Методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса
ООП ВПО по направлению подготовки 260200 – Производство продуктов питания из растительного сырья
(специальность 260401 – Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов)
Название | Описание | Гиперссылка на материал (ЭБС ВГУИТ, сервер ЦНИТ, ЭБС Лань, и др.) | |
ГСЭ. Ф.1 | Иностранный язык | ||
Английский язык (для технологов пищевой промышленности) [Текст]: учебное пособие / [и др.] ; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж, 2009 – 303 с | Пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по грамматике английского языка [Текст]: учебное пособие/ ; ВГТА, Кафедра иностранных языков. - Воронеж, 2006 – 204 с. | Цель учебного пособия - закрепление теоретических знаний дисциплин ГСЭ и обучение грамматике английского языка | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Технология переработки зерна =Texnology of cereals [Текст]: учебное пособие для студ. по спец.655600 / ; ВГТА.- Воронеж, 2001- 72 с. | Цель пособия - обучение различным видам чтения специальной литературы, овладение которыми необходимо будущему инженеру, а также формирование навыков устной речи, аудирования и письма | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Технология хлебопекарных, кондитерских и макаронных изделий [Текст]: =Technology of bread making confectionary and macaroni production : учебное пособие (гриф Пр) / , ; ВГТА. - Воронеж, 2005 -120 с. | Пособие предназначено для закрепления теоретических знаний по дисциплине цикла "Иностранный язык". Его цель - обучение различным видам чтения специальной литературы | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Английский язык (для технологов пищевой промышленности) [Текст] : учебное пособие / [ и др.] ; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж, 2009 -303 с. | Пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Английский язык [Текст] : задания для самостоятельной работы № 3, 4 для студентов всех направлений дневной формы обучения / [и др.]; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж 2011 – 32 с. | Задания для самостоятельной работы составлены в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров всех специальностей. Предназначены для студентов 2–го курса очной формы обучения цикла дисциплин ГСЭ. Предложено две работы в трех вариантах, пояснения к текстам, грамматический справочник. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Английский язык [Текст] : задания для самостоятельной работы № 1 для студентов всех направлений дневной формы обучения / , , ; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж, 2011 – 20 с. | Задания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников всех направлений. Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ и Б.1. Предложены две работы в трех вариантах, пояснения к текстам, грамматический справочник. Задания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников всех направлений. Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ и Б.1. Предложены две работы в трех вариантах, пояснения к текстам, грамматический справочник. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Немецкий язык (для специалистов пищевого профиля) [Текст]: учебное пособие / [и др.] ; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж, 2009 -283 с. | Пособие предназначено для развития умений и навыков чтения и смысловой обработки содержательной информации из текстов оригинальной литературы | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
История хлебопечения [Текст] =Die Geschichte des Brotbackens ; учебное пособие (гриф Пр) /, , . - Воронеж, 2005 – 60 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления и контроля практических умений и навыков речевой деятельности студентов по иностранному языку | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Немецкий язык [Текст] : контрольная работа № 1 для студентов всех направлений заочной формы обучения /, ; ВГТА, Кафедра иностранных языков.- Воронеж, 2010 -35 с. | Контрольная работа № 1 разработана в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов и бакалавров по всем направлениям. Она предназначена для закрепления и контроля практических умений и навыков иноязычной речевой деятельности студентов дисциплины «Иностранный язык» цикла ГСЭ. Данная работа может быть использована также в подготовке бакалавров всех направлений. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
. Французский язык для технологов пищевой промышленности [Текст]: учебное пособие / , ; ВГТА, Кафедра иностранных языков. - Воронеж, 2010 – 147 с. | Пособие предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
, Французский язык [Текст]: контрольные работы № 1, 2 для студентов, обучающихся по всем направлениям и специальностям, заочной формы обучения /, : ВГТА, Кафедра иностранных языков. - Воронеж, 2010 – 32 с. | Контрольные работы разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по всем направлениям, реализуемым в ГОУ ВПО ВГТА. Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Французский язык [Текст] : домашние контрольные работы № 1, 2 для самостоятельной работы студентов / Воронеж. гос. технол. акад.; сост. , . –Воронеж : ВГТА, 2010. - 32 с. | Домашние контрольные работы разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специялистов по всем направлениям, реализуемым в ГОУ ВПО ВГТА. Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ГСЭ. Ф.2 | Отечественная история | ||
