Блюда Белорусской национальной кухни

Блюда Белорусской национальной кухни

Салат из птицы с ветчиной (150⁄2 г)  3,71

(цыплята, ветчина, сыр, яйцо, огурцы конс., лук «жемчужный», майонез)

Салат из птицы с яблоками (150⁄2 г)  2,97

(цыплята бройл., огурцы св., яблоко, майонез)

Котлета «Ароматная» (125 г)  5,16

(вырезка свиная, зелень, лук, яйцо)

Котлета «Папарать-кветка» (105)  4,54

(мясо цыплят, хлеб белый, сыр, масло слив., сухари панир., специи)

Мачанка по-витебски с блинчиками картофельными (5050⁄50⁄150 г)  6,89

Картофельные оладьи со свежей капустой со сметаной (260⁄20 г)  2,53

(картофель, морковь, капуста, сметана)

Драники по-домашнему со сметаной (240/40)  3,61

Холодные блюда и закуски

Бутерброд с красной рыбой (30⁄20⁄5⁄2 г)  2,49

(форель слаб-сол., батон, зелень, масло слив.)

Бутерброд с икрой лососевой (30⁄10⁄5⁄2 г)  2,83

(батон, икра лососевая зернистая, масло слив., зелень)

Икра лососевая (50⁄30⁄25⁄10 г)  13,48

(икра лососевая зернистая, лимон, масло крестьянское)

«Рыбная тарелка» (150⁄30 г)  10,08

(семга филе соленая, форель слаб-сол. филе, масляная рыба, лимон, зелень)

«Селедочка под водочку» (100⁄50⁄45 г)  6,38

(Матиас рыбн., горчица французская, масло оливковое, лимон, лук репчатый, зелень, клюква с/м, лук жемчужный)

Мясное ассорти «Губерния» (75⁄75 г)  11,73

(вырезка говяжья, вырезка свиная, зелень, колбаса московская, сыр российский, цыплята бройл., чеснок св., яйцо)

«Мясная мозаика»  (150⁄13 г)  7,93

(укроп, кумпячок пряный с/к, петрушка кудрявая свежая, салями вкусная с/в, салями крымская с/к)

Ассорти мясное (200⁄35 г)  10,20

(карковка дворянская к/в, колбаса тещина вяленая, окорок фирменный премиум с/к, петрушка св., помидор св., салями вкусная с/в)

«Язык отварной с соусом «Хрен» (100⁄30⁄25 г)  6,42

(язык, зелень, хрен)

Ассорти овощное (150 г)  2,46

(помидоры, перец, огурцы, зелень)

Карпаччо из помидоров и сыра (200 г)  4,74

(помидоры, майонез, сыр)

Оливки и маслины консервированные (200 г)  4,52

Лимоны с сахаром (35⁄10 г)  0,57

(лимон, сахар-песок)

«Погребок лесника» (200 г)  6,50

(грибное ассорти, зелень, огурцы марин., перец пеппероне., помидоры черри марин.)

Закуска острая (215г)  6,86

(ветчина, сыр, чеснок, майонез, лист салата, маслины, специи.)

Горячие закуски

Язык с картофелем в соусе, запеченный (330⁄2 г)  6,72

(язык св, картофель, сметана, сыр, панировочные сухари, зелень)

«Пилешки-Хапки» (100⁄50⁄4 г)  3,70

(панирован. курин. филе, подается с белым чесночным соусом )

Овощи, запеченные под сливочно-сырным соусом (200⁄4 г)  5,41

(цветная капуста, капуста брюсельская, капуста брокколи, сметана, приправа, злень, сыр, спаржа)

Картофель, фаршированный мясными продуктами и

Овощами запеченный  6,06

(картофель, перец св., полендвица, сыр, майонез, специи)

Грибы в сметанном соусе запеченные (150 г)  5,0

(шампиньоны с⁄м, сыр, сметана)

Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной(260⁄30 г)5,04

(картофель, свинина, лук репчатый, масло раст., сметана)

Оладьи картофельные, фаршированные мясом со шпиком (260⁄12 г) 5,10

(картофель, свинина, лук репчатый, масло раст.)

