Районная конференция – фестиваль творчества обучающихся
«EXCELSIOR -2015»
Секция: Медицина и здоровье человека
СМС: польза или вред?
Васильева Евгения и Семенова Полина
МБОУ «Карачуринская ООШ Чебоксарского района
Чувашской республики, 8 класс.
Научный руководитель:
,
учитель биологии и химии.
1.Введение
В настоящее время трудно представить проведение уборки дома без моющих средств. Выпускают большой ассортимент моющих средств. Производители с каждым годом стараются усовершенствовать продукцию. Исследователи утверждают, что синтетические моющие средства способны нанести вред здоровью человека. Они часто вызывают аллергию на коже, раздражают слизистые оболочки органов дыхания. Некоторые вещества, входящие в состав бытовой химии, приводят к расширению кровеносных сосудов мозга. Почти все жители нашего села пользуются синтетическими моющими средствами для посуды, но никто не задумывается, как влияют эти вещества на биологические объекты, на здоровье человека. В связи с этим возникают вопрос, есть ли вред от них нашему организму?
Объект исследования: синтетические моющие средства
Предмет исследования: свойства жидких моющих средств для мытья посуды
Гипотеза: чем дороже моющее средство, тем оно эффективнее и безопаснее.
Целью исследования является выявить самое эффективное жидкое средство для мытья посуды и выяснить степени влияния их на биологические объекты, на здоровье человека. .Для реализации сформулированы следующие задачи:
1.Выбрать моющие средства.
2.Изучить состав выбранных средств.
3.Провести социальный опрос учащихся вместе с родителями.
4.Определить критерии оценки эффективности.
5. Оценить влияние жидких моющих средств на прорастание семян фасоли и гриба Mucor.
7. Анализировать полученные результаты и сделать выводы.
Для решения данных задач использовались следующие методы научного познания: эксперимент, наблюдение, измерение, сравнение, анализ, расчет.
2.Основная часть.
Теоретическая часть.
Современный ассортимент синтетических моющих средств весьма обширен. По консистенции СМС делят на порошкообразные, жидкие и пастообразные. О пользе или вреде моющих средств спорят большинство и никто из них не может прийти к единогласному решению. Некоторые считают, что средства из-за своего химического состава несут только вред и не только нашей коже, но и всему организму. Другие в один голос твердят, что моющие средства не могут нанести вред организму, ведь изначальная их цель – очищение тела, одежды или посуды. Так или иначе, обе стороны правы. Польза измеряется тем, что еще несколько веков назад мыло и другие чистящие средства создавались из натуральных веществ, основной функцией которых было очищение тела от грязи и придание ему свежести и благоухания. Но с развитием химии моющие и чистящие средства стали содержать больше вредных для организма веществ, что объясняет присутствие опасности.
2.1. Анализ состава моющих средств по этикетке
Применение любого средства бытовой химии должно начинаться с изучения данных на этикетке. И чем точнее эти данные, тем достовернее информация. Из этикеток исследуемых моющих средств для посуды мы определили состав.
Поверхностно - активные вещества ПАВ различают анионные и неионогенные. Ионные ПАВ при взаимодействии с водой распадаются на ионы, одни из которых обладают адсорбционной активностью. Неионогенные ПАВ не распадаются на ионы.
ПАВ: - вытесняют грязь хорошо, а сами садятся на чистую поверхность;
-могут вызвать аллергию, стать причиной злокачественной опухоли, депрессии, гипертонии;
- попадая в организм человека и (в водоемы), разрушаются и образуют перекиси, которые сжигают мембраны клеток.
Фосфаты устраняют жесткость воды.
Энзимы(биодобавки или ферменты) удаляют белковые загрязнения.
Отдушки придают приятный запах.
Фталаты удерживают запах, попадая в кровь через легкие не выводятся из организма, а накапливаются в нем.
Загустители (поваренная соль), и чем её больше, тем хуже для рук.
Консерванты для предохранения средства от микробного заражения.
Мы выбрали следующие средства для мытья посуды: Миф, Пемолюкс, Fairy, AOS, Amway.