Россия в мировой истории [Текст]: учеб. пособие /, , - Воронеж, ВГУИТ, 2011-251с. | Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлениям 220200, 230200, 240100, 200500, 260100, 280200, 080100, 080500, 080800. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ГСЭ | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Отечественная история [Текст]: учеб. пособие /, ;ВГТА, Кафедра истории и политологии.- Воронеж, 2010-63 с. | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки бакалавров. Предназначено для закрепления знаний дисциплин цикла ГЭС. Кратко изложены этапы истории развития нашего времени | http://93.88.139.131/MarcWeb/ ЭБС «Руконт» http://rucont. ru | |
Этническая история: Русские, украинцы, белорусы [Текст]: учебное пособие /Г. А..Быковская [и др.]; ВГТА; под ред. – Воронеж: ВГТА, 2010-260 с. | В пособии изложена этническая история русских, украинцев и белорусов в контексте мировой истории | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Отечественная история: основные тенденции развития русской культуры Текст]: учебное пособие /Г. А..Быковская [и др.]; ВГТА, кафедра истории и политологии – Воронеж, 2010 – 164 с. | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по специальностям 220201, 220301. Рассматриваются проблемы эволюции общественного сознания, развития культуры в исторической ретроспективе | http://93.88.139.131/MarcWeb// | |
История [Текст] : семинары, рефераты, вопросы к экзамену / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2011-32 с. | Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 080100, 080200, 100100, 100400. Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цик-ла Б 1. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ ЭБС «Руконт» http://rucont. ru | |
Отечественная история: тематика контрольных работ по истории России [Текст] : / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. ,. ., , . – Воронеж : ВГУИТ, 2011. - с. тематика контрольных работ. Воронеж: ВГТА, 2011 – 24 с. | Тематика контрольных работ разработана в соответствии с тре-бованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260100, 260200, 260800, 080100, 080200, 100100, 100400. Предназначена для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ ЭБС«Руконт» http://rucont. ru | |
ГСЭ. Ф.3 | Философия | ||
Востриков И, В. Введение в философию: курс лекций [Текст]: учебное пособие /, , ; ВГТА, Кафедра философии; науч. рук. .- Воронеж, 2007 -140 с. | В книге рассмотрены основные проблемы философии и преемственность этапов развития философии | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Философия [Текст]: планы семинарских занятий для студентов, обучающихся по направлению 240700, очной формы обучения / , ; ВГУИТ, Кафедра философии.- Воронеж, 2012 -12 с. | Планы семинарских занятий разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 240700 (профиль «Биотехнология»). Они предназначены для закрепления теоретических знаний по дисциплине цикла Б1.Б2. Приведены планы семинарских занятий, основные понятия, используемые при изучении дисциплины, темы сообщений, контрольные вопросы для подготовки к коллоквиумам и экзамену, предложен основной библиографический список. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
. Философия [Текст]: планы семинарских занятий для студентов, обучающихся по направлению 260200, очной формы обучения /, , ; ВГУИТ, Кафедра философии.- Воронеж, 2012 -20 с. | Планы семинарских занятий разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200 (профили «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов»). Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б1. Б2. При- ведены планы семинарских занятий, основные понятия, используемые при изучении дисциплины, темы сообщений, контрольные вопросы для подготовки к коллоквиумам и экзамену, предложен основной библиографический список. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ГСЭ. Ф. 4 | Экономика | ||
Саликов, Ю. А. Менеджмент [Текст]: учебное пособие/ ; Воронеж. гос. технол. акад.; науч. ред. .- Воронеж, 2008 – 240 с. | В пособии изложены особенности и проблемы менеджмента | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ГСЭ. Р.1 | Политология | ||
Политология [Текст]: учеб пособие/ Г. А.. Быковской; ВГТА, Кафедра истории и политологии.- Воронеж, 2009 – 60 с. | В пособии приводятся данные, необходимые для подготовки к практическим и семинарским занятиям | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Электоральная культура и гражданственность (политология и правоведение) [Текст] : учеб. пособие./ [и др.] ; ВГУИТ, Кафедра истории и политологии.- Воронеж, 2012 – 147 с. | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 080200.62, 151000.62, 220400.62, 240100.62, 241000.62. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В учебном пособии содержася основные вопросы политико-правовой социализации | http://93.88.139.131/MarcWeb/ ЭБС «Руконт» http://rucont. ru | |
