По итогам 2016 года индекс производства в мукомольно-крупяной промышленности составил 100,5% к уровню аналогичного периода 2015 года.

В 2016 году алтайскими предприятиями было выработано 1 миллион 83 тысячи тонн муки (т. е. каждая вторая тонна в Сибирском федеральном округе и каждая 9 тонна российской муки). Край сохранил уровень 2015 года, при том, что в целом по России наблюдается спад производства более двух процентов - до 9 миллионов 606 тысяч тонн, а в регионах Сибири, напротив, производство муки выросло на 1 % до уровня 2 миллионов 80 тысяч тонн.

На фоне сокращения объемов производства крупяной продукции в Сибири в крае наблюдается уверенный рост объемов ее выпуска. За последние 5 лет ее выработка увеличилась на 35 %. В 2016 году алтайские предприятия произвели 385 тысяч тонн (т. е. 80 % в Сибирском федеральном округе и 21 % в России). Необходимо отметить, что алтайскими предприятиями в минувшем году достигнут исторический максимум выработки крупяных изделий (крупа + зерновые хлопья). По объемам производства Алтай вышел на первое место в стране, обогнав Краснодарский край.

Алтайский край занимает ключевые позиции в России по производству гречневой крупы – 45 % от российского рынка, овсяной крупы – 42,0 %, ячневой и перловой – 25 %, зерновых хлопьев – 18,0 %.

Кормовая отрасль – основа развития животноводства. В Российской Федерации из выпущенных 25,8 миллионов тонн комбикормов более 60 % производится в Центральном и Приволжском федеральных округах. Объемы выпуска кормов в Сибири составили 10 % от российского производства. В последние годы в Сибири сохраняется производство комбикормов на уровне 2,1 миллиона тонн. В 2016 году на алтайские предприятия приходилась четверть данной продукции. Если говорить о динамике производства кормов в России в 2016 году, то в целом по федеральным округам отмечена положительная динамика роста, за исключением Сибири, где производство осталось на уровне прошлого года.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

В структуре производства в Алтайском крае преобладают корма для птиц (53%), большая часть которых вырабатывается непосредственно птицефабриками для собственного потребления, что несколько выше сибирского уровня (50%). Сравнительно высокая доля кормов для КРС в Алтайском крае объясняется тем фактом, что у нас развито молочное скотоводство. Также данная категория кормов востребована в других регионах и преобладает в структуре вывоза.

В 2016 году за пределы Алтайского края было вывезено
1 миллион 635 тысяч тонн продуктов переработки зерна, что соответствует уровню 2015 года. Основными регионами, в которых наиболее востребована алтайская продукция, являются Сибирский и Дальневосточный федеральные округа. По предварительным данным в 2016 году вывоз продукции в эти регионы составил суммарно 59 %.

В 2016 году, согласно оперативным данным, по сравнению с аналогичным периодом 2015 года экспорт муки увеличился на 11,4%, отгрузки прочей продукции в зависимости от товарных позиций остались на прежнем уровне, либо сократились в пределах 10 %, чему во многом способствовало укрепление курса рубля. Основными экспортерами алтайской муки явились Монголия, Китай и Таджикистан, на данные государства пришлось порядка 90 % от объема отгрузок.

Структура экспорта Алтайского края обусловлена товарной специализацией (мука, крупа, зерновые хлопья, макаронные изделия, корма и кормовые добавки, масло растительное и т. д.) и территориальной близостью с Монголией, Казахстаном, Китаем и странами Средней Азии.

Зерноперерабатывающие предприятия Алтайского края продолжают сохранять свои лидирующие позиции в рейтинге компаний экспортеров. По данным аналитических агентств, в 2016 г. в первую двадцатку экспортеров вошли Алейскзернопродукт им. (4 место), Табунский элеватор по поручению компании «Алтайские мельницы» (10 место), Алтайская крупа (11 место) и Топчихинский мелькомбинат (13 место).

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

В настоящее время молочная отрасль края представлена 61 предприятием по производству молочных продуктов. Среднегодовая мощность молокоперерабатывающих предприятий составляет 2045,4 тысячи тонн в год и в 2016 году использовалась на 44,2%.

Индекс производства продукции в целом по молочной промышленности в 2016 году составили 102,2% в сравнении с результатами 2015 года.

Среди молочных продуктов наибольшую роль в формировании индекса производства играют цельномолочная продукция, сыры и сливочное масло. За 12 месяцев 2016 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство молочных продуктов увеличилось на 2,2% (цельномолочная продукция на 2,9%, сливочное масло на 5,3%, сыра на 0,4%).

Наиболее крупными производителями цельномолочной продукции являются три предприятия, на долю которых в 2016 году приходилось 83,5% выпуска по краю (АО «Барнаульский молочный комбинат», , г. Заринск, буренка», Зональный район). По итогам 2016 года
и буренка» увеличили выпуск продукции относительно прошлого года соответственно на 10,3% и 4,8%.

Крупными производителями цельномолочной продукции являются также молочный комбинат», молочник», Бийский район, маслосырзавод», ЗАО  Поспелихинский молочный комбинат», суммарно на их долю приходилось 11,3% объема выпуска по краю. При этом, увеличение выпуска цельномолочной продукции за 12 месяцев 2016 г. по сравнению с 2015 г. наблюдалось в молочный комбинат» (на 10,1%), молочник» (в 1,8 раза), маслосырзавод» (на 25,4%).