Таблица №1
«Миф» | “Fairy” | «AOS» | Amway” | “Пемолюкс” | |
ПАВ | + | + | + | + | + |
Консерванты | + | + | + | + | + |
Поваренная соль NaCl | - | + | - | + | |
Красители | + | + | - | - | |
Комплексообразователи | - | - | - | + | - |
Регуляторы Рн | - | - | + | + | - |
Ароматизаторы (отдушки) | + | + | + | + | + |
Вода | + | + | + | + | + |
Глицерин | - | - | + | + | - |
Бетаин | - | + | - | + | - |
Антибактериальные компоненты | - | + | - | - | |
Всего компонентов | 5 | 7 | 7 | 8 | 5 |
В состав большинства жидких моющих средств входят ПАВ (анионные – 5 -15%), амфолитные, неионогенные), ароматизаторы, вода и красители.
Больше всего компонентов в средстве «Amway», а меньше всего в «Миф» и «Пемолюкс».
Но необходимые добавки имеются во всех средствах. Также можно отметить следующие особенности: На этикетках всех пяти моющих средств имеется надпись: «Беречь от детей.
3.Практическая часть
3.1. Для проведения школьного социологического опроса была составлена анкета. Участвовали: 30 учащихся с родителями.
Вопросы: 1)Каким моющим средством для посуды Вы пользуетесь?
2)Чем руководствуетесь при выборе средства?3)Пользуетесь ли резиновыми перчатками во время мытья посуды? 4).Знаете ли вы о вреде средств для мытья посуды?
Результат анкетирования: 1) для мытья посуды 25% респондентов выбирают AOS, по 16 % Миф, Fairy и Amway, 20% Пемолюкс и 7% Sorti.
2) 85 % респондентов оценивают средства по качеству, 5% - по упаковке и оформлению средства, а 8% - выбирают по цене, 2% - по совету.
3) 80% опрошенных не пользуются перчатками.4) 70% - знают.
( Приложение 1)
3.2. Изучение физико – химических характеристик средств для мытья посуды.
Агрессивность (уровень Рн)
Уровень Рн показывает концентрацию ионов водорода. По ГОСТу Рн моющих средств допускается от 5,0 до 8,5 [11].
Оборудование: универсальная индикаторная бумага УИБ, лакмусовая бумага ЛБ, растворы жидких средств для мытья посуды, химические стаканы, стеклянные палочки, мерные цилиндры.
Ход работы: 1) В 10 мл воды растворили 0,5 мл средства. Опускали в раствоы УИБ иЛБ и сравнивали со шкалой. Такую же работу проводили с первым смывом, вторым и третьим. Результаты в таблице №2
Название | Уровень Рн | |||
Раствор | Первый смыв | Второй смыв | Третий смыв | |
«Миф» | 7,5 | 7,3 | 7,1 | 0 |
“Fairy” | 7,4 | 7,2 | 7, 1 | 0 |
« AOS» | 7,4 | 7,2 | 7,0 | 0 |
« Amway» | 7,2 | 7,1 | 7,0 | 0 |
“Пемолюкс” | 7,4 | 7,3 | 7,1 | 0 |
Вывод: Среда растворов СМС слабощелочная. Самым агрессивным оказалось моющее средство марки «Миф», а самым мягким «AOS» . Все моющие средства соответствуют ГОСТу. Все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук.
2.2 Устойчивость пены. Проведено сравнение жидких моющих средств по критерию «Устойчивость пены» (согласно ГОСТу устойчивость пены моющего средства должна составлять 80%). Оборудование: Линейка, мерный цилиндр, секундомер.
Ход работы: 1) В воду объемом 25 мл добавляется 0,5 мл жидкого средства для мытья посуды. 2) Взбалтывается. 3) Измеряется уровень пены: сразу, через 5 минут, через 10 минут, через 15 минут. 4) По формуле рассчитывается устойчивость пены
W% = h(через 15 мин) : h (сразу) ∙100%.
Результаты в таблице №3
Название | Сразу (см) | Через 5 минут (см) | Через 10 минут (см) | Через 15 минут (см) | Устойчивость пены, % |
«Миф» | 6 | 4 | 4 | 3,5 | 58% |
“Fairy” | 9 | 8 | 7 | 6 | 66% |
« AOS» | 12 | 10 | 8 | 7 | 60% |
« Amway» | 13 | 10 | 9 | 8 | 62% |
Пемолюкс | 8 | 5 | 4 | 3 | 38% |
Вывод: Самый пеноустойчивый раствор “Fairy”, слабоустойчивый раствор «Пемолюкс». Хорошо смываются «AOS»и « Amway», хуже всех - «Миф»и “Пемолюкс”
При использовании всех средств для мытья посуды необходимо смывать несколько раз.
