Общая характеристика отдела «цветковые» (стр. 5 )

Семейство Тыквенные. Объединяет около 900 видов, обитающих, главным образом, в тропических, субтропи­ческих или теплых умеренных областях земли. Тыквен­ные — это в основном травянистые растения, реже кус­тарники. Деревом является единственный вид дендроси-циос или «огуречное дерево», произрастающее на остро­ве Сокотра. Среди тыквенных много травянистых лиан, снаб­женных цепляющимися усиками (видоизмененными по­бегами). Цветки обычно актиноморфные крупные, энто-мофильные, часто окрашены в белый, желтый или оран­жевый цвет, однополые, одиночные или собраны в раз­личные пазушные соцветия. Околоцветник двойной, его части срастаются друг с другом, с основаниями тычиночных нитей и прирастают к гинецею, при этом образу­ется так называемая цветочная трубка. Сросшихся ча­шелистиков обычно — 5, столько же сросшихся лепест­ков. Тычинок, которые развиваются только в мужских цветках, — 5, при этом 4 из них обычно попарно сраста­ются. Пестик состоит из 3 или 5 плодолистиков и имеет­ся также только в женских цветках. Завязь — нижняя. Плод — тыквина (очень похож на ягоду). К этому семейству принадлежит большое количе­ство культурных растений, например огурец, арбуз, дыня, чайот, люффа, тыква и множество ее разновидностей, например: цуккини, кабачки, патиссоны.

Семейство Розоцветные. Это очень многочисленное семейство насчитывает около 3000 видов. Распростране­но во всех широтах Земли, но особенно много его пред­ставителей в странах с умеренным климатом. Среди ро­зоцветных встречаются деревья, кустарники и травы. Листья розоцветных обычно простые или сложные, очередные или, реже, супротивные. Цветки обычно актиноморфные, обоеполые, белые, алые, розовые и дру­гих цветов, часто собранные в различные соцветия (кисть, метелка, простой зонтик, щиток и т. д.). Околоцвет­ник — двойной, пятичленный. Чашечка образована пя­тью чашелистиками, венчик — пятью лепестками. Ты­чинок обычно неопределенное количество. В центре цвет­ка один или много плодолистиков. Завязь может быть нижняя, полунижняя и верхняя. Плоды очень разнооб­разны: орешки, листовки, коробочки, костянки. Очень характерны так называемые ложные плоды — многокостянки, яблоки, земляничины. На основании строения плодов это семейство делят на ряд подсемейств: яблоне­вые (плод — яблоко), сливовые (плод — костянка), ро­зовые (плоды — орешки, многокостянки) и спирейные (плоды — листовки или коробочки). Среди розоцветных много культурных пищевых и декоративных видов. Множество фруктовых растений относятся к этому семейству, например: вишня, абри­кос, слива, клубника, черешня, малина, яблоня, груша, айва, алыча.

Семейство Бобовые, или Мотыльковые. Это третье по численности среди цветковых растений семейство на­считывает около 17 тыс. видов. Распространены бобовые очень широко, большая часть видов произрастает в тро­пиках, субтропиках и теплых умеренных областях Зем­ли. Среди них можно встретить травянистые формы, кустарники, полукустарники и деревья, иногда достига­ющие огромных размеров.

Листья, как правило, перистосложные, или тройчатосложные, на корнях образуются клубеньки, создавае­мые азотофиксирующими бактериями. Цветки обычно зигоморфные (двустороннесимметричные), специализированные энтомофильные, обоепо­лые; окрашены в самые различные цвета (белый, жел­тый, малиновый, розовый, красный, сине-фиолетовый и др.) и собраны в кистевидные или метельчатые соцве­тия. Цветок очень характерного, так называемого, мо­тылькового строения (назван из-за сходства с сидящим мотыльком) . Околоцветник — двойной. Ча­шечка образована пятью сросшимися чашелистиками. Венчик также пятичленный, но состоит из четырех эле­ментов: паруса или флага, лодочки и двух крыльев или весел, располагающихся по бокам от лодочки и паруса. Парус — это самый крупный верхний лепесток, охватывающий в бутоне все остальные элементы. Лодочка об­разуется в результате сращения двух лепестков, а весла или крылья являются лепестками нормального размера. Тычинок обычно десять, причем девять из них сра­стаются нижними частями тычиночных нитей, а одна — свободна. Пестик один, завязь верхняя. Плод — боб. Среди бобовых много культурных пи­щевых видов (фасоль, горох, чечевица, бобы, соя, ара­хис и др.), а также кормовых (вика, люцерна, чина, кле­вер и др.) и лекарственных (солодка, вязель, дрок, дон­ник и др.) видов.

Семейство Пасленовых. К этому семейству принад­лежит около 2500 видов, обитающих главным образом в тропиках, субтропиках и значительно меньше в странах с умеренным климатом. Пасленовые в основном травянистые растения, хотя известны также кустарники и небольшие деревья. Лис­тья растений супротивные, простые, иногда покрыты различными волосками и желёзками. Цветки обычно актиноморфные, пятичленные, энтомофильные (а у тро­пических видов иногда — орнитофильные), окрашены в различные цвета (часто белые, розовые, лиловые, жел­тые и др.), обоеполые, собраны в верхушечные или па­зушные соцветия. Околоцветник двойной. Чашелисти­ков пять, столько же сросшихся друг с другом лепест­ков. Тычинок обычно пять, пестик один, но образован в результате сращения двух плодолистиков, завязь верх­няя. Часто бывает выражен нектарный диск. Плод — ягода или коробочка. Среди пасленовых встречаются пищевые, лекарствен­ные и декоративные виды с множеством различных сор­тов. К пищевым относятся томаты, баклажаны, различ­ные сорта перца, картофель и др. Благодаря биохими­ческим особенностям среди пасленовых много лекарствен­ных и ядовитых видов, например, различные виды пас­лена, белена, дурман и др. Из декоративных пасленовых наиболее известны — физалис, петуния гибридная, никандра и др.

