Приложение 1 к аттестату
аккредитации
№ BY/112 02.2.0.4189
от «20» июня 2011 г.
на бланке № 000
ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от «27» декабря 2012года на 12 листах
испытательной лаборатории
Открытого акционерного общества «Гамма вкуса»
Наименование объекта или вида испытаний | Код | Характеристика объекта или вида испытаний | Обозначение НПА, в том числе ТНПА, устанавливающего требования к | |
показателям объекта испытаний | методам испытаний | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1.Продукты переработки плодов и овощей 1.Продукты переработки плодов и овощей | Отбор проб ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Массовая доля витамина С Титруемая кислотность Массовая доля этилового спирта Наличие минеральных примесей Зола и щелочность общей и водорастворимой золы Диоксид серы Примеси растительного происхождения Осадок в плодовых и ягодных экстрактах Содержание мякоти Массовая доля сахаров Массовая доля жира Массовая доля каротина Сухие вещества или массовая доля влаги Растворимые сухие вещества Относительная плотность Сухие вещества ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ: Оксиметилфурфурол Массовая доля нитратов | СТБ 1427-2003 ТУ ВY 600123341.002 СТБ 2050-2010 СТБ 1666-2006 ТУ РБ 06093149.046-98 СТБ 2051-2010 СТБ 2052-2010 СТБ 829-2008 СТБ 1824-2008 СТБ 1449-2008 ТУ РБ 100039770.243-2001 СТБ 2043-2010 ГОСТ 21921-76 СТБ 425-98 ТНПА и другие документы на продукцию СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 | ГОСТ 26313-84 ГОСТ 27853-88 ГОСТ 24556-89 п.2 ГОСТ 25555.0-82 ГОСТ 25555.2-91 п.2 ГОСТ 25555.3-82 п. 2,4 ГОСТ 25555.4-91 ГОСТ 25555.5-91п.3 ГОСТ 26323-84 ГОСТ 8756.9-78 ГОСТ 8756.10-70 СТБ ГОСТ Р 51442-2006 ГОСТ 8756.13-87п.2 ГОСТ 8756.21-89п.3 ГОСТ 8756.22-80 ГОСТ 28561-90 п.2 ГОСТ 28562-90 ГОСТ 29030-91 ГОСТ 29031-91 ГОСТ 29032-91 п.1 ГОСТ 29270-95 | |
2.Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Хлориды рН Массовая доля жира Подготовка проб | ТУ ВY 600123341.002 СТБ 2050-2010 СТБ 829-2008 СТБ 1452 ТНПА и другие документы на продукцию СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 26186-84 ГОСТ 26188-84 ГОСТ 26183-84 ГОСТ 26671-85 | |
3.Продукты пищевые консервированные 3.Продукты пищевые консервированные | Отбор проб Органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция Герметичность тары ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Масса нетто Объем Массовая доля составных частей | ТУ ВY 600123341.002 ГОСТ 8756.18-70 СТБ 2051-2010 СТБ 2052-2010 СТБ 2050-2010 СТБ 1824-2008 СТБ 1449-2008 СТБ 962-95 ТУ РБ 28632049.193 ТУ ВУ 600123341.001-2009 ТНПА и др. документация на продукцию | ГОСТ 8756.0-70 ГОСТ 8756.1-79 ГОСТ 8756.18-70 ГОСТ 8756.1-79 ГОСТ 12231-66 | |
4.Соки фруктовые и овощные | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Растворимые сухие вещества Титруемая кислотность Азот по Кьельдалю D и L-молочная кислота (лактата) Уксусная кислота | СТБ 2050-2010 ТУ РБ 100039770.243-2001 СТБ 2043-2010 СТБ 829-2008 СТБ 1824-2008 СТБ 1449-2008 ТУ РБ 28632049.193 СТБ 1825-2008 СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ ГОСТ Р 51433-2007 СТБ ГОСТ Р 51434-2006 СТБ ГОСТ Р 51438-2006 СТБ ЕN 12631-2007 СТБ ГОСТ Р 51441-2007 | |
5.Консервы (в том числе для детского питания) 5.Консервы (в том числе для детского питания) | МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Промышленная стерильность: КМАФАнМ, мезофильно - анаэробные, термофильно- аэробные, термофильно-анаэробные; наличие дрожжей и плесневых грибов; БГКП; молочнокислые микроорганизмы принадлежность к группе ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Качество измельчения | ТУ ВY 600123341.002 СТБ 2050-2010 СТБ 2051-2010 СТБ 2052-2010 СТБ 1824-2008 СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 30425-97 ГОСТ 30425-97 п.7.7 ГОСТ 30425-97 п.7.8 ГОСТ 30425-97 п.7.10 ГОСТ 30425-97 п.7.9 ГОСТ 30425-97 п.7.11 ГОСТ 24283-80 | |