4.Влияние средств для мытья посуды на биологические объекты.
3. Исследование влияния моющих средств для посуды на биологические объекты является одним из важных экспериментов нашей работы, потому что каждый человек, использующий данные средства, подвергается непосредственному воздействию моющих средств для посуды. В школьных условиях у нас не было возможности исследовать непосредственное влияние моющих средств на здоровье человека, поэтому результаты получены при рассмотрении влияния растворов моющих средств на прорастание семян фасоли и на рост и развитие плесневого гриба Mucor.
.Опыт 1. Влияние жидких моющих средств на прорастание семян фасоли.
На 200мл. воды развели 1каплю исследуемого моющего средства. В фарфоровую чашечку поместили небольшой кусочек ваты её смочили раствором моющего средства поместили на влажную вату 30 зерен фасоли. В каждом опыте было 5 фарфоровых чашечек, 4-е чашечки с фасолью я смачивала исследуемыми растворами, а 5-ую для контроля я смачивала водой. За первые два дня все зерна набухли. На пятый день у 25 семян, смоченных чистой водой, появились небольшие зародышевые корешки. У семян, смоченных раствором «Amway» и Fairy, появились более слабые корешки. А в других чашечках не было корешков. Затем посадили семена в землю. К концу опыта я наблюдала интенсивное прорастание семян смоченных в чистой воде. в чашечке, смоченной раствором « Amway» с наблюдается умеренное прорастание семян, еще меньше «Fairy» с а в остальных чашечках семена не проросли.
Вывод. По всхожести семян и выживаемости проростков самые лучшие результаты по сравнению с контрольной группой наблюдается в группе семян, замоченных с «Amway». Наиболее чувствительны семена фасоли к раствору недорогого отечественного средства «Миф». Следовательно, СМС негативно влияет на рост и развитие растений, особенно отечественные и дешевые.
Опыт 2. На 200мл. воды развели 1каплю исследуемого моющего средства. В фарфоровую чашечку поместили небольшой кусочек хлеба. Его смочили раствором чистящего средства и поместили в целлофановый пакет. Данный опыт я повторяла 2 раза. В каждом опыте было 5 кусочков хлеба, 4-е я смачивала исследуемыми растворами, а 5-ый кусочек хлеба для контроля я смачивала водой. Эксперимент длился 7дней при температуре от 150С до 200С.
Через три дня мы наблюдали рост гриба Mucor в 4 чашечках, на хлебе смоченном чистящим средством «Пемолюкс» рост гриба не обнаружен. К концу эксперимента гриб Mucor вырос на всех кусочках хлеба.
Следовательно, СМС «Пемолюкс» по нашем результатам способен задерживать рост плесневого гриба Mucor.
Вывод. Результаты исследовательской работы доказывают, что моющие средства для посуды являются агрессивно активными веществами, требующими очень осторожного использования. СМС оказывают подавляющее влияние на рост и развитие биологических объектов. При попадании в организм человека может вызвать язву желудка, тонкой кишки.
Заключение. Моющие средства для мытья посуды с такими возможностями изготовлены в соответствии с требованиями ГОСТа. На данный момент нет средства, который бы подходил по всем критериям. Поэтому каждый человек вправе выбирать, что ему покупать. И мы можем рекомендовать методы самостоятельного изготовления безопасных средств для мытья посуды, а также рекомендации при мытье посуды вручную.
Рекомендации.
1. Белый уксус (5%раствор уксусной кислоты).
2. Лимонный сок (лимонная кислота).
3. Бура, борное мыло, борнокислый натр.
4. Хозяйственная сода.
5. Пищевая сода.
6. Сухая горчица.
7. Зола.
Список литературы
1. и др. Поверхностно-активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение. Учеб. пособие для вузов.
2. - Л., 1988. Внеклассная работа по химии. – М.: «Дрофа». / / 2004.
3. Бытовая химия / Что входит в состав моющих средств для посуды? (Электронный ресурс).
4. Как быть красивой. Здоровье и моющие средства. (Электронный ресурс).
Приложение 1.
1. Результаты тестирования по вопросам: 1. 1)Каким моющим средством для посуды Вы пользуетесь?
2. Чем руководствуетесь при выборе средства?
3)Пользуетесь ли резиновыми перчатками во время мытья посуды?
4).Знаете ли вы о вреде средств для мытья посуды?