Производством сыров и сырных продуктов в крае занято 39 предприятий. В 2016 году объем производства сыра и сырных продуктов в Алтайском крае увеличился на 0,4 % и составил 83,4 тыс. тонн. Произошёл рост производства сыра полутвердого на 7,8%, продуктов сырных на 30,7% при сокращении выпуска сыра твердого на 22,2%. Структура производства сыров и сырных продуктов в РФ и Алтайском крае различается значительно. Почти половина объема произведенных сыров в Алтайском крае составляют твердые и полутвердые сыры.

На существующей технологической базе молочных предприятий Алтайского края перерабатывается около 97 % молочной сыворотки. Это вторичное молочное сырье используется как ресурс для увеличения объемов и расширения ассортимента производимой продукции, а также улучшения экологических показателей. В 2016 году произведено 19 718,1 тонн сухой сыворотки. По сравнению с 2012 годом объем производства сухой сыворотки вырос на 29,8%. По производству сухой сыворотки Алтайский край, как и по другим позициям, держит первое место в РФ и СФО.

В 2016 году производство мороженого сократилось на 0,7 % и составило 12,4 тыс. тонн. Доля Алтайского края в российском производстве составляет 3,3%, а в Сибирском федеральном округе – 14,4%. Крупнейший производитель мороженого осуществляет поставки своей продукции в Китай. Так за 2016 год было поставлено 245,2 тонны.

произведено молочной продукции для детей 2 460 тонн или 114,9 % к уровню 2015 года. В пять раз возрос объём производства Бифилина М и Бифилина М (Лакто) в стаканчиках по 0,380 гр., в 3,5 раза – йогурта детского сладкого, и в 6,2 раз йогурта детского без сахара. За отчётный период предприятие провело государственную регистрацию двух молочных продуктов: «Сметана для питания детей дошкольного и школьного возраста» с массовой долей жира 15%, для питании детей старше трех лет, может использоваться в питании взрослого населения;  «Масло сливочное для питания детей дошкольного и школьного возраста» с массовой долей жира 72,5%, для непосредственного употребления в питании детей школьного и дошкольного возраста старше трех лет. Кроме того, прошли перерегистрацию семь видов молочных продуктов, производимых для детей.

Молокоперерабатывающими предприятиями края в 2016 году реализовано 20 инвестиционных мероприятий по реконструкции и модернизации действующих производств. Общий объём инвестиций составил 858 млн. рублей, создано 22 новых рабочих места.

Молочная индустрия Алтайского края не только полностью удовлетворяет спрос населения  края на большинство видов молочных продуктов, но и обладает экспортным потенциалом. При этом проведение согласованной экономической политики руководством края и страны, выработка общих мер содействия развитию конкурентной среды, как на региональном, так и на общероссийском рынке молока необходимы для его насыщения продуктами питания первой необходимости отечественного производства, для обеспечения ими населения края и страны в целом.

МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Комплексной переработкой мясного сырья в 2016 году в крае занимались
5 мясокомбинатов, 106 хладобоен промышленного убоя (31 из них перерабатывают мясное сырьё), 194 мясоперерабатывающих предприятий и 105 убойных пунктов внутрихозяйственного значения.

Мощности мясоперерабатывающих предприятий составили: по производству мяса и субпродуктов убойных животных 150,0 тыс. тонн в год, мяса птицы – 72,6 тыс. тонн в год; колбасных изделий 42,0, тыс. тонн в год, мясных полуфабрикатов 80,0 тыс. тонн, мясных консервов - 10500 туб. в год. Коэффициент использования имеющихся мощностей составил - 23,8%, 88,3%, 39,1%, 74,3%, 45,2% соответственно.

За счёт реконструкции и технического перевооружения убойных пунктов увеличены мощности по промышленному убою и производству мяса и субпродуктов убойных животных на 0,9 тыс. тонн в год.

Обеспеченность края боенскими и мясоперерабатывающими предприятиями позволяет в полном объеме переработать весь производимый на убой скот и птицу, в том числе и при увеличении объемов производства.

По данным Росстата за январь-декабрь 2016 года индекс промышленного производства мясной отрасли составил 94,6% к уровню 2015 г.

Падение производства мяса и субпродуктов наблюдается из-за снижения производства и реализации мяса свинины (на 25,7%) и птицы (на 4,8%). Снижение свинины сложилось по причине нехватки свиней в регионе из-за реализации значительного поголовья свиней за пределы региона и процедуры банкротства крупного свиноводческого комплекса - Агро». Смена производителей и поставщиков кормов при выращивании цыплят бройлеров в АО «Алтайский бройлер» дало снижение среднесуточного привеса птицы и как следствие снижение производства мяса и субпродуктов домашней птицы. Недостаток мяса птицы повлек за собой снижение производства куриных полуфабрикатов, которые в общем объеме этой группы товаров занимают - 50%. Производство колбасных изделий снижено в связи с изменением спроса населения на данный вид продукции.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5