ГСЭ. Р.5 | Социология | ||
Психология и педагогика [Текст]: учебное пособие / , ; ВГТА, Кафедра философии.- Воронеж, 2009 – 174 с. | В учебном пособии рассмотрены основные положения психологии как науки о психике, сознании, личности, а также положения педагогической науки как науки о воспитании и обучении | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ГСЭ. В3 | История Российской научно-технической мысли | ||
ЕН. Ф.1 | Математика | ||
Неопределенные интегралы. Практикум [Текст]: учебное пособие /, ; ВГТА, Кафедра высшей математики.- Воронеж, 2009 -62 с. | Приведены необходимые теоретические сведения, а также примеры выполнения заданий расчетно-практической работы | http://93.88.139.131/MarcWeb// | |
ЕН. Ф.2 | Информатика | ||
ЕН. Ф.3 | Физика | ||
Лабораторный практикум по курсу «Механика» [Текст] : учебное пособие / Н. Н. [и др..]; ВГТА. - Воронеж, 2006 – 72 c. | Пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ЕН "Физика". Оно содержит описание лабораторных работ, порядок их выполнения и контрольные вопросы | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по физике. Электричество и магнетизм. ЭМ колебания и волны [Текст] : учебное пособие / [и др.]; ВГТА. - Воронеж, 2003 – 176 с. | В пособии приведены краткие теоретические сведения по разделу "Электричество и магнетизм. Электромагнитные колебания и волны" | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Оптика. Физика твердого тела. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие / [ и др.]; ВГТА. - Воронеж,2008 – 178 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.4.1 | Основы общей и неорганической химии | ||
Неорганическая химия [Текст]: учебное пособие для студ. вузов, обуч. по направлению 655600 (260200) (гриф УМО) / [и др.]; ВГТА ; науч. ред. . - Воронеж, 2005 -387 с. | В учебном пособии на современном уровне изложены представления о строении атомов, молекул, природе химической связи. Рассмотрены кинетика и катализ, основы термохимии, электрохимии | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.4.2 | Органическая химия | ||
Лабораторный практикум по органической химии и химии биологически активных соединений [Текст]: учебное пособие / , , ; Воронеж. гос. технол. акад. ; науч. ред. - Воронеж, 2007 – 64 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний. Рассмотрены основы техники безопасности, техника лабораторных работ, даны методы синтеза, выделения и очистки веществ, форма составления отчета | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Галогенопроизводные. Спирты и фенолы. Альдегиды и кетоны [Текст] ; тестовые задания для студентов, обучающихся по направлениям 240900 (спец. 240902), 260200 (спец. 260201-260204); 260300 (спец. 260301-260303); 260500 (спец.260501), дневной формы обучения /И. В. переверткина, ; ВГТА, Кафедра органической химии.- Воронеж, 2010 -40 с. | Тестовые задания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлениям 240900- «Биотехнология» (специальность 240902), 260200 –«Производство продуктов питания и растительного сырья» (специальности 260201-260204), 260300 –«Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальности 260301-260303), 260500 – «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» (специальность 260501) и предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ЕН. Приведены тестовые задания для проведения текущего и рубежного контроля. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
. Органическая химия [Текст] ; программа курса и методические указания к контрольным работам № 1, 2 для студентов, обучающихся по направлению 260200 (спец. 260201, 260202, 260203, 260204), заочной формы обучения / , ; ВГТА, Кафедра органической химии.- Воронеж, 2010 -32 с. | Контрольная работа разработана в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпусников по направлениям 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья», 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначена для закрепления теоретических зна- ний дисциплин цикла Б2. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.4.3 | Аналитическая химия и физико-химические методы анализа | ||
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф МО) / , . - Воронеж: ВГТА, 2006 – 408 с. | В пособии изложены теоретические основы и аналитические возможности химических, спектральных, оптических, электрохимических и хроматографических методов анализа | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по аналитической химии: анализ пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие для студ. вузов : в 4 т. (гриф МО) Кн. 1: Титрометрические методы анализа / . -2-е изд., перераб. и доп - М.: КолосС,2005 -239 с. | В книге приводятся лабораторные работы по кислотно-основным, редоксиметрическим, осадительным и комплексонометрическому методам анализа пищевых продуктов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по аналитической химии: анализ пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие