Рабочая программа профессионального модуля Продажа непродовольственных товаров (стр. 2 )

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Организации и технологии розничной торговли»:

Стенды:

Техника безопасности Порядок работы на весах Порядок работы на ККМ Охрана труда

Оборудование:

весы электронные настольные МГДА 7; ККМ «АМС – 100Ф»; POS-терминал POSIFLEX. Доски разделочные Набор ножей Вазы для сыпучих продуктов Макеты продовольственных и непродовольственных товаров

Технические средства обучения:

Компьютер с лицензионным программным обеспечением с выходом в Интернет Видеопроектор Акустическая система Учебно-методический комплекс «Оборудование и технология розничной торговли»

Оборудование мастерской «Учебный магазин»:

витрины; прилавки; морозильная витрина  «Орск» весы электронные настольные МК – 15.2 – ТВ20; ККМ «Орион – 100»; натуральные образцы продовольственных и непродовольственных товаров; информационные стенды «Уголок потребителя», «Пищевая ценность продуктов» и др.

Реализация профессионального модуля предполагает обязательную производственную практику по профессии в действующих предприятиях розничной торговли.

Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест при прохождении практики по профессии должно отвечать  требованиям, установленным для предприятий розничной торговли в Российской Федерации. С предприятиями-базами практики заключаются договоры на проведение практики учащихся.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Законодательные и нормативные акты:        

Гражданский кодекс Российской Федерации с изменениями.

Налоговый кодекс Российской Федерации с изменениями.

Федеральный закон -ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».

Федеральный закон от 01.01.2001  № 000-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» с изменениями.

Федеральный закон -ФЗ «О рекламе» с изменениями.

Федеральный закон -ФЗ «Об обеспечении единства измерений».

Федеральный закон от 01.01.2001 №54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт»

Федеральный закон -I «О защите прав потребителей» с изменениями.

Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.5.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли»

Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Правила продажи отдельных видов товаров от19.01.1998 №55 с изменениями.

Межотраслевые правила по охране труда в розничной торговле от 01.01.2001 №74

Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству П-6, от 01.01.01 г. с изменениями.

Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству П-7, от 01.01.01 г. с изменениями.

Учебные и справочные издания:

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами : учебник для студ. учреждений сред. Проф. Образования/[, , и др.] ; под ред. , и . – 11-е изд., стер. М. : Издательский центр «Академия», 2014. – 560 с.

Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т. 1: учебное пособие для нач. проф. образования/[, , и др.]. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т. 2: учебное пособие для нач. проф. образования/[, , и др.]. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

Справочник по товароведению непродовольственных товаров. В 3 т. Т. 3: учебное пособие для нач. проф. образования/[, , и др.]. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

Товароведение непродовольственных товаров. Практикум : учеб. пособие для нач. проф. образования / . – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 192 с.

Товароведение непродовольственных товаров. Рабочая тетрадь : учеб. пособие для нач. проф. образования / . 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия» 2010. – 96 с.

Дополнительные источники:

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник для нач. проф. образования/[, , и др.]; под редакцией ,  . – 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009.

Памбухчиянц розничной торговли: Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир». – 6-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.

, Печенежская и экспертиза кожевенно-обувных товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001

, Печенежская и экспертиза пушно-меховых товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001

, Печенежская и экспертиза электротоваров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001

Отечественные журналы:

«Современная торговля»,

«Мерчендайзинг»,

«Торговое борудование»

Интернет-ресурсы:

www. consultant. ru

www. garant-park. ru

www.

www. znaytovar. ru

www,gsen. ru - сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

www. - сайт «Новости и технологии торгового бизнеса»; www. sovtorg. panor. ru - сайт «Современная торговля»;

www, retailer, ru - сайт Сообщества профессиональной розничной торговли; www, reteilerclub. ru - учебно-информационный проект Супер - розница

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Преподавание МДК.01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» профессионального модуля 01 «Продажа непродовольственных товаров» имеет практическую направленность.

Для закрепления теоретических знаний и приобретения необходимых практических навыков предусматриваются практические занятия, которые проводятся после изучения соответствующих тем. Для развития творческой активности обучающихся в программе предусмотрено выполнение самостоятельных творческих работ.

Освоению данного модуля предшествует изучение общепрофессиональных дисциплин ОП.00: «Организация и технология розничной торговли» ОП. 0З. и «Санитария и гигиена» ОП. 04., МДК.03.01. «Эксплуатация контрольно-кассовой техники» ПМ.03 «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями».

Преподавание МДК.01.01. «Розничная торговля непродовольственными товарами» ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров» проводится в тесной взаимосвязи с другими общепрофессиональными дисциплинами: «Основы деловой культуры» ОП.01, «Основы бухгалтерского учета» ОП.02. и «Информационные технологии в профессиональной деятельности» ОП.06.

В процессе изучения ПМ. 01 преподаватели и мастера производственного обучения должны использовать активные формы проведения занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся.

Учебная практика УП.01. проводится на базе учебного заведения - в лаборатории «Учебный магазин».

Производственная практика ПП.01. проводится в магазинах села и района. Руководство осуществляет руководитель практики от учебного заведения, а так же руководитель практики от торгового предприятия. Обязательным условием допуска к производственной практике в рамках профессионального модуля является освоение учебной практики.

Формой аттестации по ПМ. 01 «Продажа непродовольственных товаров» является экзамена (квалификационный).

Основная профессиональная образовательная программа обеспечивается учебно-методической документацией по всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям ППКРС.
Внеаудиторная работа сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.
Реализация основных профессиональных образовательных программ обеспечивается доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню профессионального модуля  основной профессиональной образовательной программы. Во время самостоятельной подготовки, обучающиеся обеспечены доступом к сети Интернет.

  Каждый обучающийся обеспечен не менее чем одним учебным печатным и электронным изданием по каждой дисциплине общепрофессионального цикла и одним учебно-методическим печатным и электронным изданием по каждому междисциплинарному курсу (включая электронные базы периодических изданий).
Библиотечный фонд укомплектован печатными и электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературой по дисциплинам всех циклов, изданными за последние 5 лет.

  Библиотечный фонд, помимо учебной литературы,  включает официальные, справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1–2  экземпляра на каждые 100 обучающихся.

Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам отечественных журналов.
Обучающимся предоставляется возможность оперативного обмена информацией с отечественными образовательными учреждениями, организациями и доступ к современным профессиональным базам данных и информационным ресурсам сети Интернет.

Практика является обязательным разделом ППКРС. Она представляет собой вид учебной деятельности, направленной на формирование, закрепление, развитие практических навыков и компетенций в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью. При реализации данной ППКРС предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная.
Учебная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализуется в несколько периодов, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Производственная практика проводится концентрировано в один период.