Салаты

Салат с креветками и авокадо (110г)  9,06

(креветки, авокадо, перец красный, лимон, масло под. раст., чеснок св., зелень)

Салат «Нежность» (174 г)  6,63

(зелень, икра лососевая, картофель, лимон, майонез, масло крестьянское, огурцы св.,

соус соевый, форель слаб-сол.)

Салат «Подводный грот» (156 г)  7,01

(креветка тигровая, крабовое мясо, форель слаб-сол. филе, яйцо, лимон, огурцы св.,

перец сладкий, рис, майонез, зелень)

Салат «Морской» (184⁄2 г)  8,59

(икра зернистая, кальмар, креветка, лук, майонез, сыр, зелень)

Салат «Цезарь» с курицей (154⁄2 г)  4,25

(филе цыплят-бройлеров, масло оливковое, сыр, зелень, соус ″Кальве″, яйцо, чеснок св.,

лимон, масло оливковое, капуста пекинская, сухарики хрустящие)

Салат «Каприз» (150 г)  4,52

(филе цыплят, ананас, сухари, сыр, апельсин, майонез, специи

Салат «Губернский» (филе) (150 г)  6,87

(филе цыплят, лук, майонез, масло оливковое, орех, сыр, шампиньоны)

Салат «Губернский» (язык) (150 г)  6,88

(лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, шампиньоны, язык.)

Салат «Пато» (150 г)  4,23

(мясо утки, капуста пекинская, кунжутное семя, масло оливковое, перец красный,

помидоры свеж., соевый соус, чеснок св.)

Салат «Первый поцелуй» (160⁄2 г)  4,20

(филе цыплят-бройлеров, яйцо, ананасы, клюква, сыр, лук репчатый, майонез, зелень)

Теплый «Тайский» салат с говядиной (200 г)  7,20

(вырезка говяжья, помидоры свеж., огурцы свеж., чеснок св., орех грецкий, тмин,

соевый соус классический, масло под. раст., салат свеж., майонез)

Салат «Греческий» (160⁄2 г)  5,34

(капуста пекинская, масло оливковое, огурцы св., оливки, петрушка кудрявая, помидоры св.,

соевый соус, сыр фетакса)

Сельдь под шубой (230 г)  4,13

Теплый салат «Лесной (16 г)  4,97

(филе цыпл. жарен.,грузди марин., капуста пекинская, карт. фри, сыр, майонез, соевый соус)

Салатный микс с рулетиками из салями с сыром (200г)  6,02

(руккола, салат ромен, салат лутук, лук репчатый, морковь, масло оливк., рулетики из салями)

Супы

Бульон куриный с мясом (250/30 г)  2,75

Солянка сборная мясная «Губернская» (250⁄10⁄6⁄20⁄2 г)  4,36

(свинина, говядина, копчености, салями, лимон, маслины, огурцы марин., сметана)

Солянка грибная со сметаной (250⁄15 г)  3,49

Суп-пюре из капусты брокколи (250⁄2 г)  3,66

Уха «Губернская» (250)  5,37

(мясо креветки, перец св., помидоры св., форель, специи)

Горячие блюда из рыбы

Рыба, запеченная в фольге (100⁄250⁄2  г)  9,85

(филе сайды, помидоры свеж., овощи для жарки, майонез, сыр, зелень)

Рыба, запеченная с помидорами  9,36

(филе хека, помидор, сыр, майонез, специи, сметана)

Форелевый дуэт с виноградом под соусом «Мартини»(150⁄34⁄20⁄10г) 10,24

(форель, виноград красный, помидоры свеж., вермут ″Мартини Бьянка″, мука пшеничная, 

сметана,  зелень, масло под. раст.)

