Важность планирования или «чем дальше будущее – тем оно прекраснее» (стр. 11 )

3. Упаковка.

Для производства планируется использовать следующие виды оборудования:

1.Оборудование для подготовки сырья:

Наименование оборудования	Производительность, мощность, масса	Габаритные размеры, мм	Цена, руб
Машина ЛЗ-08	150 кг/ч, 4квт 220кг	900х620х1250	44000руб.

Поставщик: -Ч», http://www. flamingoch. narod. ru/price. htm.

2. Установка для производства взорванных хлебцев.

Установка предназначена для производства взорванных хлебцев из различных видов зерна (пшеница, рис, гречка и др.).

Поставщик: , г. Екатеринбург. Поставка производится после 100% предоплаты через транспортную компанию поставщика. Стоимость доставки включена в стоимость установки. Цена: 255000рублей.

1.  Станина 2. Агрегат гидравлический 3. Направляющие стойки 4. Верхняя плита 5. Нижняя плита 6. Плита-матрица 7. Подвижная плита 8. Верхний пуансон 9. Нижний пуансон 10, 11. Гидроцилиндр 12. Загрузочный бункер 13. Пульт управления

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1. Производительность, шт./час, не менее	600...900
2. Размер брикетика (согласовывается с Заказчиком), мм - диаметр - толщина	70 (80; 90) 10 (8; 12)
3. Масса брикетика, г	6...7
4. Тип привода	гидравлический
5. Число рабочих позиций	2
6. Время цикла, сек.	8
7. Удельное давление при взрыве, МПа	2,5...5
8. Параметры питающей сети, В/Гц	380/50
9. Установленная мощность, кВт - в том числе нагревателей, кВт	7,0 3,5
10. Габаритные размеры, мм	1340х750х1790
11. Масса, кг	750
Цена:	255 000

Описание работы установки:

Подготовленное сырье закладывают в количестве 5-6 кг в загрузочный бункер, разделенный на 2 части (в установке одновременно работают 2 узла спекания хлебцев). После ручного запуска установка работает в автоматическом режиме. При движении шибера зерно из загрузочного бункера попадает в дозирующее гнездо и при дальнейшем перемещении шибера доза зерна попадает в камеру спекания, имеющую цилиндрическую форму и размеры, соответствующие готовому изделию. Верхнюю и нижнюю части камеры образуют, соответственно, верхний и нижний пуансоны. Пуансоны, имеющие температуру 280-3000С, нагревают зерно и сжимают его (за счет движения вниз верхнего пуансона). При этом в камере создается давление до 5МПа. Затем верхний пуансон начинает движение вверх, приоткрывая камеру. За счет перепада давления в камере и атмосфере происходит "взрыв" нагретого зерна, мгновенное вскипание влаги. Зерно заполняет весь объем камеры и приобретает характерную микропористую структуру. Готовый зерновой брикетик выталкивается вверх нижним пуансоном и в следующем цикле работы сталкивается шибером в емкость для готовой продукции.
Оператор в течение работы обязан контролировать значения температуры нагревателей, давления по показателям приборов, а также следить за уровнем сырья в бункере.

Планируемые объёмы выпуска:

600штук в час, 4800штук за одну смену, 120 000штук в месяц, 1 440 000штук в год.

В упаковке 12штук, следовательно, в смену - 400упаковок, 10 000упаковок – в месяц,

120 000упаковок в год.

Производственные мощности предприятия рассчитаны исходя из производительности оборудования.

Ассортимент выпуска хлебцев приведен в таблице.

Производственный план на 2010-2011годы

№	Наименование продукции	I	II	III	IV	Итого за 2010год
уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес
1	Пшеничные	3500	35%	10500	35%	10500	35%	10500	35%	42000
2	Гречневые	2500	25%	7500	25%	7500	25%	7500	25%	30000
3	Пшенично-рисовые	1000	10%	3000	10%	3000	10%	3000	10%	12000
4	Пшеничные соленые	1500	15%	4500	15%	4500	15%	4500	15%	18000
5	Гречневые соленые	1500	15%	4500	15%	4500	15%	4500	15%	18000
	Итого:	10000	100%	30000	100%	30000	100%	30000	100%	100000

№	Наименование продукции	I	II	III	IV	Итого за 2011год
уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес
1	Пшеничные	11550	35%	11550	35%	11550	35%	11550	35%	46200
2	Гречневые	8250	25%	8250	25%	8250	25%	8250	25%	33000
3	Пшенично-рисовые	3300	10%	3300	10%	3300	10%	3300	10%	13200
4	Пшеничные соленые	4950	15%	4950	15%	4950	15%	4950	15%	19800
5	Гречневые соленые	4950	15%	4950	15%	4950	15%	4950	15%	19800
	Итого:	33000	100%	33000	100%	33000	100%	33000	100%	132000

Объем потребления сырья в расчете на упаковку

Наименование хлебцев	пшеница	гречка	рис	соль
Гр	уп.	гр	уп.	гр	уп.	гр	уп.
Пшеничные	8,5	102
Пшен. соленые	8,4	101					0,1	1
Гречневые			8,5	102
Пшенично-рисовые	6,9	83			1,6	19
Гречневые соленые			8,4	101			0,1	1

Общий объем потребления сырья на 2010-2011годы

Наименование	Объем потребления за 2010год
1 кв-л	2 кв-л	3 кв-л	4 кв-л	Итого
Кг	руб*	кг	Руб	кг	руб	кг	руб	кг	руб
Крупа перловая	592	5032	1775	15088	1775	15088	1775	15088	5917	50296
Рис	19	675	57	2024	57	2024	57	2024	190	6747
Гречка	407	8140	1220	24400	1220	24400	1220	24400	4067	81340
Соль поваренная	3	24	9	72	9	72	9	72	27	240
Итого:	-	13871	-	41584	-	41584	-	41584	-	138623

*- оптовая цена на крупы по городу Кургану по состоянию на 25.11.2009года: рис – 35,5руб., перловая крупа – 8,5руб., гречка – 20,0руб., соль поваренная – 8,0руб.