Органическая химия (стр. 4 )

Практическое занятие

Генетическая связь между углеводородами, спиртами, простыми эфирами, альдегидами, кетонами, карбоновыми кислотами и сложными эфирами. Закрепление знаний функциональных групп и свойств соединений, относящихся к различным классам

Лабораторное занятие

Отношение жиров к воде и органическим растворителям Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств. Знакомство с образцами моющих средств. Изучение их состава и инструкции по применению.

Тема 10. Углеводы

Студент должен:

знать:

строение моносахаридов (глюкозы и фруктозы), дисахаридов (са­харозы), полисахаридов (крахмала и целлюлозы); свойства глюкозы, сахарозы, крахмала, целлюлозы и их примене­ние.

уметь:

составлять уравнения реакций, характеризующих химические свойства углеводов; устанавливать взаимосвязь между строением и свойствами угле­водов.

Понятие и классификация углеводов. Моносахариды Понятие о фотосинтезе. Строение глюкозы как многоатомного альдегидоспирта. Виды изомерии моносахаридов. Изображение формулы В - глюкозы. Химические свойства глюкозы, обусловленные наличием альдегидной группы: окисление оксидом серебра (I) или гидроксидом меди (II). Свойства, обусловленные наличием в молекуле спиртовых гидроксилов (реакция на многоатомные спирты) Виды брожения глюкозы (спиртовое и молочнокислое). Значение глюкозы и ее производных для человека. Нахождение глюкозы в природе Понятие о витамине "С" (аскорбиновая кислота). Фруктоза структурный изомер глюкозы. Строение и свойства фруктозы

Дисахариды (мальтоза и сахароза), их состав, строение, свойства, Реакция с гидроксидом меди (II), гидролиз. Полисахариды Крахмал. Состав, строение Химические свойства: реакции с йодом, гидролиз. Превращение крахмала пищи в организме. Гликоген. Целлюлоза. Состав, строение, свойства Азотнокислые и уксуснокислые эфиры целлюлозы. Их применение

Лабораторное занятие

Химические свойства глюкозы, сахарозы, крахмала. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди. Взаимодействие глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра. Взаимодействие сахарозы с гидроксидом кальция. Взаимодействие крахмала с йодом.

Азотосодержащие соединения

Тема 11. Амины. Аминокислоты. Белки

Студент должен:

знать:

названия аминов; свойства алифатических и ароматических ами­нов (амина и анилина) и их применение; строение альфа-аминокислот, структуру белка, свойства и значе­ние белков.

уметь:

доказывать наличие основных свойств аминов, зависимость меж­ду строением и их свойствами, сравнивать свойства алифатических и ароматических аминов; объяснять химические свойства аминокислот на основании вза­имного влияния функциональных групп друг на друга; определять наличие белковых соединений качественными реак­циями.

Амины, Классификация, Изомерия и номенклатура аминов. Получение алифатических аминов из галогенопроизводных при действии аммиака; восстановление нитросоединеннй (реакция Зинина). Основные свойства аминов. Взаимодействие их с водой и кислотами. Сравнение основных свойств метиламина и диметиламина.

Ароматические амины. Анилин. Его строение Физические и химиче­ские свойства первичных ароматических аминов на примере анилина Сравнение основных свойств алифатических и ароматических аминов Значение анилина в органическом синтезе. Производство красителей, взрывчатых веществ, лекарственных препаратов.

Понятие об аминокислотах L - аминокислоты. Их значение в природе Название аминокислот. Вида изомерии.

Физические и химические свойства аминокислот. Понятие о биполяр­ном ионе, амфотерность аминокислот - взаимодействие с кислотами и с щелочами: образование пептидов (рассмотрение реакций образования дипептидов из аминокислот).

Белки как биополимеры аминокислот. Представление об аминокисло­тах, входящих в состав природных белков. Полипептидная теория строения белков. Строение пептидной группировки. Условия проведения гидролиза белков. Биологические функции белков. Ферменты, специфичность их действия. Использование ферментов в различных отраслях народного хо­зяйства. Применение ферментов в различных отраслях народного хозяйства.

Лабораторное занятие

Изучение свойств белков.

Идентификация органических соединений. Качественные реакции на важнейшие классы изученных веществ

Тема 12.* Синтетические высокомолекулярные соединения

Студент должен:

знать:

состав, строение и свойства полимеров;

уметь:

составлять уравнения реакций получения полимеров.

Основные методы синтеза высокомолекулярных соединений, реакции изомеризации и поликонденсации. Пластмассы и каучуки. Синтетические волокна: полиэфирные (лавсан) и полиамидные (капрон). Роль химии в создании новых материалов. Практическое использование полимеров и возникновение экологической проблемы вторичной переработки полимерных продуктов. Будущее полимерных материалов

Практическое занятие

Распознавание пластмасс и химических волокон. Распознание белковых (натуральных) волокон среди синтетических и искусственных.

