Исследовательская работа Генно-модифицированные продукты: «за» и «против» (стр. 3 )

Правительственные исследования в Шотландском Институте Урожая (Scottish Crop Institute) показали опасность генетически модифицированных растений для насекомых. Божьих коровок кормили тлей, которую разводили на генетически модифицированных  картофельных растениях. Жизнь божьих коровок сокращалась до половины ожидаемой продолжительности жизни, а их плодовитость и кладка яиц значительно уменьшалась. В исследовании, опубликованном в журнале Nature, сравниваются три группы личинок бабочки Монарх Danaus plexippus. У той группы личинок, которая кормилась растительным млечным соком (milkweed) с генетически модифицированной пыльцой, наблюдалось замедленное развитие и низкий процент выживаемости. В другой работе было обнаружено негативное влияние Bt-кукурузы на бабочку-парусник.

Генетически модифицированные организмы оказывают неблагоприятное воздействие и на млекопитающих. Наиболее известными и значимыми являются исследования Арпада Пуштая из Университета Абердина (Великобритания). В проведенных им исследованиях было показано, что кормление крыс генетически модифицированным картофелем в течение 10 дней приводило к угнетению иммунной системы и нарушению деятельности внутренних органов (разрушалась печень, изменялись зобная железа и селезенка, уменьшался объем мозга) по сравнению с крысами, которые питались обычным картофелем. уштая были подтверждены независимой группой 23 ученых из 13 стран мира, возглавляемой профессором Брюссельского Университета E. Van Driessche. В другой серии экспериментов при включении в рацион питания крыс генетически модифицированного картофеля были выявлены серьезные изменения в желудочно-кишечном тракте крыс.

Канцерогенность и мутагенность

ГМО могут стать мутагенными и канцерогенными за счет их способности накапливать гербициды, пестициды и продукты их разложения. Например, гербицид глифосат, используемый при возделывании трансгенных сахарной свеклы и хлопчатника, является сильным канцерогеном и может вызывать         лимфому (опухолевое заболевание, при котором первично поражается         лимфатическая         система).

Некоторые гербициды могут оказывать негативное влияние на выживаемость и здоровье человеческих эмбрионов, а также вызывать мутации.

В результате внутриклеточных процессов в сортах ГМ табака и риса, отличающихся повышенной урожайностью, накапливаются биологически активные вещества, способные спровоцировать развитие рака.

Аллергенность и  токсичность

Более половины трансгенных белков, обеспечивающих устойчивость растений к насекомым, грибковым и бактериальным заболеваниям токсичны и         аллергены. Например, использование альбумина - гена из ДНК бразильского ореха при создании сорта ГМ сои с улучшенным аминокислотным составом привело к тому, что значительное количество людей пострадало от обострения аллергических         заболеваний.

Вещества, предназначенные для борьбы с насекомыми, могут блокировать ферменты пищеварительного тракта не только у насекомых, но и у человека, а также влияют        на         поджелудочную         железу. Также ряд трансгенных сортов кукурузы, табака и помидоров, устойчивых к насекомым вредителям, вырабатывают лигнин – вещество, препятствующее поражению растений. Он может разлагаться на токсичные и мутагенные фенолы и метанол. Поэтому увеличение содержания лигнина в плодах и листьях растений         опасно         для         человека.

Самым ярким примером токсичности ГМО стал случай с Японской Компанией Showa Denko K. K., которая стала поставлять на рынок пищевую добавку генетически модифицированный триптофан полагая, что он является эквивалентом не модифицированному аналогу. Эта аминокислота стала причиной смерти 37 человек, еще около полутора тысяч остались инвалидами на всю жизнь.

Опасность попадание генетически модифицированных вставок в наш организм

В споре о безопасности употребления в пищу генетически модифицированных продуктов важное место занимает вопрос о генетически модифицированных вставках. Сторонники генетически модифицированных организмов утверждают, что генетически модифицированные вставки полностью разрушаются в желудочно-кишечном тракте человека. Какая разница, что мы едим, все равно все распадается на составные части. Судя по всему, это основной и единственный аргумент защитников трансгенных продуктов. Однако профессор Института молекулярной генетики РАН пишет о том, что «… поедание организмов друг другом может лежать в основе горизонтального переноса, поскольку показано, что ДНК переваривается не до конца и отдельные молекулы могут попадать из кишечника в клетку и в ядро, а затем интегрироваться в хромосому». Данные, о том, что ДНК разрушается не до конца, приводят и другие ученые. Что касается колечек плазмид, то «кольцевая форма ДНК делает ее более устойчивой к разрушению»

И действительно генетически модифицированные вставки были обнаружены в микрофлоре кишечника. При проведении исследований группой британских генетиков во главе с Хари Гилбертом (Harry Gilbert) из университета Ньюкасла-на-Тайне выяснилось, что плазмиды и генетически модифицированные вставки могут заимствоваться напрямую микрофлорой кишечника одной клеткой из трех тысяч. О захвате генов и генетически модифицированных плазмид микрофлорой кишечника указывается и в работах других исследователей.

