Рабочая программа по дисциплине Современные методы исследования в товароведении (стр. 2 )

План: 36

Ст. преподаватель К.

Раздел дисциплины, темы занятий	Семестр	Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
			Лекции	Лабораторно-практические занятия	Самостоятельная работа
Предмет, задачи и содержание дисциплины. Методы исследования структуры материалов. Оценка свойств материалов и изделий. Измерения величин и методы обработки результатов измерений	4	1,3	2	4	6	Оценка знаний и умений при опросе на лекции и защиты практической части задания.
Резонансный метод определения влажности материалов. Метод определения электропроводности растворов	4	5,7	4	8	12	Оценка знаний и умений при опросе на лекции и в ходе выполнения заданий на практическом занятии, результатом контрольного опроса и защиты практической части задания
Метод гидростатического взвешивания в градиентных трубках. Метод измерения плотности и пористости материалов. Термодеформационн-ый метод оценки параметров энергетической структуры биополимеров и полимерных материалов	6	9,11	4	8	12	Оценка знаний и умений при опросе на лекции и в ходе выполнения заданий на практическом занятии, результатом контрольного опроса и защиты практической части задания
Метод определения теплозащитных свойств материалов и изделий. Хроматографические методы разделения и анализа сложных веществ.	6	13, 15	4	8	12	Оценка знаний и умений при опросе на лекции в ходе выполнения заданий на практическом занятии, результатом контрольного опроса и защиты практической части задания
Понятие о цвете. Сложение цветовых стимулов. Коллоквиум по различным методам исследования структуры и свойств материалов животного происхождения	6	17, 18	4	8	12	Оценка знаний и умений при опросе на лекции в ходе выполнения заданий на практическом занятии, результатом контрольного опроса и защиты практической части задания, проведение коллоквиума
Всего	18	36	54	зачет

СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

Ра з д е л 1. Общие сведения о методах исследования структуры и свойств материалов

1.1. Введение в дисциплину.

Цель и задачи дисциплины. Характеристика методов исследования. Практическая значимость различных методов исследования для товароведения.

1.2. Измерения величин и методы обработки результатов измерений.

Физические величины. Систематические и случайные погрешности. Прямые и косвенные измерения. Абсолютные и относительные погрешности.

Р а з д е л 2. Резонансный метод определения содержания влаги в материалах животного происхождения. Определение электропроводности растворов

1.1. Резонансный метод определения содержания влаги в материалах животного происхождения.

Цель метода. Исследуемые материалы. Виды диэлектрических материалов. Виды связи воды с материалом. Диэлектрики и их диэлектрическая проницаемость. Разрушающие и неразрушающие методы контроля качества материалов. Суть резонансного метода. Установка для определения диэлектрических параметров исследуемого материала. Расчет диэлектрических параметров и диэлектрической проницаемости. Определение содержания влаги.

1.2 Определение электропроводности растворов.

Цель метода. Исследуемые материалы. Виды растворов. Плотность тока. Устройство для определения электропроводности – Мост Уитстона. Методика измерений. Зависимость электропроводности от температуры.

Р а з д е л 3. Измерение плотности и пористости материалов методом гидростатического взвешивания в градиентных трубках. Термодеформационный метод оценки параметров энергетической структуры материалов животного происхождения

1.1 Измерение плотности и пористости материалов методом гидростатического взвешивания в градиентных трубках.

Цель метода. Исследуемые материалы. Истинная и кажущаяся плотность. Устройство для измерения истинной плотности. Величина пористости. Методика измерений. Способы определения кажущейся плотности.

1.2 Термодеформационный метод оценки параметров энергетической структуры материалов животного происхождения.

Цель метода. Исследуемые материалы. Устройство для автоматической записи деформации образцов. Линейная деформация. Методика измерений. Расчет термомеханических характеристик: температуры сваривания, температуры вязкотекучего перехода, предела прочности, энтальпии, энтрапии, числа напряженных и разорванных связей. Потребительные свойства материалов связанные с термостойкостью.

Р а з д е л 4. Теплозащитные свойства материалов животного происхождения и изделий. Хроматография как метод разделения и анализа сложных веществ

1.1 Теплозащитные свойства материалов животного происхождения и изделий.

Цель метода. Исследуемые материалы. Величина показателя теплозащитных свойств материалов. Теплопроводность, конвекция и тепловое излучение как основные способы теплообмена. Уравнение Фурье. Методы стационарного и нестационарного теплообмена. Устройство прибора для измерения теплопроводности, теплоотдачи и теплового сопротивления материалов.

1.2 Хроматография как метод разделения и анализа сложных веществ.

Основные направления практического применения хроматографии. Виды хроматографии. Бумажная хроматография как один из видов распределительной жидкостной хроматографии. Тонкослойная хроматография. Сущность хроматографических методов.

Р а з д е л 5. Основные понятия о цвете. Сложение цветовых стимулов

Показатели характеризующие цвет. Основные понятия о цвете. Основные цвета. Система RGB. Цветовой тон, насыщенность, светлота. Закон Грассмана. Уравнивание цветовых стимулов.

