Приложение к аттестату аккредитации

ВY/112 02.2.0.2034

от 01.01.2001

На 4-х листах

ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от 01.01.01 г.

лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

Государственного учреждения

«Стародорожская районная ветеринарная станция»


Наименование объекта

или вида испытаний

Код

МКС

Характеристика

объекта или вида испытаний

Обозначение нормативного документа,

устанавливающего требования к:

показателям объекта испытаний

методам  испытаний

1

2

3

4

5

Мясо убойных

15.01.14

Отбор проб

ГОСТ 7269-79

ГОСТ 7269-79, р.1

животных,

"Правила ветеринарного

"Правила ветеринарного

мякотные

осмотра убойных живот-

осмотра убойных живот-

субпродукты

ных и ветеринарно-

ных и ветеринарно-

санитарной экспертизы

санитарной экспертизы

мяса и мясных продук-

мяса и мясных продук-

тов", М.: Агропромиздат, 1988

тов", М.: Агропромиздат, 1988


15.02.14

Органолептическое

ГОСТ 7269-79

ГОСТ 7269-79, р.2

определение свежести

"Правила ветеринарного

"Правила ветеринарного

мяса:

осмотра убойных живот-

осмотра убойных живот-

-внешний вид и цвет

ных и ветеринарно-

ных и ветеринарно-

-консистенция

санитарной экспертизы

санитарной экспертизы

-запах

мяса и мясных продук-

мяса и мясных продук-

-состояние жира

тов»

тов»

-состояние сухожилий

М.: Агропромиздат, 1988

М.: Агропромиздат, 1988

-прозрачность и аромат

  бульона


15.58.14

Микроскопический

ГОСТ 23392-78

ГОСТ 23392-78, р.3

анализ свежести мяса

15.99.14

Химический анализ

ГОСТ 23392-78

ГОСТ 23392-78, п.2.2

свежести мяса:

-определение продуктов

первичного распада бел-

ков в бульоне


Реакция с сернокислой

"Правила ветеринарного

"Правила ветеринарного

медью

осмотра убойных живот-

осмотра убойных живот-

ных и ветеринарно-

ных и ветеринарно-

Реакция на пероксидазу

санитарной экспертизы

санитарной экспертизы

мяса и мясных продук-

мяса и мясных продук-

Формольная реакция

тов", М.: Агропромиздат, 1988

тов", М.: Агропромиздат, 1988

Мясо убойных

15.01.14

Отбор проб

«Ветеринарные правила

«Ветеринарные правила

животных, диких

по лабораторной диаг-

по лабораторной диаг-

животных, нутрий

15.58.14

Трихинеллоскопия

ностике трихинеллеза

ностике трихинеллеза

животных в РБ»,

животных в РБ»,

Постановление МСХиП

Постановление МСХиП

РБ №79 от 01.01.2001

РБ №79 от 01.01.2001


р.2, р.3

1

2

3

4

5

Мясо кроликов
15.01.14

Отбор проб

ГОСТ 20235.0–74

ГОСТ 20235.0–74

15.02.14

Органолептические

"Правила ветеринарного

"Правила ветеринарного

показатели свежести:

осмотра убойных живот-

осмотра убойных живот-

-внешний вид и цвет

ных и ветеринарно-

ных и ветеринарно-

-консистенция

санитарной экспертизы

санитарной экспертизы

-запах

мяса и мясных продук-

мяса и мясных продук-

-мышцы на разрезе

тов»

тов»

-прозрачность и аромат

М.: Агропромиздат, 1988

М.: Агропромиздат, 1988

  бульона

Мясо птицы

15.01.14

Отбор проб

ГОСТ 7702.0–74

ГОСТ 7702.0–74

Мясо цыплят-

бройлеров

15.02.14

Органолептическая

оценка качества:

-внешний вид и цвет

ГОСТ 7702.0-74, п.2.3

-определение состояния

ГОСТ 7702.0-74, п.2.4

мышц на разрезе

-определение

ГОСТ 7702.0-74, п.2.5

консистенции

-определение запаха

ГОСТ 7702.0-74, п.2.6

-определение прозрачности

ГОСТ 7702.0-74, п.2.7

и аромата бульона

-качество и категория

ГОСТ 21784-76

обработки

Продукты мясные

15.01.14

Отбор проб

«Правила ветеринарного

ГОСТ 9792–73

Изделия колбасные

осмотра убойных живот-

Продукты из шпика

15.02.14

Органолептические

ных и ветеринарно-

ГОСТ 9959 – 91

показатели:

санитарной экспертизы

"Правила ветеринарного

-внешний вид, цвет

мяса и мясных продук-

осмотра убойных живот-

-состояние поверхности

тов»

ных и ветеринарно-

-запах, вкус

М.: Агропромиздат, 1988

санитарной экспертизы

-консистенция

мяса и мясных продук-

- вид на разрезе

тов»

М.: Агропромиздат, 1988

Пресноводная и

05.01.14
Отбор проб

ГОСТ 7631-85

ГОСТ 7631-85

морская рыба,

ГОСТ 1168-86

ГОСТ 1168-86

рыбная продукция

05.02.14

Органолептические

ГОСТ 24896-81

ГОСТ 24896-81

показатели:

«Правила ветеринарно -

«Правила ветеринарно -

-внешний вид; цвет, запах,

санитарной экспертизы

санитарной экспертизы

консистенция

рыбы и рыбной продук-

рыбы и рыбной продук-

ции», Постановление

ции», Постановление

№30 МСХиП РБ

№30  МСХиП РБ

от 01.01.2001

от 01.01.2001

Яйца куриные

пищевые

15.01.14

15.02.14
Отбор проб

Органолептические

показатели:

-чистота и повреждение

скорлупы

-величина воздушной

камеры, состояние белка,

желтка и целостность

скорлупы

-запах содержимого яиц

СТБ 254–2004

СТБ 254–2004

СТБ 254–2004, п.5.1

СТБ 254–2004, п.5.2

СТБ 254–2004, п.5.4



СТБ 254–2004, п.5.5

1

2
3

4

5

Мед натуральный

15.01.14
Отбор проб

  ГОСТ 19792 – 2001

  ГОСТ 19792–2001, п.6.1

15.02.14

Органолептические

показатели:

-аромат, вкус, наличие признаков брожения

ГОСТ 19792 – 2001

ГОСТ 19792 – 2001, п.6.7
Молоко и молочные

продукты

15.01.14

15.02.14

Отбор проб

Органолептические

показатели:

-внешний вид, вкус, запах,

консистенция, цвет

«Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных

продуктов на рынках»

Утв. ГУВ МСХ СССР 01.07.76

ГОСТ 13928-84

ГОСТ 28283-89

«Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках»

Утв. ГУВ МСХ СССР 01.07.76

15.24.14
Физико-химические

«Правила ветеринарно-
показатели:

санитарной экспертизы
-плотность молока

молока и молочных

ГОСТ 3625– 84, р.2

продуктов на рынках»
-кислотность

Утв. ГУВ МСХ СССР

ГОСТ 3624–92, р.3

01.07.76

-степень чистоты

ГОСТ 8218 – 89

-температура

ГОСТ 26754–85, п.2.3

Продукция

растениеводства

01.01.14

Отбор проб

Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства  № 000-89

Утв. МЗ СССР 04.07.89

Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства  № 000-89

Утв. МЗ СССР 04.07.89,

р.1

01.29.14
Массовая доля нитратов

СанПиН  11-63 РБ 98

Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства  № 000-89

Утв. МЗ СССР 04.07.89

р.2, Ионометрический метод

Овощи свежие:

-морковь

01.01.14

Отбор проб

ГОСТ 1721-85

ГОСТ 1721-85

-перец сладкий

ГОСТ 13908-68

ГОСТ 13908-68

-огурцы свежие

01.02.14

Органолептические

ГОСТ 1726-85

ГОСТ 1726-85

-томаты свежие

показатели:

ГОСТ 1725-85

ГОСТ 1725-85

-лук репчатый

ГОСТ 1723-86

ГОСТ 1723-86

-капуста

белокочанная

ГОСТ 1724-85

ГОСТ 1724-85

-чеснок свежий

ГОСТ 7977-87

ГОСТ 7977-87

-картофель

ГОСТ 7176-85

ГОСТ 7176-85

-свекла столовая

ГОСТ 1722-85

ГОСТ 1722-85

-баклажаны

ГОСТ 13907-86

ГОСТ 13907-86

-лук зеленый

СТБ 791-95

СТБ 791-95

-лук-порей

РСТ БССР 375-87

РСТ БССР 375-87

-салат

РСТ БССР 378-87

РСТ БССР 378-87

1

2

3

4

5

Овощи свежие:

01.01.14

Отбор проб

-укроп

РСТ БССР 379-87

РСТ БССР 379-87

-кабачки

01.02.14

Органолептические

СТБ 766-95

СТБ 766-95

-редис

показатели:

СТБ 426-93

СТБ 426-93

Арбузы свежие

ГОСТ 7177-80

ГОСТ 7177-80

Дыни свежие

ГОСТ 7178-85

ГОСТ 7178-85

Фрукты свежие:

-яблоки

ГОСТ 16270-70

ГОСТ 16270-70

ГОСТ 21122-75

ГОСТ 21122-75

-груши

ГОСТ 21714-76

ГОСТ 21714-76

ГОСТ 21713-76

ГОСТ 21713-76

-апельсины

ГОСТ 4427-82

ГОСТ 4427-82

-мандарины

ГОСТ 4428-82

ГОСТ 4428-82

-лимоны

ГОСТ 4429-82

ГОСТ 4429-82

-абрикосы

ГОСТ 21832-76

ГОСТ 21832-76

-персики

ГОСТ 21833-76

ГОСТ 21833-76

Ягоды свежие:

-вишня

ГОСТ 21921-76

ГОСТ 21921-76

-черешня

ГОСТ 21922-76

ГОСТ 21922-76

-клюква

СТБ 901-95

СТБ 901-95

-виноград

ГОСТ 25896-94

ГОСТ 25896-94

-смородина черная

ГОСТ 6829-89

ГОСТ 6829-89

-смородина красная

СТБ 392-93

СТБ 392-93

-малина

СТБ 393-93

СТБ 393-93

-земляника

ГОСТ 6828-89

ГОСТ 6828-89

-черника

ГОСТ 3322-69

ГОСТ 3322-69

-алыча

ГОСТ 21405-75

ГОСТ 21405-75

-слива

ГОСТ 21920-76

ГОСТ 21920-76

Орехи

ГОСТ 16833-71

ГОСТ 16833-71

ГОСТ 16832-71

ГОСТ 16832-71

ГОСТ 16834-81

ГОСТ 16834-81

Фрукты сушеные

ГОСТ 1750-86

ГОСТ 1750-86