для студ. вузов : в 4 т. (гриф МО) Кн. 2: Оптические методы анализа/ . -2-е изд., перераб. и доп- М.: КолосС,2005 -288 с | В книге приводятся лабораторные работы по фотометрическим, фотонефелометрическому, фототурбидиметрическому, рефрактометрическому методам анализа пищевых продуктов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по аналитической химии: анализ пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие для студ. вузов : в 4 т. (гриф МО) Кн. 3: Электромеханические методы анализа / - 2-е изд., перераб. и доп.. - М.: КолосС, 2005 – 232 с. | В книге приводятся лабораторны работы по потенциометрическому, кулонометрическому, кондуктометрическому и амперметрическому методам анализа пищевых продуктов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по аналитической химии: анализ пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие для студ. вузов : в 4 т. (гриф МО) Кн. 4: Хроматографические методы анализа / . - 2-е изд., перераб. и доп.. - М.: КолосС, 2005 -295 с. | В книге приводятся лабораторные работы по анализу методами жидкостной, газовой, ионообменной хроматографии, хроматографии в тонком слое и на бумаге | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Титриметрические методы анализа: вопросы и ответы, примеры и задачи [Текст]: учебное пособие / , , ;ВГТА. - Воронеж, 2008 – 271 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала и получения расчетных навыков при изучении курса цикла ЕН | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Задачник по аналитической химии: титриметрические методы анализа [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф МО) /, С. П.; ВГТА. - Воронеж, 2001 – 336 с. | Пособие содержит задачи и вопросы по титриметрическим методам анализа | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Задачник по аналитической химии: Физико-химические методы анализа [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф МО) /, ; ВГТА.- Воронеж, 2004.-360 с. | Учебное пособие содержит задачи и вопросы по физико-химическим методам анализа | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.4.4 | Физическая и коллоидная химия | ||
Лабораторный практикум по физической химии [Текст]: учебное пособие (гриф УМО) / Н. М. [ и др].: Воронеж. гос. технол. акад. ; науч. ред. .-Воронеж, 2005 -138 с. | В пособии приведены учебно - исследовательские работы; показано применение теоретических положений физхимии к исследованию свойств реальных систем. Практикум поможет овладеть методами экспериментальных исследований, приобрести навыки обработки результатов экспериментов и их анализа, усвоить технику расчетов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Лабораторный практикум по коллоидной химии [Текст]: учебное пособие для студ., обуч. по направлениям подготовки 655900 "Технология сырья и производство животного происхождения", 655600 - "Производство продуктов питания" / Т. С.[ и др.]:ВГТА.- Воронеж, 2001 -76 с. | Пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ЕН 04.05, углубленного понимания природы явлений, протекающих в коллоидных системах | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.4.5 | Биохимия | ||
. Биохимия [Текст]: учебник для студ. вузов (гриф МО) /Т..Н. Попова, .- Воронеж: Изд-во ВГУ 2002 - 694 с. | Учебник охватывает основные разделы общей биохимии и молекулярной биологии | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Григоров, В. С. Лабораторный практикум по биохимии [Текст]: учебное пособие /В. С. . Григоров, , ; ВГТА ; Кафедра микробиологии и биохимии ; науч. ред. . – Воронеж, 2007 - 160 с. | Пособие знакомит с основными методами исследования состава сырья и материалов, возможными изменениями физико - химических свойств продуктов в процессе хранения, термической обработки и действия биологически активных соединений | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Ф.5 | Экология | ||
Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф УМО) /, . - СПб. : ГИОРД 2007 – 120 с. | В учебном пособии приведены краткие сведения о процессах, используемых при очистке выбросов и стоков, и уравнения для расчета основных параметров соответствующего обрудования | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Экологическая безопасность пищевых производств [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф УМО) /, С. С.. Зарцына, . - СПб. : ГИОРД, 2005 – 272 с. | В книге рассмотрен комплекс вопросов по обеспечению экологической безопасности предприятий основных отраслей пищевой промышленности | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ЕН. Р 1 | Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки | ||
Экспертиза масел и жиров [Текст] : методические указания к практическим работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ. | В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям | http://education. vsuet. ru/ | |
ЕН. Р 1 | Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов | ||
Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов [Текст] : методические указания к практическим работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ. | В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям | http://education. vsuet. ru/ | |