6.Продукты пищевые и вкусовые | Отбор проб для микробиологических анализов Подготовка проб ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Содержание азота методом Кьельдаля | ТУ ВY 600123341.002 СТБ 2050-2010 СТБ 2051-2010 СТБ 2052-2010 СТБ 829-2008 СТБ 1824-2008 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 26668-85 ГОСТ 26669-85 ГОСТ 26889-86 | |
7.Продукты пищевые | Отбор проб МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Культивирование организмов Молочнокислые микроорганизмы Дрожжи и плесневые грибы КМАФАнМ Количество бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) | СТБ 315-2007 СТБ 1824-2008 СТБ 1449-2008 ТУ РБ 100039770.243-2001 СТБ 2043-2010 ГОСТ 6929-88 СТБ 1000-96 ГОСТ 2654-98 СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продоволь-ственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 ГОСТ 26670-91 ГОСТ 10444.11-89 ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ 30518-97 | |
8.Фрукты сушеные | Приемка и отбор проб для определения физико-химических и органолептических показателей ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Массовая доля компонентов Массовая доля дефектных плодов и примесей Органолептические показатели: Внешний вид (форма, цвет), запах, вкус, консистенция Массовая доля минеральных примесей Массовая доля влаги Массовая доля сернистого ангидрида | СТБ 739-93 СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 ТНПА и другие документы на продукцию ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 1750-86 п.2.3 ГОСТ 1750-86 п.2.4 ГОСТ 1750-86 п.2.6 ГОСТ 1750-86 п.2.7 ГОСТ 25555.3-82 ГОСТ 1750-86 п.2.9 ГОСТ 28561-90 п.2, ГОСТ 28562-90 ГОСТ 25555.5-91п.3 | |
9. Овощи сушеные | Отбор проб | ГОСТ 16730-71 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 13341-77 | |
10.Овощи, фрукты и ягоды | Отбор проб | СТБ 1011-95 СТБ 739-93 ГОСТ 19215-73 ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ 1054-98 | |
11.Овощи соленые и квашенные Плоды и ягоды моченные | Отбор проб Соотношение составных частей | СТБ 1082-97 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 27853-88 ГОСТ 12231-66 | |
12.Картофель и корнеплоды | Отбор проб | ГОСТ 7176-85 ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ 1055-98 ГОСТ 7194-81 | |
13. Продукция растениеводства | Отбор проб Органолептические показатели Внешний вид, запах, вкус, степень зрелости ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ: Массовая доля нитратов | ГОСТ 21122-75 СТБ 1011-95 СТБ 739-93 ГОСТ 21921-76 ТНПА и другие документы на продукцию СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 | СТБ 1036-97 ГОСТ 7194-81 ТНПА и другие документы на продукцию Методические указания № 000-89, утв. МЗ СССР 04.07.89г. | |
14.Пряности 14.Пряности | Приемка Отбор и подготовка проб Качество упаковки и маркировки Органолептические показатели: Внешний вид (форма, цвет), запах, вкус ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Зараженность вредителями Примеси растительного происхождения Дефекты внешнего вида Минеральные примеси | ГОСТ 29045-91 ТНПА и другие документы на продукцию ГОСТ 29045-91 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 28875-90 п.1 ГОСТ 28875-90 п.2 ГОСТ 28875-90 п.3.1 ГОСТ 28875-90 п.3.3 ГОСТ 28875-90 п.3.4 ГОСТ 28875-90 п.3.4 ГОСТ 28875-90 п.3.4 ГОСТ 28875-90 п.3.5 | |
