Самые полезные продукты
Вы, наверное, уже решили, что в нашем искусственном мире ничего по-настоящему ценного для человеческого организма не осталось? В сторону пессимизм: это совсем не так!
Овощи, фрукты, ягоды, если только они не обработаны химическими веществами и росли при умеренном количестве удобрений в почве либо вообще без них, принесут колоссальную пользу употребляющим их лицам.
Морковь, например, снабжает клетки тела бета-каротином - сырьем для производства ретинола, а потому положительно влияет на зрительную функцию, состояние эпидермиса, особенно в сыром виде.
Яблоки - источник органических кислот, улучшающих работу кишечника, железа, ликвидирующего анемию, кварцетина, угнетающе действующего на развитие раковых клеток.
Чеснок и лук - полны фитонцидов, препятствующих активизации болезнетворных бактерий, вирусов, и повышающих иммунитет.
Целебными свойствами обладают растительные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное. Наиболее полезными компонентами этих субстанций являются омега-3 жирные кислоты и витамины группы В. Первым присущ антиоксидантный эффект, вторые стабилизируют функционирование сердечнососудистой системы. Много витаминов, минеральных веществ, легкоусвояемых и дарящих клеткам тела энергию углеводов содержатся в орехах. Лидерами по улучшению настроения и активизации деятельности мозга можно смело назвать грецкие и миндальные плоды. Уникален по числу ценных качеств бразильский орех, однако стоимость его высока, а распространенность в пределах России, напротив, низкая. Регулярное умеренное употребление орехов в пищу даже помогает людям сбросить вес.
Интересное дело: те продукты, что раньше считались вредными, сегодня занимают пьедестал почета в мире здорового питания. Речь идет о кофе, красном вине, макаронах (из твердых сортов пшеницы), мороженом и т. д. В общем, диапазон полезных видов пищи постоянно расширяется, что не может не радовать.
Отнеситесь к составлению своего ежедневного меню серьезно. Ведь не зря один умный человек сказал: "Еда должна быть лекарством, а лекарство - едой". От этого во многом зависит качество вашей жизни.
Глава 9.
Еда в творчестве.
Нужно быть глубоко творческим человеком, чтобы из простых и полезных продуктов сделать произведение искусства, которое захочется съесть. Невероятные картины и композиции на тарелках создают талантливые художники в рамках творческих проектов и креативные бабушки на завтрак внукам. Творческому человеку требуется свобода. Свобода в движении, свобода мысли и выбора.
Тема еды в живописи - одна из самых популярных. Диапазон проявлений ее достаточно широк - от красочных натюрмортов до разнообразных жанровых сцен. Многочисленные "завтраки", "обеды" и "ужины" можно найти среди работ любого художника.
Восхитительные десерты, которые создает харьковский кондитер Д. Касько, не поддаются описанию. Они удивляют и очаровывают своими геометрическими формами. А отведав их, восторг лишь усилитcя, потому что начинка в этих тортах и пирожных не менее изыскана, чем их внешний вид. Все это стало возможным из-за чудесного совпадения двух линий жизни Динары: по образованию она архитектор, а по призванию, как выяснилось - кондитер. Вот почему ее десерты так напоминают модели архитектуры в стиле конструктивизма. К созданию своих пирожных и тортов Динара Касько подходит так, как словно готовит проектные макеты. Тут ей пригодились навыки, полученные в университете.
Кофейная живопись - популярное направление в современном поп-искусстве. Арсенал кофейной палитры обладает множеством оттенков: от песочно-кремового до темно-коричневого, от нежного латте до черного как ночь, эспрессо. Разнообразна и стилистика художников, работающих в стиле "кофейной живописи": от классического реализма до современного авангарда.
Искусство фуд-арта обычно поражает нас своей зрелищностью и креативной фантазией. Но, зачастую, не малую роль в создании такого эффекта играет использование современных технологий. Вот почему "натуральный" гиперреализм продуктов, вырезанных из дерева вручную, удивляет нас еще больше... Потрясающе реалистичные мини-скульптуры вырезает из дерева японский умелец С. Кавасаки. В своих работах он имитирует общеизвестные пищевые продукты - хлеб, морепродукты, овощи и прочее. Педантичное внимание к мельчайшим деталям при резьбе и тщательное раскрашивание объекта вручную, делают его бутафорскую еду практически не отличимой от настоящей.