Семейство Сложноцветные — одно из самых бога­тых по числу видов семейств, насчитывает около 20000 видов, то есть около одной десятой части всех видов цвет­ковых. Его представители распространены очень широ­ко практически во всех климатических зонах Земли. Это, в основном, однолетние, двулетние или многолетние тра­вы, редко древесные и полудревесные формы. Листья могут быть цельными или в различной сте­пени рассеченными. Поверхность стеблей и листьев час­то бывает покрыта волосками и железками. Цветки, как правило, мелкие, актиноморфные (трубчатые) или зиго­морфные (язычковые и воронковидные), энтомофильные или анемофильные (например, амброзия, дурнишник, циклохена), обоеполые; однополые  или бесплод­ные (с редуцированными андроцеем и гинецеем (напри­мер, у воронковидных цветков), собраны в особое соцве­тие корзинку. Основу корзинки образует расширенная ось соцветия, на которой сидят цветки, окруженные оберт­кой из видоизмененных листьев. Чашечка преобразова­на в хохолок (у анемохорных видов) или редуцирована. Венчик пятичленный, сростнолепестный. Тычинок — пять, они прикреплены к трубке венчика и слипаются пыльниками. Пестик образован двумя плодолистиками, завязь — нижняя. Плод семянка. Растения этого семейства обладают рядом биохими­ческих особенностей: основным запасным веществом является полисахарид инулин, а не крахмал, как у дру­гих цветковых, в тканях образуются различные флавоноиды, кумарины, танины и др. Сложноцветные имеют большое значение для чело­века. Среди них встречаются пищевые, медоносные, ле­карственные и декоративные растения. Из пищевых наи­более известны топинамбур, салат латук. Большое зна­чение имеет подсолнечник — важнейшая масленичная культура в нашей стране. К лекарственным растениям из сложноцветных можно отнести девясил, календулу, мать-и-мачеху, пижму. Декоративные сложноцветные представлены большим числом сортов астр, георгинов.

Семейство Лилейные. К этому семейству принадле­жит около 2000 видов, распространенных практически во всех областях Земли. Представители лилейных — это травянистые растения, стебель которых видоизменен и представлен лу­ковицей. Листья хорошо развиты, имеют ланцетовидную или саблевидную форму, цельные, с параллельным жилкованием, собраны в приземную розетку. Цветки актиноморфные, шестичленные, энтомофильные, обоеполые, одиночные или собраны в кистевидные соцветия. Около­цветник простой, шестичленный. Тычинок шесть, распо­ложены они по три в два круга, прирастают к листочкам околоцветника. Пестик образуется в результате сраще­ния трех плодолистиков. Завязь верхняя. Плод коробоч­ка. Среди лилейных есть культивируемые растения, на­пример, новозеландский лен, различные декоративные лилии, тюльпаны. Необходимо иметь в виду, что лук, чеснок и некоторые другие виды в настоящее время от­носят к совершенно особому семейству луковых, близко­му к семейству лилейных.

Семейство Злаковые. Это семейство объединяет около 12000 видов чрезвычайно широко распространенных ра­стений, встречающихся практически во всех подходя­щих для существования высших растений местообитаниях. Злаки являются основными обитателями степей, саванн, прерий, лугов. Они максимально приспособлены к жизни на открытых пространствах. Стебель этих растений, как правило, полый внутри, очень легкий и прочный — так называемая соломина. Листья узкие, цельные, с параллельным жилкованием, в основном влагалищные. Злаки всегда одно - (пшеница, кукуруза, ячмень) или многолетние (некоторые корневищные — пырей ползу­чий, тростник и дерновинные — луговик дернистый, ковыли) травянистые растения. Некоторые из них до­вольно крупные (бамбук). Цветки анемофильные, производные от шестичлен­ного типа, обоеполые, собраны в особые соцветия — ко­лоски, которые, в свою очередь, объединены в более слож­ные соцветия — метелка, сложный колос, сложный по­чаток и др. Цветки максимально приспособлены для ветроопыления и имеют своеобразное строение. В них раз­личают верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, лодикулы, тычинки и пестик. Нижняя цветковая чешуя явля­ется видоизмененным прицветным листом, в пазухе ко­торого сидит цветок; верхняя цветковая чешуя образу­ется в результате сращения двух листочков наружного круга околоцветника (третий листочек редуцируется). Два видоизмененных листочка внутреннего круга околоцвет­ника образуют две лодикулы, а третий полностью реду­цируется. Тычинки (обычно три) имеют длинные тычи­ночные нити и крупные пыльники. Пестик образуется в результате сращения двух плодолистиков, рыльца пери­стые. Цветковые чешуи не следует путать с колосковы­ми чешуями. Нижняя колосковая чешуя часто имеет продолжение в виде остии (у остистой пшеницы, ячме­ня, ковылей и др.). Таким образом, анемофильный цве­ток злаков является производным от энтомофильного цветка лилейных, при этом наблюдается значительная редукция частей цветка. Плод —зерновка — образуется в результате сращения околоплодника и се­менной кожуры. Злаки имеют огромное хозяйственное значение. До­статочно назвать лишь некоторые культивируемые рас­тения, относящиеся к этой группе, чтобы понять их роль в жизни человека. Это: пшеница, рис, ячмень, кукуру­за, овес, просо, сорго и многие другие виды.