15.Пряности и приправы | Отбор проб Массовая доля примесей | ГОСТ 29045-91 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 28876-90 ГОСТ 28877-90 | |
16.Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания | Отбор проб для микробиологических анализов МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: КМАФАнМ БГКП Наличие дрожжей и плесневых грибов ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Кислотность | ГОСТ 27168-86 ГОСТ 6292-93 ТНПА и другие документы на продукцию СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 | ГОСТ 26972-86 п.1.4 ГОСТ 26972-86 п.4.1 ГОСТ 26972-86 п.4.2 ГОСТ 26972-86 п.4.3 ГОСТ 26971-86 | |
17.Крупа | Отбор проб Органолептические показатели: цвет, запах, вкус Развариваемость ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Зольность Кислотность по болтушке Влажность | ГОСТ 6002-69 СТБ 2203-2011 ГОСТ 6292-93 ГОСТ 5550-74 ГОСТ 3034-75 ГОСТ 7022-97 ГОСТ 21149-93 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 26312.1-84 ГОСТ 26312.2-84 ГОСТ 26312.5-84 ГОСТ 26312.6-84 ГОСТ 26312.7-88 | |
18.Концентраты пищевые 18.Концентраты пищевые | Отбор проб Органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция Готовность к употреблению Оценка дисперсности суспензии ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Влага Примеси и зараженность вредителями хлебных запасов | ГОСТ 27168-86 СТБ 990-95 ГОСТ 18488-2000 ГОСТ 19327-84 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 15113.0-77 ГОСТ 15113.3-77 п.2 ГОСТ 15113.3-77 п.3 ГОСТ 15113.3-77 п.4 ГОСТ 15113.4-77 ГОСТ 15113.2-77 | |
19.Мука и отруби | Органолептические показатели: цвет, запах, вкус и хруст ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Кислотность по болтушке Зольность Влажность Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов | СТБ 1666-2006 ТУ РБ 06093149.046-98 ТНПА и другие документы на продукцию СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000 | ГОСТ 27558-87 ГОСТ 27493-87 ГОСТ 27494-87 ГОСТ 9404-88 ГОСТ 27559-87 | |
20.Корма комбикорма, комбикормовое сырье | Сырая клетчатка | ТУ ВY 600123341.002 СТБ 2051-2010 СТБ 2052-2010 СТБ 2050-2010 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 13496.2-91 | |
21.Сахар 21.Сахар | Отбор проб, приемка Органолептические показатели: внешний вид, запах, вкус и чистота раствора Влага сухих веществ | ГОСТ 21-24 СТБ 2086-2010 ТНПА и др. документация на продукцию | ГОСТ 12569-99 ГОСТ 12576-89 ГОСТ 12570-98 | |
22.Соль поваренная | Отбор проб | ГОСТ 13830-97 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 13685-84 п.1;2.1;2.2 | |
23.Мясо птицы | Отбор проб Запах Упитанность Отбор образцов Органолептическая оценка Свежесть мяса | ГОСТ 21784-76 СТБ 1945-2010 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 28825-90 ГОСТ 7702.0-74 ГОСТ 7702.1-74 п.2 | |
24.Мясо и мясные продукты | Отбор проб Органолептическая оценка: внешний вид, цвет, запах ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Массовая доля влаги Содержание азота (арбитражный метод) Белок Массовая доля жира Массовая доля нитрита Массовая доля нитрата | ГОСТ 3739–89 ТУ ВY 600123341.002 ТУ ВУ 600123341.006- СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000, ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ ГОСТ Р 51447-2001 ГОСТ 9959-91 ГОСТ 31107-2002 ГОСТ 9793-74 СТБ ISO 1442-2008 ГОСТ 31027-2002 ГОСТ 25011-81 п.2 ГОСТ 23042-86 п.4 ГОСТ 29299-92 ГОСТ 29300-92 | |
