1 лекция. Введение. Предмет и задачи курса, связь другими дисциплинами. Оценка питательности кормов по химическому составу (стр. 38 )

Структура рационов. Типы кормления. На обычных фермах чаще применяются концентратно-картофельный и концентратно-корнеплодный типы кормления (иногда их сочетание).

Примерная структура рационов для ремонтного молодняка,

% по энергетической питательности

Корм	Тип кормления
концентратно-кортофельный	концентратно-корнеплодный	концентратный
зима	лето	зима	лето	зима	лето
Концентраты	65-70	70-75	65-70	70-75	75-80	80-85
Клубне - или корнеплоды, комбисилос	15-25	-	15-25	-	10-15	-
Травяная (сенная) мука	5-10	-	5-10	-	5	-
Зеленые и другие сочные корма	-	20-25	-	20-25	-	10-15
Животные корма	3-5	3-5	3-5	3-5	5	5

На комплексах используют концентратный тип кормления. При использовании комбикормов-концентратов на комплексах мощностью 12 и 24 тыс. голов, их удельный вес в структуре рационов не менее 75-80%. Если используется комбикорма полнорационные, то их применяют в качестве единственного корма (концентраты – 100%).

       На самых крупных комплексах используют только полнорационные комбикорма марки СК-3, СК-4.

Техника кормления ремонтного молодняка зависит от типа и назначения хозяйства, а также удельного веса объемистых кормов. Наиболее рационально двукратное кормление густыми кашеобразными кормосмесями с влажностью 60-70% по половине суточной нормы. Такая влажность обеспечивает оптимальную работу слюнных желез и пищеварительной системы в целом.

Увеличение влажности корма выше 78% ведет к снижению использования азота на 8-11%. С другой стороны, скармливание кормосмеси с влажностью 60-70% - трудоемкий процесс, т. к. такой корм практически невозможно транспортировать по трубопроводам. Поэтому на комплексах (особенно крупных) нередко используют комбикорма в жидком виде от густого супообразного с влажностью 75-76% (на 1 кг его добавляется 2,5 л воды) до жидкого супообразного с влажностью 78-79% (на 1 кг комбикорма – 3 л воды). При этом заметно увеличивается влажность в помещении. На комплексах ремонтный молодняк кормят только 2 раза, на обычных фермах при использовании большого количества объемистых кормов кормление может быть и трехкратное.

На обычных фермах используют преимущественно полнорационные влажные кормосмеси в основном из кормов собственного производства. При этом целесообразно включать необходимые минерально-витаминные и другие добавки.

Во всех случаях влажные кормосмеси готовят непосредственно перед скармливанием. Требования при индивидуальной подготовке кормов к скармливанию те же, что и для поросят-отъемышей, однако при измельчении зерна оптимальной размер частиц несколько выше и составляет 1-1,4 мм.

С ранней весны до наступления холодов ремонтный молодняк целесообразнее содержать в летних лагерях, а там, где это возможно, выгонять на пастбище. Площадь пастбища отводится из расчета 3-5 м2 голову. Пасти свиней следует не менее двух раз в день (до кормления). На хороших пастбищах ремонтный молодняк обычно съедает норму зеленой массы за 1,5-2 ч, при более редком травостое – за 3-3,5 ч.

Нормы, режим и техника кормления рабочих лошадей зависит от  характера их использования.

Потребность в кормах взрослой рабочей лошади без работы определяется расходом энергии на поддержание жизненных процессов, на работу отдельных видов мышц и движение во время моциона. У неработающих лошадей, особенно в зимнее время, значительная часть питательных веществ корма может использоваться на поддержание нормальной температуры тела, поэтому рационы должны состоять из кормов, которые при переваривании и усвоении выделяют большое количество тепла. В связи с этим рационы неработающих лошадей должны в основном состоять из хорошего сена и яровой (желательно овсяной) соломы; концентраты используют только в качестве добавки для сдабривания соломы.

На 100 кг живой массы неработающей лошади необходимо 1,35 к. ед. (14,12 МДж), 2,25 кг сухого вещества при содержании в 1кг 18% клетчатки и концентрации энергии 0,6. При этом на 1к. ед. рациона  требуется 100 г переваримого протеина, 4-5 г кальция и фосфора, 3,5-4,0 г поваренной соли и 10-15мг каротина.

Работающие лошади. В хозяйстве обычно лошади выполняют два основных вида работ – транспортные и полевые. Выполняемую  лошадью работу делят на легкую, среднюю и тяжелую. Величину ее при нормальной силе тяги определяют по продолжительности работы в поле за день (легкая – 4 ч., средняя – 6 ч., тяжелая – 8 ч.) или по расстоянию, проходимому лошадью за день.

Работа лошади связана с передвижением, поэтому важно, чтобы кормление не вызывало значительного увеличения живой массы животного. Переполнение пищеварительного тракта работающей лошади  объемистым кормом затрудняет ее передвижение и снижает работоспособность.