Расчетные задачи

Определение массовой или объемной доли выхода продукта реакции от теоретически возможного

Тема 13. Обобщение знаний по органической химии

Студент должен

знать:

состав, названия и свойства представителей важнейших классов органических соединений, их функциональные группы; практическое значение изученных органических веществ,

уметь:

составлять структурные формулы органических веществ изучен­ных классов, распознавать изомерные вещества по структурным формулам, составлять уравнения химических реакций, подтверждающих свойства изученных органических веществ, их генетическую связь, выполнять обозначенные в программе химические эксперименты, распознавать органические вещества по соответствующим при­знакам; проводить расчеты по химическим уравнениям.

Практическое занятие.

1.Генетическая связь между важнейшими классами органических соеди­нений. Зависимость между составом, строением и свойствами органиче­ских веществ.

Тема 14. Обобщение знаний по неорганической и органической хи­мии

Студент должен:

знать:

законы и теории химии; классификацию химических реакций и условия их течения; иметь представления о роли химии в решении глобальных про­блем человечества и о воздействии химических соединений на организм человека;

уметь:

составлять цепочки превращений, указывая условия процесса синтеза органических и неорганических веществ, проводить простейшие синтезы органических и неорганических соединений; решать расчетные задачи по формулам и уравнениям реакций, оказывать первую помощь при химических отравлениях.

Законы и теории химии. Химические реакции, их классификация и ус­ловия протекания. Химия в жизни общества.

Практическое занятие

1.Генетическая связь между классами органических и  неорганических со­единений.

Контрольная работа

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение дисциплины

Рекомендуемая литература

Основная

. Органическая химия. Учеб для учащихся 10-11 классов общеобразоват. учеб. заведений – М.: Гуманит. изд центр ВЛАДОС, 2002 . Органическая химия. 10 кл.: учебник для общеобразовательных учреждений с углубленным изучением химии – М.: Просвещение, 2004-2009 . Химия, (учебник). - М.: Мастерство, 2002., , . Сборник задач и упражнений по химии (с ди­дактическим материалом), (учебное пособие). - М.: Академия, 2003

Дополнительная

. Общая химия - М.: Новая волна - ОНИКС, 1999 , . Сборник задач по химии для поступающих в вузы. М.: Новая волна, 1999. . Химия. Методическое пособие по выполнению контрольных заданий для студентов-заочников средних специальных учебных заведений. - М. НМЦСПО, 1997. , Химия. Тестовые дидактические материалы - М: НМЦСПО, 1997

Материально-техническое обеспечение

дисциплины

Для обеспечения данной дисциплины необходимы и имеются:

-  оборудованные аудитории - 1 (оснащенные учебной мебелью, столами и орг.  средствами);

- химические посуды, химические вещества для проведения опытов – реактивы, штативы, спиртовки и т. д.

-  библиотечные фонды колледжа;

- медицинское оснащение для оказания первой медицинской помощи при  различных патологических состояниях;

- видеокомплекс, ДВД-комплекс и комплект учебных фильмов (видеофильмы «281 опыт по органической и неорганической химии», «Периодический закон Менделеева», «Бутлеров и теории строения», «Вода», «Водород», «Углерод», «Углеводы», «Строение атома», «Углеводороды» и др. (28 шт)

Темы самостоятельных работ

Электронная природа химических связей в органических веществах Полиэтилен, полипропилен Ацетилен (получение). Гомолический ряд ацетилена Многообразие углеводородов. Взаимосвязь гомологических рядов Природный и попутный нефтяной газ Нефтепродукты и их применение Генетическая связь между спиртами и углеводородами Промышленный синтез этилового спирта Применение альдегидов Муравьиная и уксусная кислоты Связь между углеводородами, спиртами, альдегидами и кислотами Жиры как питательные вещества. Гидролиз жиров в технике, гидрирование жиров Применение глюкозы Получение сахара Крахмал как питательное вещество. Применение крахмала и получение его из крахмалсодержащих продуктов Аминокислоты Синтетическое волокно капрон

Темы рефератов

Загадочный углерод. «Болотный газ – метан» Нефть и важнейшие нефтепродукты. «Этот дурманящий и обжигающий…» (этиловый спирт). «Алкоголь – шаг в пропасть». Жиры. Значение углеводов. Нуклеиновые кислоты, их роль в биосинтезе белка. Вещества жизни: витамины, гормоны и ферменты. Синтез аминов; Восстановление нитросоединений; Расщепление рацематов; Методы очистки аминокислот; Химические свойства аминоспиртов; Методы окисления спиртов; Методы алкилирования аминов.

Тестовые задания

Тестовые задания по теме:

«Теория строения органических соединений. Изомерия – структурная и пространственная. Гомология»

1. Бутен-1 и 2-метилпропен являются

1) одним и тем же веществом

2) гомологами

3) структурными изомерами

4) геометрическими изомерами

2. Из приведённых утверждений:

А. Атомы и группы атомов в молекулах оказывают друг на друга взаимное  влияние.

Б. Изомеры - это вещества с разным строением, но одинаковыми свойствами.