Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - При длительном отрицательном энергетическом балансе развивается:
Ответы:
№1: Алиментарная дистрофия (+)
№2: Алиментарное ожирение
№3: Подагра
№4: Атеросклероз
№5: Целлюлит
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Продолжительный положительный энергетический баланс лежит в основе:
Ответы:
№1: Алиментарной дистрофии
№2: Квашиоркора
№3: Маразма
№4: Алиментарного ожирения (+)
№5: Тениидоза
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Основной обмен зависит от:
Ответы:
№1: Профессии
№2: Возраста (+)
№3: Конституции тела (+)
№4: Пола (+)
№5: Массы тела (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Под режимом питания понимают:
Ответы:
№1: Кратность приемов пищи (+)
№2: Интервалы между приемами пищи (+)
№3: Качественное и количественное распределение продуктов по отдельным приемам (+)
№4: Длительность приема пищи (+)
№5: Адекватность питания
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Требования к рациональному питанию включают:
Ответы:
№1: Качественную и количественную достаточность пищевых веществ (+)
№2: Соблюдение режима питания (+)
№3: Стереотипность питания
№4: Разнообразие продуктов питания (+)
№5: Усвояемость пищи (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Принципы рационального питания являются:
Ответы:
№1: Сбалансированность рациона в качественном и количественном соотношении (+)
№2: Соблюдение режима питания (+)
№3: Умеренность питания (+)
№4: Разнообразие пищевых продуктов (+)
№5: Воздействие на отдельный орган, а не на весь организм.
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Масса тела считается недостаточной, если ИМТ равен:
Ответы:
№1: 16 (+)
№2: 18,5
№3: 28
№4: 30
№5: 20
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Масса тела считается идеальной, если ИМТ равен:
Ответы:
№1: 18,5 (+)
№2: 20 (+)
№3: 25 (+)
№4: 16
№5: 30
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Масса тела считается избыточной, если ИМТ равен:
Ответы:
№1: 20
№2: 28 (+)
№3: 30 (+)
№4: 32 (+)
№5: 18,5
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - В каких единицах измеряется основной обмен?
Ответы:
№1: В градусах
№2: В процентах %
№3: В Ккал (+)
№4: В граммах
№5: В атмосферах
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Какой показатель нужен для расчета идеальной массы тела по формуле Брока?
Ответы:
№1: Окружность груди
№2: Вес
№3: Рост (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Хлеб является продуктом:
Ответы:
№1: Углеводно – жировым
№2: Углеводно – белковым (+)
№3: Белковым
№4: Белково – углеводно – жировым
№5: Белково – жировым
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Основными источниками группы витамина В являются:
Ответы:
№1: Масло сливочное
№2: Хлеб (+)
№3: Молоко (+)
№4: Крупы (+)
№5: Дрожжи (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Ангулярный стоматит – симптом дефицита витамина:
Ответы:
№1: Рибофлавина (+)
№2: Никотиновой кислоты
№3: Пантотеновой кислоты
№4: Пиридоксина
№5: Тиамина
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Суточная норма потребления ретинола:
Ответы:
№1: 1 мг (+)
№2: 1 мкг
№3: 1 г
№4: 1 мг%
№5: 1 МЕ
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Суточная потребность у взрослого человека в аскорбиновой кислоте составляет:
Ответы:
№1: 2 – 3 г
№2: 500 – 1000 мг
№3: 70 – 100 мг (+)
№4: 20 – 30 мг
№5: 1 – 2 мг
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Витамин D содержится в:
Ответы:
№1: Хлебе
№2: Мясе
№3: Печени трески (+)
№4: Овощах
№5: Фруктах
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Источники витамина А:
Ответы:
№1: Печень (+)
№2: Масло сливочное (+)
№3: Масло растительное
№4: Сметана (+)
№5: Яйцо куриное (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Источники витамина С:
Ответы:
№1: Фрукты (+)
№2: Овощи (+)
№3: Ягоды (+)
№4: Хвоя (+)
№5: мясо
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Основным источником ПНЖК является:
Ответы:
№1: Бараний жир
№2: Говяжий жир
№3: Растительное масло (+)
№4: Кулинарный жир
№5: Сливочное масло
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Роль жиров в питании человека:
Ответы:
№1: Энергетическая (+)
№2: Пластическая (+)
№3: Защитная (+)
№4: Терморегуляторная (+)
№5: Генетическая
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Незаменимыми аминокислотами являются:
Ответы:
№1: Метионин (+)
№2: Тирозин
№3: Фенилаланин (+)
№4: Треонин (+)
№5: Лизин (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Незаменимыми аминокислотами являются:
Ответы:
№1: Лейцин (+)
№2: Валин (+)
№3: Изолейцин (+)
№4: Триптофан (+)
№5: Цистин
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Калорический эквивалент 1 г жиров равен (ккал):
Ответы:
№1: 1
№2: 4
№3: 12
№4: 3,75
№5: 9 (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Калорический эквивалент 1 г углеводов равен (ккал):
Ответы:
№1: 1
№2: 4 (+)
№3: 9
№4: 12
№5: 3,75
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - В обязательном порядке на пищеблоке в ЛПУ дезинфицируют:
Ответы:
№1: Кухонную посуду
№2: Колоду для разрубки мяса
№3: Разделочные доски
№4: Части кухонных машин
№5: Столовую посуду (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Методы определения суточных энерготрат:
Ответы:
№1: Колориметрический
№2: Респираторная калориметрия (непрямая калориметрия) (+)
№3: Таблично-хронометражный (+)
№4: Прямая калориметрия (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Калорический эквивалент 1 г белка равен (ккал):
Ответы:
№1: 1
№2: 9
№3: 12
№4: 3,75
№5: 4 (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Специфически динамическое действие пищевых веществ – это:
Ответы:
№1: Повышение расходов энергии в процессе трудовой деятельности
№2: Понижение расходов энергии при умственном труде
№3: Понижение расходов энергии при приеме пищевых веществ
№4: Повышение основного обмена при приеме пищи в жарком климате
№5: Повышение расходов энергии при приеме пищевых веществ (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Для определения индекса массы тела нужны показатели:
Ответы:
№1: Возраст
№2: Пол
№3: Рост (+)
№4: Масса (+)
№5: Окружность грудной клетки
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Организацию питания в ЛПУ осуществляют:
Ответы:
№1: Врач – диетолог (+)
№2: Дежурный врач
№3: Главный врач (+)
№4: Медицинская сестра по диетпитанию (+)
№5: Шеф – повар (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Трихинеллез – заболевание, которое может возникнуть при употреблении:
Ответы:
№1: Рыбы
№2: Баранины
№3: Говядины
№4: Мяса птицы
№5: Свиного мяса (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Тениидоз – заболевание, возникающее у людей, употребляющих в пищу:
Ответы:
№1: Мясо, пораженное гельминтом
№2: Рыбу, пораженную гельминтом
№3: Мясо, пораженное личиночной формой круглого гельминта
№4: Мясо, пораженное личиночной формой ленточного гельминта (+)
№5: Мясо, пораженное личиночными формами гельминта
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Рыба может являться причиной возникновения следующего заболевания:
Ответы:
№1: Энтеробиоз
№2: Финноз
№3: Эхинококкоз
№4: Трихинеллез
№5: Описторхоз (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Через молоко человеку могу передаваться следующие болезни:
Ответы:
№1: Аденовирусные инфекции
№2: Ящур (+)
№3: Бруцеллез (+)
№4: Стафилококковые инфекции (+)
№5: Кишечные инфекции (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Наибольшее содержание витамина С сохраняется в блюдах:
Ответы:
№1: Картофельное пюре
№2: Картофель тушеный
№3: Суп картофельный
№4: Картофель сваренный в кожуре (+)
№5: Картофель жареный
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Укажите продукты, богатые железом:
Ответы:
№1: Картофель
№2: Ягоды (+)
№3: Грибы белые (+)
№4: Субпродукты (+)
№5: Мясо. (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Наиболее благоприятное соотношение Са и Р находится в следующем продукте:
Ответы:
№1: Мясо
№2: Творог (+)
№3: Крупа гречневая
№4: Бобовые
№5: Хлеб
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Суточная норма потребления кальция:
Ответы:
№1: 1000 мг
№2: 800 мг (+)
№3: 2000 мг
№4: 10 – 15 мг
№5: 1 – 2 г
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Доброкачественность мяса определяют с помощью:
Ответы:
№1: Пробы Андриевского (+)
№2: Органолептических проб по свежести (+)
№3: Показателя степени жирности
№4: Реакции с CuSO4 в бульоне (+)
№5: Паразитологических исследований (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Плотность молока определяют:
Ответы:
№1: Бутирометром
№2: Лактоденсиметром (+)
№3: Реометром
№4: рН – метром
№5: Жиромером
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Показателями доброкачественности молока являются:
Ответы:
№1: Витаминизированность
№2: Плотность (+)
№3: Жирность (+)
№4: Кислотность (+)
№5: Органолептические свойства (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Доброкачественность хлеба определяется с помощью:
Ответы:
№1: Органолептических проб (+)
№2: Пробы Андриевского
№3: Показателя пористости (+)
№4: Показателя кислотности (+)
№5: Показателя влажности (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Наиболее богат линолевой кислотой следующий продукт:
Ответы:
№1: Гусиный жир
№2: Бараний жир
№3: Растительное масло (+)
№4: Сало свиное
№5: Говяжий жир
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Мясо является продуктом:
Ответы:
№1: Белково – жировым (+)
№2: Белковым
№3: Жировым
№4: Углеводным
№5: Белковым – углеводно – жировым
Вопрос :[ГИГИЕНА ПИТАНИЯ] - Молоко является продуктом:
Ответы:
№1: Белково – углеводным
№2: Белково – жировым
№3: Углеводно – жировым
№4: Белково – углеводно – жировым (+)
№5: Углеводным.
Вопрос :[ГИГИЕНА ПОЧВЫ] - Какие заболевания могут распространяться через почву:
Ответы:
№1: Кишечные. (+)
№2: Гельминтозы. (+)
№3: Сыпной тиф
№4: Педикулёз
Вопрос :[ГИГИЕНА ПОЧВЫ] - Какова выживаемость спор патогенных анаэробов в почве:
Ответы:
№1: 30-150 дней
№2: в поверхностных слоях почвы — 40-150 дней; в глубоких слоях — 400 дней.
№3: 7-15 дней.
№4: 20-25 лет. (+)
Вопрос :[ГИГИЕНА ПОЧВЫ] - Какова выживааемость холерного вибриона в почве:
Ответы:
№1: 7-15 дней. (+)
№2: 30-150 дней.
№3: в поверхностных слоях почвы — 40-150 дней; в глубоких слоях — 400 дней.
№4: 20-25 лет.
Вопрос :[ГИГИЕНА ПОЧВЫ] - Санитарное число Хлебникова это:
Ответы:
№1: показатель чистоты почвы (отношение гумуса к воде в почве)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