Б2.ДВ1 | Моделирование технологических процессов предприятий отрасли | ||
Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств. Практикум [Текст] : учебное пособие / , , ; ВГТА, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2011. - 196 с. | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ЕН. В учебном пособии приведены примеры, задания для выполнения практических работ и контрольные вопросы | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.1 | Начертательная геометрия. Инженерная графика |
| |
Инженерная и компьютерная графика [Текст]: методические указания и задания к контрольной работе для студентов, обучающихся по направлениям 260100.62, 260200.62, 221700.62 заочной формы обучения /, ; ВГУИТ, Кафедра начертательной геометрии и инженерной графики. - Воронеж, 2013 – 32 с. | Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260100.62 – «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения»., 221700.62 – «Стандартизация и метрология» Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены указания к решению задач, рассмотрены примеры выполнения чертежей, предложены вопросы для самопроверки. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.2.1 | Теоретическая механика | ||
Теоретическая механика [Текст]: учебное пособие для студ. вузов /; ВГТА.-. Воронеж, 2003 -172 с. | В пособии отражены разделы теоретической механики: статика твердого тела, кинематика точки и твердого тела, динамика | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.2.2 | Сопротивление материалов | ||
Сопротивление материалов [Текст]: учебное пособие /[и др.];ВГТА, Кафедра механики.- Воронеж, 2007 -124 с | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Лабораторный практикум по сопротивлению материалов [Текст]: учебное пособие / [ и др.]; Каф. тех. механики ; науч. ред. .- Воронеж, 2008 – 92 с. | В пособии изучаются экспериментальные методы исследований, приборы и оборудование для механических испытаний конструкционных материалов. Изложены работы, посвященные опытной проверке теоретических решений сопротивления материалов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Сопротивление материалов [Текст]: учебное пособие /[и др.];ВГТА, Кафедра механики.- Воронеж, 2007 -124 с | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.2.3 | Детали машин и основы конструирования | ||
Детали машин [Текст]: учебное пособие для студ. вузов (гриф УМО) / , ; ВГТА ; науч. ред. . - Воронеж, 2004 – 188 с. | В учебном пособии базисно излагаются теоретические основы курса "Детали машин" и подробно рассматриваются расчеты наиболее часто встречающихся в пищевой промышленности деталей машин, механических передач узлов трения | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.3. | Электротехника и электроника | ||
Проектирование электромеханических приводов технологических машин [Текст]: учебное пособие для студ. вузов, обуч. по направлению подготовки дипломированных специалистов (гри УМО) /, Е. Д., ; ВГТА. - Воронеж, 2010 – 260 с. | В учебном пособии дана методика проектирования электромеханических приводов, необходимый справочный материал, примеры расчета и проектирования открытых передач и задания к курсовому проекту | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Валы, оси и их опоры: расчет и проектирование [Текст]: учебное пособие / , , ; ВГТА, Кафедра технической механики. - Воронеж, 2006 – 100 с. | Приведены конструкции, методы проектирования и расчета валов и их опор. Даны примеры расчета валов различных типов редукторов и выбора основных видов подшипников качения | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.4.1. | Безопасность жизнедеятельности | ||
Изучение устройства, способов и области эффективного применения огнетушителей различных типов и средств индивидуальной защиты. Практикум [Текст]: учебное пособие / , , ; ВГТА, кафедра безопасности жизнедеятельности. - Воронеж, 2009 – 51 с. | В пособии описано устройство и принцип действия огнетушителей различных типов, а также средств индивидуальной защиты | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.5 | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания | ||
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие / Ирина Михайловна Жаркова, Татьяна Николаевна Малютина ; ВГТА, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2009. - 172 с. | В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.5 | Метрология, стандартизация и сертификация | ||
Метрология, стандартизация и сертификация [Текст] : методические указания к лабораторным работам для студентов, обучающихся по направлению 260100.62, очной формы обучения / , , ; ВГУИТ, Кафедра технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. - Воронеж, 2013. - 31 с. | Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.6 | Теплотехника | ||
Теплотехника [Текст]: учебное пособие /ВГТА, кафедра промышленной энергетики.- Воронеж, 2009 – 151 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.7 | Системы управления технологическими процессами и информационные технологии | ||
