$$$413
Доброкачественный силос имеет запах:
A) навоза
B) прогорклого масла
C) редьки, селедки
D) затхлый, навозный
E) хлебного кваса
$$$414
В легкосилосующихся растениях содержится:
A) Мало сахара
B) Много сахара
C) Мало протеина
D) Много протеина
E) Мало аминокислот
$$$415
Бактериальные закваски для улучшения качества корма готовят из культур:
A) Lactobacillus plantarum
В) Saccharomyces cerevisiae
С) Bifidobacterium bifidum
D) Lactobacillus brevis
E) Lactobacillus fermentum
$$$416
Бактериальные закваски для улучшения качества корма готовят из культур:
A) Гнилостных бактерий
В) Клубеньковых бактерий
С) Нитрифицирующих бактерий
D) Маслянокислых бактерий
E) Пропионовокислых бактерий
$$$417
Третья фаза силосования связана с:
A) рН выше 5,5
B) Преобладанием летучих кислот
C) Развитием дрожжей и плесеней
D) Накоплением молочной кислоты
E) Отмиранием смешанной микрофлоры
@@@ Вирусы
$$$418
Вирусы паразитирующие в нервных клетках:
А) пантропные
B) нейротропные
C) дерматотропные
D) пневмотропные
E) гематотропные
$$$419
Неспецифический противовирусный белок, синтезируемый пораженной клеткой:
А) комплемент
B) пропердин
C) лизоцим
D) интерферон
E) иммуноглобулин
$$$420
Вирусы, размножающиеся в клетках кожи:
А) пантропные
B) нейротропные
C) дерматотропные
D) пневмотропные
E) гематотропные
$$$421
Свойство, объединяющее вирусы и бактерии:
А) размер
B) культивирование
C) форма
D) инфекционность
E) размножение
$$$422
Природа вирусов
А) физические вещества
B) химические вещества
C) живая
D) неживая
E) живая и неживая
$$$423
Какие нуклеиновые кислоты имеются у вирусов?
А) РНК
B) или РНК, или ДНК
C) ДНК
D) РНК и ДНК
$$$424
Назовите наиболее крупные вирусы:
А) афтовирусы
B) риновирусы
C) поксвирусы
D) пикорновирусы
E) парвовирусы
$$$425
Наружная оболочка у сложных вирусов:
А) нуклеоид
B) нуклеокапсид
C) капсомеры
D) капсид
E) суперкапсид
$$$426
Первооткрыватель вирусов:
А) Л. Пастер
B) Р. Кох
C) Д. Ивановский
D) И. Мечников
E) А. Левенгук
$$$427
Микроорганизмы, не имеющие клеточного строения:
А) риккетсии
B) вирусы
C) микоплазмы
D) бактерии
E) актиномицеты
$$$428
Вирусы, поражающие бактерии:
А) прионы
B) фаги
C) вироиды
D) споры
E) риккетсии
$$$429
Ученые, открывшие двунитчатую структуру ДНК:
А) Бейеринк
B) Пастер
C) Уотсон и Крик
D) Леффлер и фрош
E) Мечников
$$$430
Единица измерения вирусов:
А) микрометр
B) миллиметр
C) нанометр
D) сантиметр
E) дециметр
$$$431
Химический состав простых вирусов:
А) нуклеиновая кислота, белки, липиды
B) нуклеиновая кислота, белки, ферменты
C) липиды, белки, углеводы
D) белки
E) нуклеиновая кислота, белки
$$$432
Тип симметрии у вирусов зависит от:
А) размера
B) типа нуклеиновой кислоты
C) наличия суперкапсидной оболочки
D) расположения капсомеров
E) антигенных свойств
$$$433
Латинское обозначение царства вирусов:
А) virus
B) vira
C) virinae
D) viridae
E) family
$$$434
Что означает термин «репродукция»?
А) синтез белка
B) синтез нуклеиновой кислоты
C) проникновение вируса в клетку
D) размножение вирусов
E) ситез иРНК
$$$435
Бактериофаги это:
А) бактерии
В) вирусы
С) дрожжи
D) плесневые грибы
Е) актиномицеты
$$$436
Кто впервые выделил бактериофаг?
А) Д. Эрель
В) Л. Пастер
С) И. Гамалея
D)
Е)
$$$437
Что отличает бактериофагов от вирусов?
А) наличие капсида
В) наличие ДНК
С) наличие плазмиды
D) наличие хвостового отростка
Е) наличие рибосом
$$$438
Лизогенное состояние клетки обусловлено:
А) внеклеточным фагом
В) истинно вирулентным фагом
С) вегетативным фагом
D) умеренным фагом
Е) бактериофагом
$$$439
Профагом называют фаг:
А) соединенный с рибосомой
В) внедряющийся в микроорганизм
С) соединенный с ядром
D) соединенный с хромосомой
Е) адсорбированный на клетке
$$$440
Жизнеспособное потомство образуют:
А) зрелые фаги
В) дефектные фаги
С) умеренные фаги
D) профаги
Е) недефектные фаги
$$$441
Изменение свойств бактерий под влиянием фагов называется:
А) лизогенией
В) конверсией
С) диверсией
D) инверсией
Е) импрессией
$$$442
Место естественного обитания бактериофагов:
А) почва
В) вода
С) воздух
D) кишечный тракт
Е) дыхательная система
@@@ Взаимоотношения микроорганизмов и растений
$$$443
Микрофлорой ризопланы называют микроорганизмы, обитающие:
А) в слое почвы прилегающей к корню растения
В) на самом растении
С) в корне растения
D) на поверхности корня
Е) вокруг растения
$$$444
Под микрофлорой ризосферы понимают микроорганизмы, обитающие:
А) в слое почвы прилегающей к корню растения
В) на самом растении
С) в корне растения
D) на поверхности корня
Е) вокруг растения
$$$445
К микрофлоре филосферы относят микроорганизмы, обитающие:
А) в слое почвы прилегающей к корню растения
В) на самом растении
С) в корне растения
D) на поверхности корня
Е) вокруг растения
$$$446
Микроорганизмы, живущие на поверхности растений и питающиеся за счет естественных выделений растений, называют:
A) ризосферными
B) эпифитными
C) патогенными
D) фитопатогенными
E) паразитами
$$$447
Микроорганизмы, поселяющиеся на самой поверхности корня:
А) Микрофлора ризопланы
В) Микрофлора ризосферы
С) Эпифитные микроорганизмы
D) Микроорганизмы филлосферы
Е) Микроорганизмы спермосферы
$$$448
Микроорганизмы, обитающие в слое почвы, прилегающей к корню:
А) Микрофлора ризопланы
В) Микрофлора ризосферы
С) Эпифитные микроорганизмы
D) Микроорганизмы филлосферы
Е) Микроорганизмы спермосферы
$$$449
Бактерии, живущие на поверхности растений и питающиеся соками, выделяемыми из тканей растений:
А) Микрофлора ризопланы
В) Микрофлора ризосферы
С) Эпифитные микроорганизмы
D) Микроорганизмы филлосферы
Е) Микроорганизмы спермосферы
$$$450
Эпифитная микрофлора на поверхности семян:
А) Микрофлора ризопланы
В) Микрофлора ризосферы
С) Эпифитные микроорганизмы
D) Микроорганизмы филлосферы
Е) Микроорганизмы спермосферы
$$$451
Эпифитные микроорганизмы:
А) Микрофлора ризопланы
В) Микрофлора ризосферы
С) Эпифитные микроорганизмы
D) Микроорганизмы филлосферы
Е) Микроорганизмы спермосферы
$$$452
Ассоциация корней растений с грибами:
А) Фитопаразиты
В) Клубеньковые бактерии
С) Азотфиксаторы
D) Гибберелин, гетероауксин
Е) Микориза
$$$453
Возбудители болезней растений:
А) Фитопаразиты
В) Клубеньковые бактерии
С) Азотфиксаторы
D) Гибберелин, гетероауксин
Е) Микориза
$$$454
Ростовые вещества, стимулирующие рост растений:
А) Фитопаразиты
В) Клубеньковые бактерии
С) Азотфиксаторы
D) Гибберелин, гетероауксин
Е) Микориза
$$$455
Ростовые вещества, выделяемые микроорганизмами:
А) Фитопаразиты
В) Фитогормоны
С) Азотфиксаторы
D) Гибберелин, гетероауксин
Е) Микориза
Роль микробов в круговороте углерода в природе
$$$456
Bacillus mycoides - это:
A) Спорообразующий аэроб
B) Спорообразующий анаэроб
C) Неспорообразующий аэроб
D) Неспорообразующий анаэроб
E) Факультативный анаэроб
$$$457
Морфология Bacillus mycoides
A) Монотрих, Гр (+)
B) Перитрих, Гр (-)
C) Перитрих, Гр (+)
D) Монотрих, Гр (-)
E) Политрих, Гр (+)
$$$458
Особенности строения общие для аэробных аммонификаторов:
A) Монотрихи
B) Атрихи
C) Перитрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
$$$459
Признаки общие для аэробных аммонификаторов:
A) Образуют споры
B) Спор не образуют
C) Образуют капсулу
D) Не имеют жгутиков
E) Ферментируют глюкозу
$$$460
Морфологические и физиологические свойства Clostridium putrificum:
A) Аэроб, образует эндоспору
B) Факультативный анаэроб, спор не образует
C) Облигатный анаэроб, образует эндоспору
D) Анаэроб, образует спору
E) Облигатный анаэроб, спор не образует
$$$461
По расположению жгутиков Clostridium putrificum:
A) Монотрихи
B) Атрихи
C) Перитрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
$$$462
Bacillus mesentericus –это микроб:
A) Гр (-) перитрих
B) Гр (+) перитрих
C) Гр (-) атрих
D) Гр (+) атрих
E) Гр (-) амфитрих
$$$463
Гавные возбудители спиртового брожения:
A) Saccharomyces vini, Saccharomyces cerevisiae
B) Zymomonas mobilis, Erwinia amylovora
C) Fusarium, Bacillus megaterium
D) Sarcina ventriculi, Mucor
E) Bacillus mesentericus, Clostridium putrificum
$$$464
Спиртовое брожение происходит:
A) В аэробных условиях
B) В анаэробных условиях
C) При температуре 4-10 С
D) В присутствии сульфита натрия
E) По пути Энтнера-Дудорова
$$$465
рН при спиртовом брожении
А) 4,0-5,0
В) 2,0-3,0
С) 5,5-6,5
D) 7,5-8,5
Е) 9,0-10,0
$$$466
По расположению жгутиков Bacillus subtilis
А) Перитрих
В) Монотрихи
С) Атрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
$$$467
Практическое применение спиртового брожения, в:
A) Виноделие и пивоварение
B) Хлебопечение и кондитерстве
C) Квашение и соление
D) Силосовании и сеннажирование
E) Маринование и сыроделие
$$$468
Спиртовое брожение применяют при изготовлении:
А) Витаминных добавок
В) Сыров
С) Квашенных овощей
D) Молочнокислых продуктов
Е) Пищевых красителей
$$$469
Гомоферментативное молочнокислое брожение осуществляют представители родов:
A) Leuconostoc, Bifidobacterium
B) Saccharomices, Streptococcus.
C) Staphylococcus, Heliobacterium
D) Aerococcus, Sporohalobacter
E) Lactobacillus, Pediococus
$$$470
Особенности молочнокислых бактерий:
A) Подвижные, образующие споры, Гр (+)
B) Подвижные, не образующие спор, Гр (-)
C) Неподвижные, не образующие спор, Гр (+)
D) Извитые, образующие капсулу, Гр (-)
E) Вибрионы, образующие капсулу, Гр (+)
$$$471
Гетероферментативное молочнокислое брожение вызывают представители родов:
A) Leuconostoc, Bifidobacterium
B) Saccharomices, Pediococus
C) Staphylococcus, Streptococcus
D) Aerococcus, Sporohalobacter
E) Firmicutes, Streptococcus
$$$472
Streptococcus lactis - это:
A) Молочнокислый стафилококк
B) Молочнокислый стрептококк
C) Сливочный стрептококк
D) Кефирные зерна
E) Молочная палочка
$$$473
Streptococcus lactis располагается в виде:
A) Одиночных скоплений палочек
B) Обильных скоплений палочек
C) Длинных цепочек палочек
D) Коротких цепочек кокков
E) Длинных цепочек кокков
$$$474
Streptococcus lactis культивируют при температуре:
А) 30-35 С
В) 20-25 С
С) 25-30 С
D) 35-40 С
Е) 40-45 С
$$$475
Proteus vulgaris – это палочка:
A) Монотрих
B) Перитрих
C) Атрих
D) Политрих
E) Амфитрих
$$$476
Streptococcus сremoris, его морфологические и физиологические признаки:
A) Молочнокислый стафилококк, температура культивирования 30-35 С
B) Молочнокислый стрептококк, температура культивирования 25-30 С
C) Сливочный стрептококк, температура культивирования 25-30 С
D) Сливочный стафилококк, температура культивирования 35-40 С
E) Сливочный стрептококк, температура культивирования 35-40 С
$$$477
35. Сочетание молочнокислых бактерий, применяемое в заквасках для кисломолочных продуктов, кислосливочного масла, сыров:
A) Streptococcus egui, Streptococcus thermophilus
B) Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris
C) Streptococcus pneumonia, Streptococcus pyogenes
D) Streptococcus salivarius, Streptococcus viridans
E) Streptococcus agalactia, Streptococcus haemolyticus
$$$478
Кокковые формы молочнокислых бактерий осуществляющих гомоферментативное брожение:
A) Diplococcus, Bifidobacterium
B) Staphylococcus, Escherichia
C) Lactobacillus, Proteus
D) Leuconostoc, Bifidobacterium
E) Streptococcus, Aerococcus
$$$479
Бактерии рода Bifidobacterium:
A) Прямые или разветвленные палочки
B) Сферические или чечевицеобразные клетки
C) Единичные кокки
D) Диплококки или короткие цепочки кокков
E) Длинные цепочки кокков
$$$480
Бактерии рода Bifidobacterium обитают в:
A) Верхних слоях почвы
B) Илистых водоемах
C) Кишечнике человека и животных
D) Квашенных овощах, силосе
E) Верхних дыхательных путях
$$$481
Ферментативные свойства бактерий рода Bifidobacterium
A) Глюкозу сбраживают до молочной кислоты
B) Глюкозу сбраживают до уксусной и молочной кислот
C) Не способны гидролизовать лактозу
D) Не способны сбраживать глюкозу
E) Глюкозу сбраживают до уксусной кислоты
$$$482
Продукты пропионовокислого брожения углеводов:
A) Масляная кислота и сивушные масла
B) Антибиотики и пробиотики
C) Лимонная, уксусная и яблочная кислоты
D) Ацетон, глицерин и спирт
E) Пропионовая, уксусная и молочная кислоты
$$$483
Физиологические свойства уксуснокислых бактерий:
A) Не устойчивы к кислотам, облигатные анаэробы
B) Не устойчивы к щелочам, факультативные анаэробы
C) Устойчивы в нейтральной среде, анаэробы
D) Устойчивы к кислотам, строгие аэробы
E) Устойчивы к щелочам, облигатные анаэробы
$$$484
Особенности уксуснокислых бактерий:
А) Образуют осадок на дне пробирки
В) Образуют пленку на поверхности среды
С) Образуют пристеночное кольцо
D) Вызывают помутнение среды
Е) Изменяют окраску среды
$$$485
Характерные особенности рода Clostridium:
A) Сбраживают углеводы с образованием масляной кислоты
B) Сбраживают углеводы с образованием уксусной кислоты
C) Сбраживают глюкозу до молочной кислоты
D) Сбраживают глюкозу до уксусной и молочной кислот
E) Сбраживают углеводы до уксусной кислоты
$$$486
По расположению жгутиков бактерии рода Clostridium:
A) Монотрихи
B) Перитрихи
C) Атрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
