Многообразие. Аскомицетные грибы - один из крупнейшихклассов, включающий около 30 тысяч видов грибов (30% видов всехизвестных грибов). Дрожжи также относятся к сапротрофиным грибам. Мицелий состоит из одиночных или соединенных в цепочкиовальных и округлых клеток. Размножается почкованием. В природедрожжи обитают в сахаристых выделениях растений. Дрожжи имеютбольшое практическое значение. В процессе своей жизнедеятельностиспособны разлагать сахар на спирт и углекислый газ. Этот процессназывается спиртовым брожением. Благодаря этой способностидрожжи нашли применение в пивоварении, виноделии, хлебопечении, производстве спирта. Спорынья поражает в основном культурныезерновые. Вместо здоровых зерновок образуются черные твердыерожки - склероции. Весной они прорастают, образуя в большом количестве споры, которые производят новые заражение растений. Склероции содержат очень ядовитые вещества, которые в малых количествах вызывают тяжелые отравления, чаще всего со смертельным исходом. Поэтому необходима тщательная профилактика заражения злаков спорыньей.

Вопросы для самопроверки

1.  Характеристика основных систематических групп грибов.

2.  Характеристика, строение и значение оомицетов.

3.  Характеристика, строение и значение зигомицетов

4.  Характеристика, строение и значение аскомицетов

Тема: Отдел Базидиомикота (Basidiomycota)

Экология и распространение базидиальных грибов. Базидиомицетные грибы широко распространены в природе, они встречаются во всех природных зонах и регионах. По способу питания они могут быть сапротрофами, обитающие в почве, лесной подстилке, на различных растительных субстратах. Большая группа базидиомицет является микоризообразователями. Паразитические виды характеризуются высокой специализацией и приспособленностью к паразитическому образу жизни.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Особенности строения. Мицелий хорошо развит, септированный, многолетний.

Базидии, споры полового спороношения базидиальных грибов, развиваются на особых образованиях. Формирующихся из дикариотических гиф - плодовых телах, лишь у немногих плодовые тела отсутствуют и базидии формируются непосредственно на мицелии. Базидии входят в состав гимениального слоя, который помимо базидий включает стерильные элементы - парафизы и цистиды.

Размножение. Созревшие легкие споры высыпаются и подхватываются ветром. В распространении спор принимают участие животные (насекомые, слизни, позвоночные, поедающие грибы). За своюочень короткую жизнь плодовые тела грибов производят огромноеколичество спор.

Спора имеет гаплоидный набор хромосом, попадая на субстратона прорастает гифой мицелия, каждая клетка этой гифы гаплоидна. Этот мицелий недолговечный и плодовых тел не образует. Его называют первичным мицелием. Для того, чтобы образовался вторичный мицелий, должно произойти слияние двух первичных гаплоидных мицелиев. В результате образуется мицелий, каждая клетка которогосодержит два ядра. Этот вторичный мицелий многолетний и называется грибницей, он каждый год образует плодовые тела.

Значение базидиальных грибов.

1. Участвуют в круговороте веществ в природе, минерализуярастительные остатки.

2. Грибы-микоризообразователи способствуют росту и развитию высших растений.

3. Плодовые тела базидиальных грибов используются в пищу.

4. Многие съедобные грибы культивируют.

5. Грибы-паразиты растений наносят большой вред сельскомухозяйству.

Многообразие. Базидиальные грибы относятся к высшим грибам, класс объединяет около 30 тыс. видов (30% известных видов грибов).

Грибы-микоризообразователи есть в разных систематическихгруппах, хотя наиболее часты они среди базидиомицетов. К настоящему времени известно более 200 тысяч видов высших растений –древесных, кустарниковых, травянистых, для которых описана микориза.

Паразиты. Многие базидиальные грибы являются паразитамирастений и других организмов.

Трутовики наносят большой вред лесному хозяйству. Их споры, попадая в раны на коре дерева, прорастают мицелием, которыйраспространяется по древесине и разрушает ее.

Ржавчина. Пукциния (ржавчинные грибы) вызывает болезнизлаков. Проявляется в виде оранжево-ржавых пятен на стебле и листь ях. Имеет двух хозяев - промежуточного и основного. Среди паразитических грибов самые высокоспециализированные паразиты.

Головня. Широко распространены головневые грибы. Они поражают пшеницу, рожь, овес, кукурузу и другие злаки. В колосьях злаков, зараженных головней, вместо зерен развивается масса черныхспор. Колос становится похожим на обуглившуюся головешку (отсюда и название гриба). Пораженные колоски покрыты массой мельчайших черных пылинок - спор. Во время уборки хлебов, споры попадают на здоровые зерновки и сохраняются на них до посева. Веснойспоры вместе с семенами попадают в землю и прорастают, образуямицелий. Мицелий проникает в проростки злаков и развивается внутри стебля растений, питаясь соками. Во время цветения злаков мицелий достигает колоса. Здесь он сильно разрастается, разрушая зерновки и распадаясь на многочисленные споры. Болезнь вызывает большие потери урожая. Меры борьбы: зерно протравливают слабым раствором формалина или другими препаратами.

Класс дейтеромицеты, или несовершенные грибы

(Deuteromycetes)

Экология и распространение. Дейтеромицеты широко распространены в природе и в изобилии встречаются на различных субстратах, в почве. Многие грибы этого класса паразитируют на высших растениях, вызывая серьезные болезни сельскохозяйственных культур.

Особенности строения. Мицелий дейтеромицетных грибов состоит из гиф, имеющих клеточное строение. Субстратная часть мицелия выполняет питающую функцию, а воздушный мицелий предназначен для размножения, формируя различные спороношения.

Размножение. Размножаются дейтеромицеты бесполым путем, преимущественно конидиями. Половое размножение для этих грибовне известно, хотя большинство несовершенных грибов при установлении полового процесса и изучении плодоношения оказываются аскомицетами или базидиальными грибами.

Многообразие. Наряду с аскомицетами и базидиомицетамидейтеромицеты – одна из крупнейших групп грибов. Она объединяетоколо 25-30 тысяч видов.

Фузариум. Виды рода Фузариум являются примером паразитных дейтеромицетов.

Аспергилл. Виды аспергилла встречаются на различных растительных остатках, почве, в воде и торфе. Среди представителей имеются также виды (аспергилл желтый), вызывающие опасные болезни –аспергиллезы – птиц, животных и человека. Этот гриб может статьпричиной аллергических явлений, коррозии промышленных материалов, порчи продуктов.

Пеницилл. Широко распространен также гриб пеницилл с мицелием сизо-зеленого цвета. Поселяется на хлебе, варенье, корках цитрусовых, чайной заварке. Воздушный мицелий образует мелкие кисточки, на концах которых образуется множество спор. В промышленных масштабах этот гриб разводят специально для получения антибиотика - пенициллина, который применяют при лечении различных гнойных и воспалительных процессов.

Значение. Дейтеромицеты принимают участие в минерализацииразличных органических соединений и в процессах почвообразования. Среди них встречаются опасные паразиты. Некоторые грибы широко испльзуются в микробиологическойпромышленности для биотехнологического производства органических кислот, ферментов, антибитиков.

Вопросы для самопроверки

1.  Характеристика, строение и значение базидиомицетов

2.  Характеристика, строение и значение дейтеромицетов

3.  Характеристика, строение и значение гриба пенициллум

4. Характеристика, строение и значение гриба аспергиллус

Тема: МИКОТОКСИКОЗЫ

Микотоксикозы – болезни, возникающие у сельскохозяйственных животных после поедания кормов, загрязнённых токсинами, вырабатываемыми микроскопическими грибами. Различают две группы микотоксикозов: отравления токсинами грибов, паразитирующих и вегетирующих на растениях, и отравления токсинами грибов – сапрофитов,  поражающих корма во время хранения.

К токсигенным грибам относят более  250 грибов, образующих более 100 токсических метаболитов (табл. 1). Токсические свойства грибов обусловлены экзо – и эндотоксинами. Они обладают высокой токсичностью, а многие наделены  и мутагенными, тератогенными и канцерогенными свойствами, нередко отмечают их иммунодепрессивное действие.

Микотоксины могут быть систематизированы на основании следующих принципов:

1. Классификация базируется на родовом и/или видовом названии токсигенного гриба. Например, стахиботриотоксикоз, или аспергиллофумигатотоксикоз.

2. За основу берётся название токсина. Например, эрготизм, афлатоксикоз.

3. В основу диагноза ставится клиника или симптомы болезни. Например, отравление «пьяным хлебом». Сейчас эта терминология почти не употребляется.

Чувствительность животных к микотоксинам зависит от их биохимической структуры. Считается, что наиболее чувствительны птицы, лошади, свиньи, крупный рогатый и мелкий рогатый скот. Физиологическое состояние животных тоже сказывается на чувствительности к токсинам, поэтому микотоксикозы чаще проявляются у молодняка, беременных животных и. т.д.

Уровень и полноценности кормления, условия содержания и ухода, интенсивность эксплуатации животных создают фон, при котором микотоксикозы могут усиливаться или ослабляться. Патогенез микотоксикозов очень сложен. Его составные части этиологии многочисленны.

По происхождению чаще всего встречаются алиментарные микотоксикозы, реже – респираторные и контагиозные. Разнообразие эпизоотологической, клинической картины и тяжесть микооксикозов зависит от:

количества токсина, попавшего в организм;

длительности поступления токсина в организм;

биологической и химической активности токсина;

возрастных, видовых и индивидуальных особенностей;

состояния защитных сил организма;

условий среды, оказывающих воздействие на весь организм и определяющих его биологическую реактивность.

Возбудители аспергиллотоксикозов

Аспергиллотоксикоз (Aspergillotoxicosis) – алиментарный микотоксикоз сельскохозяйственных животных, возникающий при скармливании им кормов, поражённых аспергиллами. Грибы из рода Aspergillus распространены повсеместно.

Широко встречаются и более детально изучены аспергиллотоксикозы, вызываемые токсинами грибов A. fumigatus – аспергиллофумигатотоксикоз и A. flavus – аспергиллофлавитоксикоз (афлатоксикоз).

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4