-2. масла;
-3. воски;
-4. терпеноиды;
+5. глицерофосфолипиды.
476. Омыляемые липиды как сложные эфиры способны подвергаться гидролизу при нагревании:
-1. только в кислой среде;
-2. только в щелочной среде;
+3. как в кислой, так и в щелочной среде;
-4. неверно, гидролиз вообще невозможен,
-5. нет подходящего варианта ответа.
477. Продуктами гидролиза жиров в щелочной среде при нагревании являются:
+1. глицерин и соли, обычно, высших карбоновых кислот (мыло);
-2. соль высшей карбоновой кислоты и высший одноатомный спирт;
-3. глицерин, соли высших карбоновых кислот и соли фосфорной кислоты;
-4. соли высшей карбоновой кислоты и высшего спирта;
-5. глицерин, соли высших карбоновых кислот, соли фосфорной кислоты и, например, коламин.
478. По механизму реакция гидролиза омыляемых липидов, обычно, является реакцией:
+1. SN;
-2. SE;
-3. AN;
-4. AE;
-5. SR.
479. В результате гидрирования на металлическом катализаторе из 3-линолеоил-2-пальмитоил-1-стеароилглицерина получается:
-1. 3-(10,13-дигидроксистеароил)-2-пальмитоил-1-стеароилглицерин;
-2. реакция не происходит;
+3. 2-пальмитоил-1,3-дистеароилглицерин;
-4. 1,2,3-тристеароилглицерин;
-5. 3-линолеоил-2-пальмитоил-1-олеоилглицерин.
480. В условиях организма окисление омыляемых липидов в насыщенных ацильных остатках происходит по механизму:
-1. гидроксилирование;
-2. пероксидное окисление;
+3. ферментативное в-окисление;
-4. окисление в этих условиях отсутствует;
-5. нет правильного ответа.
481. В условиях организма окисление омыляемых липидов в ненасыщенных ацильных остатках происходит по механизму:
-1. гидроксилирование;
+2. пероксидное окисление;
-3. ферментативное в-окисление;
-4. окисление в этих условиях отсутствует;
-5. нет правильного ответа.
482. В стоматологии воски используются в качестве:
- 1. наполнителей;
+2. слепочного материала;
- 3. связующего;
- 4. реставрационного материала;
- 5. мономера
483. К фосфолипидам относится:
- 1. новокаин;
+2. фосфотидилсерин;
- 3. линолевая кислота;
- 4.триацилглицерины;
- 5. анестезин.
484. Фосфолипиды являются:
- 1. структурными компонентами белка;
- 2. структурными компонентами воска;
+ 3.структурными компонентами клеточных мембран;
- 4. структурными компонентами связующего;
- 5. структурными компонентами пептидов
485. Производными L-фосфатидовых кислот являются:
- 1. новокаин;
+2. лецитины;
- 3. воска;
- 4. триацилглицерины;
- 5. сфинголипиды.
486. Цетиловый эфир пальмитиновой кислоты относится к :
- 1. сложным липидам ;
- 2. триацилглицеринам ;
+ 3. воскам;
- 4. фосфолипидам;
- 5. жирам.
487. В состав пчелинного воска входит :
- 1. изопропилбензоат;
+2. мирицилпальмитат;
- 3. триацилглицерин;
- 4. бутилпентаноат ;
- 5. изопропилпальмитат.
488. Главный компонент воска спермацета это:
- 1. изобутилстеарат;
- 2. изобутилпальмитат;
- 3. мирициллицитат;
+4. цетилпальмитат ;
- 5. пентилпальмитат.
489. В состав фосфолипидов входит высшие жирные кислоты :
- 1. только олеиновая ;
- 2. линолевая и арахидоновая ;
+3. палимитиновая и олеиновая ;
- 4. только стеариновая;
- 5. пальмитиновая и стеариновая.
490. Молекулы фосфолипидов в структуре имеют :
- 1. цис - и транс - конфигурации;
+2. конфигурацию L-ряда;
- 3. конфигурацию D-ряда;
- 4. смешанную L - и D - конфигурацию;
- 5. нет конфигурационной изомерии.
491. В структуре фосфолипидов гидрофильная часть имеет :
+1. конформацию клешни;
- 2. конфигурацию транс-;
- 3. конфигурацию D-ряда;
- 4. конформацию зигзаг;
- 5. линейное строение.
492 К дифильным по отношению к воде структурам относятся :
- 1. триацилглицерины;
- 2. воска;
- 3. жиры;
+ 4. фосфолипиды;
- 5. простые липиды.
493. Структурные компоненты клеточных мембран это :
- 1. простые липиды ;
+2. фосфатидилинозитолы ;
- 3. триацилглицерины;
- 4. жирные кислоты;
- 5. пентилпальмитат.
494. В состав мембран клеток человека входят липиды :
- 1. воска;
- 2. простые липиды;
+ 3.фосфатидилхолины ;
- 4. изобутилбензоат;
- 5. триацилглицерины.
495. Пероксидное окисление липидов протекает по механизму :
- 1. нуклеофильного замещения ;
+2. свободно-радикального цепного процесса ;
- 3. электрофильного и нуклеофильного присоединения;
- 4. электрофильного замещения ;
- 5. радикального и электрофильного присоединения.
496. Процесс окисления насыщенных жирных кислот в организме называется :
- 1. б-окислением;
- 2. смешанным окислением;
+3. в-окислением;
- 4. окислением в щелочной среде ;
- 5. окислением в кислой среде.
497. Начальная стадия пероксидного окисления это:
- 1. протонирование;
- 2. кислотный катализ ;
- 3. атака реагента;
+4. инициирование;
- 5. образование цепи.
498. Окислительные процессы с участием липидов и их структурных компонентов под действием :
+1. О2 , окислителей, в-окисление ;
- 2. кислот и щелочей;
- 3. водной среды и в-окисление;
- 4. пероксидное окисление при охлаждении;
- 5. устойчивость к окислению.
499. Прогоркание жиров это процесс :
- 1. восстановления ;
- 2. гидролиза;
- 3. солеобразования;
- 4. распада ;
+5. окисления.
500. Основной причиной повреждения клеточных мембран является процесс:
- 1. кислотного гидролиза;
- 2. основного гидролиза;
+ 3. пероксидного окисления ;
- 4. галогенирования;
- 5. солеобразования в воде.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 |