25.Мясо | Отбор образцов Определение свежести | ГОСТ 3739–89 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 7269-79 ГОСТ 23392-78 п.3 | |
26.Молоко и молочные продукты 26.Молоко и молочные продукты | Отбор проб Органолептические показатели Отбор проб для микробиологических анализов МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: КМАФАнМ Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Кислотность Влага и сухое вещество Массовая доля общего азота по Кьельдалю и массовая доля белка Температура Массовая доля жира | ГОСТ 4495-87 ГОСТ 23621-79 СТБ 315-2007 СТБ 1890-2008 СанНПиГН «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.089 № 63, «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии ТС ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 26809-86 ГОСТ 9225-84 п.1 ГОСТ 9225-84 п.4.5 ГОСТ 9225-84 п.4.6 ГОСТ 3624-92 ГОСТ 3626-73 п.3 ГОСТ 23327-98 ГОСТ 26754-85 ГОСТ 5867-90 п.1,2 | |
27.Сливки заготовляемые | Отбор проб Температура | ТУ РБ 100098867.117-2001 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 13928-84 ГОСТ 26754-85 | |
28.Консервы молочные | Органолептические показатели: вкус, запах, цвет, консистенция Массовая доля жира | СТБ 1858 -2009 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 8764-73 п.6 ГОСТ 29245-91п.3 ГОСТ 29247-91 | |
29.Масла растительные | Органолептические показатели: запах, цвет, прозрачность | ГОСТ 21314-75 ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 5472-50 п.1-3 | |
30.Вода питьевая 30.Вода питьевая | Отбор проб ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Нитраты Общая жесткость Отбор проб МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: ОМЧ ОКБ | СТБ 1188-1999 СТБ ГОСТ Р 51592-2001 СТБ ГОСТ Р 51593-2001 СанПиН 10-124 РБ 99 | СТБ 1188-1999 СТБ ГОСТ Р 51592-2001 СТБ ГОСТ Р 51593-2001 ГОСТ 18826-73 п.3 ГОСТ 4151-72 МУК РБ № 11-10-1-2002 п.3 МУК РБ № 11-10-1-2002 п.8.1 МУК РБ № 11-10-1-2002 п. 8.2 | |
31.Пищевые продукты, питьевая вода, сельскохозяйственное сырье | Отбор образцов Подготовка проб Объемная и удельная активность 137Cs ДИ 1г/смі (137Cs) от 3,7 до 106 ХП ±(30-50) %; Объемная и удельная активность 90Sr и 137Cs, ДИ(137Cs) 2- 106 Бк/кг ХП ±(20-50) % ДИ 90Sr 0,2-106 ХП ±(20-50)% | ГН-10-117-99, Республиканские допустимые уровни содержания Cs-137 и Sr-90 в сельскохозяйственном сырье и кормах, Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.10 № 000, СанПиН 10-124 РБ 99, ТНПА и другие документы на продукцию | СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 СТБ 1054-98 СТБ 1055-98 СТБ 1059-98 МВИ. МН 1823-2007 МВИ. МН 1181-2007 | |
32.Производственные участки, помещение радиологического контроля | Мощность эквивалентной дозы гамма-излучения ДИ 0,1-999,9мЗВ/ч ХП ±(20-30) % | ГН 2.6.1.8-127-2000 (НРБ 2000) | МВИ. МН 2513-2006 | |
33.Крышки металлические винтовые | Приемка и отбор образцов Внешний вид крышек и уплотнительных прокладок Масса крышек Герметичность укупоривания Стойкость к горячей обработке Химическая стойкость лакокрасочного покрытия | ГОСТ 25749-2005, ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 25749-2005 п.8 ГОСТ 25749-2005 п.9.1 ГОСТ 25749-2005 п.9.3 ГОСТ 25749-2005 п.9.4 ГОСТ 25749-2005 п.9.6 ГОСТ 25749-2005 п.9.7 | |
34.Тара стеклянная | Отбор проб и подготовка образцов Масса тары Полная и номинальная вместимость Размеры тары | ГОСТ 5717.1-2003, ГОСТ 5717.2-2003, ТУ РБ 00294898.001-2000, ТНПА и другие документы на продукцию | ГОСТ 24980-2005 п3 ГОСТ 24980-2005 п.4 ГОСТ 24980-2005 п.5 ГОСТ 24980-2005 п.7 |
Руководитель Национального органа
по аккредитации Республики Беларусь -
директор Государственного
предприятия «БГЦА»
