Рабочая программа дисциплины Б2.В. ОД.2. «Химия» направление подготовки 27.03.02 «Управление качеством» профиль подготовки 27.03.02.03 «Управление качеством в сфере быта и услуг» (стр. 2 )

Неделя	Кол. час	в том числе в интерактивной форме, час.	Вид занятия, тема и краткое содержание	Формеруемые компетенции
6	Лекции
2	Тема 1.1 «Фундаментальные законы химии. Строение атома» Закон постоянства состава. Закон сохранения массы. Закон кратных отношений. Закон эквивалентов. Закон Авогадро. Атомные и молекулярные массы. Моль. Простое и сложное вещество. Аллотропия. Изотопы. Атомно-молекулярное учение. Опыт Резерфорда. Принцип корпускулярно-волнового дуализма. Принцип неопределенности. Квантовые числа электрона в атоме. Заполнение электронных оболочек. Периодическая система элементов. Периодический закон. Понятие валентности.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
2	Тема 1.2 «Теория химического строения органических соединений. Углеводороды» Предпосылки разделения органической и неорганической химии. Классификация органических веществ. Теория строения Бутлерова. Понятие изомерия. Номенклатура ИЮПАК. Гомологи. Алканы, их строение, физические и химические свойства.
2	Тема 1.3 «Основные принципы аналитического определения, аналитические параметры. Аналитические химические реакции» Аналитическая химия. Виды анализа. Понятие пробы. Методы и методики анализа. Компоненты и реагенты с точки зрения аналитической химии. Макро - и микро - анализ. Классификация методов анализа по количеству вещества. Степень чистоты хим. реактивов.
2	2	Практические занятия/семинары
2	2	Тема 1«Фундаментальные законы химии. Строение атома» Закон постоянства состава. Закон сохранения массы. Закон кратных отношений. Закон эквивалентов. Закон Авогадро. Атомные и молекулярные массы. Моль. Простое и сложное вещество. Аллотропия. Изотопы. Атомно-молекулярное учение. Опыт Резерфорда. Принцип корпускулярно-волнового дуализма. Принцип неопределенности. Квантовые числа электрона в атоме. Заполнение электронных оболочек. Периодическая система элементов. Периодический закон. Понятие валентности.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
4	2	Лабораторные занятия
2	2	Тема 1.1 «Изучение влияния различных факторов на скорость адсорбции» Оптические и молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем. Поверхностные явления, адсорбция.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
2	Тема 1.2 «Химические и электрохимические свойства белков» Аминокислоты, пептиды, белки

Самостоятельная работа студента – очная форма обучения

Неделя	Кол. час	Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, тематика рефератной работы, контрольных работ, рекомендации по использованию литературы, ЭВМ и др.	Формируемые компетенции
1-18	36	Самостоятельное изучение отдельных тем курса (1 семестр):
1-6	12	Модуль 1 «Общая химия» Тема 1. Важнейшие классы и номенклатура неорганических соединений Тема 2. Структура периодической системы Тема 3. Кристаллические решетки.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
7-12	12	Модуль 2 «Органическая химия» Тема 4. Взаимное влияние атомов в молекулах. Тема 5. Методы идентификации органических соединений Тема 6. Серосодержащие органические соединения.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
13-18	12	Модуль 3 «Биохимия» Тема 7. Уровни организации живой материи Тема 8. Методы исследования биополимеров. Тема 9. Пространственная структура биополимеров	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
36	Общая трудоемкость самостоятельной работы (час) 1 семестр
24-41	36	Самостоятельное изучение отдельных тем курса (2 семестр):
24-30	12	Модуль 4 Коллоидная химия Тема 10. Дисперсные системы. Тема 11. Диффузия Тема 12. Светорассеяние в коллоидных системах	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
31-36	12	Модуль  5 Химический анализ Тема 13. Качественные реакции  в аналитической химии Тема 14. Металлоиндикаторы Тема 15. Комплексоны	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
37-41	12	Модуль 6 Метрология в химическом анализе Тема 16. Метрологические аспекты химического анализа. Анализ как основное средство определения соответствия веществ и материалов, требованиям нормативно-технической документации, показателям качества выпускаемой продукции. Тема 17. Нормирование качественных и количественных  характеристик веществ и система стандартизации (ГОСТ, СТП, ТУ). Тема 18. Метрологические параметры химических реакций, аналитических приборов и измерителей.	ОК-4 ОК-11 ОК-16 ПК-6
36	Общая трудоемкость самостоятельной работы (час) 2 семестр
36	Подготовка к экзамену	ОК-4, ОК-11, ОК-16, ПК-6

Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения

Неделя	Кол. час	Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, тематика рефератной работы, контрольных работ, рекомендации по использованию литературы, ЭВМ и др.	Формируемые компетенции
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
26	Модуль 1 «Общая химия» Тема 1. Важнейшие классы и номенклатура неорганических соединений Тема 2. Структура периодической системы Тема 3. Кристаллические решетки. Тема 4. Химическая связь. Тема 5. Химическая кинетика. Катализ Тема 6. Основные законы термодинамики. Термохимия Тема 7. Свойства растворов. Электролитическая диссоциация. Тема 8. ОВР. Электрохимические системы	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
26	Модуль 2 «Органическая химия» Тема 9. Взаимное влияние атомов в молекулах. Тема 10. Методы идентификации органических соединений Тема 11. Серосодержащие органические соединения. Тема 12. Ароматические углеводороды. Галогенпроизводные углеводородов Тема 13. Кислородсодержащие органические соединения. Азотсодержащие органические соединения	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
26	Модуль 3 «Биохимия» Тема 14. Уровни организации живой материи Тема 15. Методы исследования биополимеров. Тема 16. Пространственная структура биополимеров Тема 17. Углеводы. Нуклеиновые кислоты Тема 18. Аминокислоты, пептиды, белки	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
26	Модуль 4 Коллоидная химия Тема 19. Дисперсные системы. Тема 20. Диффузия Тема 21. Светорассеяние в коллоидных системах Тема 22. Оптические и молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем. Поверхностные явления, адсорбция Тема 23. Устойчивость и коагуляция коллоидных систем Тема 24. Микрогетерогенные системы. Растворы ВМС	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
26	Модуль  5 Химический анализ Тема 25. Качественные реакции  в аналитической химии Тема 26. Металлоиндикаторы Тема 27. Комплексоны Тема 28. Качественный анализ. Количественный анализ. Гравиметрия и титриметрия Тема 29. Методы разделения и концентрирования веществ	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
29	Модуль 6 Метрология в химическом анализе Тема 30. Метрологические аспекты химического анализа. Анализ как основное средство определения соответствия веществ и материалов, требованиям нормативно-технической документации, показателям качества выпускаемой продукции. Тема 31. Нормирование качественных и количественных  характеристик веществ и система стандартизации (ГОСТ, СТП, ТУ). Тема 32. Метрологические параметры химических реакций, аналитических приборов и измерителей. Тема 33. Анализ как основное средство определения соответствия веществ и материалов, требованиям нормативно-технической документации, показателям качества выпускаемой продукции Тема 34. Отбор проб для анализа. Генеральная, лабораторная, аналитическая пробы. Представительность пробы. Методы отбора пробы в зависимости от характера материала	ОК-1 ОК-2 ПК-5 ПК-6
159	Общая трудоемкость самостоятельной работы (час)
9	Подготовка к экзамену	ОК-4, ОК-11, ОК-16, ПК-6

