Вопросы к экзаменационным билетам учебная дисциплина «Оборудование торговых предприятий» (стр. 7 )

Регистрация товара по наименованию:

Нажать Наим – выбрать нужную позицию – расчет -...

Сторно:

Выбрать товар на экране – сторно

Отмена чека

До закрытия чека нажать Отмена  чека

Просмотр товара:

Просмотр – считать ШК – выход – сброс

Окончание смены на POS-терминале. Подготовка и подсчет выручки. Покупюрная опись. Выплата из кассы. Выбор режима «Сервис». Закрытие смены. Выключение ККМ.

В конце смены кассир должен

подобрать и подсчитать выручку составить покупюрную опись сверить сумму денег в  покупюрной описи, нажав клавишу «Сумма ящика»

Покупюрная опись может быть составлена в кассовой программе

Нажать клавишу «ВЫП» - откроется чек «ВЫПЛАТА»

Нажать клавишу «Наим. %» - появится окно выбора купюр

Клавишами курсора выбрать купюру нужного достоинста – нажать РАСЧЕТ

Появится окно запроса количества

На цифровой клавиатуре набрать количество купюр – РАСЧЕТ

Для ввода купюры следующего достоинства -  снова нажмите «Наим. %» - далее аналогично

Для ввода мелочи (копеек) выберите пункт – «Остальное»

После регистрации всех купюр – ЗАКР. ЧЕК

Кроме того, сумма изъятых из денежного ящика денег может быть зарегистрирована клавишей «ВЫП»:

Набрать на цифровых клавишах сумму -  нажать ВЫП

Выйти из режима «Регистрация» -  нажать клавишу  «выход» Выбрать режим  «Сервис» Выбрать «Закрытие смены» - РАСЧЕТ – распечатается  Z-отчет Сверить фактическую сумму выручки с выручкой, указанной в Z-отчете. Выключить ККМ:
для этого выйти из режима «Сервис» - нажать клавишу «выход» выбрать «Завершение работы» - РАСЧЕТ
Оформить журнал кассира-операциониста на конец смены Сдать выручку, разменные деньги, журнал кассира-операциониста администратору. Привести в порядок рабочее место Отключить блоки бесперебойного питания.

Сканеры штрихкодов. Дайте определение сканеру ШК. Охарактеризуйте типы штрихкодов.  Расскажите о классификации сканеров, особенностях использования.

Сканер - это устройство, которое считывает штрих код, нанесенный на упаковку товара, и передает его в компьютер, POS-систему

ШТРИХКОД - последовательность чёрных и белых полос либо других геометрических фигур;  символьный идентификатор товара.

Различаютштрихкоды:

Двухмерные  -  расшифровываются  в двух измерениях (по горизонтали и по вертикали). Используются для кодирования большого количества информации Линейные (обычные) - штрихкоды, читаемые в одном направлении (по горизонтали). Наиболее распространённые линейные символики: EAN (EAN-8 состоит из 8 цифр, EAN-13 —  13 цифр),

Классификация сканеров:

По использованию:

Ручной Стационарный

По устройству:

Лазерный Светодиодный Имиджевый

По способу подключения

Проводное, USB-порт Беспроводное

По типу считываемого штрих кода

Линейные Двумерные

По количеству плоскостей считывания:

Одноплоскостные Многоплоскостные

Использование ручных сканеров:

Магазины с небольшим потоком покупателей Магазины с крупногабаритными товарами

Ручной сканер необходимо взять в руку, навести луч сканера на штрихкод и нажать кнопку для чтения штрихкода. Некоторые сканеры работают и в ручном и в автоматическом режиме /на подставке/, при этом на кнопку нажимать не нужно.

Использование стационарных сканеров:

Магазины с большим потоком покупателей

Товар со штрихкодом  подносится к окну сканера, чтение штрихкода в этом случае происходит автоматически.

Расскажите о  классификации холодильного оборудования. Расшифруйте обозначения холодильного оборудования: ВХС – 1 -1,25; КХН – 1 – 8,0; ШХС – 1-700; ЛМ – 150.

Торговое холодильное оборудование – это устройства,  предназначенные для кратковременного хранения предварительно охлажденных или замороженных товаров.

Классификация торгового холодильного оборудования

По назначению:

Холодильные камеры – для хранения запасов товаров в транспортной таре  - мешках, ящиках, бочках, бидонах и т. п.,  а также мясных туш.

Холодильные витрины – для выкладки, демонстрации и продажи товаров. Различают прилавки-витрины, горки /регалы/, ванны /бонеты/.

Холодильные шкафы – для хранения запаса товаров на рабочем месте продавца

Холодильные и морозильные лари – для хранения и продажи охлажденных и замороженных товаров

По температурному режиму:

Среднетемпературные  - поддерживают температуру от 0 градусов и выше и предназначены для хранения охлажденных товаров (молоко, сыр, колбаса, масло и т. п.)