Нормы кормления рабочих лошадей разработаны с учетом их живой массы и  величины выполняемой ими работы.

В зависимости от характера работы лошадям на 100 кг живой массы требуется 1,75 к. ед. (легкая работа) –2,24 (средняя работа) -2,70 к. ед (тяжелая работа) (18,3-23,44-28,24 МДж), 2,5-3,0 кг сухого вещества при содержании в нем 16-18 % клетчатки. При этом на 1 к. ед. рациона должно приходиться 100-95-90 г переваримого протеина, 3,5-4,0 г кальция, 4-5 г фосфора, 3,5-4,0 г поваренной соли и 10-15 мг каротина. Также установлено, что при протеиновом отношении 1:9-11 выполнение работы происходит с меньшим напряжением.

Лошадям нижесредней упитанности суточный рацион увеличивают на 3-4 к. ед. дополнительной дачей концентрированных кормов.

Рационы рабочих лошадей в зимний период состоят из грубых, сочных и концентрированных кормов. В соответствии со степенью тяжести выполняемой работы соотношение кормов в рационе изменяется. Чем тяжелее работа, тем больше энергии нужно лошади. А поскольку объем желудка лошади ограничен, то необходимое количество энергии может поступить только с увеличенной дачей концентрированных кормов, табл.

  Структура рационов для рабочих лошадей, %

Категория работы	Корма
грубые	сочные	концентраты
Без работы	35-80	65-20	-
Легкая	50-60	40-10	10-25
Средняя	40-50	30-5	30-40
Тяжелая	25-40	25-5	50-55

Средний суточный рацион рабочей лошади  обычно включает:

овса – 4-6 кг, сена – 8-10, сочных кормов – 1-5 кг, соли 20-30 г. Летом вместо грубых и сочных кормов дают травы вволю (20-30кг), однако полностью исключать грубые корма не следует.

Кормят и поят рабочих лошадей, как правило, три раза в день, а при выполнении напряженных и длительных работ – через каждые 3 часа перед дачей корма.

За один прием при выполнении довольно тяжелой работы лошадь может за 1,5-2 часа съесть до 6кг сена. После 2-3 часов работы лошадь снова способна принимать пищу. Следует помнить, что на полный желудок хуже работается и  лошадь быстро утомляется, поэтому лучше кормить ее чаще, но небольшими порциями. Причем грубые корма нужно давать во время короткой передышки, а наиболее питательные – концентрированные – в период длительного (2-3) часа отдыха, после того как лошадь остынет и напьется воды. После кормления лошади необходимо дать еще примерно час отдохнуть.

Чтобы предотвратить чрезмерное образование газов при скармливании зеленых и сочных кормов, вначале лошадь поят, затем задают сено, концентраты, если они есть, и только после этого дают зеленую массу или пускают пастись. Если лошадь не выпасается, то к поеданию зеленой массы ее следует приучать постепенно, небольшими дачами во избежание расстройства пищеварения. 

Нельзя кормить лошадей мерзлыми сочными кормами (в том числе обледеневшей травой на пастбище) и поить ледяной водой, так как холодная пища вызывает воспаление желудка, а у жеребых кобыл приводит к выкидышам. Также нельзя кормить лошадей с земли и давать загрязненный ею корм, потому что в кишечнике может скопиться песок, который вызывает так называемые «песочные колики», от которых лошадь не всегда удается спасти. Кормление с земли к тому же чревато заражением глистами.

Лошади выпивают в сутки от 30 до 60л воды. Вода должна быть чистая, без запахов; можно давать водопроводную, колодезную, речную, озерную воду. Опасна вода из болот. Температура воды – от 8єС до 16єС (холодная вода вызывает спазмы кишечника, а теплая делает лошадь вялой). Поят лошадь после того как она остынет (шерсть под гривой должна высохнуть полностью), так как поение вволю сразу после работы приводит к ревматическому воспалению копыт, называемому опоем, и зачастую к пожизненной хромоте.

15 – лекция. Кормление птицы

  ВОПРОСЫ:

Кормление кур-несушек. Кормление кроликов. Кормление плотоядных пушных зверей.

Литература: 1,2,8,22,31 (ч.3)

       

       1. Куры-несушки из всех сельскохозяйственных животных – самые интенсивные производители наиболее биологически полноценного пищевого белка. Несушка с годовой яйценоскостью 250 яиц производит на 1 кг своей живой массы около 875 г белка, а корова с годовым удоем 5000 кг молока – только 275 г.

       Куриное яйцо содержит 58 % белка от общей массы сухого вещества, 32 % приходится на желток и 10 % на скорлупу.  В яичном белке воды содержится 87%, собственно белка – 12 %, жира, углеводов и других веществ – лишь около 1 %, в желтке воды – 68 % и минеральных веществ – 10,5 %; энергетическая ценность 100 г яичной массы, включая скорлупу, составляет около 640 кДж.