Торговля и общественное питание (стр. 3 )

(1992 год =100)

2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Оборот розничной торговли	в 7,5 р.	в 7,5 р.	в 7,5 р.	в 7,8 р.	в 8,1 р.	в 7,8 р.	в 7,7 р.	в 6,2 р.	в 5,9 р.
в том числе:
продовольственными товарами	в 3,4 р.	в 3,5 р.	в 3,6 р.	в 3,7 р.	в 3,7 р.	в 3,7 р.	в 3,8 р.	в 3,1 р.	в 2,9 р.
непродовольственными товарами	в 13,3 р.	в 13,0 р.	в 13,1 р.	в 13,5 р.	в 14,5 р.	в 13,6 р.	в 12,9 р.	в 10,2 р.	в 9,7 р.

КАЧЕСТВО ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ТОВАРОВ,

ПОСТУПИВШИХ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК1)

Забраковано и снижено в сортности, в % от общего объема проинспектированных товаров - по проверкам, проведенным в отношении юридических лиц и  индивидуальных предпринимателей
2012	2013	2014	2015	2016
Продовольственные товары
Мясо и птица	18,4	9,2	21,0	12,0	4,5
Колбасные изделия и копчености	8,6	3,7	10,8	5,6	4,6
Рыба и рыбопродукты	8,0	8,8	13,0	25,3	16,9
Консервы мясные и мясорастительные	-	-	1,8	-	-
Сахар	2,6	0,7	-	0,6	-
Сыры жирные, включая брынзу	27,3	20,0	40,4	32,0	19,7
Масло животное	-	4,0	4,1	15,0	14,4
Масло растительное	-	-	1,4	0,3	-
Яйца	41,1	22,0	-	-	-
Кондитерские изделия	7,2	0,8	4,2	6,4	1,2
Крупа	-	3,7	6,3	2,0	-
Хлеб и хлебобулочные изделия	45,7	27,2	14,5	25,6	5,7
Консервы плодоовощные и ягодные	1,2	2,0	0,6	10,2	100,0
Макаронные изделия	-	-	0,9	0,9	-
Чай	-	-	-	-	20,0
Цельномолочная продукция	7,9	2,9	1,8	5,1	3,8
Консервы молочные	-	-	40,2	75,1	17,7
Пряности и приправы	-	-	4,1	10,6	-
Кофе натуральный	-	-	-	3,6	-
Пиво	-	-	1,3	0,3	17,9
Водка и ликероводочные	-	-	-	-	1,7
Коньяки	-	-	-	-	0,9
Непродовольственные товары
Швейные изделия	22,6	17,0	59,9	48,8	26,5
Чулочно-носочные изделия	42,5	12,5	30,0	34,8	4,4
Трикотажные изделия	34,3	0,1	6,4	61,0	57,6
Изделия кожгалантерейные	15,5	17,1	95,6	84,3	-
Кожаная обувь	7,3	6,3	37,5	12,3	-
Парфюмерно-косметические изделия	6,1	1,3	32,8	3,7	91,2
Электротовары	5,3	100,0	7,8	27,2	-
Часы бытовые	47,6	100,0	-	-	-
Папиросы и сигареты	12,5	3,4	0,2	42,9	100,0

ПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ И ПИВА

2006	2007	2008	2009	2010
В абсолютном алкоголе:
всего, тыс. дкл	175,3	160,9	142,5	129,0	119,6
на душу населения, л	3,83	3,47	3,04	2,73	2,52
В натуральном выражении, тыс. дкл:
водка и ликероводочные изделия	256,0	234,9	170,9	130,6	110,1
виноградные и плодовые вина	135,5	93,9	88,6	70,0	65,3
коньяки	20,6	18,6	21,2	21,5	22,3
напитки слабоалкогольные2)	…	…	…	15,2	15,6
шампанские и  игристые вина	19,2	17,6	19,2	21,2	22,0
пиво	1010,1	1065,4	1299,3	1372,6	1352,5

продолжение

2011	2012	2013	2014	2015	2016
В абсолютном алкоголе:
всего, тыс. дкл	118,8	119,2	101,6	95,2	92,1	80,2
на душу населения, л	2,5	2,52	2,16	2,0	2,0	1,7
В натуральном выражении, тыс. дкл:
водка и ликероводочные изделия	103,4	85,5	56,4	41,5	35,2	32,0
винодельческая продукция  (без шампанских и игристых вин) 1)	64,9	60,2	50,4	56,4	49,9	43,5
коньяки	22,1	19,5	12,5	9,7	8,2	6,1
напитки слабоалкогольные	13,5	13,9	12,1	6,7	2,3	2,0
шампанские и игристые вина	22,6	24,5	18,3	19,0	13,5	8,0
пиво	1405,9	1359,2	1324,2	1320,4	1354,1	1180,5
напитки, изготавливаемые на основе пива2)	…	…	4,3	11,5	11,9	15,4
прочая алкогольная продукция (сидр, пуаре, медовуха и др.)2)	…	…	0,4	0,6	0,2	0,1

ИНДЕКС ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ УВЕРЕННОСТИ

В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

(по данным выборочных обследований конъюнктуры

и деловой активности организаций розничной торговли)

ОЦЕНКА ОБЩЕЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ

В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

(доля в процентах от общего числа обследованных

организаций розничной торговли)

ЧИСЛО ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ВИДАМ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ1)

(на  конец года, единиц)

2011	2012	2013	2014	2015	2016
Юридические лица и филиалы 2) Деятельность организаций общественного питания	132	132	140	135	127	114
Деятельность ресторанов и кафе	121	121	129	123	116	104
Деятельность баров	4	4	3	3	3	2
Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях	7	7	8	9	8	8
Индивидуальные предприниматели в общественном  питании 3), человек	411	381	340	341	358	353

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