В продажу поступает достаточно много трансгенных продуктов. Плазмиды с генетически модифицированными вставками могут попадать в бактерии желудочно-кишечного тракта, а затем и в клетки крови, половые и другие клетки человека, трансформируя их. Из «трансформированных» половых клеток будут появляться дети с генами от других видов и классов животных или растений, т. е. появляться генетические «химеры». Подтверждением изложенного могут служить исследования на мышах, у которых были обнаружены генетически модифицированные вставки в крови и в разных органах внутриутробных плодов, а также у новорожденных мышат после кормления беременных самок трансгенным кормом.

Устойчивость к действиям антибиотиков

Для того чтобы понять, «встроился» ли нужный ген в цепочку ДНК, специалисты-генетики снабжают его специальным «флажком». Чаще всего в роли этого «флажка» выступает ген устойчивости к антибиотикам. Если целевая клетка после «опыления» новым геном выдерживает действие этого антибиотика, значит, цель достигнута, и ген успешно внедрен. Проблема состоит в том, что, единожды внедрив этот ген в ДНК, вывести его уже нельзя.

В результате возникает двойная опасность. Во-первых, употребление в пищу устойчивых к антибиотикам продуктов неизбежно нейтрализует действие антибиотиков, принимаемых в качестве лекарства. А во-вторых, появление большого количества антибиотикоустойчивых растений может повлечь за собой появление антибиотикоустойчивых бактерий.

Нечто подобное уже наблюдалось несколько лет назад в Дании, когда тысячи людей оказались жертвами эпидемии сальмонеллеза, вызванной новым, устойчивым к антибиотикам, штаммом сальмонеллы. Устойчивость к группе антибиотиков, которые используются для лечения легочных инфекций, хламидиозов и инфекций мочевыводящих путей в Испании, Нидерландах и Великобритании достигла 82%.

Возможность возникновения новых и опасных вирусов

Экспериментально показано, что встроенные в геном гены вирусов могут соединяться с генами инфекционных вирусов. Такие новые вирусы могут быть более агрессивными, чем исходные. Они могут стать также менее видоспецифичными. Например, вирусы растений могут стать вредными для полезных насекомых, животных, а также людей. Лечение вирусных заболеваний может оказаться еще более проблематичным.

Таким образом, современная медицина, считавшая, что борьба с человеческими заболеваниями, вызванными бактериями,  окончательно выиграна, в случае широкого использования генетически модифицированных продуктов может поставить этот тезис под сомнение.

И ещё, невыяснено влияние ГМО на организм при длительном многолетнем употреблении и самое важное– пока неизвестно влияние на репродуктивную функцию, т. е. на будущие поколения.

Сказать официально, что ГМО вредны, не может никто. Чаще всего употребляется такой термин как «потенциально опасные». Чтобы сделать заявление о вреде ГМО необходимо провести длительные и масштабные исследования и эксперименты. Чтобы выявить все последствия употребления продуктов с ГМО необходимо 40-50 лет. Немалый срок, согласитесь. Поэтому дабы не нажить себе проблем и болезней, будет не лишней некоторая осторожность при выборе продуктов питания. Хотя многие ученые, занимающиеся данной проблемой, уверяют, что по сравнению с едой, содержащей консерванты, ароматизаторы и красители, пища с ГМО вообще безвредна.

Учитывая то, что в научном мире нет единого мнения относительно безопасности ГМО, решение есть или не есть трансгенные продукты каждый должен принимать самостоятельно.

На заметку:

Наиболее распространенные генно-модифицированые культуры (по убыванию):соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок, рапс, картофель, клубника, овощи.

Кого с кем «скрещивают»

* картофель + скорпион = не едят насекомые

* томаты и клубника + полярная камбала = морозоустойчивость

* хлопок + васильки = голубой хлопок

* соя + петуния = не боится гербецидов

* коза + паук = шерсть с повышенной прочностью

* помидор + жаба = влагоустойчивость

Сегодня зарегистрированы  такие трансгенные сельскохозяйственные культуры:

* 11 линий сои

* 24 линии картофеля

* 32 линии кукурузы

* 3 линии сахарной свеклы

* 5 линий риса

* 8 линий томатов

* 32 линии рапса

* 3 линии пшеницы

* 2 линии дыни

* 1 линия цикория

* 2 линии папайи

* 2 линии кабачков

* 1 линия льна

* 9 линий хлопка

Список некоторых «подозреваемых» продуктов, составленный Гринпис (по компаниям)

* компания-производитель Kellog"s (хлопья);

* компания-производитель Hershey"s (шоколад, печенье, конфеты, сиропы):

* компания-производитель Cadbury Cadbury/Hershey"s (шоколад)

* компания-производитель Heinz (некоторые кетчупы и соусы);

* компания-производитель Hellman"s (некоторые майонезы);