В Бурятии работает единственная в России лаборатория по выпуску заквасок прямого внесения чистых культур бифидобактерий и пропионовокислых бактерий, которые позволяют сделать кисломолочные продукты еще полезнее. Более двадцати лет предприятие «Бифивит» созданное на базе Восточно-Сибирского технологического университета разрабатывает уникальные, приносящие пользу здоровью человека, инновационные технологии.
Свою работу лаборатория ВСГТУ начала в прошлом веке – в 1987 году. Тогда и началось внедрение пробиотических продуктов на предприятиях молочной промышленности и молочных кухнях. Спустя 15 лет на базе ВУЗа был создан учебно-научно-инновационный комплекс, тогда же было организовано серийное производство заквасок для кисломолочных продуктов и выпуск биологически активных добавок.
Рядовому человеку такие названия, как «Концентрат бифидобактерий жидкий», «Селенпропионикс», «Йодпропионикс». Однако именно эти продукты показывают эффективность в лечении и профилактике различных заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта, аллергий, респираторных заболеваний, обменных и иммунных нарушений и др. Не стоит забывать, что микроорганизмы этих препаратов позволяют восстановить микрофлору кишечника при дисбактериозах и дисбиозах, вызванных хроническими заболеваниями или результатами их лечения, способствуя сохранению, укреплению и восстановлению здоровья.
Подтверждением этому может служить характеристика «Селенпропионикса». Специалисты утверждают, что употребление этого продукта необходимо каждому жителю Бурятии. Обусловлено это тем, что наш регион считается эндемичным по содержанию селена в объектах окружающей среды, а значит и в основных продуктах питания его недостаточно. Между тем, отсутствие селена может стать причиной возникновения заболеваний, вызванных дефицитом данного микроэлемента. Поэтому регулярное употребление «Селенпропионикса» просто необходимо. Благодаря этому препарату, замедляется процесс старения организма, укрепляется иммунная система, улучшается работа желудочно-кишечного тракта.
Проведенные исследования позволяют говорить о том, что «Селенпропионикс» защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов. В последние годы в Бурятии значительно увеличилось число людей, подверженных такому заболеванию, как рак. Выбрав препарат «Селенпропионикс», человек предохранит себя от онкологических заболеваний. Эта уникальная разработка бурятских ученых поможет в борьбе с артритом, разрушит вредные для организма вещества, поддержит нормальную работу печени, щитовидной железы, поджелудочной железы и репродуктивную функции.
«Концентрат бифидобактерий жидкий» предназначен для употребления в качестве биологически активной добавки к пище для детей и взрослых. Он тоже позволит устранить различные нарушения пищеварения и обмена веществ и нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление добавки поможет справиться с аллергией, усилить естественную сопротивляемость к различным инфекциям.
Йододефицит – или недостаток йода в организме – еще одна проблема, характерная для большей части населения Бурятии. Это не так безобидно, как может показаться, поскольку дефицит йода является причиной возникновения множества различных заболеваний, иногда очень тяжелых. Из-за недостатка этого микроэлемента в организме человека может развиваться нарушение функции щитовидной железы, кроме того, появляются и другие болезни. Разработанный учеными технологического университета препарат «Йодпропионикс» представляет собой концентрированную биомассу пропионовокислых бактерий, содержащую йод в органической форме. Его регулярное употребление восполняет дефицит йода, способствует повышению интеллектуальных способностей детей и взрослых, повышает работоспособность, улучшает сердечно-сосудистой системы, защищает организм от вредных воздействий окружающей среды.
Главное, что объединяет эти препараты - для их производства применяется гиппоаллергенная сывороточная основа, и самое важное – при всех своих преимуществах на фармацевтическом рынке Улан-Удэ они являются одними из самых дешевых. Необходимо помнить и о том, что эти препараты не являются лекарствами, и могут отпускаться без рецепта врача.
После того, как вышеперечисленные добавки получили признание и были по достоинству оценены населением Сибири и Дальнего Востока, ВСГТУ сделало следующий шаг, реорганизовав в 2010 году учебно-научно-инновационный комплекс в инновационное предприятие «Бифивит». В рамках конкурса «Лучший проект начинающего предпринимателя», организованного правительством Бурятии, вновь созданное предприятие получило государственную поддержку в размере 500 тыс. рублей.
За годы работы предприятием «Бифивит» разработано свыше 20 нормативно-технических документов на новые виды пищевых продуктов, имеет более 30 патентов на изобретения, 2 товарных знака. Бактериальные препараты, выпускаемые в стенах ВСГТУ, прошли молекулярно-генетическую экспертизу в Государственном учреждении научно-исследовательском институте эпидемиологии и микробиологии им. академика .
Качество и безопасность выпускаемых в Бурятии добавок подтвердили еще в одном авторитетном учреждении – в научно-исследовательском институте питания Российской академии медицинских наук. Здесь была проведена экспертиза, на основании которой на все бактериальные препараты были получены санитарно-эпидемиологические заключения и свидетельства о государственной регистрации в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
Малое инновационное предприятие «Бифивит» поставляет закваски прямого внесения на основе пробиотических микроорганизмов молочным предприятиям и молочным кухням не только в Улан-Удэ. Инновационные разработки известны и успешно внедряются в городах Сибири и Дальнего Востока: Иркутске, Усть-Илимске, Чите, Усолье-Сибирском, Краснокаменске, Ангарске, Хабаровске, Комсомольске-на-Амуре.
В настоящее время производится внедрение инновационных продуктов «Целебный», обогащенный селеном для массовой профилактики селендефицита и «Пропионикс кефирный» - данные продукты уже внедрены в компании СХ .
НАШ АДРЕС: г. УЛАН-УДЭ, А, ВСГТУ, 8 КОРПУС, КАФЕДРА «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ», 222 АУД.,
e-mail: *****@***ru. ТЕЛ. (ФАКС) 41-72-06.
Не является лекарством. Реклама.