Гаврилов, А. Н. Автоматизированные системы управления технологическими процессами [Текст]:учебное пособие /, ; Воронеж гос. технол. акад., Кафедра информационных и управляющих систем; науч. ред. .- Воронеж,2007 – 240 с. | Учебное пособие разработано в соответствиии с требованиями ГОС ВПО и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
А. Управление техническими процессами [Текст]:учебное пособие /, ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем; науч. ред. . –Воронеж,2005 -139 с. | В пособии изложен материал, необходимый при изучении теории автоматического регулирования, технических средств автоматизации, измерительных приборов и др. Приведены сведения для изучения основ теории управления и методов проектирования, создания и эксплуатации систем автоматического регулирования | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Справочник по контрольно-измерительным приборам и средствам автоматизации [Текст] / [и др.] ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2009 – 160 с. | Справочник содержит данные по приборам и средствам автоматизации, необходимым при разработке функциональных схем автоматизации | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Проектирование систем автоматизации [Текст]: учебное пособие /, , В. А. ; ВГТА, Кафедра информационных технологий, моделирования и управления, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2009 -54 с. | В пособии собран материал, который поможет студентам в выполнении курсового проекта | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Системы управления технологическими процессами и информационные технологии. Управление техническими системами [Текст]: методические указания по выполнению курсового проекта для студентов, обучающихся по специальности 260201.65, 260202.65, 260601.65, дневной формы обучения / , ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж, 2011 - 32 | Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подго- товки выпускников по специальностям 260201.65 «Технология хранения и переработки зерна», 260202.65 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260601.65 «Машины и аппараты пищевых производств». Они предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла ОПД. Содержат общие принципы оформления пояснительной записки и функциональной схемы автоматизации, условные графические и буквенно-позиционные обозначения элементов, приемы и методы составления спецификации, а также конкретный пример выполнения. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Руководство к выполнению курсового проекта по автоматизации [Текст] / [и др.] ; ВГТА, Кафедра информационных и управляющих систем.- Воронеж. 2007 (ВГТА) -104 с. | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлениям 260600, 260200, 260300, 240800 и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.8 | Процессы и аппараты пищевых производств | ||
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст]: учебник для вузов (гриф МО) : в 2 кн./ [и др.] под ред. .- СПб.:Гиорд, 2007- 704 с. | Рассматривается теория пищевых производств, закономерности механических, гидравлических и гидромеханических процессов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Процессы и аппараты пищевых производств: (руководство по изучению курса) [Текст]: учебное пособие / , , ; Воронеж гос. технол. акад.; науч. Ред . - Воронеж, 2007 – 308 с. | Приведены цели, задачи и содержание дисциплины и требования к уровню ее освоения, практические работы, содержащие лабораторные работы и индивидуальные задания | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по процессам и аппаратам химических и пищевых производств [Текст]: учебное пособие для студентов вузов, обуч. по спец. 653800, 655500, 655700 (гриф УМО) / А. В. [и др.], ВГТА.-336 с. | Приведены практические работы по типовым гидравлическим, гидромеханическим, тепловым и массообменным процессам. Рассмотрены схемы экспериментальных установок, методики выполнения и обработка результатов, даны варианты индивидуальных заданий и контрольные вопросы | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Практикум по гидравлике (руководство по изучению курса) [Текст]: учебное пособие / [и др.] ВГТА.- Воронеж. 2009 – 352 с. | Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, организации самостоятельной работы студентов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
Расчет и проектирование теплообменников [Текст]: учебник для студ. вузов, обуч. по направлению 260600, 260200, 260100 (гриф УМО) / [и др.] ;ВГТА; науч. ред. .- Воронеж, 2011 – 440 с. | В учебнике приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов рекуперативных теплообменных аппаратов пищевой промышленности, правила и примеры выполнения курсовых проектов | http://93.88.139.131/MarcWeb/ ЭБС «Руконт» http://rucont. ru | |
ОПД. Ф.9 | Микробиология | ||
Пищевая химия. Лабораторный практикум [Текст]:учебное пособие /, , ; ВГТА, Кафедра микробиологии и биохимии.- Воронеж, 2009 -12 с | В практикуме приведены методики по выполнению лабораторных работ по основным разделам пищевой химии | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.10.1 | Пищевая химия | ||
