УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Национального
статистического комитета
Республики Беларусь
30.06.2014 № 65
МЕТОДИКА по формированию и расчету (с изменениями, внесенными постановлением Белстата |
ГЛАВА 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящая Методика предназначена для использования Национальным статистическим комитетом Республики Беларусь при формировании и расчете балансов продовольственных ресурсов основных видов продукции (далее – балансы).
2. Балансы – система статистических показателей, характеризующих источники формирования ресурсов основных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и направления их использования. Балансы отражают движение продукции от момента производства до момента конечного ее использования, позволяют осуществлять текущий анализ соотношения ресурсов и их использования, прогнозировать развитие ситуации на рынке продовольствия.
Балансы формируются по республике за календарный год в натуральном выражении по следующим видам продукции:
мясо и мясопродукты;
молоко и молокопродукты;
яйца и яйцепродукты;
рыба и рыбопродукты;
зерно;
продукты переработки зерна;
картофель и картофелепродукты;
овощи, бахчевые культуры и продукты их переработки;
фрукты, ягоды и продукты их переработки;
масло растительное;
сахар.
Балансы по основным видам продукции (за исключением зерна), формируются с учетом продуктов их переработки в переводе в исходный продукт с применением коэффициентов пересчета согласно приложению 1
к настоящей Методике.
3. Источником информации для формирования балансов являются: официальная статистическая информация, полученная по формам государственных статистических наблюдений; первичные статистические данные выборочного обследования домашних хозяйств по уровню жизни и выборочного обследования личных подсобных хозяйств граждан, постоянно проживающих в сельской местности; данные специализированных форм годовой бухгалтерской отчетности для организаций сельского хозяйства, охоты, рыболовства, рыбоводства, утверждаемых Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь (далее – специализированные формы Минсельхозпрода); данные форм ведомственной отчетности государственных органов (организаций); данные таможенной статистики. При формировании балансов применяются также экспертные оценки и экономические расчеты.
Перечень форм государственных статистических наблюдений, специализированных форм Минсельхозпрода и форм ведомственной отчетности государственных органов (организаций), используемых при формировании и расчете балансов, приведен согласно приложению 2
к настоящей Методике.
Источники информации и порядок формирования и расчета отдельных статей балансов приведены в таблицах, согласно приложению 3 к настоящей Методике.
4. В основу определения продовольственных ресурсов основных видов продукции положен балансовый метод, включающий систему статистических показателей по источникам поступления ресурсов основных видов продукции и направлениям их использования.
5. Балансы включают следующие статьи:
5.1. ресурсы:
запасы на начало года;
производство;
импорт;
5.2. использование:
производственное потребление;
потери;
экспорт;
запасы на конец года;
фонд личного потребления населением.
6. Балансы по всем видам продукции, за исключением яиц и яйцепродуктов, формируются в тысячах тонн, баланс яиц и
яйцепродуктов – в миллионах штук.
ГЛАВА 2
ФОРМИРОВАНИЕ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ СТАТЕЙ БАЛАНСА
7. Основным источником формирования и расчета ресурсов является объем производства продукции.
При заполнении статьи баланса «Производство» по сельскохозяйственной продукции (мясо, молоко, яйца, зерно, картофель, овощи, фрукты и ягоды) используется официальная статистическая информация об объеме производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий (сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, хозяйства населения).
По продукции, являющейся результатом переработки сельскохозяйственного сырья (сахар, растительное масло, продукты переработки зерна), объем производства определяется по полному кругу организаций-производителей, включая субъекты малого предпринимательства. В объем производства продукции включается продукция, произведенная как из собственного, так и из давальческого сырья (не оплаченного организацией-производителем).
При формировании и расчете баланса мяса и мясопродуктов в объем производства продукции включается реализация скота и птицы на убой
(в убойном весе), при формировании и расчете баланса продуктов переработки зерна – производство муки и крупы.
8. По статье баланса «Импорт» отражаются данные таможенной статистики о ввозе продукции, предназначенной для использования внутри страны и (или) реэкспорта.
Статья баланса «Экспорт» содержит данные таможенной статистики
о вывозе продукции отечественного производства и (или) реэкспорте продукции иностранного происхождения.
