НОУ СПО Старооскольский кооперативный техникум

Белгородского облпотребсоюза

ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ-ЗАОЧНИКОВ №2

по МДК 0302 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

профессионального модуля  ПМ 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости  товаров

МДК 0302 « Товароведение непродовольственных и продовольственных товаров

по специальности 100701 КОММЕРЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ)

       

Задания по выполнению домашней контрольной работы профессионального модуля  ПМ 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости  товаров МДК 0302 « Товароведение непродовольственных и продовольственных товаров  по специальности 100701 КОММЕРЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ)

Автор:  преподаватель товароведных дисциплин

Рассмотрена и одобрена на

заседании цикловой комиссии 

коммерческих и технологических дисциплин

Протокол № ___ 

от  «____» ________________  г.

Председатель цикловой комиссии

_________________ 

УТВЕРЖДЕНО:

Зам. директора по УР.

__________

«_____»__________________ 2013г.

ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

МДК 03.02 Товароведение непродовольственных и продовольственных товаров  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» изучается студентами-заочниками по специальности 100701 Коммерция (по отраслям)

  В соответствии с учебным планом по МДК 03.02 Товароведение непродовольственных и продовольственных товаров  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» студенты выполняют домашнюю контрольную работу.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

  Задачи изучения вытекают из государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. В соответствии с ФГОС по специальности 100701 Коммерция (по отраслям) специалист менеджер по продажам при изучении профессионального модуля «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров» должен обладать общими компитенциями, включая в себя способность:

ОК1  Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК6 Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК7 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК12 Соблюдать действующее законодательство и обязательные

требования нормативных документов, а также требования  стандартов, технических условий.

ПК3.1 Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.

ПК3.2.  Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.

ПК3.3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.

ПК3.4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.

ПК3.5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.

ПК3.6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

ПК3.7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.

ПК3.8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.

С целью овладения указанными профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля  должен:

Иметь практический опыт:

Определения показателей  ассортимента и распознавания товаров и ассортиментной принадлежности; 

Оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями;

Установления  градаций качества;

Расшифровки маркировки; 

Контроля режима и сроков  хранения товаров;

Соблюдения санитарно - эпидемиологических требований к  товарам, упаковке, условиям и  срокам хранения;

Уметь:

У1 - Применять методы товароведения;

У2 - Формировать и анализировать торговый (или промышленный)  ассортимент;

У3 - Оценивать качество товаров и  устанавливать их градации  качества;

У4 - Рассчитывать товарные потери и списывать их;

У5 - Идентифицировать товары;

У6 - Соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и  транспортирования, санитарно-  эпидемиологические требования к  ним;

Знать:

З1 - теоретические основы  товароведения: основные понятия,  цели, задачи, принципы, функции методы, основополагающие  товароведные характеристики и  факторы, влияющие на них;

З2 -  виды товарных потерь, причины  их возникновения и порядок  списания;

З3 -  классификацию ассортимента,  товароведные характеристики  продовольственных и  непродовольственных товаров однородных групп, оценку  качества, маркировку;

З4 - условия и сроки  транспортирования и хранения, санитарно-эпидемиологические  требования к ним;

З5 - особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров

При освоении курса « Товароведение непродовольственных и продовольственных товаров » необходимо использовать знания, полученные студентами-заочниками при изучении дисциплин: «Теоретические основы товароведения», «Микробио­логия, санитария и гигиена продовольственных товаров».

Вопросы производства товаров следует рассматривать с точки зрения влияния на формирование ассортимента, качество и сохраняемость товаров.

Изучение ассортимента товаров основывается на общих групповых при­знаках и их отличительных особенностях.

Вопросы качества товаров изучаются в соответствии с требованиями дей­ствующих стандартов.

Маркировку и упаковку товаров следует рассматривать как факторы со­хранения товаров, в сфере торговли и потребления.

Хранение товаров целесообразно изучать с учетом влияния на качество, сохранность и снижение потерь.

Для успешного изучения материала курса необходима систематическая самостоятельная работа над учебной литературой.

Выполнение контрольной работы является итогом самостоятельного изу­чения курса.

Контрольная работа выполняется в 100 вариантах. Каждый вариант кон­трольной работы включает три теоретических вопроса и две задачи.

Вариант контрольной работы определяется по таблице в зависимости от двух последних цифр номера личного дела студента-заочника.

В таблице по вертикали «А» размещены цифры от 0 до 9, каждая из кото­рых соответствует предпоследней цифре номера личного дела студента. По го­ризонтали «Б» размещены цифры от 0 до 9, соответствующие последней цифре номера личного дела студента.

Пересечение вертикальной и горизонтальной линий определяет клетку с номерами вопросов и задач контрольной работы. Например, шифр студента - заочника Т-4-291-04. Число 04 означает год зачисления в учебное заведение, число 291- номер личного дела студента, где последние две цифры 91 опреде­ляют вариант контрольной работы. Пересечение 9-ой строки по вертикали и 1- ой по горизонтали определяют клетку с номерами вопросов контрольной рабо­ты (10, 21, 39, 78, 89).

Студенты должны быть внимательными при определении варианта. Рабо­та, выполненная не по своему варианту, возвращается студенту без проверки и зачета.

Каждый вариант контрольной работы включает три теоретических вопроса и две задачи.

Отвечая на вопросы контрольного задания, студент должен показать зна­ния программного материала, при необходимости увязать их с деятельностью местных кооперативных организаций и предприятий, рекомендациями научно - практических конференций Центросоюза России

Контрольная работа выполняется в ученической тетради, страницы которой нумеруются. Если тетрадь в клетку, то писать следует через одну клетку, иначе затрудняется правка работы преподавателем. На каждой странице тетради следует оставлять поля шириной 4-5 см, а в конце тетради - 2-3, свободные от текста, страницы для написания рецензии (вложенные листы должны быть закреплены).

В связи с достаточно активным использованием студентами персональ­ных компьютеров разрешается выполнять контрольную работу в печатном ви­де, однако ее оформление также должно соответствовать существующим стандартам.

Работа выполняется на формате А4 стандартным 14 шрифтом с полутор­ным интервалом. Вопросы и заголовки можно выделять курсивом и жирным шрифтом, заглавными буквами. Границы полей: левое - 3 см, правое - 1,5 см, нижнее и верхнее - 2,5 см, нумерация страниц указывается без черточек в пра­вом нижнем углу.

Работа должна быть выполнена аккуратно, четким, разборчивым почер­ком. Сокращения слов и подчеркивания в тексте не допускаются. Общий объем работы не должен превышать 24 страницы.

При оформлении контрольной работы на обложку тетради наклеивается заполненный студентом-заочником бланк с указанием следующих реквизитов:

фамилия, имя и отчество студента, шифр (номер личного дела), наименование дисциплины в соответствии с учебным планом, номер контрольной работы, ва­риант контрольной работы, адрес, место работы, занимаемая должность. При заполнении реквизитов сокращения слов не допускаются

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3