Низкотемпературные – поддерживают температуру от  -18 градусов и ниже. Предназначены для хранения замороженных продуктов (мясо, рыба, полуфабрикаты, мороженое)

Комбинированные– поддерживают температуру  -5....+5. Предназначены для хранения охлажденных товаров, пресервов, кратковременного хранения замороженных товаров.

По способу охлаждения:

Динамическое охлаждение – внутри оборудования происходит принудительная циркуляция холодного воздуха с помощью вентиляторов, при этом незащищённые срезы продуктов быстро заветривают.

Статическое охлаждение – внутри холодильного оборудования происходит  естественная циркуляция воздуха, при этом холодный воздух скапливается в  нижней части охлаждаемого объёма. При заполнении такого оборудования  товары всегда выкладывают только до линии загрузки, так как выше неё температура для хранения продуктов  неблагоприятна (слишком тепло).

По расположению холодильного агрегата

Встроенный холодильный агрегат

Отдельно стоящий холодильный агрегат

Централизованное холодоснабжение

Обозначение:ВХС – 1 -1,25.  В-витрина, Х-холодильная, С-среднетемпературная, 1 – встроенный холодильный агрегат, 1,25 – охлаждаемый объём, м3.

Системы защиты товаров от краж. Перечислите способы защиты товаров от краж. Назовите виды противокражных систем и принцип их работы.  Назовите отличия в использовании  защитных меток - жестких бирок и гибких наклеек.

В каждом  торговом предприятии  имеются потери товаров от хищений как покупателями, так и недобросовестным персоналом магазина. Защиту товаров от краж осуществляют разными способами:

1. Визуальное наблюдение (продавцы, охрана наблюдают непосредственно или через сферические зеркала безопасности)

2. Системы слежения (видеонаблюдение – видеокамеры и видеорегистраторы)

3. Система контроля за кассовыми операциями «POS-Инспектор»

4. Противокражные системы

5. Системы защиты товаров на стеллажах

6. Система контроля доступа в служебные помещения магазина

7. Система пневмопочты (для сдачи выручки от рабочего места кассира в главную кассу)

Противокражная система –  это высокотехнологичное оборудование, специально разработанное для защиты товаров от краж в магазинах.

Различают: радиочастотные, электромагнитные и акустомагнитныепротивокражные системы.

Противокражная система включает в себя

Ворота–антенны (пьедесталы) Защитные метки для товаров (жесткие датчики – бирки, гибкие этикетки – наклейки) Деактиваторы Съёмники бирок Обыскиватели

Общий принцип работы противокражных систем заключается в следующем:

Один из пьедесталов является приемником, другой — передатчиком. Передатчик излучает сигнал на определенной частоте. Если в поле действия системы оказывается метка, возникают резонансные колебания. Приемник улавливает эти колебания, и срабатывает сигнал тревоги.

Отличаются системы шириной защищаемого прохода, количеством ложных срабатываний, количеством несрабатываний. Лучшими защитными характеристиками обладают акустомагнитные системы.

На товары прикрепляют защитные метки. 

Жесткие биркиизготовлены из прочного пластика

крепятся на товар с помощью гвоздиков, тросиков, элементов самого датчика, клейкой основы не деактивируются многоразовые, после покупки бирки снимаются с помощью специального съёмника легко обнаруживаются противокражными воротами

Гибкие этикетки-наклейки

имеют небольшие размеры плоские, наклеиваются на поверхность товара или прячутся внутрь упаковки одноразовые, приклеенную этикетку практически невозможно снять, не повредив после покупки, кассир деактивирует этикетку с помощью деактиватора

Перечислите виды подъемно-транспортного оборудования. Расскажите об особенностях их эксплуатации.

Подъёмно-транспортное оборудование предназначено для механизации наиболее трудоёмких работ по перемещению грузов.  Механизация – это  частичная замена ручного труда машинным.

В торговле на погрузочно-разгрузочных работах используют средства малой механизации  - грузовые тележки, лифты и подъёмники.

Грузовые тележки предназначены для перевозки грузов массой от 50 кг до 3 тонн на расстояние до 100 м. Они бывают с ручным приводом и электрическим.

Тележки подбирают в соответствии с грузом, который предстоит перевезти:

Платформенные четырехколесные тележки –  предназначены для перемещения затаренных грузов (коробок, мешков, ящиков) Двухколесные тележки – для крупногабаритных грузов (холодильники, стиральные машины,..) и мешков Тележки с гидравлическими вилами – для перевозки грузов,  предварительно уложенных на поддоны (паллеты) Тележки с бортами – для транспортировки  мелких и  насыпных грузов Тележки многоярусные – для перевозки хрупких грузов. Штабелеры – для перевозки, подъёма  и установки на стеллажи грузов на паллетах.

