Рабочая программа по технологии (с исправлениями) (стр. 2 )

КУЛИНАРИЯ

Санитария и гигиена. Рациональное размещение оборудования кухни. Кухонная посуда и уход за ней. Безопасные приемы работы. Правила ТБ при кулинарных работах и оказание первой помощи при ожогах. Профилактика пищевых отравлений Планирование рационального питания. Процесс пищеварения. Сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Правила первичной обработки овощей. Технология приготовления блюд из сырых овощей. Хранение пищевых продуктов. Заготовка продуктов. Домашнее консервирование. Правила сервировки стола к завтраку. Культура поведения за столом. Правила этикета. Виды тепловой обработки продуктов. Приготовление блюд из варёных овощей. Разработка учебного проекта «История овощей». Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранения. Бутерброды и горячие напитки. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. Экология воды, Физиология питания. Блюда из молока. Сервировка стола к ужину. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Первичная подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Блины, блинчики, оладьи. Физиология питания. Блюда из рыбы. Санитарно-гигиенические требования при обработке рыбы. Признаки доброкачественности рыбы. Технология приготовления выбранного рыбного блюда (котлеты, рыбный салат). Сладкие блюда и напитки. Мучные изделия. Изделия из пресного теста. Кисломолочные продукты и виды бактериальных культур для их приготовления. Традиционные национальные (региональные) блюда. Технология приготовления пельменей и вареников. Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека. Экологическая оценка технологий. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Применение индивидуальных средств защиты при выполнении электротехнических работ. Соблюдение правил электробезопасности, правил эксплуатации бытовых электроприборов. Определение расхода и стоимости потребляемой энергии. Пути экономии электрической энергии. Электрические измерительные приборы. Квартирная электропроводка. Бытовые нагревательные приборы. Творческий проект. Разработка плаката по электробезопасности». Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА.

Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений. Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Отделка квартиры. Освещение. Гигиена жилища. Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. Разновидность комнатных растений. Ремонт помещений. Ремонт оконных дверей и блоков. Выполнение эскиза жилой комнаты. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев и пленок. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Принципы планировки. Способы обустройства пришкольного участка. Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Организация рабочего места для выполнения санитарно-технических работ. Планирование работ, подбор и использование материалов, инструментов, приспособлений и оснастки при выполнении санитарно-технических работ. Соблюдение правил безопасного труда и правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации. Простейший ремонт элементов систем водоснабжения и

канализации. Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Подбор строительно-отделочных материалов. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки помещений. Применение основных инструментов для ремонтно-отделочных работ. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей помещения к отделке. Нанесение на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев и пленок. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Уход за различными видами половых покрытий. Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор и использование современных средств ухода за обувью. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Соблюдение правил безопасного пользования бытовой техникой. Профессиями в области труда, связанного с выполнением санитарно-технических или ремонтно-отделочных работ.

УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ.

Современные средства ухода и защиты одежды из шерстяных и шёлковых тканей. Ремонт одежды. Уход за обувью. Подготовка кожаной обуви к хранению. Выбор и замена фурнитуры. Символы ухода за текстильными изделиями.

Гигиена.

Общие сведения о волосах. Уход за волосами. Инструменты для ухода за волосами. Прическа для себя и подруги. Элементы прически. Чистая кожа. Красивые глаза.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

Домашняя экономика. Я и моя семья. Функции семьи. Потребности семьи. Иерархия человеческих потребностей Рациональное планирование расходов семьи. Бюджет семьи и цены. Цены на рынке товаров и услуг, минимализация расходов в бюджете семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Права потребителей и их защита. Семья и бизнес. Виды семейной деятельности. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности. Информация о товаре. Товар. Торговые символы, этикетки ценник и штрихкод. Расходы на питание Сбережения. Личный бюджет. Маркетинг в домашней экономике. Реклама товара. Трудовые отношения в семье. Экономика приусадебного участка. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Информационные технологии в домашней экономике. Коммуникации в домашней экономике.

ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА.

Организация рабочего места для выполнения графических работ. Использование условно-графических символов и обозначений для отображения формы, структуры объектов и процессов на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Техника выполнения чертежей и правила их оформления. Геометрические построения. Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем. Понятие о системах конструкторской, технологической документации и ГОСТах, видах документации. Выполнение чертежных и графических работ от руки, с использованием чертежных инструментов, приспособлений и средств компьютерной поддержки. Копирование и тиражирование графической документации. Применение компьютерных технологий выполнения графических работ. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Построение чертежа и технического рисунка. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.

СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

Сферы современного производства, профессио­нальной деятельности человека. Современное произ­водство и профессио­нальное образование. Сферы и отрасли современ­ного про­изводства. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Разделение труда на производстве. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Приоритетные направления развития техники и технологий. Понятие Пути получения профессионального образования. Виды учреждений профессионального образования. Региональный рынок труда и образовательных услуг. Учет качеств личности при выборе профессии. Поиск информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.

Тематическое планирование 6 класс.

