Школа потребительской грамотности «О безопасности пищевых продуктов» Урок 3-й

Школа потребительской грамотности «О безопасности пищевых продуктов» Урок 3-й

Что нельзя продавать в магазине? Какие документы имеет право требовать у продавца посетитель?

Согласно действующему законодательству, а именно, п. 8.24 СанПин 2.3.6.1066-01 Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов,  в организациях торговли запрещается реализация продукции:

- без наличия качественного удостоверения (для продукции российского производства), сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей);

- при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения;

- мяса без ветеринарного клейма, условно годного мяса и мясопродуктов;

- непотрошеной птицы, за исключением дичи, яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной скорлупой, с пороками (красюк, туман, кровяное кольцо, большое пятно, миражные), с насечкой, "тек", "бой", утиных и гусиных яиц;

- творога, изготовленного из непастеризованного молока, молока и сливок с повышенной кислотностью (самоквас);

- консервов, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины и сквозные трещины, деформированных, с признаками микробиологической порчи (плесневение, брожение, ослизнение) и др.;

- загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов;

- дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов и продовольственного сырья;

-  продукции домашнего приготовления;

- с истекшими сроками годности;

- нерасфасованной и неупакованной, продукции кроме групп продуктов, определенных законодательством Российской Федерации;

- без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации;

- в грязную тару покупателя и печатную макулатуру.

Вы должны знать, что потребитель имеет право потребовать, а продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.

Согласно, Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ
"О техническом регулировании" 

декларация о соответствии - документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов;

сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров.

Сертификат соответствия и декларация о соответствии имеют равную юридическую силу. Отличаются лишь процедурой оформления и регистрации.  Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, требованиям технических регламентов Таможенного союза проводится в формах:

1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;

2) государственной регистрации специализированной пищевой продукции;

3) государственной регистрации пищевой продукции нового вида;

4) ветеринарно-санитарной экспертизы. 

Согласно действующему законодательству, все эти указанные документы являются документами, подтверждающими безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья.

  Согласно ст.23 ТР ТС 021/2011 « О безопасности  пищевой продукции», декларированию  не подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения (не прошедшие переработку туши продуктивных животных всех видов, их части, включая кровь и субпродукты, молоко сырое, сливки сырые,  продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры).  Такая продукция подлежит ветеринарно – санитарной экспертизе (ст. 30 ТР ТС 021/2011).   Не подлежит декларированию соответствия также специализированная пищевая продукция (подлежит государственной регистрации ст.24 ТР ТС 021/2011).   К специализированной пищевой продукции, согласно ст.24 ТР ТС 021/2011 относятся: 

1) пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания; 

2) пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания; 

3) минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм; 

4) пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;   

5) биологически активные добавки к пище (БАД). Пищевая продукция, указанная выше, допускается к производству (изготовлению), хранению, перевозке (транспортированию) и реализации после ее государственной регистрации в установленном ТР ТС 022/2011 техническим регламентом порядке.  Государственная регистрация специализированной пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству (изготовлению) на таможенной территории Таможенного союза, а специализированной пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза, -  до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза.  Государственную регистрацию специализированной пищевой продукции проводит орган, уполномоченный государством - членом Таможенного союза - Федеральная служба по надзору  в сфере  защиты прав потребителей.    Государственная регистрация специализированной пищевой продукции является бессрочной.  Кроме указанной выше  продукции не подлежит декларированию,  уксус (ст.23 ТР ТС 021/2011).