С. Каплан - один из наиболее востребованных коммерческих фотографов США, благодаря довольно редкому стилю работ. Его композиции пульсируют энергией, завораживают цветовым ритмом и выглядят почти трехмерными. Парадоксально, но такая эффектная графичность гармонично сочетается со сдержанной палитрой и тщательной деталировкой. Сам фотограф говорит, что его творческий метод можно охарактеризовать одним словом - "педантичность". Кропотливая и неторопливая разработка сложных композиций в современном стремительном мире может показаться атавизмом, но именно такой подход дает фотохудожнику творческое наслаждение. "Я люблю делать небольшие изменения, переместить что-то буквально на миллиметр и увидеть различие". аплана поиск и устранение неточностей в работе - половина удовольствия. Как говорит известная пословица - "дьявол кроется в мелочах". Задача любого фуд-фотографа - это создание привлекательного образа обычных объектов, которые человек видит почти каждый день. Фуд-фотография и натюрморт невозможны без продолжительной концентрации внимания.
Жевательный мармелад Jelly Belly по праву считается любимым лакомством американцев. Впервые мармеладные драже в форме бобов в яркой оболочке поступили в продажу в 1976 году и быстро завоевали всеобщую популярность. Отличительная особенность конфет Jelly Belly - насыщенная цветовая палитра, включающая 50 уникальных цветов. Именно цветовое разнообразие позволило использовать мармеладные "фасолины" в качестве базового компонента в оригинальных мозаичных полотнах, создав целое направление под названием Jelly Belly Art. Первая картина из драже была создана художником из Техаса Pete Rocha в 1982 году. Узнав, что президент Р. Рейган является большим поклонником Jelly Belly, Пит создал портрет президента из его любимых конфет. На создание мозаичного полотна ушло более 6 месяцев кропотливого труда, но результат превзошел все ожидания. Необычный портрет привел Рейгана в восторг.
Букет из фруктов - оригинальное украшение праздничного стола, вкусное лакомство и необычный подарок, достойная замена традиционных цветочных композиций. Он представляет собой живописную связку из красиво порезанных плодов, которые сочетаются по форме и цвету. В букете также могут использоваться зелень, конфеты или игрушки, если он предназначен для ребенка. Яркий и стильный десерт удивит гостей и украсит любое застолье.
Букеты из фруктов создаются также во Владивостоке и в Приморском крае. Здесь создают красивые, оригинальные, красочные и яркие, вкусные букеты. Они бывают разных размеров, от самых маленьких как один букетик цветов, до самых больших и высоких. Их делают для взрослых и для детей. Вот так как создаёт эти букеты компания Fruit Art. Они создают эти фруктовые блюда в корзинках и в стаканах, создают букетики разных форм и размеров.
Заключение
Итак, наша работа завершена. Создано сообщество "ЛИТ. tle гурман". Теперь у нас есть даже свой гимн и талисман. В течение нескольких месяцев мы изучали вопрос о еде, решая различные задачи:
- познакомились ближе с историей развития еды, выяснили, чем здоровая пища отличается от вредной, узнали особенности национальных кухонь, поняли, что еда может быть темой для творчества;
- узнали предпочтения лицеистов и создали собственные оригинальные рецепты популярных блюд;
- поделились результатами своих исследований со всем миром, создав страницы в социальных сетях;
- провели несколько конкурсов и акций, для людей любящих и знающих еду.
Мы верим, что следующие поколения лицеистов продолжат нашу деятельность, ведь в загадочном мире еды еще столько неизведанного!
Список ресурсов
1. Статья "Традиционная кухня русского народа"
2. Статья "История еды в европе" www.
3. Статья "История еды" www. in-ner. co. il
4. Статья "Какую роль в мировой культуре сыграли сахар и соль и другие важные вопросы" www. forum-grad. ru
5. кул-тур. рф
6. dolgieleta. coм
7. pp-food. ru
8. ru. wikipedia. org
9. samopoznanie. ru/organic_food
10. Статья "Красивая еда", adme. ru, www. adme. ru
11. Статья "Архитектурные десерты динары касько" www. art-eda. info
12. Статья "Кофе-арт: кофейная живопись" www. art-eda. info
13. Статья "Древесный фуд-арт: резьба по дереву" www. art-eda. info
14. Статья "Фуд-фотографии сэма каплана" www. art-eda. info
15. Статья "Конфетная живопись" www. art-eda. info
16. Статья "Мастер-класс: делаем фруктовые букеты, инструкция" www. edimdoma. ru
17. www. vipgeo. ru
Приложение 1.1.
|
|
|
|
|
Приложение 1.2.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