5.  Образовательные технологии

Вид занятий	Образовательные технологии, средства и методы
Лекционное	Неимитационные активные инновационные методы: проблемные лекции, лекция-беседа, лекция-консультация. Информационные технологии: мультимедийное обучение. Информационные системы: электронные библиотеки, электронные базы учебно-методических ресурсов.
Практическое	Информационные технологии: интерактивное обучение (специальные компьютерные программы); сетевые компьютерные технологии (Интернет) Информационные системы: электронные библиотеки, электронные базы учебно-методических ресурсов.
Самостоятельная работа	Информационные технологии: мультимедийное обучение, интерактивное обучение (специальные компьютерные программы); сетевые компьютерные технологии (Интернет) Информационные системы: электронные библиотеки, электронные базы учебно-методических ресурсов.

6.  Учебно-методические указания (рекомендации) по организации учебного процесса (в соответствии с учебным планом)

Тема: Общие сведения о методах исследования структуры и свойств материалов

Цель занятия: Характеристика методов исследования. Практическая значимость различных методов исследования для товароведения.

Средства обучения: Методики для определения различных свойств материалов (раздаточный материал)

План занятия:

1.  Цель и задачи дисциплины.

2.  Характеристика методов исследования.

3.  Измерения величин и методы обработки результатов измерений.

Контрольные вопросы:

1.  «Современные методы исследования в товароведении» как учебная дисциплина: цель и основные задачи, междисциплинарные связи.

2.  Практическая значимость различных методов исследования для товароведения.

3.  Физические величины. Систематические и случайные погрешности. Прямые и косвенные измерения. Абсолютные и относительные погрешности.

Тема: Резонансный метод определения содержания влаги в материалах животного происхождения

Цель занятия: Изучение резонансного метода. Исследуемые материалы.

Средства обучения: Установка для определения содержания влаги в материалах (Q-метр, измерительный конденсатор), образцы материалов.

План занятия:

1.  Цель и задачи резонансного метода.

2.  Виды диэлектрических материалов.

3.  Установка для определения диэлектрических параметров исследуемого материала. Расчет диэлектрических параметров и диэлектрической проницаемости. Определение содержания влаги.

Контрольные вопросы:

1.  Виды диэлектрических материалов. Виды связи воды с материалом.

2.  Разрушающие и неразрушающие методы контроля качества материалов.

3.  Расчет диэлектрических параметров и диэлектрической проницаемости.

4.  Определение содержания влаги в материалах радиорезонансным методом.

Тема: Определение электропроводности растворов

Цель занятия: Изучение метода по определению электропроводности растворов.

Средства обучения: Установка для определения электропроводности растворов (мост Уитстона, электролитическая ячейка) образцы рабочих растворов.

План занятия:

1.  Цель и задачи метода.

2.  Виды рабочих растворов.

3.  Установка для определения электропроводности растворов. Методика измерений. Зависимость электропроводности от температуры

Основные порталы (построено редакторами)

Домашний очаг Дом • Дача • Садоводство • Дети • Активность ребенка • Игры • Красота • Женщины • (Беременность) • Семья • Хобби Здоровье: • Анатомия • Болезни • Вредные привычки • Диагностика • Народная медицина • Первая помощь • Питание • Фармацевтика История: СССР • История России • Российская Империя Окружающий мир: Животный мир • Домашние животные • Насекомые • Растения • Природа • Катаклизмы • Космос • Климат • Стихийные бедствия Справочная информация Документы • Законы • Извещения • Утверждения документов • Договора • Запросы предложений • Технические задания • Планы развития • Документоведение • Аналитика • Мероприятия • Конкурсы • Итоги • Администрации городов • Приказы • Контракты • Выполнение работ • Протоколы рассмотрения заявок • Аукционы • Проекты • Протоколы • Бюджетные организации Муниципалитеты • Районы • Образования • Программы Отчеты: • по упоминаниям • Документная база • Ценные бумаги Положения: • Финансовые документы Постановления: • Рубрикатор по темам • Финансы • города Российской Федерации • регионы • по точным датам Регламенты Термины: • Научная терминология • Финансовая • Экономическая Время: • Даты • 2015 год • 2016 год Документы в финансовой сфере • в инвестиционной • Финансовые документы - программы

Техника Авиация • Авто • Вычислительная техника • Оборудование • (Электрооборудование) • Радио • Технологии • (Аудио-видео) • (Компьютеры) Общество Безопасность • Гражданские права и свободы • Искусство • (Музыка) • Культура • (Этика) • Мировые имена • Политика • (Геополитика) • (Идеологические конфликты) • Власть • Заговоры и перевороты • Гражданская позиция • Миграция • Религии и верования • (Конфессии) • Христианство • Мифология • Развлечения • Масс Медиа • Спорт (Боевые искусства) • Транспорт • Туризм Войны и конфликты: Армия • Военная техника • Звания и награды Образование и наука Наука: Контрольные работы • Научно-технический прогресс • Педагогика • Рабочие программы • Факультеты • Методические рекомендации • Школа • Профессиональное образование • Мотивация учащихся Предметы: Биология • География • Геология • История • Литература • Литературные жанры • Литературные герои • Математика • Медицина • Музыка • Право • Жилищное право • Земельное право • Уголовное право • Кодексы • Психология (Логика) • Русский язык • Социология • Физика • Филология • Философия • Химия • Юриспруденция

Мир Регионы: Азия • Америка • Африка • Европа • Прибалтика • Европейская политика • Океания • Города мира Россия: • Москва • Кавказ • Регионы России • Программы регионов • Экономика Бизнес и финансы Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги - контроль • Ценные бумаги - оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством