№ занят. | Дата | Содержание теоретической части | Содержание практической части | Кол-во часов |
Технология приготовление пищи 8 часов | ||||
1 | Основы рационального питания. Правила гигиены. | Инструктаж по охране труда при кулинарных работах. | 1 | |
2 | Виды меню. Порядок расположения блюд в меню. | Составление меню. | 1 | |
3 | Мясо. Механическая и тепловая обработка мяса. Классификация мясных блюд. Традиционная разделка туши | Признаки определения доброкачественности мяса. | 1 | |
4 | Кулинарная разделка туши: говядины, баранины. Полуфабрикаты. | Приготовление бифштекса с картофелем. | 1 | |
5 | Особенности национальной кухни. Порядок подачи мяса гостям. | Приготовление второго блюда национальной кухни. | 1 | |
6 | Блюда из жаренного тушеного мяса, гарниры, соусы. | Приготовление бефстроганов. | 1 | |
7 | Изделия из рубленной и котлетной массы. | Приготовление зраз со сложным гарниром. | 1 | |
8 | Вторые блюда казахской национальной кухни. | Приготовление второго блюда из мяса с соусом и гарниром. | 1 | |
Проектирование и изготовление швейного изделия (брюки) 8 часов | ||||
9 | Виды и характеристика современной легкой одежды. Правила работы с выкройками из журнала мод. Типовой размер. | Правила техники безопасности в швейной мастерской. Снятие мерок. Определение размера. Выбор модели. | 1 | |
10 | Законодатели и мастера «Высокой моды» Казахстанские модельеры. Правила перевода выкроек из журналов мод. | Перевод выкройки с листа – вкладыша.(Брюки) | 1 | |
11 | Творческое и художественное моделирование. Композиция, пропорции, цвет. Моделирование брюк. | Изменение выкройки в соответствии с фасоном и особенностями фигуры. | 1 | |
12 | Технология подготовки ткани к раскрою. Технология раскроя. Правила и последовательность подготовки деталей кроя к обработке. | Раскрой швейного изделия. Прокладывание контрольных и контурных линий. | 1 | |
13 | Технология подготовки изделия к примерке. Технология проведения примерки. | Сметывание вытачек, боковых, шаговых, среднего срезов. Проведение примерки. | 1 | |
14 | Технологи я обработки брюк после примерки. Технология проведения второй примерки. | Стачивание вытачек, боковых, шаговых, среднего срезов. | 1 | |
15 | Разновидности застёжек. Технология обработки застёжки изделия. Обработка верхнего среза брюк. | Втачивание застежки молнии. Обработка верхнего среза брюк. | 1 | |
16 | Виды обработки низа брюк. Окончательная обработка изделия. | Обработка низа брюк. ВТО. Контроль. | 1 | |
Технология художественной обработки материалов с элементами декоративно-прикладного искусства 8 часов | ||||
17 | Виды художественного творчества. Художественная вышивка. Материалы и инструменты для вышивания бисером. Выбор бисера, ткани и ниток. | Правила техники безопасности. Организация рабочего места. | 1 | |
18 | Вышивка бисером в казахском национальном костюме. Орнамент в вышивке. | Выбор рисунка для вышивки бисером. Перенос рисунка на ткань. | 1 | |
19 | Приемы выполнения вышивки бисером. | Выполнение образцов швов: « в перед иголку», «строчной», «стебельчатый» | 1 | |
20 | Приемы выполнения вышивки бисером. | Выполнение образцов швов: «арочный»,«шов в прикреп», «двусторонний». | 1 | |
21 | Вышивание изделия бисером (картина или панно) | Вышивание | 1 | |
22 | Работа над изделием | Вышивание | 1 | |
23 | Работа над изделием | Вышивание | 1 | |
24 | Окончательная отделка изделия | Оформление работы в рамку. | 1 | |
Технология сфер профессиональной деятельности 5 часов | ||||
25 | Профессия. Классификация Многообразие видов профессий. История экономики. Главные вопросы экономики. Экономика РК. Приватизация и разгосударствление | Определения формулы профессии. Экономика как общественная наука. Три вопроса экономики. Национальная валюта. Приватизация. Способы приватизации. | 1 2 | |
26 | Отросли и профессии легкой промышленности. Ограниченность ресурсов и проблема выбора | Определение содержания труда, целей, предметов и средств труда профессий, связанных с легкой промышленностью. Ресурсы. Факторы производства: природные ресурсы, трудовые ресурсы, капитал, предпринимательство. Ограниченность. Выбор. Потребности | 2 1 2 | |
27 | Профессии в сфере пищевой промышленности. Финансовые услуги и потребитель финансовых услуг: Банковский счет, платежные карты, депозиты, кредиты, сейфовые хранения, Интернет-банкинг | Определение содержания труда, целей, предметов и средств труда профессий, связанных с пищевой промышленностью. Финансирование. Банк. Банковский счет. Депозит. Кредит. Платежные карты. Банковские услуги. Интернет-банкинг. | 1 2 | |
28 | Отрасли земледелия. Профессии в растениеводстве и животноводстве. Защита потребителя в финансовом секторе. Страхование. | Характеристика профессий отраслей. Потребитель. Права потребителя. Финансовый сектор. Страхование. Виды страхования. | 2 1 2 | |
29 | Профессиональные интересы, склонности, способности. Возможности человека в развитии профессионально важных качеств. Закон спроса и предложения. | Диагностические процедуры по определению интересов и склонностей человека. Составление резюме. Рынок. Цена. Спрос. Шкала спроса. Величина спроса. Предложение. | 2 1 2 | |
Проектная деятельность 5 часов | ||||
30 | Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. Выбор темы. Составление плана. Темы: 1.Отделка бисером изделий. 2.Панно « Бутоны роз» 3.Вышивка картин. 4.Картины из шерсти. Взаимодействие спроса и предложения. Дефицит. Избыток | Требования к оформлению записки к проекту. Выбор объекта туда. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта. | 1 2 | |
31 | Технологическая часть проекта Понятие банка и банковской деятельности. Исследование работы банковского сектора. | Составление технологической карты изготовления изделия. Работа над проектом. | 2 1 2 | |
32 | Работа с экономической частью проекта. Расчет себестоимости, предполагаемая прибыль. Элементы маркетинга. Исследование работы банковского сектора. | Расчет себестоимости изделия маркетинговой частью.. Работа с проектом Общество защиты прав потребителя | 1 2 | |
33 | Оформление пояснительной записки. Проверка и оценка качества выполнения проекта Профессии банковского сектора | Работа над проектом. Разработка критериев и оценка качества изделия. Общество защиты прав потребителя | 1 1 | |
34 | Приемы представления и защиты идеи. | Защита проекта. | 1 | |
Итого 34 часа |
Календарно-тематическое планирование по курсу «Технология» для девочек
№ | Дата | Содержание теоретической части занятия | Содержание практической части занятия | Кол-во часов |
Технология приготовления пищи 9 часов | ||||
1 | Культура питания. Инвентарь и посуда для приготовления кондитерских изделий. Техника безопасности и санитарно-гигиенические требования, охрана труда. | Знакомство с оборудованием кухни. Инструктаж по технике безопасности. | 1 | |
2 | Рациональное питание. Суточный набор продуктов для детей школьного возраста. | Составление меню | 1 | |
3 | Технология приготовления бисквитного теста. Норма продуктов, технологическая последовательность. Требования к качеству бисквитного теста и готового бисквита. | Приготовление бисквитного торта. | 1 | |
4 | Приготовление бисквита холодным, ускоренным и теплым способом. | Приготовление рулета | 1 | |
5 | Технология приготовления заварного теста. | Приготовление пирожного Заварные мелкие профитроли | 1 | |
6 | Приготовление кремов, норма продуктов, технология и последовательность приготовления. | Крем заварной, сливочный, белковый, глазурь. | 1 | |
7 | Украшение кондитерских изделий. Кондитерские мешочки и насадки для украшения кондитерских изделий. Основные отделки тортов. | Приготовление сиропа, помадки. | 1 | |
8 | Горячий и холодный способ приготовления марципана. | Приготовления марципана | 1 | |
9 | Десертные блюда (сладости) казахского народа | Приготовление национального десертного блюда. | 1 | |
Конструирование, моделирование и изготовление плечевых изделий 16 часов | ||||
10 | Понятие эскиз, композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет. Знакомство с деловыми костюмами | Выбор модели | 1 | |
11 | Изучение схемы последовательности изготовления швейных изделий: эскиз, чертеж, способы изготовления готового швейного изделия. | Составление схемы последовательности изготовления выбранной модели | 1 | |
12 | Измерение фигуры. Построение основы чертежа плечевого изделия. Прибавки на свободное облегание. | Построение чертежа плечевого изделия (сетка, спинка, полочка) | 1 | |
13 | Расчет и построение вытачек по лини талии на основе чертежа плечевого изделия | |||
14 | Построение чертежа втачного рукава | Изготовление выкройки втачного рукава. | 1 | |
15 | Виды воротников. Построение чертежей воротника | Изготовление выкройки воротников: стойка, стояче-отложных. | 1 | |
16 | Моделирование швейных изделий на цельнокроеной основе (халат) | Моделирование рубашки спортивного типа. Перемещение основной вытачки. | 1 | |
17 | Моделирование втачного рукава | Нанесение фасонных линий | 1 | |
18 | Раскрой изделия. Технология подготовки деталей кроя к обработке. Рынок труда в РК. Трудовые ресурсы. | Раскладка выкройки на ткани. Раскрой изделия. | 1 | |
19 | Подготовка изделия к примерке. Приемы и последовательность проведения I примерки. Приемы устранения дефектов посадки изделия на фигуре. Спрос и предложение на рынке труда. | Сметывание деталей изделия. Проведение I примерки и устранение дефектов посадки изделия на фигуре. | 1 | |
20 | Технология обработки вытачек, боковых швов основы изделия и рукавов. Заработная плата. Закон РК о труде | Обработка вытачек, рельефных швов, плечевых и боковых швов. | 1 | |
21 | Дублирование деталей изделия Деньги и финансовые институты. | Дублирование (подборта, воротники, манжеты) Бартер. Функции денег. Стоимость денег | ||
Технология обработки мелких деталей. Обработка изделия после примерки. Банковская система в РК. | Обработка клапанов, пояса и т. д. Обработка вытачек, рельефных швов, плечевых и боковых швов. Банковская система. Национальный банк. Банки второго уровня. | |||
22 | Технология обработки застежки изделия. Роль государства в экономике. | Обработка застежки изделия. Государственное регулирование экономики. Косвенное (административное) вмешательство. Прямое (экономическое) вмешательство. Трансфертные платежи. | 1 | |
23 | Технология обработки горловины воротником. Налоги и налоговая система РК. | Поузловая обработка воротника со стойкой, без стойки. Виды налогов. Кривая Лаффера. | 1 | |
24 | Технология обработки нижних срезов изделия, рукава. Гос. бюджет. Дефицит. Профицит. | Обработка нижних срезов рукавов и изделия. | 1 | |
25 | Технология окончательной отделки изделия. Художественная отделка изделия. Экономическая стабильность ВВП и ВНП | Окончательная отделка изделия: чистка, пришивание фурнитуры, окончательная ВТО ВВП. ВНП. Номинальный ВВП. Реальный ВВП. Дефлятор ВВП | 1 | |
Проект 9 часов. | ||||
26 | Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. Выбор темы ее обсуждение, анализ. Циклы деловой активности. экономический рост, экономический спад | Требования к оформлению записки к проекту. Выбор объекта туда. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта. | 1 | |
27 | Составление плана практической реализации проекта, подбор необходимых материалов, инструментов, оборудования. Антикризисная политика. | Составление технологической карты изготовления изделия. Работа над проектом. | 1 | |
28 | Технологическая часть проекта Интеграция РК в мировое хозяйство. Глобализация. Интеграция. | Работа над проектом Стагнация. Кластеры. Технопарк. ВТО. | 1 | |
29 | Технологическая часть проекта. Мировое хозяйство. | Работа над проектом Специализация. Сравнительное преимущество. | 1 | |
30 | Технологическая часть проекта. Международное разделение труда. | Работа над проектом. Технопарк. ВТО | 1 | |
31 | Работа с экономической частью проекта. Расчет себестоимости, предполагаемая прибыль. Конкурентоспособность экономики | Расчет себестоимости изделия. Работа с проектом. | 1 | |
32 | Элементы маркетинга. Основы бизнеса и предпринимательства в РК | Работа с маркетинговой частью проекта. Работа с изделием. Предприниматель. Формы организации бизнеса | 1 | |
33 | Оформление пояснительной записки. Проверка и оценка качества выполнения проекта. Организационные формы бизнеса | Работа над проектом. Разработка критериев и оценка качества изделия. | 1 | |
34 | Защита проекта. Акционерный бизнес. | Защита проекта. Акция. Акционеры | 1 | |
Итого 34 часа |
Календарно-тематическое планирование по курсу «Технология» для девочек
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
