Школа потребительской грамотности «О безопасности пищевых продуктов» Урок 3-й
Что нельзя продавать в магазине? Какие документы имеет право требовать у продавца посетитель?
Согласно действующему законодательству, а именно, п. 8.24 СанПин 2.3.6.1066-01 Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, в организациях торговли запрещается реализация продукции:
- без наличия качественного удостоверения (для продукции российского производства), сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;
- с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей);
- при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения;
- мяса без ветеринарного клейма, условно годного мяса и мясопродуктов;
- непотрошеной птицы, за исключением дичи, яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной скорлупой, с пороками (красюк, туман, кровяное кольцо, большое пятно, миражные), с насечкой, "тек", "бой", утиных и гусиных яиц;
- творога, изготовленного из непастеризованного молока, молока и сливок с повышенной кислотностью (самоквас);
- консервов, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины и сквозные трещины, деформированных, с признаками микробиологической порчи (плесневение, брожение, ослизнение) и др.;
- загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов;
- дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- продукции домашнего приготовления;
- с истекшими сроками годности;
- нерасфасованной и неупакованной, продукции кроме групп продуктов, определенных законодательством Российской Федерации;
- без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации;
- в грязную тару покупателя и печатную макулатуру.
Вы должны знать, что потребитель имеет право потребовать, а продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.
Согласно, Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ
"О техническом регулировании"
декларация о соответствии- документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов;
сертификат соответствия- документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров.
Сертификат соответствия и декларация о соответствии имеют равную юридическую силу. Отличаются лишь процедурой оформления и регистрации. Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, требованиям технических регламентов Таможенного союза проводится в формах:
1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;
2) государственной регистрации специализированной пищевой продукции;
3) государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
4) ветеринарно-санитарной экспертизы.
Согласно действующему законодательству, все эти указанные документы являются документами, подтверждающими безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Согласно ст.23 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», декларированию не подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения (не прошедшие переработку туши продуктивных животных всех видов, их части, включая кровь и субпродукты, молоко сырое, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры). Такая продукция подлежит ветеринарно – санитарной экспертизе (ст. 30 ТР ТС 021/2011). Не подлежит декларированию соответствия также специализированная пищевая продукция (подлежит государственной регистрации ст.24 ТР ТС 021/2011). К специализированной пищевой продукции, согласно ст.24 ТР ТС 021/2011 относятся:
1) пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;
2) пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
3) минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
4) пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
5) биологически активные добавки к пище (БАД). Пищевая продукция, указанная выше, допускается к производству (изготовлению), хранению, перевозке (транспортированию) и реализации после ее государственной регистрации в установленном ТР ТС 022/2011 техническим регламентом порядке. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции проводится на этапе ее подготовки к производству (изготовлению) на таможенной территории Таможенного союза, а специализированной пищевой продукции, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза, - до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза. Государственную регистрацию специализированной пищевой продукции проводит орган, уполномоченный государством - членом Таможенного союза - Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции является бессрочной. Кроме указанной выше продукции не подлежит декларированию, уксус (ст.23 ТР ТС 021/2011).