В магазинах с большим грузооборотом и на складах используются электротележки.

Расшифровка обозначениятележек:  ТГ-50  (Т – тележка, Г – грузовая, 50 – грузоподъёмность 50 кг)

При эксплуатации тележек необходимо:

Перед работой проверять крепление ручки и колес, санитарное состояние Учитывать грузоподъёмность Груз располагать по центру платформы  либо равномерно, не допуская свисания Перевозить тележку со скоростью пешехода

Лифт, подъёмник – устройство для междуэтажного перемещения грузов. В отличие от лифта подъёмник не имеет  кабины.

Различают лифты: малой грузоподъёмности (до 100 кг), грузовые общего назначения  (400 кг – 6 т),  выжимные.

При эксплуатации лифта:

производят регулярные осмотры тросов, лебедок, ограждений (1 раз в 10 дней), дверей (1 раз в 3 дня) учитывают грузоподъёмность лифта соблюдают правила укладки груза категорически запрещено перевозить людей в грузовом лифте при неисправности дверей, сигнализации, пульта управления, не точной остановке кабины на этаже  использование лифта прекращают и вывешивают табличку «Лифт не работает» в конце рабочего дня лифт опускают на основной этаж, отключают от сети, запирают двери шахты и машинного отделения.

Эксплуатацию лифта имеют право производить только лица специально обученные.

Отрегулируйте положение весов РН-10Ц13У по уровню. Отрегулируйте колебания стрелки на весах РН-10Ц13У Проверьте равновесие весов РН-10Ц13У, при необходимости отрегулируйте его. Проверьте точность весов РН-10Ц13У Проверьте постоянство показаний весов РН-10Ц13У Проверьте устойчивость равновесия и зашкаливание весов РН-10Ц13У Проверьте готовность к работе весов РН-10Ц13У Взвесьте товар в упаковке на весах РН-10Ц13У Взвесьте товар в тару покупателя на весах РН-10Ц13У Подготовьте весы РН-10Ц13У к перевозке (переноске) Определите технические характеристики весов РН-10Ц13У Произведите уход за весами РН-10Ц13У Подготовьте к работе весы электронные «Меркурий 314» Подготовьте к работе электронные весы «Штрих 5М» Проверьте пригодность клейма на электронных весах  «Штрих 5 М» Проверьте соблюдение правил техники безопасности при работе на весах «Меркурий 314» Взвесьте 200 граммов товара  в упаковке на электронных весах «Меркурий 314», определите стоимость, если цена товара 22-50. Взвесьте 150 граммов товара  в тару покупателя  на электронных весах «Меркурий 314», определите стоимость, если цена товара 100-50. Взвесьте пакет с товаром на электронных весах «Меркурий 314», определите стоимость, если код товара - PLU196 Взвесьте 180 граммов товара в пакете на электронных весах «Штрих 5М», определите стоимость, если цена товара 133-00 Взвесьте 100 граммов товара в тару покупателя на электронных весах «Штрих 5М», определите стоимость, если цена 120-20. Определите технические характеристики  электронных весов «Штрих-5М» Произведите уход за электронными весами  «Меркурий 314» Подготовьте к работе принтер ЭККМ Самсунг 4615 Подготовьте к работе принтер ЭККМ ЭКР 2102 Получите Х-отчет на ЭККМ Самсунг 4615, занесите данные в журнал кассира-операциониста Получите отчет без гашения на ЭККМ ЭКР 2102, занесите данные в журнал кассира-операциониста Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭККМ Самсунг 4615 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека с использованием  сторнирования на ЭККМ Самсунг 4615:

1 чек (без сдачи):  22 руб,  130руб. 60 коп,  50 коп.,  17 руб. (сторнируйте),  1200-00.

2 чек (со сдачей): 30 руб.,  60 руб. 15 коп,  88 коп,  1010 руб.,  55 руб.20 коп. Деньги покупаруб.

Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  без сдачи на ЭККМ ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека  с расчетом сдачи на ЭКР 2102 (два раза пробить товары в одной и той же корзине) Получите 2 чека с использованием  сторнирования на ЭККМ ЭКР 2102:

1 чек (без сдачи):  22 руб,  130руб. 60 коп,  50 коп.,  17 руб. (сторнируйте),  1200-00.

2 чек (со сдачей): 30 руб.,  60 руб. 15 коп,  88 коп,  1010 руб.,  55 руб.20 коп. Деньги покупаруб.

Проведите закрытие смены на ЭККМ Самсунг 4615. Данные занесите в журнал кассира-операциониста Проведите закрытие смены на ЭККМ ЭКР 2102. Данные занесите в журнал кассира-операциониста. Заполните журнал кассира-операциониста в соответствии с заданием.