Статьи баланса «Импорт» и «Экспорт» формируются на основе сведений таможенных деклараций и статистических деклараций субъектов хозяйствования, осуществляющих импортные (экспортные) поставки. Кроме того, по объемам импорта (экспорта) отдельных видов продукции осуществляется оценка и досчет объемов их неорганизованного ввоза (вывоза).
В целях обеспечения сопоставимости официальной статистической информации, полученной по формам государственной статистической отчетности, и данных таможенной статистики, используется Перечень отдельных видов продовольствия и соответствующие им коды единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД ЕАЭС), приведенный согласно приложению 4 к настоящей Методике.
9. По статье баланса «Производственное потребление» отражается объем продукции, используемой на внутрихозяйственные нужды (семена, корм животным, яйца – на инкубацию, молоко – на выпойку животным и так далее), а также объем продукции, переданной для переработки на непищевые цели (производство крахмала, спирта, вина и прочей продукции).
При формировании и расчете баланса зерна в статье «Производственное потребление» также учитывается объем зерна, переработанного на продовольственные цели (на производство муки и крупы).
10. По статье баланса «Потери» отражаются потери продукции при транспортировке и хранении на всех стадиях от производства до реализации.
11. По статьям баланса «Запасы на начало года» и «Запасы на конец года» отражаются запасы продукции соответственно на начало и конец отчетного года у сельскохозяйственных производителей (в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения), в перерабатывающих организациях, в организациях оптовой и розничной торговли.
12. Статья баланса «Фонд личного потребления населением» рассчитывается как разница между суммой всех приходных статей баланса и статьями, отражающими использование продукции на производственное потребление, переработку на продовольственные цели (для формирования баланса зерна), потери, экспорт и запасы на конец года.
В фонд личного потребления населением включается продукция собственного производства, приобретенная в розничной торговой сети и в организациях общественного питания, на рынках, а также приобретенная для потребления населением в санаторно-курортных и оздоровительных организациях, детских оздоровительных лагерях и других организациях социального назначения.
Фонд потребления мяса и мясопродуктов включает мясо различных видов животных, субпродукты I и II категорий, мясопродукты в пересчете на мясо, жиры животные пищевые в пересчете на жир-сырец.
Фонд потребления молока и молокопродуктов включает молоко всех видов в физическом весе и молочные продукты в пересчете на молоко базисной жирности.
Фонд потребления яиц и яйцепродуктов включает яйца всех видов сельскохозяйственной птицы, а также яичный порошок и меланж в пересчете на яйца.
Фонд потребления рыбы и рыбопродуктов включает рыбу, ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных живых, свежих или охлажденных, мороженых, соленых, копченых и других способов заготовок, филе рыбное, икру осетровых, лососевых и прочих рыб, а также консервы и другие пищевые продукты из рыбы и морепродуктов в пересчете на рыбу.
Фонд потребления зерна включает зерновые и зернобобовые культуры без продуктов переработки зерна, то есть только то зерно, которое потреблено в личных подсобных хозяйствах граждан в сыром виде, и не включается зерно, потребленное в переработанном виде (мука, крупа, макаронные, кондитерские изделия и прочие).
Фонд потребления продуктов переработки зерна включает муку, крупу, хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные и мучные кондитерские изделия, пищевые концентраты и другие в пересчете на муку.
Из суммы фондов потребления по балансу зерна и балансу продуктов переработки зерна складывается личное потребление хлеба и хлебных продуктов.
Фонд потребления картофеля и картофелепродуктов включает картофель свежий и полуфабрикаты картофельные в пересчете на свежий картофель.
Фонд потребления овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки включает овощи свежие, бахчевые культуры, овощные консервы, соки, замороженные, сухие овощи и другую овощную продукцию в пересчете на свежие овощи.
Фонд потребления фруктов, ягод и продуктов их переработки включает плоды семечковые, косточковые, орехоплодные, субтропические, ягоды, цитрусовые, виноград в свежем виде и продукты их переработки в пересчете на свежие фрукты и ягоды.
Фонд потребления сахара включает сахар, кондитерские изделия, пищевые концентраты, безалкогольные напитки, варенья, джемы, фруктово-ягодные консервы и другие в пересчете на сахар.
Фонд потребления масла растительного включает все масла растительного происхождения, маргарин, маргариновую продукцию, маслосодержащие продукты питания в пересчете на масло.
13. Исходя из фонда личного потребления по видам продукции и среднегодовой численности населения определяется среднедушевое потребление населением основных продуктов питания.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