Форель жареная с пряными травами (100⁄10⁄30⁄10⁄2  г)  10,22

(форель, лимон, маслины, масло под. раст., зелень)

Форель на пару с овощами (100 г)  11,61

(форель, капуста цветная, перец, капуста брокколи, помидоры, лимон)

Форель под сливочным соусом с кедровым орехом (100⁄50⁄50  г)  11,67

Филе горбуши на овощном соте с грушей  11,33

(горбуша, груша, морковь, лук репчатый, горчица, помидор, лимон, т специи)

Сайда под сливочным соусом (220/50 г)  10,18

(филе сайды, соус слив., лимон, специи)

Рыба по-скандинавский  (180 г)  10,78

(форель жарен., мясо копч., соус сметанный, лимон, помидоры, специи)

Горячие мясные блюда

Сковородка «Губерния» (350 г)  13,79

(свинина, говядина, филе цыплят, перец, соус томатный, помидоры, пиво)

Свинина «по-дижонски» (100⁄70⁄16⁄8  г)  8,32

(свинина, соус сливочный, горчица, французская (зернистая))

Свинина с картофелем в горшочке по-домашнему (240⁄2  г)  6,72

(свинина, картофель, перец, сыр, майонез, зелень)

Свинина запеченная с ананасом (170 г)  9,46

(свинина, ананасы, сыр, апельсин, майонез, специи)

Свинина, запеченная с грибами (200 г)  9,78

(свинина, лук, шампиньоны, сыр, чеснок., майонез)

Свинина, запеченная с черносливом под сыром (180 г)  8,89

(свинина, чернослив, сыр, майонез)

Говядина «по-охотничьи» (150⁄90⁄30⁄10  г)  9,90

(говядина, помидоры, сливки, шампиньоны)

Говядина под клюквенным соусом (100⁄70⁄5⁄5  г)  8,90

(вырезка говяжья, масло подс., клюква с/м, мед нат. цветочный, зелень)

Говяжья вырезка с грушами и медом (100/150 г)  11,08

(вырезка говяжья, груша, лимон, лук репч., соус из пива и меда, базалик, крахмал)

Стейк из свинины (100/50 г)  7,84

(свинина, перец красный, масло оливковое, зелень)

Горячие блюда из птицы

Роллы из птицы с вишней и вишневым соусом (130/50 г)  7,83

(филе цыплят, вишня)

Филе птицы под сливочным соусом с кедровыми орешками (240г) 9,65 

Филе куриное под миндальным соусом (100/50 г)  9,07

Филе куриное с клубникой и соусом «карри» (150/10 г)  6,63

Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом (100/50/60 г)  6,40

Шашлычки из птицы на шпажках с овощами (166/20/10 г)  9,35

Филе цыпленка в картофельном ажуре с соусом из оливок (250г)  6,93

Утка с апельсиновыми дольками (260 г)  11,02

Бифштекс натуральный из мяса страуса с соусом (180 г)  8,20 

Гарниры

Рис с овощами (150/15 г)  1,80

(рис, смесь по-гавайски)

Картофель «по-деревенски» (150/20/20 г)  2,87

(картофель, масло раст., копчен., чеснок)

Картофель фри (100/4/2 г)  2,88

Дольки картофеля с кожурой в панировке (100 г)  1.94

Картофельное пюре (150/15 г)  1,43

Картофель жареный с луком (150 г)  1,60

(картофель, лук)

Картофель жареный с грибами (150 г)  3,33

(картофель, лук, шампиньоны)

Овощи на пару со сливочным соусом (165 г)  3,48

Соусы

Сметана (100 г)  1,28

Горчица «Французская» (30 г)  0,82

Хрен боярский (30 г)  0,76

Майонез (30 г)  0,44

Хлеб

Хлеб (50 г)  0,10

Французская булочка с чесночной начинкой (55 г)  0,69

Французская булочка мини (45г)  0,50

Хлебушек ржаной мини (45г)  0,50