1. Вид практики, способ и форма ее проведения

Вид практики: 1-научно исследовательская работа

Способ проведения: выездная, стационарная.

предприятия перерабатывающей промышленности, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынков, мясоперерабатывающие предприятия, молокоперерабатывающие предприятия, ветеринарная лаборатория, переработке пищевой продукции и т. п., субъекты и структуры Роспотребнадзора и Россельхознадзора

Форма проведения: непрерывно - путем выделения в календарном учебном графике

непрерывного периода учебного времени для проведения всех видов практик,

предусмотренных ОПОП ВО;

Научно исследовательская работа проводится с целью получения профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

2. Перечень планируемых результатов обучения при прохождении практики, соотнесенные с планируемыми результатами освоения образовательной программы

Коды компетенции

Результаты освоения

Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине

ПК-12

способностью организовывать и планировать эксперименты по мероприятиям для повышения качества продуктов животного и растительного происхождения

Знать:

- методологию оценки качества продуктов животного и растительного происхождения.

Уметь:

- организовывать оценку качества продуктов животного и растительного происхождения.

Владеть:

- методами оценки качества продуктов животного и растительного происхождения.

ПК-16

готовностью  собирать, обрабатывать, анализировать,  обобщать научно-техническую информацию,  передовой отечественный  и зарубежный  опыт  в области  ветеринарно-санитарной  экспертизы  и составлять  отчеты  и участвовать во внедрении результатов исследований  и разработок

знать:

- научно-техническую информацию,  передовой отечественный  и зарубежный  опыт  в области  ветеринарно-санитарной  экспертизы, отчетную документацию

уметь:

- собирать, обрабатывать, анализировать,  обобщать научно-техническую информацию,  передовой отечественный  и зарубежный  опыт  в области  ветеринарно-санитарной  экспертизы, составлять  отчеты  владеть:

-навыками собора, обработки, анализа,  обобщения научно-технической информации в области  ветеринарно-санитарной  экспертизы  составления отчетов,  внедрения исследований  и разработок

ПК-19

способностью проводить исследования с использованием современных методов диагностики

Знать: современные методы лабораторной диагностики

Уметь: пользоваться современными методами лабораторной диагностики

Владеть: способностью проводить исследования с использованием современных методов диагностики

3. Место практики в структуре образовательной программы

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1-научно исследовательская работа входит в блок 2. Практики, в том числе научно-исследовательская работа (НИР) по направлению подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», магистерская программа «Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Требования к входным знаниям и умениям магистранта, необходимым для прохождения производственной практики

Для освоения программы практики магистрант должен обладать базовыми знаниями об основных возбудителях заразных болезней животных и пищевых токсикоинфекций, особенностях клинической картины и патологоанатомических изменениях при заразных и незаразных болезнях, по основным характеристикам и свойствам сырья, влияющим на безопасность и качество готовой продукции, о методах контроля безопасности и качества сырья и готовой продукции.

Уметь применять на практике полученные теоретические знания, иметь представление о специфике работы ветеринарно-санитарной службы, принимать участие в проведении экспертизы и оценки качества пищевых продуктов и сырья животного происхождения на всех этапах производства, хранения и реализации.

Владеть навыками основ предубойного ветеринарно-санитарного осмотра животных и птицы; послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов сельскохозяйственных, диких животных и птицы; методами органолептического и физико-химического исследований мяса больных и здоровых животных; методами бактериологического анализа мяса и мясных продуктов;

Последующие дисциплины:

- Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена;

- Подготовка к защите и процедура защиты выпускной квалификационной работы;

1-научно исследовательская работа проходит на _1 курсе в _1 семестре на очной форме обучения.

4. Объем практик в зачетных единицах и ее продолжительность в неделях либо в академических или астрономических часах

Общая трудоемкость научно-исследовательской работы составляет _324_часов ( _9_зачетных единиц)

Вид учебной работы

Форма обучения

очная

Вводная лекция

4

Самостоятельная работа (всего)

320

В том числе:

-

Сбор материалов  исследования

120

Подготовка и написание методики исследования и отчета

160

Подготовка к защите отчета и дневника

50

Вид промежуточной аттестации

зачет

Общая трудоемкость

324 час

9 з. е.

5. Содержание практики

5.1. Содержание разделов практики

№ п/п

Наименование раздела практики

Содержание раздела

1

2

3

1.

Подготовительный этап

Обустройство на базе практики. Инструктаж по технике безопасности. Ознакомление с местом проведения практики. Ознакомление с целями и задачами практики. Знакомство с отчетностью предприятия.

2.

Экспериментальный этап

Участие в работе предусмотренной производством. Получение экспериментальных данных и их интепретация. Освоение методов и способов работы по современным технологиям данного направления.

3.

Заключительный этап

Обработка материала. Группируются и анализируются полученные данные, описания, выполняется статистическая обработка количественных показателей. Результаты оформляются в виде отчета

4.

5.2. Разделы производственной практики и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин

Номера разделов данной практики, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин

1

2

3

1.

Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена;

+

+

+

2

Подготовка к защите и процедура защиты выпускной квалификационной работы;

+

+

+


5.3. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

Очная форма обучения

№ п/п

№ семестра

Наименование раздела практики

Виды СРС

Всего часов

Вид контроля

1

2

3

4

5

6

1

2

Подготовительный этап

Сбор материалов  исследования

120

Защита дневника, отчета по практике, зачет

2

Экспериментальный этап

Подготовка и написание методики исследования и отчета

140

Защита дневника, отчета по практике, зачет

Подготовка к защите отчета и дневника

15

3

Заключительный этап

Подготовка и написание методики исследования и отчета

30

Защита дневника, отчета по практике, зачет

Подготовка к защите отчета и дневника

15

ИТОГО:

320


6. Формы отчетности по практике

По результатам практики обучающиеся должны представить отчет. Отчет по практике должен быть выполнен с соблюдением требований к титульному листу, содержанию, структуре, правилам оформления.

7. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по практике


Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения образовательной программы

№ п/п

Контролируемые разделы дисциплины (результаты по разделам)

Код контролируемой компетенции (или её части)

наименование оценочного средства

1.

Подготовительный этап

ПК-12;  ПК-16; ПК-19

Защита дневника, отчёта

Вопросы к зачёту

2.

Экспериментальный этап

ПК-12;  ПК-16; ПК-19

Защита дневника, отчёта

Вопросы к зачёту

3.

Заключительный этап

ПК-12;  ПК-16; ПК-19

Защита дневника, отчёта

Вопросы к зачёту


7.2.Описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах их формирования, описание шкал оценивания:

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6