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

5.1. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации

Вопросы для зачета

Фундаментальные законы химии Строение атома. Планетарная модель. Строение электронной оболочки атома по Бору. Атомные спектры. Квантово-механическая модель атома. Квантовые числа. Распределение электронов в многоэлектронных атомах. Периодическая система элементов. Главная причина периодичности свойств химических элементов. Заселенность внешней электронной оболочки. Атомное ядро. Изотопы. Потенциал ионизации и сродство к электрону, их влияние на окислительно-восстановительные свойства элементов. Химическая связь и строение молекул. Виды химической связи. Энергия, длина и полярность химической связи. Электроотрицательность. Скорость химической реакции. Зависимость скорости реакции от природы и концентрации реагирующих веществ, давления и температуры. Катализ и автокатализ. Гомогенный и гетерогенный катализ. Ингибиторы. Цепные реакции. Необратимые и обратимые химические реакции. Химическое равновесие. Константа химического равновесия. Смещение химического равновесия. Принцип ЛеШателье. Растворы. Основные виды растворов. Насыщенный раствор. Способы выражения состава растворов. Особенности растворов солей кислот и оснований. Теория электролитической диссоциации. Степень диссоциации. Сила электролитов. Константа диссоциации. Закон разбавления Оствальда. Произведение растворимости. Диссоциация воды. Водородный показатель. Окислительно-восстановительные реакции. Метод электронного баланса. Метод полуреакций. Химические источники электрической энергии. Медно-цинковый гальванический элемент. Аккумуляторы. Электродные потенциалы металлов. Ряд напряжений. Водородный, хлорсеребряный и каломельный электроды. Электролиз. Законы электролиза. Число Фарадея. Электрохимическая и химическая коррозия. Классификация металлов по устойчивости к коррозии. Методы защиты от коррозии. Изолированные, открытые и закрытые системы.  Первый закон термодинамики. Энтальпия как термодинамическая функция состояния химической системы. Теплота процессов при постоянном объеме и постоянном давлении. Тепловые эффекты химических реакций. Закон Гесса  и следствия из него. Теория химического строения органических соединений . Основные положения. Общая классификация органических веществ. Тривиальная, рациональная и систематическая номенклатуры. Явление изомерии органических соединений. Изомеры. Виды изомерии. Предельные ациклические углеводороды (алканы, парафины). Гомологический ряд, номенклатура,  изомерия. Физические свойства. Способы получения алканов: каталитическое гидрирование этиленовых углеводородов, восстановление галогенпроизводных, синтез Вюрца и др.. Крекинг нефти. Химические свойства предельных ациклических углеводородов. Реакции, характерные для алканов: галогенирование, сульфохлорирование и сульфоокисление, реакция Коновалова, окисление. Способы применения алканов и их производных. Циклоалканы. Строение и номенклатура. Виды изомерии и стереоизомерии, характерные для циклоалканов. Конформации циклогексана. Этиленовые углеводороды (алкены, олефины). Номенклатура, виды изомерии, характерные для алкенов. Способы получения алкенов: дегидрогенизация предельных углеводородов, дегидратация спиртов, реакция галогенпроизводных со спиртовым раствором щелочи, селективное гидрирование ацетиленовых углеводородов. Промышленные и лабораторные методы получения, применяемые катализаторы. Физические свойства алкенов. Различия в физических свойствах изомеров по положению двойной связи. Использование ИК-спектроскопии для установления строения алкенов. Химические свойства алкенов. Влияние ?-связи на реакционную способность алкенов. Реакции, наиболее характерные для этиленовых углеводородов. Радикальный и ионный механизм реакций этиленовых углеводородов. Правило Марковникова: механизм и условия выполнения. Присоединение галогенов, галогенводородов, воды. Окисление алкенов. Реакции полимеризации этиленовых углеводородов и их производных. Линейная и ступенчатая полимеризация. Инициация, механизм и условия протекания реакций полимеризации. Промышленное применение. Ароматические углеводороды. Особенности строения бензольного кольца. Необходимые условия сопряжения. Влияние на химические и физические свойства. Номенклатура и изомерия ароматических углеводородов. Способы получения бензола и его гомологов: перегонкой бензойной кислоты, реакция Вюрца–Фиттига, гидрированием алканов, конденсацией этилена. Химические свойства ароматических соединений. Реакции присоединения, замещения, окисления, горения. Правила ориентации заместителей в бензольном кольце. Заместители первого, второго и третьего рода. Одноатомные спирты.  Химические свойства: образование алкоголятов, реакции этерификации, меж - и внутримолекулярная дегидратация, окисление и дегидрирование. Способы получения спиртов: гидролиз галогеналкилов, гидратация этиленовых углеводородов, восстановление альдегидов, кетонов и сложных эфиров. Брожение глюкозы Альдегиды и кетоны. Изомерия  и номенклатура. Способы получения: окисление первичных и вторичных спиртов, пиролиз кальциевых и бариевых солей карбоновых кислот, гидролиз дигалогенпроизводных, реакция Кучерова. Способы получения и химические свойства нитросоединений. Амины. Способы получения, химические свойства. Углеводы. Классификация. Состав и химические свойства. Моносахариды: альдозы и кетозы. Их строение и биологические функции. Изомерия моносахаридов. Структурная, геометрическая, оптическая пространственная изомерия. Циклические структуры пентоз и гексоз. Асимметрический атом углерода.  ? - и ?-изомеры. Дисахариды. Редуцирующие сахара. Инверсия сахарозы. Полисахариды. Строение, химические свойства и биологические функции. Крахмал, гликоген, целлюлоза. Аминокислоты. Строение и классификация. Свойства аминокислот. Изоэлектрическая точка. Пептидные, ионные дисульфидные и водородные связи. Белки. Классификация по составу, структуре и по функциям. Строение и структуры белковой молекулы. Электрические свойства белков. Изоэлектрическая точка. Химические свойства белка и их влияние на биологические функции. Денатурация и ренатурация белка. Факторы, вызывающие денатурацию. Функции белков в организме. Синтез белка. Нуклеиновые кислоты. Структура и компоненты нуклеотидов. Ди - и полинуклеотиды. Строение молекул ДНК и их биологические функции. Структура РНК. Участие РНК в синтезе белка.

Вопросы для экзамена