Министерство образования и науки Челябинской области

Государственное бюджетное профессиональное

образовательное учреждение

«Челябинский государственный колледж

индустрии питания и торговли»

Всероссийский фестиваль педагогического творчества

(2015/16 учебный год)

Номинация: педагогические идеи и технологии: профессиональное образование

Методическая разработка урока по дисциплине «Английский язык» на тему:

«Индийская кухня».

для специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

Автор:

,

преподаватель английского языка.

г. Челябинск, 2016.

Согласно федеральному государственному образовательному стандарту нового поколения учителя должны развивать личность, прежде всего через формирование универсальных учебных действий (УУД), которые выступают инвариантной основой образовательного и воспитательного процесса.

Свободное владение лексикой позволяет:
– формировать коммуникативную компетентность обучающихся (уверенность в общении и понимание прослушанного текста на английском языке);
– развивать умения ситуативного реального общения (один из вопросов билета по иностранному языку на ГИА – разыграть неподготовленный диалог с учителем по ситуации);
– решать практические, социальные и личностно-значимые проблемы;
– анализировать собственную деятельность, работу одноклассников и учителя на изучаемом языке.

Предлагаю рассмотреть пример  урока по теме « Индийская кухня» из раздела « Кухни народов мира» . Учебник «Английский язык для специалистов сферы общественного питания», автор Щербакова.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

При планировании времени урока предусматривается возможность гибкого изменения временных рамок для обсуждения, дискуссии и т. д., оговаривая при этом с учащимися план урока.

Аспекты урока

Цель урока

Формирование ключевых языковых компетенций на уроке английского языка.

Задачи урока:

Практическая:
– промотировать навыки УУД в развитии умений решения коммуникативной задачи с различной степенью сложности.
Образовательная:
– активизировать и совершенствовать актуальный словарный запас обучающихся.
Воспитательные:
– развивать настойчивость и умение преодолевать трудности для достижения намеченной цели;
– активизировать познавательную инициативу обучающихся и формировать их социальную компетентность.
Развивающие:
– содействовать установлению в сознании ребенка устойчивых связей между накопленным и новым опытом познавательной и практической деятельности;
– формировать и развивать учебно-организационные умения и навыки (взаимоконтроль, самостоятельная работа, коллективная деятельность);
– развивать способность к рефлексии, как важнейшей составляющей умения учиться.

Тип урока:

урок комплексного применения знаний с использованием электронно-образовательных ресурсов.

УУД:

Личностные:
– формирование познавательных мотивов обучающихся;
– развитие мысленного воспроизведения ситуации.
Регулятивные:
– планирование алгоритма построения монологической речи
– владение навыками самоанализа и самооценки своей деятельности.
Коммуникативные:
– продуктивное взаимодействие обучающихся в решении поставленной задачи;

– написание мини-эссе, используя информацию, полученную на уроке.
Познавательные:
– импровизация, высказывание предположений, обсуждение проблемных вопросов;
– самостоятельное создание способов решение проблем поискового характера;
– комплексный анализ приобретенных знаний на уроке.

Этапы учебного занятия

I. Организационный момент

– Glad to see you! Oh, you’re in a good mood today. Great! We begin our lesson.

II. Актуализация знаний

Let’s repeat the topic «International Cuisine»

Вопросно-ответная работа, монологические высказывания студентов по изученному материалу тем Russian, Italian, French Cuisines.

III. Постановка цели урока

Today will travel to India. Who has traveled to India///what do you know about this country( it’s nature, traditions, etc.) Предполагаемые высказывания учащихся: The elephant is the saint animal/// Spicy food abd so on.

Today’s topic is Indian Food. We’ll learn the new words and find out some interesting facts about this country.

IV. Первичное восприятие и усвоение нового материала

Аудирование текста с просмотром слайдов

V. Применение полученных знаний

Монологические высказывания уч-ся по просмотренным слайдам.

VII. Самостоятельное, творческое использование сформированных умений и навыков

Работа индивидуально, в парах, группах ( по желанию студентов) по составлению рецептов или меню Индийской кухни.

VIII. Обобщение усвоенного материала

– I’m very happy you have succeeded in our discussings. Thank you. To sum up, let’s think what you could do at home

IX. Домашнее задание


I’d like you

to write an essay, to make a presentation or to tell about India to write down an Indian recipe To make the menu card for cafe

X. Рефлексия деятельности

– Tell me, please, if our lesson will help you to do your homework. What have you learnt today? Did you like the lesson? Have you worked hard/ with pleasure or were you lazy/inactive?

В результате обучающиеся

    знают лексический материал по теме и используют его в решении коммуникативной задачи с различной степенью сложности; умеют вести диалог с партнером и преодолевать трудности для достижения намеченной цели; владеют навыками самоанализа и самооценки своей деятельности