Четверть	Тема	Содержание	Кол. часов
1 четверть. 18 часов	Кулинария. Вводное занятие. Правила безопасной работы. Правила поведения в кабинете технологии.	И Б. Т. при работе в кабинете. Правила поведения в кабинете. Организация труда. Правила гигиены.	18 2
Общие сведения о питании и приготовлении пищи.	Планирование рационального питания. Пищевые продукты, как источник белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Суточная потребность. Методы сохранения при кулинарной обработке. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.	2
Блюда из молока. Молоко и его свойство.	Кулинарная обработка продуктов. Значение и виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав, условия и сроки хранения.	2
Изделия из жидкого теста. Блины, оладьи, блинчики.	Кулинарная обработка продуктов. Значение блюд из теста в питании человека. Виды теста и изделия из него. Технология приготовления блюд. Правила ТБ.	2
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий	Кулинарная обработка продуктов. Знакомство с видами макаронных изделий, правилами варки, технологией приготовления блюд. Причины увеличения и объема при варке.	2
Сладкие блюда и напитки.	Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Виды желирующих веществ и ароматизаторов. Рецептура сладких блюд (желе, мусс, суфле, самбук). Виды сладких напитков.	3
Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.	Понятие профессия. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.	1
Разработка учебного проекта по кулинарии.	Алгоритм создания проекта. Его выполнение, виды.	4
2 четверть 14 часов	Материаловедение Натуральные волокна животного происхождения.	Натуральные волокна животного происхождения. Различие волокон по составу. Ассортимент шерстяных и шёлковых тканей. Свойства шерстяных и шёлковых тканей.	4 2
Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночные стороны ткани	Признаки образования ткацкого саржевого, сатинового и атласного переплетения. Определение лицевой стороны у шелковых и шерстяных тканей. Основные свойства. Текстильные дефекты тканей.	2
Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин. Регуляторы швейной машины. Устройство и установка швейной иглы. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование.	Регуляторы длины стежка, регулятор натяжения верхней (игольной) нити, регулятор натяжения нижней (челночной) нити. Причины возникновения дефектов машинной строчки. Устранение дефектов плохой строчки. Устройство и установка швейной иглы. Современные материалы, текстильное и швейное оборудование.	6 3
Уход за швейной машиной.	Правильный уход за швейной машиной инструменты и приспособления для чистки и смазки швейной машины.	1
Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов.	Познакомить с технологией и техническими условиями выполнения соединительных и краевых швов.	2
Проектирование и изготовление швейного изделия (юбки) Одежда и требование к ней. Снятие мерок для построения чертежа юбки. Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде.	История моды. Понятия силуэт и стиль. Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Требования предъявляемые к одежде.. Правила снятия мерок, их условные обозначения.	11 2
Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий.	Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий. Последовательность построения чертежа.	2
3 четверть 20 часов	Конструирование одежды (юбки) в м :1;4, 1:2, Измерение параметров фигуры человека. Построение и оформление чертежей швейных изделий.	Формулы расчетов для построения чертежей юбок разных видов (коническая, клиньевая, прямая). Последовательность построения чертежа. Построение и оформление чертежей швейных изделий. Детали юбок. Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек.	2
Моделирование простейших видов швейных изделий. Художественное оформление и отделка изделий. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры.	Сметывание вытачек, обработка застежки и пояса Художественное оформление и отделка изделий. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек. Изменение формы выкроек с учетом индивидуальных особенностей фигуры.	3
Выполнение образцов поузловой обработки	Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правилами раскладки выкроек на ткани, раскроя. Правилами БТ.	2
Раскройные работы Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой изделия.	Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Перенос линий выкройки на детали кроя. Технология соединения деталей в швейных изделиях для первой примерки.	6 6
Технологическая последовательность прямой юбки Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка к первой примерке. Технология соединения деталей в швейных изделиях.	Правила ТБ. Подготовка деталей кроя к обработке. Технология соединения деталей в швейных изделиях.	4 2
Проведение первой примерки. Выявление и устранение дефектов при изготовлении швейных изделий и способы их устранения.	Последовательность проведения примерки. Выявление и устранение дефектов.	2
Уход за одеждой. Из шерстяных и шёлковых тканей. Уход за обувью. Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Выбор и использование современных средств ухода за обувью.	Удаление загрязнений с одежды бытовыми средствами. Выбор технологий и средств для длительного хранения одежды и обуви. Выбор и использование современных средств ухода за обувью.	3 2
Ремонт одежды. Выбор и замена фурнитуры.	Ознакомить с понятием «фурнитура» и ее видами, выполнить пришивание одежной фурнитуры – пуговиц, кнопок, крючков, цепочки-вешалки.	1
4 четверть 18 часов	Интерьер жилого дома Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Отделка квартиры. Освещение.	Основные качества интерьера, его особенности. Как организовать хорошее освещение для занятий и работы в быту в разных зонах помещения. Материалы для отделки квартиры.	3 2
Гигиена жилища.	Принципы научной организации труда, грамотной организации, об экономии времени. Виды и правила уборки в доме, инструменты и приспособления для уборки.	1
Личная гигиена Уход за волосами. Инструменты для ухода за волосами. Прическа для себя и подруги.	Уход за кожей, волосами ногтями. Ассортимент средств и приспособлений для ухода за волосами.	1 1
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Народные промыслы России. Творчество народных умельцев старшего поколения своего края. Гончарное производство (г. Невьянск). Подготовка к вышивке. Инструменты и материалы.	Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Народные промыслы России. История развития гончарного производства. Ассортимент изделий, подбор ниток и игл для работы. Организация рабочего места. Правила ТБ и БТ при работе.	12 2
Вышивание	Организация рабочего места. Правила ТБ и БТ при работе.	10
Дизайн школьного участка. Принципы планировки. Способы обустройства пришкольного участка	Основные понятия о ландшафте. Понятие о террасах, клумбах, дорожках, перенос­ных цветниках, миниатюрных садах, о «саде камней». Вы­полнение эскиза миниатюр­ного сада Роль цветов в оформлении ландшафта. Виды цветочных культур для декоративного оформления клумб. Пропор­циональная и композицион­ная зависимость растений Осенняя обработка почвы на пришкольном участке ручными орудиями. Подготовка участка к зиме.	2 2
Итого:	70

Тематическое планирование 7 класс.