Корнеева, О. С. Пищевая химия. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие / Ольга Сергеевна Корнеева, Ирина Валентиновна Черемушкина, Людмила Алексеевна Черняева ; ВГТА, Кафедра микробиологии и биохимии. - Воронеж, 2009. - 122 с. - | В практикуме приведены методики по выполнению лабораторных работ по основным разделам пищевой химии | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф 10.02 | Пищевые и биологически активные добавки | ||
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья [Текст] : метод. указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2013. – 24 с. | Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения работ, порядок оформления отчета и вопросы для самостоятельной подготовки. | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.11 | Введение в технологии продуктов питания | ||
Введение в технологию продуктов питания [Текст] : лабораторный практикум : учебное пособие для студ., обуч. по направлению бакалавров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" (гриф УМО) / [и др.] ; науч. ред. . - СПб. : Троицкий мост, 2012. - 120 с. | В практикуме изложены теоретические сведения и характеристика исследуемых объектов, порядок и методика выполнения лабораторных работ | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.12.1 | Экономика и организация производства | ||
Саликов, Ю. А. Менеджмент [Текст]: учебное пособие/ ; Воронеж. гос. технол. акад.; науч. ред. .- Воронеж, 2008 – 240 с. | В пособии изложены особенности и проблемы менеджмента | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Ф.12.2 | Менеджмент и маркетинг | ||
Саликов, Ю. А. Менеджмент [Текст]: учебное пособие/ ; Воронеж. гос. технол. акад.; науч. ред. .- Воронеж, 2008 – 240 с. | В пособии изложены особенности и проблемы менеджмента | http://93.88.139.131/MarcWeb/ | |
ОПД. Р.1 | Товароведение в масложировом производстве | ||
ОПД. Р.1 | Инженерное образование и методика обучения в ВУЗе | ||
ОПД. В1 | Методы исследования свойств сырья и продуктов питания | ||
СД. Ф.1 | Общая технология отрасли | ||
Василенко, В. Н. Разработка теоретических и технологических основ комплексной переработки масличного сырья [Текст] : монография / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 148 с | В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области переработки масличного сырья. Предназначена для подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль - «Технология жиров, эфиных масел и парфюмерно-косметических продуктов»), аспирантов, научных, . инженерно-технических работников. | http://education. vsuet. ru/ | |
Новое в технологии купажирования растительных масел [Текст] : монография / , , . – Воронеж. гос. ун-т инж. тех.. – Воронеж : ВГУИТ, 2013. - 225 с. | В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области переработки масличного сырья. | http://education. vsuet. ru/ | |
СД. Ф.2 | Проектирование предприятий отрасли | ||
Проектирование предприятий отрасли и технологическое оборудование отрасли: расчеты в масложировых производствах [Текст] : методические указания к практическим работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ. | В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к практическим занятиям | http://education. vsuet. ru/ | |
ДС. Ф.1 | Технологическое оборудование предприятий отрасли | ||
Машины и аппараты пищевых производств. В 3-х кН. / , , и др.; Под ред. Акад. РАСХН . – Изд. 2-е, перераб. И доп. – М.: КолосС, 2009. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). | Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлениям 260100. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла | http://www. /page/worldscibooks | |
ДС. Ф.2 | Теоретические и практические основы технологии жиров и жирозаменителей | ||
ДС. Ф.6 | Технологическое использование вторичных ресурсов в производстве масложировой продукции | ||
Технологическое использование вторичных ресурсов в производстве масложировой продукции [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ. | В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям | http://education. vsuet. ru/ | |
Безотходные технологии в масложировой промышленности [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. . – Воронеж : ВГУИТ. | В методических указаниях приводятся данные, необходимые для подготовки к лабораторным занятиям | http://education. vsuet. ru/ | |
ДС Ф.8 | Технологический контроль масложирового производства | ||
Технологический контроль и учет в масложировой промышленности [Текст] : методические указания к лабораторным работам / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. , , . – Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 82 с. | методические указания к лабораторным работам разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.68 – «Продукты питания из растительного сырья» (магистерская программа - «Энерго - и ресурсосберегающие технологии переработки маслосодержащего сырья»). | http://education. vsuet. ru/ | |
ДС Ф.9 | Красители, ароматизаторы и антиокислители для жиров и парфюмерно-косметических продуктов |
|
