агроэконом. и агротехнол. спец. / Ред. .- М.: ИНФРА-М, 2014.- 723 с.- Режим доступа: http:///catalog. php? bookinfo=368226

2.  Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум: учеб. пособие для вузов / , , .- 2-е изд., перераб.- СПб: Лань, 2015.- 304 с.- Режим доступа: http://e. /view/book/61365/page5/

3.  Пилипюк, хранения зерна и семян [Электронный ресурс]: учеб. посбие для вузов / .- М.: Вуз. учебник: ИНФРА-М, 2014.-455 с.- Режим доступа: http:///catalog. php? bookinfo=169541

Студентам в рамках самостоятельной работы рекомендуется использовать следующие программы:

·  для поиска информации – Internet Explorer; Mozilla Firefox; Opera и др.

·  для оформления работ (тематические проекты, презентации) – Microsoft Office Word, Photoshop 6.0, Microsoft Visio и др.

Обеспеченность учебно-методической документацией

Наименование дисциплины

Наименование

учебников, учебно-методических,

методических пособий, разработок и рекомендаций

Коли-чество

экземпляров

Обеспеченность студентов учебной литературой

(экземпляров

на одного студента)

Технико-химический контроль и учет на зерноперерабатывающих

предприятиях

Основная

1. Глущенко, и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводства: учеб. пособие для вузов. По спец. «Технология пр-ва и переработки с. х-. продукции»/ , .- М.: КолосС, 2009.- 302 с.

15

2,5

2 . Малин, хранения зерна: учебник для вузов. По спец. «Технология хранения и переработки зерна» / .- М.: КолосС, 2005.- 278 с.

15

2,5

3. Нилова, и экспертиза зерномучных товаров: учебник для студентов вузов. По спец. «Товароведение и экспертиза товаров». / .- 2-е изд.- М.: ИНФРА-М, 2014.- 447 с.

15

2,5

4.Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия: учеб. пособие для вузов / , , и др.- М.: КолоСС, 2007.- 580 с.

15

2,5

5.Устименко, контроля качества зерна: учеб. пособие / .- М.: РИОР, 2014. – 224с.

15

2,5

Дополнительная

1. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства: учеб. пособие для студентов вузов по агроэконом. И агротехнол. спец. / Ред. .- М.: ИНФРА-М, 2014.- 723 с.

15

2,5

2. Журавлев, и практика рециркуляционной сушки зерна / .- Самара, 2001.- 253 с.

5

0,9

3. Манжесов, хранения растениеводческой продукции: учеб. пособие / , , .- М.: КолосС, 2005.- 390 с.

5

0,9

4. Пилипюк, хранения зерна и семян: учеб. пособие для вузов / .- М.: Вуз. учебник: ИНФРА-М, 2014.-455 с.

15

2,5

5. Чепурной, и фальсификация продовольственных товаров: учебник для студентов вузов/ .- 4-е изд.- М.: Дашков и К., 2008.- 457 с.

15

2,5

Возможность доступа студентов к электронным фондам учебно-методической документации

Наименование дисциплины

Ссылка на

информационный ресурс

Наименование

разработки в

электронной форме

Доступность

Технико-химический контроль и учет на зерноперерабатывающих

предприятиях

Внутренняя сеть

Рабочая программа

УМКД

Открытый доступ

Ограниченный доступ

ЭБС «Лань»

e.

Вобликов, элеваторной промышленности [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов. По напр. «Производство продуктов питания из растительного сырья», спец. «Технология хранения и переработки зерна» / .- СПб: Лань, 2010.- 384 с.

Растениеводство. В 2-х т. Т.1. Зерновые культуры [Электронный ресурс]: лаб.-практ. занятия для студентов вузов. По напр. «Агрохимия и агропочвоведение», «Агрономия», «Технология производства и переработки с.-х. продукции / , , и др.- СПб: Лань, 2013.- 432 с.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум: учеб. пособие для вузов / , , .- 2-е изд., перераб.- СПб: Лань, 2015.- 304 с.

по логину и паролю

ЭБС

Нилова, и экспертиза зерномучных товаров [Электронный ресурс]: учебник для вузов / .- 2-e изд.- М.: ИНФРА-М, 2014.- 448 с.

Устименко, контроля качества зерна [Электронный ресурс]: учеб. пособие / .- М.: РИОР: ИНФРА-М, 2014.- 223 с.

Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства [Электронный ресурс]: учеб. пособие для студентов вузов по агроэконом. и агротехнол. спец. / Ред. .- М.: ИНФРА-М, 2014.- 723 с.

Пилипюк, хранения зерна и семян [Электронный ресурс]: учеб. посбие для вузов / .- М.: Вуз. учебник: ИНФРА-М, 2014.-455 с

по логину и паролю

www. eLibrary. ru
http://www.
www. ebiblioteka. ru

Электронный ресурс

Ресурсы сети Internet. Общедоступно

10 Материально-техническое обеспечение дисциплины

1.  Лабораторный практикум.

2.  Компьютерный класс.

3.  Лабораторная посуда: стеклянная, фарфоровая и металлическая.

4.  Электронагревательные приборы: сушильный шкаф, термостат, электрическая плитка, муфельная печь, песочная и водяная бани.

5.  Химические реактивы.

6.  Образцы сырья и готовой продукции зерноперерабатывающих предприятий.

7.  Приборы для проведения исследований: ареометр, рН-метр, рефрактометр, микрометр, лупы, микроскоп и т. п.

Средства обеспечения освоения дисциплины

1.  Мультимедийная установка.

2.  Плакаты и таблицы по темам изучаемого материала.

3.  Методические указания по выполнению лабораторно-практических работ.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО с учетом рекомендаций и ПрООП ВО по направлению подготовки 19.03.02 –Продукты питания из растительного сырья профиль Технология хранения и переработки зерна.

Автор

Рецензент к. т.н., доцент

Программа одобрена на заседании _____УМК ФТЭС__________________

(Наименование уполномоченного органа вуза (УМК, НМС, Ученый совет)

от 07.09.2016 года, протокол № __1__

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4